Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Geitoppdretterstatistikk dukket opp
I geiteavl steg antallet avlsdyr som ble holdt i Tyskland i 2002 med 8 prosent år til år til 13.584 2001. Antallet geiteavlere har også økt igjen etter 2,4 med 1.071 prosent til 2003 2001. Dette ble understreket av lederen av Federal Association of German Goat Breeders (BDZ), Ulrike Höfken (MdB), foran journalister i Bonn-Röttgen. Med 3.092-statistikken nå publisert, vil den andre datainnsamlingen og evalueringen av geitebeholdning utarbeidet av BDZ selv etter 2.285 bli publisert etter at den ble stoppet av staten for noen år siden. De fleste avlsdyr ble regnet i Bayern med 2.215 dyr, fulgt av Sachsen med XNUMX dyr og Baden-Württemberg med til sammen XNUMX dyr.
Totalt 12 raser ville bli ivaretatt i Tyskland. I følge BDZ-statistikken var rasen "Fargerik tysk edle geit" sterkest representert i Tyskland i 2003 med 5.317 38 dyr eller 3.750 prosent av alle avlsdyr, etterfulgt av rasen "Hvit tysk edle geit" med 28 2.120 dyr (16. Prosent) og rasen "Burenziege" med 136.000 dyr (XNUMX prosent). Det totale antallet av geiter som holdes i Tyskland er ti ganger antallet avlsdyr og er estimert til XNUMX XNUMX dyr.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Øverste forbrukeradvokat besøker gården
En lans for direkte markedsførere og for PR-landbruket ved gårdsinspeksjon og bondemarkeder brøt styreleder for forbundssammenslutningen til forbrukssenteret, professor. Edda Müller, under et besøk på en gård i Brandenburg, rett utenfor Berlin. Som styreleder i Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft hadde Gerd Sonnleitner, president i det tyske bondeforeningen (DBV), Edda Müller ved 1. "Berlin Scheunengespräch" invitert til driften av Schmachtenhagener Agrar GmbH. Låvenes samtaler er ment å bringe offentlige personer nærmere landbruket og finne sted i Berlin-miljøet.
Siegfried Mattner, administrerende direktør i landbruksselskapet med 80-arbeidere og 30-traineer i 7 grønne yrker, forklarte konseptet sitt med direkte markedsføring og PR for landbruket og informerte om høye standarder innen dyrehold og matproduksjon. Han innså sitt konsept om en handleopplevelse og et fullstort tilbud med 3,5 millioner euro-investeringer de siste ti årene. I dag gjelder regionen, "på bondens marked møtes." I fjor kom 320.000 besøkende til gården med Oberhaveler-bondens marked, som en meieri- og slakterforretning er tilknyttet.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
En dag før det avgjørende møtet i Forbundsrådet om tilpasning av lovgivningen om verpehøns, presenterte den føderale regjeringen for miljø og naturvern (BUND) i Berlin en rapport fra University of Kassel i forbindelse med en pressekonferanse. Dette skal håndtere påståtte metodiske feil og mangler ved en utredning av University of Veterinary Medicine Hannover (THH) om ytelsesnivået og helsetilstanden i forskjellige leggingssystemer til leggekjøtt.
BUNDEN prøver åpenbart å utfordre den velbegrunnede vitenskapelige argumentasjonen for en nå nødvendig videreutvikling av lovkravene til hønsehold. Bundesverband Deutsches Ei eV påpeker at grunnlaget for den politiske diskusjonen er at under koordinering av professor Dr. med. Hans-Wilhelm Windhorst, Institutt for strukturell forskning og planlegging i landbruksintensive områder (ISPA), er en 250-relatert utvikling med 11-bidrag fra 24-forskere fra hele Tyskland. Denne helhetlige dokumentasjonen, inkludert studien av THH, kort sagt "Dossier Om hønsehold", omhandler aspektene ved dyrevelferd og dyrehelse, forbruker- og miljøvern samt økonomien. Den påpeker at den tyske soloinnsatsen i Europa må korrigeres ved å utelukkende legge ned på bakken og fri rekkevidde og ikke-innrømmelsen av "liten gruppe" og alle former for boliger må utsettes for utvidet testing og evaluering.
Her bør forskere, politikere, dyre- og miljøforkjemperne strebe etter samarbeid for å finne løsninger og ikke begynne å diskutere på grunnlag av følelser eller metodiske feil og for å devaluere hverandre.
Denne "pausen" gjør det nødvendig å ha overgangsperioden til 31. Desember 2006 på 31. Desember for å utvide 2009.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Bondelaget og fjørfebransjen krever ubetinget undersøkelse av alternativene
Den tyske bondeorganisasjonen (DBV) og Central Association of the German Poultry Industry (ZDG) står for avskaffelse av konvensjonelle merder. Desto mer presserende er at Forbundsrådet på fredag (28.11.203) setter kursen for en dynamisk utvikling av verpehøner når det gjelder dyre-, forbruker- og miljøvern. Dette ble bekreftet av presidentene for DBV, Gerd Sonnleitner og ZDG, Gerhard Wagner, i et felles brev til statsministrene i de føderale statene i oppstarten av Forbundsrådets møte.
Med endringen av dyrevelferdsforordningen må Forbundsrådet tillate en undersøkelse av alle alternativer til bur uten fordommer på vitenskapelig grunnlag. Disse inkluderer bakken og fri rekkevidde, så vel som den lille gruppen som holder prøve. Sonnleitner og Wagner understreket videre at kriterier for dyrevelferd, forbrukerbeskyttelse og miljøvern måtte inkluderes.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Eggprodusenter går glipp av markedsmuligheter - Forbundsrådet kan ikke forlate dyrevelferd på grunn av tvilsom undersøkelse
Gjennom sin blokade av den gjeldende vernehønsforordningen blokkerer de tyske eggprodusentene inntreden i fremtidens markeder. Dette forklarte Association for Environment and Nature Conservation Germany (BUND) på en pressekonferanse i Berlin. På det største matresponset alene har andelen frittgående egg steget kraftig fra ti til nesten førti prosent de siste fem årene. Ikke desto mindre ville de lokale eggprodusentene ikke la noen stein være snudd for å utsette slutten på dyret som plaget bur.
Hubert Weiger, landbrukspolitisk talsmann for BUND: "Hvis Forbundsrådet vil avgjøre verpehønsforordningen i morgen, vil avgjørelsen være basert på en studie fra University of Veterinary Medicine Hannover, som fordømmer arts-passende dyrehold som dyrefiendtlig." Studien er basert på data som verken er representative eller vitenskapelig alvorlige. Dermed er hovedargumentet for å opprettholde bur foreldet: Forbundsstatene må la forskrift om vernehøne være som de er, ellers ser de bort fra sitt ansvar for mer dyrevelferd, som har blitt tildelt dem av Federal Constitutional Court. "Kyllingbur er forbudt uten noe og annet."
BUNDEN har latt studien analysere de antatt negative effektene av arts-passende hønsehold. Institute for Applied Farm Animal Ethology and Animal Farming ved University of Kassel kommer til den konklusjon at viktige spørsmål om dyreernæring, arvelighet og oppdrettstilstander ble sett bort fra. I tillegg var prøvetallet i spørreskjemaundersøkelsen altfor lavt til å være representativt, utelukkende basert på egeninformasjon fra kyllingbøndene og en rekke andre metodologiske feil.
BUND landbruksekspert Reinhild Benning: "Til og med argumentet fra kyllingbaronene, de ville flytte produksjonen sin på grunn av burforbudet i utlandet, trekker ikke. Nå importerer Tyskland 3,9 milliarder egg hovedsakelig fra EU-land med mye større fri rekkevidde enn vår Overføring av produksjon til kvalifiserte tredjeland vil også snart være en del av EU, der konvensjonelle merder er forbudt fra 2012, og hvis buregg er tydelig merket som sådan, vil forbrukere unngå dem, og Tyskland må dra fordel av sine markedsmuligheter Å sette kyllingbaroner i bånd i morgen: å holde bur for verpehøner må være forbudt fra 2007. "
BUND-studien om dyrevelferd i systemer for verpehøns på [www.bund.net]
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Veterinær undersøker hull i forbrukerbeskyttelse
Enkelte sauevev er blitt klassifisert som risikomateriale av EU siden BSE-krisen og må fjernes under offisielt tilsyn etter slakting og kastes i et eget deponi. Den nylige publiseringen av en avhandling ved Freie Universität Berlin viser at denne forskriften blir fullstendig håndhevet på visse områder. Veterinæren dr. Mostafa Bachari spurte 62 muslimske slaktere som har sauekjøtt i sortimentet. Han fant ut at 40-butikker selger lamhoder inkludert hjerner, i 32 tilfeller ble ikke dyrenes ryggmarg fjernet og dermed gitt videre til forbrukeren. Selv om risikoen for å få på seg fårekjøtt med TSE-sykdom er lav. Overføringsveiene er imidlertid ikke blitt utforsket så langt. Av hensyn til forebyggende forbrukerbeskyttelse, bør enhver mulig smitte fra forebyggende tiltak utelukkes fullstendig.
Eksperimentelt kan sauer bli smittet med BSE-midler. Det er bekymringsfullt at fôring av dyrefôr av animalsk opprinnelse først ble forbudt til 1994. I 80 og 90 årene ble sauer fôret med fôr som inneholdt kjøtt og benmel. I tillegg ble forbudet bare delvis håndhevet etter høsten 2000, datoen for den første BSE-saken om et storfe i Tyskland.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Forsyningen fra Holland og Danmark har steget
De utenlandske leveransene av smågris til det lokale markedet har økt. I perioden januar til august i år introduserte Tyskland totalt nesten 1,9 millioner smågriser, vel ti prosent mer enn i tilsvarende periode året før. Spesielt økte importen fra Nederland og Danmark.
Ifølge den kompetente produktbanken solgte Nederland 2002 rundt 3,3 millioner smågriser i utlandet. Foruten Spania var Tyskland en av de viktigste kundene. Innen august 2003 hadde nederlenderne allerede levert noen 1,05 millioner smågriser til det tyske markedet, ti prosent mer enn i samme periode i fjor, til tross for nedgangen i nederlandske purkebestander.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Selvforsyning reduserte 2003
Tyskland er avhengige av import for å forsyne befolkningen med egg. Gapet mellom egenproduksjon og matforbruk 2003 etter de første anslagene av ZMP har blitt litt større igjen. Tysk tysk eggproduksjon ble redusert igjen i året som nå er slutt, og nådde anslagsvis 13,2 milliarder, som vil være 5,7 prosent mindre enn 2002.
Matforbruket er estimert til 17,64 milliarder egg. For fem år siden hadde 1998, 18,45 milliarder egg blitt spist i Tyskland. Selvforsyning med bordegg falt med tre prosentpoeng til 71 prosent.
Selv om innenlandsk eggproduksjon vil bli supplert med import, har importen krympet i år på grunn av aviær influensa i vårt hovedleverandørland, Nederland. Det resulterende gapet kunne ikke lukkes av import fra andre land og redusert eksport. Forbruket per innbygger av egg skal derfor ha gått tilbake her i landet med tre på 214-stykke, 1998 hadde fortært hver tysk statsborger eller 225-brikke.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Leveransene til Tyskland økte betydelig
Thailand er en av de største produsentene av fjørfekjøtt i verden, 2002-produksjonen utgjorde 1,45 millioner tonn. Dermed endte det asiatiske landet bak USA, EU, Kina og Brasil på femteplass i verden. En betydelig del av produksjonen blir eksportert; Det siste året utgjorde eksporten av kyllingkjøtt alene 465.000 tonn. Selv om flertallet av kyllingeksporten forblir i Asia, har leveransene til EU den siste tiden blitt viktigere.
I følge thailandske data økte eksporten av kyllingkjøtt i de tre første kvartalene av 2003 igjen med en god 15 prosent til 397.500 tonn. Asiatiske land mottok 268.100 tonn, omtrent ni prosent mer enn i samme periode i fjor. Forsendelsene til EU økte med godt over 28 prosent til 114.400 tonn. Nesten 55.700 tonn ble sendt til Tyskland, en økning på 77 prosent. Storbritannia tok 33.400 tonn Thai kylling og Nederland 29.700 tonn, hver en god to prosent mer enn januar til september 2002.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Listen over tilsetningsstoffer som maten vår kan inneholde er lang. Så lenge de mulige skadelige virkningene - for ikke å nevne effekter som bare kunne oppstå med kombinasjonen av forskjellige tilsetningsstoffer. En stor andel av forbrukerne er veldig usikre. Likevel er etterspørselen etter ferdigretter, kalorireduserte matvarer og produkter med lengst mulig holdbarhet. Hvordan vurderer ernæringseksperter risikopotensialet til tilsetningsstoffer? Hvilke juridiske rammebetingelser gjelder, og hvordan anses maksimumsbeløpene for å være ufarlige? Er det noen befolkningsgrupper, for eksempel barn eller allergier, som er spesielt utsatt? Mathias Schwarz fra University of Kassel har behandlet alle disse spørsmålene og har publisert en spesialistartikkel om tilsetningsstoffer i hjelpetidsskriftet "Nutrition in Focus", utgave av september 2003. Forskeren trekker frem fordeler og ulemper og den nåværende kunnskapen. Hans syn gir grunn til forsiktig optimisme og peker på fremtidige forskningsbehov.
Et gratis utdrag fra tidsskriftet "Nutrition in Focus" er tilgjengelig på Internett på: www.aid.de, en gratis prøve under Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler For å vise Javascript må være aktivert!
