Nesenie notikumi pārtikas uzņēmumos vēlreiz parādīja, ka savas nozares pārstāvjiem ir potenciāls diskreditēt visu profesiju. Tiek pavājināta uzticēšanās visai nozarei. Lai būtu vēl efektīvāks pret nepareizu izturēšanos ...
Patērētāju organizācija pārtikas pulkstenis ir kritizējis nepietiekamus brīdinājumus par trim pārtikas atsaukumiem. Visos trīs gadījumos pārtikas produkti bija piesārņoti ar listerijām, kas var izraisīt nopietnas vai letālas slimības ...
Nesenais Listeria skandāls ir satraucis daudzus patērētājus. Šī iemesla dēļ pārtikas ražotāji meklē jaunus veidus, kā droši, ekonomiski un droši aizsargāt savu produkciju no listēriju un citu baktēriju iedarbības...
Pašreizējie Listeria gadījumi Vācijā ir noveduši pie tā, ka sabiedrība arvien vairāk uztver Listeria monocytogenes piesārņojumu kā bīstamību. Neskaidrība izplatās arī pārtikas rūpniecībā - jo listēriju izplatība bieži vien var būt saistīta ar ievērojamām ekonomiskām sekām, tostarp biznesa slēgšanu ...
Pēc piektdien Berlīnē notikušās sarunas ar par pārtikas kontroli atbildīgajiem ministriem un federālo zemju senatoriem Federālās pārtikas un lauksaimniecības ministrijas Jūlija Klēknere...
Listerijas tēma pēdējo nedēļu laikā bieži ir bijusi plašsaziņas līdzekļu tēma, jo gaļas nozarē ir reģistrēti daudzi publiski produktu atsaukumi. Listērijas infekcija var apdraudēt cilvēku veselību. Šī iemesla dēļ pārtikas uzņēmumi ir atbildīgi ...
Papildus IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry un BRC globālajam uzglabāšanas un izplatīšanas standartam QS tagad atzīst arī BRC globālo pārtikas drošības standartu...
HACCP koncepts - visu pārtikas kontroles sistēmu māte - ir QS prasību neatņemama sastāvdaļa un šogad aprit 60 gadi! Grūti noticēt, taču šī koncepcija, kas ir plaši izplatīta visā pasaulē, sākotnēji izriet no kosmosa izpētes ...
Tas nav nekas fundamentāli jauns — un tieši tāds arī bija mērķis: uzturvērtības marķējumu kārtā, kas pašlaik tiek prezentēta, apspriesta un dažos gadījumos jau tiek izmantota no Austrālijas līdz Francijai, no Somijas līdz Itālijai, uzturvērtības marķēšanas modeļa projekts ir jāattīsta..
Kā digitalizācija un automatizācija ietekmē pārtikas sensoru tehnoloģijas pielietojuma jomas? Kādas sekas tas atstāj uz ekspertu grupu kvalifikāciju uzņēmumā? Atbildes uz šiem un citiem...
Berlīne. Piektdien Tierwohl (ITW) iniciatīvā iesaistītie pārtikas mazumtirdzniecības uzņēmumi prezentēja standartizētu gaļas marķēšanas veidu...