Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Od 15 lipca 2004 Volker Groos jest nowym producentem piekarników i pieców konwekcyjno-parowych. 45-latek mieszkający w Sulz am Neckar jest żonaty i ma dziewięcioletnią córkę. W przyszłości Volker Groos będzie odpowiedzialny za ogólną sprzedaż krajową i międzynarodową. Jego praca skupia się na zapewnieniu i umocnieniu pozycji lidera na rynku w Niemczech oraz znaczącej ekspansji działalności na rynkach międzynarodowych. Volker Groos zajmował w przeszłości różne stanowiska kierownicze, ostatnio jako kierownik sprzedaży i dyrektor sprzedaży.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Greg Brenneman, obecny prezes i dyrektor generalny TurnWorks, Inc., zostanie dyrektorem generalnym Burger King Corporation z dniem 1 sierpnia. 42-latek znany jest z wiodących firm w obszarach dodatnich przychodów. Dla niego klient jest zawsze w centrum wszystkich jego wysiłków, a także stworzenie przyjemnej atmosfery pracy dla swoich pracowników.
W oświadczeniu zarząd w Miami powiedział: „Pracowaliśmy z Gregiem Brennemanem w przeszłości i dobrze go znamy. Jest niezwykle zdolnym i doświadczonym człowiekiem, a jego determinacja w szybkich zmianach i większej wydajności będzie dobrze służyć obywatelom King Corporation będzie niezmierzona. To wzmocni pozycję firmy w branży fast food. Brenneman zapewni zarówno strategiczny kierunek, jak i energiczne przywództwo, którego potrzebuje firma szczególną uwagę na obsługę klienta."
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Ceny znalazły się pod presją
W czerwcu sezon cielęcy dobiegał końca. Wraz z końcem sezonu szparagowego zainteresowanie konsumentów cielęciną spadało. Rzeźnie zamawiały więc mniej zwierząt do uboju niż w poprzednich tygodniach, tak że podaż, która nie była zbyt duża, była więcej niż wystarczająca dla popytu. Ceny znalazły się pod presją pod koniec miesiąca.
Na poziomie zakupów rzeźni wysyłkowych i fabryk produktów mięsnych średnia ważona federalna dla cieląt rzeźnych rozliczanych według stawki ryczałtowej spadła o 23 centy do 4,28 euro za kilogram masy ubojowej od maja do czerwca, według wstępnego przeglądu. Przekroczyło to jednak poziom sprzed roku o 73 centy.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Zwłaszcza kurczaki znacznie wzrosły
Produkcja drobiu w Wielkiej Brytanii osiągnęła 399.330 ton ubitej masy w pierwszym kwartale tego roku, co stanowi wzrost o 7,2 procent w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku. W szczególności produkcja kurczaków wzrosła znacząco, o 9,2 procent do 319.940 ton, podczas gdy produkcja mięsa indyczego wzrosła o 3,2 procent do dobrych 58.100 XNUMX ton.
Mimo większej produkcji krajowej, na początku 2004 r. znacznie wzrósł również import mięsa drobiowego. Od stycznia do kwietnia nastąpił wzrost o 9,8 proc. do 136.300 90 ton. Prawie 3,9 procent z nich stanowiły importowane części drobiowe. Eksport mięsa drobiowego wzrósł o 82.400 proc. do prawie 95 XNUMX ton. Na poziomie XNUMX procent dominacja eksportu części jest bardzo wyraźna.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
PetitBistro będzie się rozwijać dzięki czterem nowym „SuperSnacks”.
Od 15 lipca wyłącznie na 1.100 stacjach Aral z PetitBistro - pyszne przysmaki dla spieszących się kierowców - 1.000 klientów jako "test eaters" - Aral chce silnie rozwijać się wraz z biznesem bistro
Aral rozpoczyna ofensywę produktową w branży gastronomicznej: Na 1.100 stacjach Aral w całym kraju z PetitBistro, od połowy lipca w centrum oferty znajdą się cztery nowe przysmaki: „SuperSnacks”. Przeznaczone są dla klientów mobilnych i nadają się do natychmiastowego spożycia, jak również w podróży.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
31 lipca 2004 r. dr. Milan Ristic przeszedł na emeryturę po osiągnięciu wieku emerytalnego. dr Ristic był jednym z pierwszych naukowców, którzy kompleksowo zajęli się jakością mięsa drobiowego.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Snap Up: wielki sukces dla większego zdrowia
257.000 46.780 uczestników ogólnobawarskiej kampanii odchudzania "BayernLight - lżejsze życie w Niemczech" schudło o ponad ćwierć miliona kilogramów, dokładnie XNUMX XNUMX, w ciągu czterech miesięcy. Minister zdrowia Werner Schnappauf i farmaceuta Hans Gerlach, inicjator kampanii w Monachium, zaprezentowali ten rekord sukcesu na rzecz lepszego zdrowia. „Zmniejszenie otyłości lub jej natychmiastowe zapobieganie jest obecnie jednym z najważniejszych środków zapobiegawczych. Ponieważ znaczny nadmiar na wadze rozprzestrzenia się niemal jak epidemia. Dotknięta jest prawie co druga osoba dorosła w Bawarii. Jeśli nie podejmiemy środków zaradczych, otyłość zmiażdży nasze zdrowie ”- uzasadnił Schnappauf konieczność BayernLight. Nadwaga jest czynnikiem wysokiego ryzyka chorób układu krążenia, układu mięśniowo-szkieletowego, udaru mózgu czy zaburzeń metabolicznych, takich jak cukrzyca. „Tutaj jest nie tylko wielkie cierpienie dla osób dotkniętych chorobą, ale także ogromne koszty dla ich zdrowia! istoty zdrowia."
Średnia redukcja wynosiła 5 1/2 funta. Minister wezwał uczestników do utrzymania zdrowszego stylu życia, którego się nauczyli oraz do zmotywowania rodziny, przyjaciół i znajomych do udziału. Metoda jest prosta: mniej tłuszczu i więcej ćwiczeń. Schnappauf uważa, że na całym społeczeństwie spoczywa obowiązek zapobiegania otyłości: „Wszyscy muszą współpracować, aby zapewnić zdrowe nawyki żywieniowe: rodzice, nauczyciele, przemysł spożywczy, lekarze, farmaceuci, politycy, media”. BayernLight pokazuje, jak taka współpraca może się udać na miejscu – kontynuował minister. „BayernLight kieruje do ludzi kampanie w bezpośrednim sąsiedztwie i motywuje ich do konsekwencji. Nie dieta krótkoterminowa, ale permanentna zmiana diety przynosi sukces”.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Trwale szczelna dostawa
Podaż trzody chlewnej w czerwcu była poniżej średniej w porównaniu z I kwartałem br. Aby w pełni wykorzystać swoje zdolności ubojowe, przedsiębiorstwa ubojowe płaciły nieco więcej z tygodnia na tydzień. I to pomimo tego, że sprzedaż wieprzowiny pozostała bez trwałego impetu ze względu na pogodę. Na koniec miesiąca cena wypłaty za świnie klasy E wyniosła 1,51 euro za kilogram i była najwyższa od marca 2002 roku.
Średnia miesięczna cena za świnie rzeźne w klasie handlu mięsem E wzrosła o 17 centów do 1,47 euro za kilogram masy ubojowej; to było o 20 centów więcej niż rok temu. Średnio dla wszystkich klas handlowych od E do P tuczniki otrzymywali również o 1,42 centów więcej niż w maju i 17 centów więcej niż dwanaście miesięcy temu, po 20 euro za kilogram.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Relacja między przychodami a kosztami pasz dla jaj w Niemczech
W ostatnich tygodniach i miesiącach niemieccy hodowcy kur niosek musieli zadowolić się znacznie niższymi niż rok temu dochodami. Ceny jaj spadały w szczególności od kwietnia i zatrzymały się na niskim poziomie dopiero w czerwcu.
W pierwszym półroczu 2004 r. producenci jaj w hurtowej sprzedaży towarów w klasie wagowej M otrzymywali średnio 5,62 euro na 100 jaj w całym kraju, czyli o około 7,34 euro mniej niż w analogicznym okresie roku poprzedniego. Ceny spadły z 4,10 euro w styczniu do XNUMX euro w maju i czerwcu. Jednocześnie producenci jaj płacili za paszę znacznie więcej niż przed rokiem, przez co opłacalność produkcji jaj znacznie się pogorszyła.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Rozwój zysków poniżej oczekiwań
Bell Holding AG podaje, że zysk spółki za pierwsze półrocze 2004 r. będzie o około 20% niższy niż w poprzednim roku. Powodem tego są przede wszystkim utrzymujące się wysokie ceny surowców.
Oprócz i tak już bardzo wysokich cen skupu mięsa krowiego, tylko w maju i czerwcu cena wieprzowiny wzrosła o kolejne 10%. Ze względu na obecną sytuację rynkową tylko część tych wyższych kosztów zaopatrzenia można przenieść na konsumpcję. Ta okoliczność ma również hamujący wpływ na sprzedaż.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
...i nie tylko w Szwajcarii
Dyskusja o cenach surowców na rynku mięsnym to prawdziwa od dawna kwestia – zwłaszcza w mocno dotowanym szwajcarskim rolnictwie. Oczywiste jest, że producenci chcą jak najwyższej ceny, podczas gdy przetwórcy i detaliści preferują niską cenę. Tak czy inaczej, tak zwany „cykl świński” zawsze powoduje gorące głowy.
Biznes mięsny w Szwajcarii wcale nie jest łatwy. Rolnik podejmuje pewne ryzyko, przetrzymując zwierzęta. Choć z pewnością będzie mógł sprzedać swoje zwierzęta, gdy będą gotowe do uboju, nie wie jeszcze za jaką cenę. Może zareagować, czekając trochę przed pójściem do rzeźni. Wspólna produkcja to słowo klucz dla szwajcarskich przetwórców. Świnia to nie tylko filet czy kotlety, wołowina nie tylko z antrykotu. W przeciwieństwie do zagranicy, gdzie handel istnieje na tym poziomie, duży przetwórca musi zakupić całe zwierzę, a nie tylko potrzebne części. Oznacza to, że wszystkie nadające się do użytku części muszą zostać sprzedane niezależnie od sprzedaży lub sezonowych szczytów.
