Paklausa įgauna pagreitį

Tikėtina, kad artimiausiomis kovo savaitėmis įvykiai gyvulių ir mėsos turguose sugrįš į įprastas vėžes, nes prekybą, bent jau regione, sutrikdė vasario mėnesį vykęs karnavalas ir karnavalas. Mėnesio eigoje perkant Velykas, dėmesys bus skiriamas vis smulkesniems atskirų mėsos rūšių gabalams. Tai reiškia, kad galima tikėtis fiksuotų kainų, ypač jaunų bulių, skerdžiamų veršelių ir ėriukų; Pajamos už skerdžiamas karves ir kiaules turėtų būti bent jau stabilios. Jauni buliai atneša fiksuotas kainas

Numatoma, kad kovo mėnesį bus paskersta daugiau jaunų bulių nei praėjusį mėnesį, tačiau tikėtina, kad jaunų bulių pasiūla išliks mažesnė nei ankstesniais metais. 2003 m. lapkričio mėn. gyvulių surašymo rezultatai jau parodė šią raidą. Pasiūlos tendenciją patvirtina ir skerdimo rodikliai, nuo metų pradžios kritę geru procentu. Ribotą jaunų bulių asortimentą tikriausiai galima parduoti be problemų. Artėjant Velykų atostogoms balandžio pradžioje, skerdyklų įmonės greičiausiai apsirūpins brangesniais gabalais. Todėl tikėtina, kad jaunų bulių gamintojų kainos kovo mėnesį ir toliau šiek tiek kils. Tačiau didelių įmokų vargu ar galima tikėtis, nes vasario mėnesį kainos jau gana ženkliai pakilo. Bent jau taip rodo dabartinė kainų tendencija. Gamintojų kainos greičiausiai nepasieks 2003 m. kovo mėnesio rezultato; beveik 20 centų už kilogramą kainų skirtumas, žvelgiant iš šiandienos perspektyvos, greičiausiai išliks.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1006 XNUMX kartų

Kiti atidarymai planuojami 2004 m

Ekologiškų prekybos centrų, kurių prekybinis plotas ne mažesnis kaip 200 kvadratinių metrų, skaičius Vokietijoje per pastaruosius dvejus metus išaugo po 40 parduotuvių ir dabar iš viso yra beveik 200. Parduotuvių vidutinis prekybinis plotas yra 350 kvadratinių metrų. 2004 m. planuojama atidaryti dar 25 naujas patalpas.

Prancūzijoje 2003 metais buvo užfiksuoti lygiai 269 ekologiškų produktų prekybos centrai, Italijoje – apie 100 parduotuvių. Olandijoje tokių pasiūlymų yra apie 35, o Ispanijoje – apie 20 ekologiškų prekybos centrų. Austrijoje sostinėje Vienoje yra tik du didesni ekologiškų produktų prekybos centrai, nes ekologiškai pagamintu maistu ten daugiausia prekiauja tradicinių maisto produktų mažmenininkai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 970 XNUMX kartų

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1072 XNUMX kartų

11 m. vasario 2004 d. Vartotojų reikalų ministerija ir maisto pramonė sutarė suformuoti platformą visai visuomenei. Platforma skirta skatinti ir sujungti priemones, kurios suteikia mitybos švietimą ir didina vaikų ir jaunimo fizinį aktyvumą, siekiant užkirsti kelią nutukimui. Kiti veikėjai kviečiami dalyvauti platformoje.

Bendra Federalinės vartotojų reikalų ministerijos ir maisto pramonės deklaracija dėl platformos, skirtos visai visuomenei skatinti mitybos švietimo priemones ir didinti vaikų bei jaunimo fizinį aktyvumą, siekiant užkirsti kelią nutukimui, sukūrimo.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 981 XNUMX kartų

Brandenburge atliekamas tyrimas dėl įmonės, kuri perženklino mėsą su pasibaigusiu tinkamumo vartoti terminu ir grąžino ją į rinką. Dalis konfiskuotos mėsos buvo akivaizdžiai sugedusi. Beje, juokinga, kad Sąjungos parlamentinė grupė ruošiasi suformuluoti išpuolį prieš federalinę vyriausybę. Bet skaitykite patys.

Stahnsdorfe (Potsdamas-Mittelmarkas) plinta maisto skandalas dėl įmonės „Mac Snack Food Import GmbH“. Brandenburgo žemės ūkio ministerijos duomenimis, vieno iš 28 mėsos mėginių, per pastarąsias kelias dienas ištirtų Brandenburgo valstybinėje laboratorijoje Frankfurte (Oderyje), galiojimo laikas baigėsi. „Jis buvo nevalgomas“, – sakė ministerijos atstovas Achimas Wersinas. Du iš penkių argentinietiškos jautienos mėginių, kuriuos ištyrė Berlyno maisto, vaistų ir gyvūnų ligų institutas (ILAT), buvo blogi. „Mėsa buvo taip sugedusi, kad be mikrobiologinio tyrimo galėjai užuosti, matyti ir ragauti“, – cituojama ILAT skyriaus vadovė Doris Kusch.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 896 XNUMX kartų

arba kaip ekspertai gali klysti

Hohenheimo universitete prof. Albertas Fischeris norėjo įrodyti savo studentams, kad diskusija apie Miuncheno baltąją dešrą buvo labai išankstinė. Tačiau aklas ragavimas pasirodė kitaip.

Bavarijos valstijos sostinėje Miuncheno baltųjų dešrų apsaugos asociacija kovoja už visapusišką šios kaip saugomos kilmės specialybės apsaugą – kaip ir Niurnbergo gyventojai saugo savo bratwurst. Tai sukėlė ginčą, ar „Münchner Weißwurst“ gali būti toliau gaminamas už Miuncheno miesto ir rajono ribų ir net be svarbios originalios sudedamosios dalies – veršienos.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 934 XNUMX kartų

WDR ragina būti atsargiems su supakuota šviežia paukštiena – testas parodė aiškius higienos trūkumus

Atsitiktinis WDR atliktas testas atskleidė mažai ką patrauklaus: du trečdaliai patikrintos supakuotos paukštienos jau buvo sugadinti dėl ant jos atspausdintos tinkamumo vartoti datos. Vištienos šlaunelės blogai kvepėjo, buvo riebios ir pilnos mikrobų bei bakterijų.

Išbandyta 30 pakuočių skirtingų gamintojų ir kainų kategorijų paruoštų virti paukštienos. Vištienos krūtinėlės, vištienos šlaunelės ir kotletai – viskas iš savitarnos prekystalio. Tik devyni iš šių mėginių buvo jutiminiai ir mikrobiologiškai sveiki paskutinę vartojimo laikotarpio dieną. Kitoms repeticijoms: apetitas dingo.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1314 XNUMX kartų

Dar labiau išsiaiškinta DTL cholesterolio vaidmens svarba

Net pasauliečiai šiandien žino, kad didelė kraujo riebalų (cholesterolio) koncentracija reiškia kraujagyslių ligų, ypač širdies priepuolių ir insultų, riziką. Tačiau vien didelis cholesterolio kiekis kraujyje mažai ką pasako apie pavojus. Veikiau lemiamos yra atskiros kraujo lipidų frakcijos: prieš metus paaiškėjo, kad vadinamasis DTL cholesterolis nėra pavojingas, tačiau kaip „gerasis“ cholesterolis iš tikrųjų yra apsauginis veiksnys nuo kraujagyslių ligų.

Tačiau iki šiol iš esmės liko neaišku, kodėl. Dabar mokslininkų grupė iš Miunsterio, Diuseldorfo, Eseno, Tokijo ir Berlyno, kur profesorius dr. Markusas van der Gietas iš Charité „Medicinos klinikos IV“ rado mįslės sprendimą: grupė nustatė, kad DTL yra lemiamas vadinamojo kraujagyslių tonuso, kraujagyslių susiaurėjimo ar išsiplėtimo reguliatorius. Taip yra todėl, kad DTL skatina lakiųjų dujų azoto oksido (NO) susidarymą ir išsiskyrimą iš endotelio ląstelių – ląstelių, kurios sudaro vidinį kraujagyslių pamušalą. Norėdami tai padaryti, DTL jungiasi su atitinkamu receptoriumi šių ląstelių sienelėje. Kai tik iš jo išsiskiria NO, gilesniuose kraujagyslių sienelės sluoksniuose esančios raumenų ląstelės atsipalaiduoja ir kraujagyslių spindis išsiplečia.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1078 XNUMX kartų

Kalakutų auginimo ūkiai sėkmingai išnagrinėjo pagreitintas bylas

Potsdamo administracinis teismas priėmė sprendimą dėl paskutinės nebaigtos supaprastintos bylos dėl Wittstock karinio mokymo zonos panaudojimo kaip „oras-žemė“ šaudymo poligonui. 6 m. vasario 2004 d. sprendimu buvo atkurtas Kartzfehn Märkische Puten GmbH, valdančios kalakutų auginimo įrenginius Gance, Neuglienicke, Rossow, Dünemünde, Pfalzheim, Frankendorf, Gadow ir Dossow, pareikšto ieškinio sustabdomąjį poveikį. Dėl to Bundesveras negali vykdyti jokių misijų Wittstock karinių mokymų rajone, kol bendrovės skundas nebus atmestas arba sprendimas nepanaikintas Aukščiausiojo administracinio teismo, kuriam Vokietijos Federacinė Respublika gali apskųsti sprendimą.

Šioje byloje 3-ioji kolegija taip pat padarė prielaidą, kad buvo pažeistas reikalavimas pasverti. Savo sprendime Vokietijos Federacinė Respublika į interesų svėrimą neįtraukė lėktuvų keliamo triukšmo poveikio kalakutų fermai. Tiesa, Federacinė Respublika turi didelę diskreciją vykdydama gynybos užduotis. Tačiau šiuo atveju neatmestina, kad dėl lėktuvo keliamo triukšmo bus pažeistos bendrovės teisės.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 956 XNUMX kartų

Per visus metus prarado daugiau nei 5 proc

 Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, 2003 m. gruodžio mėn. svetingumo pramonės apyvarta Vokietijoje buvo 2,9% nominali (dabartinėmis kainomis) ir 3,6% mažesnė (palyginamomis kainomis) nei 2002 m. gruodžio mėn. Po kalendorinio ir sezoninio duomenų koregavimo ( Berlynas 4 procedūra – BV 4) buvo parduota 2003% mažiau nominaliai ir 1,0% mažiau realiai, palyginti su 1,1 m. lapkričio mėn.

Iš viso 2003 m. viešbučių ir maitinimo įmonių apyvarta buvo nominali 4,9% ir realiai 5,8% mažiau nei 2002 m. Šis rezultatas beveik tiksliai atitinka 16 m. sausio 2004 d. įvertinimą. Taigi antrus metus iš eilės svetingumo pramonė užfiksavo mažesnius pardavimus, palyginti su ankstesniais metais (2002 m., palyginti su 2001 m.: nominalus -4,6%, realus -8,1%) .

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 947 XNUMX kartų

Mėsininko dirbtuvės

Žmonių vartojimo įpročiai Vokietijoje smarkiai keičiasi. Tradicinis patiekalas, gaminamas savo virtuvėje, tampa vis mažiau svarbus. Vietoj to, auga paslaugų paklausa, nesvarbu, ar tai būtų vartojimas ne namuose, ypač kaip nedidelis patiekalas tarp jų, arba kaip vakarėlio paslauga, kuri atleidžia šeimininką nuo daug laiko reikalaujančios užduoties ruošti skanius užkandžius, įvairūs furšetai ar kokybiški meniu.

Šiose verslo srityse yra įdomių galimybių mėsinėms išsiskirti patraukliu, plataus asortimento ir taip generuoti papildomus pardavimus bei pritraukti naujų klientų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1004 XNUMX kartų