Alcoholcontroles leiden vaak tot ongelovige afschuw bij chauffeurs. Het waren maar een paar biertjes en het was lang geleden sinds de laatste. Adem- en bloedtesten kunnen natuurlijk het tegendeel bewijzen. Maar nu kan een urinemonster zelfs aantonen welke alcoholische dranken een persoon heeft genuttigd. En als daarentegen precies bekend is wat er is gedronken, dan kan worden bepaald op welk tijdstip het laatste glas is gedronken. Dit is wat de dr. Andreas Bank van het Instituut voor Forensische Geneeskunde aan de Universiteit van Keulen.

Verschillende dranken bevatten verschillende alcoholen. Naast de ethanol, die de roes veroorzaakt en wordt aangetoond bij bloedalcoholtesten, kan een groot aantal andere begeleidende alcoholen worden opgenomen. Ze maken er onder andere een goede wijn van. Daarom is in wijn verreweg de meeste begeleidende alcohol te ontdekken in vergelijking met bier (Kölsch) en wodka. Alcoholische dranken zoals wodka bevatten daarentegen praktisch alleen ethanol.

1.   0 commentaar
2.   386 keer weergegeven

Nieuwe studie over het hartbeschermende effect van cacao gepresenteerd op het European Cardiology Congress 2004:

Pure chocolade versterkt de bloedvaten: dit is het resultaat van een wetenschappelijke studie die vandaag is gepresenteerd op het congres van de European Society of Cardiology (ESC) in München. De flavonoïden in cacao, meldden Griekse hartspecialisten, verminderen oxidatieve stress in de cellen en verbeteren de functie van het endotheel, een cellaag aan de binnenkant van de bloedvaten die belangrijk is voor de gezondheid van het hart, gedurende enkele uren.

"Toen we de studiedeelnemers 100 gram pure chocolade gaven, was hun vasculaire functie aanzienlijk verbeterd. En dit effect duurde meestal meer dan drie uur", meldde onderzoeksleider Dr. Charalambos Vlachopoulos, hartspecialist aan de Medische Universiteit van Athene.

1.   0 commentaar
2.   372 keer weergegeven

Blote voeten Jr. stijgt in het bestuur van Westfleisch - Westfleisch groep vestigt zich in de TOP 5 van Europa

Tegen de achtergrond van de ingrijpende structurele verandering in de Europese vleesindustrie ontstaat uit de gezamenlijke aanwezigheid op de markt van de zelfbedieningsworstspecialist BARFUSS en de coöperatieve vleesverkoper WESTFLEISCH een krachtige groep bedrijven. 

Na goedkeuring van hun raad van commissarissen op 3 september 2004 verwerft WESTFLEISCH eG, Münster, 100% van de aandelen in Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG bij notariële akte. In de toekomst zal het bedrijf handelen als BARFUSS GmbH. Gedeelten van de koopprijs, die geheim blijven, zullen worden omgezet in preferente aandelen in WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 commentaar
2.   551 keer weergegeven

De winkelprijzen zijn in de loop van 2004 licht gestegen

De rundvleesconsumptie in Duitsland heeft zich sinds de BSE-crisis merkbaar hersteld. Nadat eind 2000 het eerste BSE-geval op de Duitse markt verscheen, daalde de (menselijke) consumptie het jaar daarop tot slechts 6,8 kilogram, na de jaren daarvoor te schommelen tussen 9,5 en 10,5 kilogram. Daarna nam het verbruik weer toe met twee kilogram en kwam in 2003 uit op 8,80 kilogram.

Ook in het lopende jaar tekent zich een stijgende consumptietrend af, maar ondanks een hogere productie in de eerste helft van het jaar was het aanbod in verhouding tot de vraag minder groot. Dit is onder meer te danken aan de wijdverbreide koelte van de lente en vroege zomer, waardoor consumenten vaker naar rundvlees grijpen dan in het hete voorgaande jaar.

1.   0 commentaar
2.   377 keer weergegeven

ZMP geeft voorlichting op Centraal Landbouwfestival (ZLF)

Bijna elke derde Duitse runderen bevinden zich in Beieren: volgens de meest recente resultaten van de veetelling hielden de boeren daar in mei 2004 ongeveer 3,6 miljoen runderen, in het hele federale gebied waren dat er 13,2 miljoen. De Beierse rundveestapel daalde met 3,4 procent in dezelfde mate als op federaal niveau.

De marktwaarnemers van het ZMP Centrale Markt- en Prijsrapportbureau GmbH zullen informatie geven over de huidige situatie op de rundvleesmarkt op het Beierse Centrale Landbouwfestival (ZLF) van 18 tot 26 september 2004 in München – hal 5064, stand 160. Iedereen geïnteresseerden in runderrassen kunnen ook een bezoek brengen aan , bekijk ongeveer XNUMX fokrunderen: van de Duitse Fleckvieh tot de Red Holsteins tot de zware Charolais, de Beierse boeren presenteren hun rassen in de ZLF-dierentent en de Grote Ring.

1.   0 commentaar
2.   398 keer weergegeven

Vee en Vlees

Rond de maandwisseling stegen de uitbetalingsprijzen voor jonge stieren doordat de binnenlandse vraag naar rundvlees aantrok. Slachtkoeien en vaarzen waren grotendeels stabiel gestald en er waren geen prijsverlagingen meer, zoals de afgelopen weken. Volgens een voorlopig overzicht brachten jonge stieren van de vleeshandelsklasse R3 wekelijks gemiddeld 2,64 euro per kilogram slachtgewicht op en daarmee drie cent meer dan de week ervoor. De prijzen voor koeien in klasse O3 stegen landelijk gemiddeld licht met een cent naar 2,06 euro per kilogram slachtgewicht. Op de vleesgroothandelsmarkten stegen ook de prijzen voor rundvlees, vooral beenproducten waren landelijk steeds meer in trek en werden geadverteerd in tal van retailcampagnes. Bovendien ondersteunde de gestage export van vleesvee naar Rusland de lokale rundvleesmarkt, terwijl de zaken met Frankrijk en Spanje wat moeilijker werden. – De veeprijzen zullen de komende week waarschijnlijk stabiel tot stevig blijven, aangezien er weer verkoopcampagnes gepland staan ​​en de vakanties in de dichtstbevolkte deelstaat van Duitsland, Noordrijn-Westfalen, ten einde lopen. – De prijzen voor slachtkalveren stegen rond de maandwisseling en ook de kalfsvleesprijzen stegen bij voldoende vraag. – Op de kalfsvleesmarkt konden de prijzen zich bij een matige vraag en voldoende aanbod nog maar net staande houden, soms daalden ze.

1.   0 commentaar
2.   386 keer weergegeven

Maar minder fokdieren in Duitsland

De schapenpopulatie in Duitsland is het afgelopen volkstellingsjaar stabiel gebleven. Dat blijkt uit de voorlopige informatie van het Federaal Bureau voor de Statistiek over de veetelling. Volgens deze waren er in mei van dit jaar zo'n 2,70 miljoen schapen in dit land, precies zoveel als een jaar eerder. Terwijl de voorraden in het voormalige federale gebied met 0,3 procent toenamen tot 1,95 miljoen dieren, daalden ze met 0,7 procent tot 746.000 schapen in de nieuwe deelstaten.

De sterkste populatiereductie werd gevonden bij vrouwelijke fokdieren ouder dan een jaar. Hun aantal daalde landelijk ten opzichte van mei 2003 met 2,1 procent tot ongeveer 1,66 miljoen dieren. Het komende jaar kan er dus sprake zijn van een afname van de schapenpopulatie. Door het kleinere aantal vrouwelijke fokdieren is er de komende maanden waarschijnlijk een lagere productie van lammeren.

1.   0 commentaar
2.   396 keer weergegeven

Groeimotor in ingeblikte azijn

 Terwijl de vraag van de Duitse consument naar zuurconserven over het algemeen stagneert, zijn antipasti zoals gedroogde tomaten, champignons, knoflookteentjes, olijven of paprika's gevuld met schapenkaas nog steeds een hit in het assortiment. Ze vormen nog steeds een klein maar groeiend segment onder azijnproducten in blik, waaronder ook ingelegde rode biet, tomatenpaprika's, selderijsalade en gemengde pixels.

In 2003 kochten Duitse particuliere huishoudens zo'n 53.000 ton azijn in blik, 1,9 procent meer dan in 2002. Antipasti nam hiervan zo'n 5.000 ton voor zijn rekening. Dat is nog eens 35 procent meer dan vorig jaar, nadat de vraag in 2001 en 2002 al verdubbelde.

1.   0 commentaar
2.   412 keer weergegeven

Minister Backhaus: Grote aantallen wilde zwijnen vereisen meer jacht

In Mecklenburg-Vorpommern werden in het jachtjaar 2003/04, dwz in de periode van 1 april 2003 tot 31 maart 2004, in totaal 129.064 hoefdieren (rood, dam, moeflon, ree en wild zwijn) geschoten. Het behaalde jachtresultaat ligt daarmee weer op een vergelijkbaar hoog niveau als vorig jaar. In het voorgaande jachtjaar werden 131.872 wild gedood.

"Het grote aantal gedode edelherten en damherten weerspiegelt de grote inspanningen van de jagers bij de verzorging en jacht op wildbestanden. Maar ze zijn nog steeds niet voldoende om de lokaal overmatige bestanden significant te verminderen", zegt de minister van Voedselvoorziening, Landbouw en Bosbouw. en visserij, dr. Tot Backhaus (SPD).

1.   0 commentaar
2.   423 keer weergegeven

Vleesfabrikant faalt met vorderingen tot schadevergoeding

De rechtszaak van vleesfabrikant Hermes tegen Greenpeace werd vorige week afgewezen door de regionale rechtbank van Keulen. Hermes had schadevergoeding geëist omdat de Greenpeace-gids "Voedsel zonder gentechnologie" waarschuwde voor de producten van het bedrijf. Greenpeace heeft Hermes, samen met 450 andere voedselproducenten en retailers, gevraagd naar het gebruik van genetisch gemodificeerde planten bij de productie van melk, vlees en eieren. Volgens het arrest van Keulen is de beoordeling van deze bedrijven in de gids toegestaan ​​vanwege de vrijheid van meningsuiting die wordt gegarandeerd in de basiswet.

"Het is een groot succes voor de consumentenbescherming dat informatie over gentechnologie voor voedsel ook juridisch deugdelijk is", zegt Corinna Hoelzel van consumentenorganisatie Greenpeace PurchasingNet. "De meerderheid van de consumenten wil niet-GMO-voedsel en de behoefte aan informatie is nog steeds enorm. Tot op heden hebben we meer dan 1,3 miljoen winkelgidsen aan consumenten verspreid."

1.   0 commentaar
2.   385 keer weergegeven

De eiermarkt in augustus

In de belangrijkste vakantiemaand augustus was het aanbod van eieren in Duitsland constant overvloedig en overtrof het de vraag in alle segmenten, inclusief alternatieve producten. Het vroegtijdig slachten van oudere dieren verminderde de eierproductie, maar dit was niet voldoende om de markt te stabiliseren. Pas tegen het einde van de maand werd de situatie rustiger, mede doordat de lokale leveranciers door het lage prijsniveau meer naar derde landen konden exporteren. Aan de importzijde daarentegen kwamen - afgezien van leveringen in het kader van vaste handelsrelaties - nauwelijks goederen op de Duitse markt als gevolg van de catastrofaal lage eierprijzen.

De vraag van consumenten was de afgelopen weken zwak vanwege de feestdagen. Daarnaast waren de marktpartijen verontrust door de turbulentie rond de inkoopstrategie van discounter Aldi-Nord en andere daaraan verbonden foodretailgroepen. Eind augustus herstelde de vraag zich enigszins doordat de feestdagen in steeds meer deelstaten ten einde liepen.

1.   0 commentaar
2.   555 keer weergegeven