naujienų kanalas

Kai cukinijos skonis kartokas...

Apsinuodijimo cucurbitacinu simptomai

Būkite atsargūs, jei cukinijų daržovės, moliūgų sriuba ar agurkai yra kartaus skonio. Juose gali būti cucurbitacino. Šis toksiškas ingredientas gali sukelti ūmų vėmimą, viduriavimą ir seilėjimą valgio metu arba iškart po jo. Moliūgų šeimai priklauso cukinijos, moliūgai ir agurkai, taip pat melionai ir arbūzai. Iš šių moliūgų augalų valgomųjų formų išvesta nuodinga medžiaga cucurbitacin. Priešingai, laukiniuose ir dekoratyviniuose moliūguose vis dar yra šių tetraciklinių triterpenų. Atskirais atvejais nekontroliuojamas pakartotinis kryžminimas su dekoratyvinėmis formomis arba atvirkštinės mutacijos gali sukelti cucurbitacino atsiradimą kultivuojamose formose. Toksinai sukelia kartaus skonio ir dirgina gleivines. Prieš ruošiant agurkinius reikia paragauti. Jei skonis kartaus, tuomet geriau jų nenaudoti. Leipcigo universiteto klinikos ir vaikų ir jaunimo poliklinikos gydytojai apie tai atkreipia dėmesį „Vaikų ir jaunimo žurnale“.

Skaityti daugiau

Vartotojų nuotaikos svyruoja: auga optimizmas

2004 m. vasario mėn. GfK vartotojų klimato tyrimo rezultatai

Po dviejų mėnesių vyraujančios neigiamos Vokietijos piliečių vartojimo nuotaikas apibūdinančių rodiklių raidos, atrodo, kad tai keičiasi. Tiek ekonominiai, tiek pajamų lūkesčiai vokiečių tapo pozityvesni. Be to, išaugo ir jų noras artimiausiu metu įsigyti didesnius pirkinius.

Sausio mėnesį Vokietijos vartotojai vis dar jautėsi nepatenkinti diskusijų apie socialinę apsaugą ir po jau pesimistinių reakcijų gruodį antrą kartą iš eilės reagavo daugiausia neigiamai: jų lūkesčiai dėl ekonomikos plėtros ir asmeninių pajamų bei jų polinkis pirkti didesnius pirkinius sumažėjo. Tačiau vasario mėnesio GfK tyrime pirmą kartą pastebimas atvirkštinis pokytis: visi nuotaikų rodikliai ženkliai pakilo – atitinkamai ir vartotojų klimato rodiklis, paremtas keliais nuotaikų rodikliais, vėl rodo šiek tiek aukštyn.

Skaityti daugiau

Kovo mėnesio ZMP vartotojų peržiūra

Jokių kainų šuolių nematyti

Pirkdami žemės ūkio produkciją kovo mėnesį, vartotojai dažnai gali pasikliauti ankstesnėmis kainomis, šiek tiek didėti galima tik mėnesio pabaigoje dėl balandžio pradžioje artėjančios Velykų šventės. Tai ypač pasakytina apie jautieną, veršieną ir ėrieną, kurios bus vis labiau paklausios. Tačiau nei šiame sektoriuje, nei kiaušinių rinkoje, kur pasiūlos iš esmės užteks augančiam susidomėjimui pirkti, staigių kainų šuolių ženklų nematyti.

Kol kas Azijoje kilusio paukščių gripo protrūkio Vokietijos paukštienos rinkai jokio išmatuojamo poveikio nėra. Todėl paklausą tenkinančių kiekių vis dar galima įsigyti stabiliomis kainomis, o kalakutų rinkoje dėl iškyšų gali būti net pigesnės kainos. Geriamasis pienas, švieži pieno produktai ir sūris taip pat siūlomi šiek tiek pakeistomis kainomis; Sviestas gali būti šiek tiek pigesnis.

Skaityti daugiau

Brazilija užaugina žymiai daugiau viščiukų

Pietų amerikiečiai netrukus taps pasaulio eksporto čempionais

Brazilija pastaraisiais metais gerokai padidino savo vištienos gamybą ir plėtrai nesimato pabaigos. Brazilijos profesinės organizacijos duomenimis, gamyba išaugo nuo 1989 mln. tonų 2002 m. iki 2,0 mln. tonų 7,5 m. Per šį laikotarpį apskaičiuotas vidutinis metinis augimas buvo 10,6 proc.

Augimo tendencija išliko ir 2003 m., tačiau sumažėjo. Vištienos gamyba išaugo „tik“ 3,8 proc., iki 7,8 mln. Šie duomenys dar preliminarūs, į skaičiavimą buvo įtraukta ir JAV žemės ūkio departamento informacija. 2004 m. JAV ministerija prognozuoja šiek tiek stipresnį vištienos augimą Brazilijoje – penkis procentus.

Skaityti daugiau

Lenkija tampa šešta pagal dydį maisto gamintoja ES

Tačiau daugelis įmonių dar nėra pasirengusios prisijungti prie ES

Lenkijos ekonomikos ekspertų vertinimu, 2004 m. gegužės mėn. pradžioje įstojus į ES, Lenkija pagal pardavimus bus šešta pagal dydį maisto produktų gamintoja ES. Dėl to Lenkija atsilieka nuo Vokietijos, Prancūzijos, Ispanijos, Italijos ir Didžiosios Britanijos. Tačiau, pasak ekspertų, rezultatas gali būti kitoks, jei Lenkijos perdirbimo gamyklos būtų priverstos užsidaryti po gegužės 1-osios dėl nepakankamo konkurencingumo ar gamybos standartų nesilaikymo.

Ši rizika visų pirma egzistuoja mėsos pramonėje, kur šiuo metu tik trys procentai iš maždaug 4.000 skerdyklų ir mėsos perdirbėjų jau baigė prisitaikyti prie ES higienos standartų. Iki įstojimo arba per ES suteiktą pereinamąjį laikotarpį modernizavimo priemones baigs beveik 2.000 įmonių. Apie 1.700 įmonių ateitis dar nėra aiški. ES teisės aktai leidžia jiems tęsti gamybą vidaus rinkai net ir po įstojimo, jei jie atitinka minimalius kriterijus. Nepaisant to, keliems šimtams įmonių greičiausiai teks atsisakyti gamybos.

Skaityti daugiau

Jokių prancūziškų kepinių ir pyragų į JAV

JAV žemės ūkio departamentas (USDA) uždraudė importuoti visus perdirbtus mėsos produktus, tokius kaip šaltibarščiai ir foie gras iš Prancūzijos. Anot USDA, remdamasi neseniai atliktais Prancūzijos mėsos perdirbimo įmonių patikrinimais, higienos sąlygos ten neatitinka JAV standartų. Išsamūs paaiškinimai nebuvo pateikti. Prancūzijos žemės ūkio ministerija nurodė, kad jos ekspertai nenustatė jokių problemų. Delegacija buvo išsiųsta į Vašingtoną paaiškinti Prancūzijos perspektyvą.

LME: http://www.lme-online.de

Skaityti daugiau

Ekstensyvi karvių motinėlių auginimas

Išnagrinėtas žmogaus ir gyvūno santykis

Daugėja ekstensyviai laikomų karvių žindenių. Gyvūnai mažiau bendrauja su žmonėmis. Gyvūnai gali tapti baisūs, agresyvūs ir dėl to gali būti labiau linkę į nelaimingus atsitikimus. Getingeno universiteto disertacijos tema buvo apie tai, kaip vystosi žmogaus ir gyvūno santykiai tokiomis plačiomis gyvulininkystės formomis.

Šiuo tikslu buvo atlikti ganymo bandymai su ekstensyviai auginamomis karvėmis žindenėmis ir telyčiomis bei stebima jaunų bulių reakcija į įprastines karvių žindenių auginimo priemones. Po dviejų mėnesių trukmės trijų kassavaitinių susitikimų su žmonėmis fazės, kuriai buvo pritariama įrašytu balsu, plačiai ganomos karvės ir telyčios smarkiai prarado drovumą žmonių atžvilgiu. Jei apsilankymų skaičius vėl buvo sumažintas, gyvūnai vėl parodydavo pradinį drovumą.

Skaityti daugiau

Darbo instrukcija – Vadovas treneriams

Nauja pagalbos knygelė

Egzistuoja tam tikri mokymo metodai, skirti sistemingai supažindinti jaunus žmones su įvairiomis užduotimis, kurių jie turėtų išmokti treniruočių metu. Vienas iš jų – keturių žingsnių metodas (pagal REFA). Šiame numeryje jis pristatomas su savo ypatingais bruožais. Tačiau taip pat pateikiama pagrindinė informacija apie mokymąsi (mokymosi procesas, mokymosi tipai ir sėkmė). Darbo instrukcijų pavyzdžiai iš sodininkystės, namų ūkio, žemės ūkio ir arklių valdymo padeda metodą pritaikyti praktiškai. Bukletas skirtas treneriams, bet ir tiems, kurie nori įgyti mokymosi gabumų. Juk profesinio ir darbinio ugdymo dalyko mokytojai gali tuo naudotis savo pamokose.

pagalbos knygelė „Darbo instrukcijos – Vadovas treneriams“ 40 p., užsakymo Nr. 61-1177, ISBN 3-8308-0392-3, kaina: 2,00 Eur plius pašto išlaidos ir pakavimas pagal sąskaitą faktūrą (nuo 10 numerių nuolaidos)

Skaityti daugiau

Kodėl vyrai turėtų vengti sojos

Įspėjimas: sojos estrogenai veikia vyrų vaisingumą

Sojose esantys fitoestrogenai gali pakenkti vyrų vaisingumui ir vyrų lytinių organų vystymuisi. Tai paaiškino dr. Lorraine Anderson iš Karališkosios Viktorijos ligoninės Belfaste kalbasi su BBC. „Vyrai dažnai nesuvokia, kad sojos yra įvairiuose maisto produktuose“, – sakė Andersonas transliuotojui. Pigūs sojos baltymai dedami į daugelį maisto produktų, siekiant sutaupyti brangios mėsos. „Mėsa“ maiste dažnai nėra tikra mėsa. Gydytojas pridūrė, kad sojoje yra didžiausias estrogenų kiekis iš visų maisto produktų.

pasak dr Sheena Lewis, Karalienės universiteto Belfaste Reprodukcinės medicinos departamento direktorė, rezultatai yra nedviprasmiški. Vyrai, vartojantys daug sojos, aiškiai turi prastesnę spermos kokybę. „Vyrai, turintys problemų šioje srityje, tikriausiai turėtų valgyti mažiau sojos“, – pridūrė dr. – pridūrė Lewisas.

Skaityti daugiau

„Meck-Pomm“ sveikina naują „Edeka“ mėsos gamyklą

„Edeka Nord“ sprendimu statyti naują mėsos kombinatą Meklenburgo-Vakarų Pomeranijoje, ilgos ir intensyvios ministerijos ir įmonės derybos ir derybos baigėsi sėkmingai“, – sakė žemės ūkio ministras dr. Till Backhaus (SPD) antradienį valstybinėje spaudos konferencijoje Šverine. „Edeka Nord“ pastatys naują mėsos gamyklą Valluhn mieste netoli Zarentino (Ludwigslust rajonas), kurią planuojama pradėti 2005 m. Į naująjį NORDfrische centrą ketinama investuoti apie 40 mln. Taip Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje bus sukurta 250 naujų darbo vietų ir 30 mokymo darbo vietų.

"Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje ne tik kuriamos naujos darbo vietos. Taip Meklenburgo-Vakarų Pomeranijos žemės ūkio verslui bus sukurtos naujos ir saugios pardavimo galimybės ilgalaikėje perspektyvoje", - pabrėžė ministras Backhausas. Pridėtinė vertė Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje taip pat padidėja dėl didesnio perdirbimo valstybėje. Bendrovė jau dabar yra viena didžiausių ekologiškų produktų pirkėjų Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje, taip pat galvijų ir kiaulių, atitinkančių griežtus Edeka „geros mėsos“ programos kriterijus. „Tai yra galimybė ūkininkams toliau gerinti skersti skirtų gyvulių kokybę“, – sakė ministras Backhausas.

Skaityti daugiau

EDEKA Nord stato naują NORDfrische centrą

Prekybos įmonė investuoja 40 mln. eurų – 250 naujų darbo vietų Meklenburge

EDEKA Handelsgesellschaft Nord mbH, Neumunster, Valluhn netoli Zarentino pastatys mėsos gamyklą su naujausiomis gamybos technologijomis. Gamybos įmonė Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje sukuria 250 naujų darbo vietų ir 30 pameistrystės vietų. Operacija, į kurią EDEKA Nord ketina investuoti apie 2005 mln. eurų, turėtų prasidėti 40 m. pabaigoje. Taip prekybos įmonė atsisakė pirminio noro apsigyventi Pinneberge.

„Sprendimas atsukti Pinnebergui nugarą mums nebuvo lengvas“, – sako EDEKA Nord vadovybės atstovas Rolfas Brandtas. Atsižvelgiant į vykstantį sudėtingą planavimo procesą ir teisinį neapibrėžtumą, susijusį su statybų pradžia ten esančioje aikštelėje, toliau atidėti skubiai reikalingą gamybinių pajėgumų plėtrą nebėra ekonomiškai pateisinama“, – pabrėžia EDEKA generalinis direktorius.

Skaityti daugiau