Przede wszystkim kraje trzecie dostarczyły więcej

Według Federalnego Urzędu Statystycznego w pierwszym kwartale 2004 roku Niemcy importowały więcej mięsa z kurczaka i indyka niż w pierwszych trzech miesiącach roku poprzedniego. Całkowity import (mięsa, wątroby i przetworów) w sektorze drobiu wyniósł prawie 79.200 10,3 ton, co odpowiadało wzrostowi o 33.375 proc. Importowano nawet 12,5 2003 ton mięsa indyczego, o XNUMX procent więcej niż w XNUMX roku.

Spożycie przetworów z mięsa drobiowego wzrosło nieproporcjonalnie o 23,7% do dobrych 28.300 19.100 ton. W szczególności kraje trzecie zwiększyły swoje dostawy. Stamtąd, przy prawie 72,7 ton, na lokalny rynek trafiło 11.500% więcej preparatów. Sama Brazylia dostarczyła 47,2 2003 ton, o 2004 procent więcej niż w 35,7 roku. Import z Tajlandii wzrósł o 2.225 procent do XNUMX ton w pierwszym kwartale XNUMX roku w porównaniu z rokiem poprzednim.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 466 razy

Wzrost sprzedaży poprzez obniżenie ceny

Trzy sieci supermarketów wiodącej duńskiej grupy handlowej Coop Danmark sprzedały w ciągu pierwszych czterech miesięcy 2004 roku około 52 procent więcej mięsa ekologicznego niż w analogicznym okresie roku poprzedniego. Grupa detaliczna przypisuje ten wzrost sprzedaży głównie kampanii promocji sprzedaży rozpoczętej w listopadzie 2003 r., która szła w parze ze średnią obniżką cen detalicznych mięsa ekologicznego o około dziesięć procent.

Ze względu na pozytywny trend w popycie na alternatywną wieprzowinę i wołowinę, Coop ostatnio zwiększył swoje zaangażowanie w tym obszarze produktowym. Grupa rozszerzyła asortyment na sezon grillowy o marynowaną karkówkę, kotlety z karkówki i steki z produkcji ekologicznej. Coop oferuje obecnie w swoich sklepach spożywczych łącznie do 19 różnych wariantów produktów ekologicznych z wieprzowiny i wołowiny. Grupa oferuje jednak tylko część asortymentu, zwłaszcza na obszarach wiejskich i na pograniczu południowej Jutlandii z Niemcami, ponieważ udział w rynku ekologicznych produktów mięsnych jest tam najniższy.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 498 razy

List BLL do komisji Bundestagu i Bundesratu w sprawie modernizacji porządku federalnego

„Komisja Federalna” rozważa wprowadzenie większej swobody w procedurach administracyjnych. BLL obawia się tutaj dużej niepewności prawnej, przynajmniej jeśli chodzi o kwestie prawa żywnościowego i ich monitorowania. Oto list:

Komisja Bundestagu i Bundesratu
unowocześnić porządek państwowy
c/o Rada Federalna
Postfach

11055 Berlin

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 400 razy

BLL nie widzi w filmie „Super Size Me” żadnego nowego spojrzenia – staraj się zrzucić winę tylko na dostawców żywności – czego można się nauczyć z filmu

Stowarzyszenie na rzecz Prawa Żywności i Nauk o Żywności (BLL) postrzega autoeksperyment Morgana Spurlocka, czołowego aktora i reżysera amerykańskiego filmu „Super Size Me”, jako skrajnie przerysowany i nierealistyczny. Zjada i pije 5.000 kilokalorii dziennie wyłącznie w postaci typowych fast foodów - ilość, która ponad dwukrotnie przekracza zapotrzebowanie na energię.

Dietetycy są zgodni: każdy, kto spożywa tyle kalorii i tak jak Spurlock nie zużywa energii poprzez aktywność fizyczną, przybiera na wadze i ma problemy zdrowotne. W związku z tym Morgan Spurlock mógł przeprowadzić ten eksperyment z dowolną inną żywnością i uzyskać podobne wyniki.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 548 razy

Stwórz większą przejrzystość

Na rynku świń wszystko się zmienia. Klasyczne księgowanie FOM zanika, urządzenia z funkcją auto-FOM czy analiza obrazu wideo stają się coraz popularniejsze. Wartość świni często nie jest już determinowana przez jej wagę i zawartość chudego mięsa, ponieważ punkty indeksowe dla niektórych kawałków zaczynają wypierać tradycyjne kryteria płatności.

Ponieważ na rynku stosuje się kilka systemów klasyfikacji, hodowcom trzody chlewnej trudno jest śledzić ceny. Jest to tym bardziej prawdziwe, że prawie każda rzeźnia ma swoją własną maskę rozliczeniową i ostatnio była rozliczana również według cen domowych, a nie tylko według „ceny północno-zachodniej”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 463 razy

Prywatna kampania reklamowa jest skuteczna i zgodna z przepisami UE

Od końca lutego do końca kwietnia prywatna agencja marketingowa prowadziła w Polsce kampanię promocyjną zachęcającą polskich konsumentów do kupowania lokalnej żywności. W akcji wzięły udział stacje telewizyjne i radiowe oraz kilka gazet codziennych, które udostępniały bezpłatne reklamy i spoty reklamowe.

Ostateczne badanie konsumenckie przeprowadzone pod koniec kwietnia pokazało, że polskich konsumentów można coraz bardziej zachęcać do kupowania lokalnych produktów: Odsetek kupujących, którzy konkretnie konsumują polskie produkty, wzrósł z pięciu procent na początku kampanii do 13 procent pod koniec kwietnia.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 508 razy

Ceny producentów jagniąt rzeźnych rozliczane według stawki ryczałtowej w Niemczech

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 507 razy

W Szwajcarii odkryto pierwsze na świecie bydło humbaki zarażone BSE. 18-letni samiec, karłowaty zebu, mieszkał w zoo w Bazylei i przyciągał uwagę lekkimi zaburzeniami ruchu: poślizgnął się w stajni, przewrócił i rogami natrafił na przeszkody. Laboratorium referencyjne TSE w Bernie postawiło diagnozę na podstawie badań mózgu. Ważny naukowo przypadek po raz kolejny potwierdza dobry nadzór BSE w Szwajcarii.

Bydło humbak lub zebus (Bos indicus) to dominujący gatunek bydła w Azji i Afryce. Do tej pory nie był znany ani jeden przypadek BSE u bydła garbatego i dlatego nie było jasne, czy bydło garbusowe może w ogóle zachorować na BSE. Natomiast BSE odkryto u bydła domowego (Bos taurus), które jest szeroko rozpowszechnione w Europie, w Anglii 18 lat temu. W angielskich ogrodach zoologicznych zgłaszano również przypadki innych gatunków bydła (Bovidae), takich jak kudu, bizon, eland i nyala.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 499 razy

Wzrost popytu prawdopodobnie zwolni

Według szacunków FAO w bieżącym roku produkcja wołowiny na całym świecie wzrośnie tylko nieznacznie, o 0,3 proc. W związku z tym spodziewany jest zauważalny spadek wielkości eksportu międzynarodowego o 7,5 proc. Jednak poszczególne kraje, przede wszystkim Brazylia, będą realizować rosnący eksport. Oczekuje się, że udział Brazylii w światowym eksporcie wołowiny wzrośnie z 17 procent w 2003 roku do 22 procent w tym roku. Przewiduje się 19-procentowy wzrost cen.

Według FAO oczekuje się, że popyt na wołowinę będzie rósł średnio o 2010 procent rocznie do 2,2 roku. Wzrost popytu uległby zatem znacznemu zmniejszeniu. W latach 1992-1999 średnia roczna stopa wzrostu wyniosła 3,15 proc. W przypadku krajów uprzemysłowionych przewiduje się dalszy spadek konsumpcji per capita do około 21 kilogramów w 2010 roku, w tym roku przewiduje się 22,7 kilograma per capita. Z kolei konsumpcja w krajach rozwijających się ma wzrosnąć do około siedmiu kilogramów na mieszkańca do 2010 r.; W 2004 roku przyjmuje się, że 6,3 kilograma na osobę. Oczekuje się, że w Chinach spożycie wołowiny na mieszkańca wzrośnie z czterech kilogramów w 2004 r. do około sześciu kilogramów w 2010 r.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 504 razy

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Na rynkach hurtowych mięsa rozpoczęcie wakacji szkolnych doprowadziło do dalszego regionalnego spadku popytu na wołowinę. Ceny na poszczególnych rynkach hurtowych kształtowały się niekonsekwentnie. Ze względu na niezadowalające możliwości marketingowe wołowiny w kraju i za granicą, rzeźnie próbowały obniżyć ceny wypłat dla młodych byków. Jednak było to w większości nieskuteczne, ponieważ wielu tuczników byków najwyraźniej chce sprzedawać nadchodzące bydło do uboju dopiero po rozpoczęciu nowego roku finansowego. Podaż jest obecnie niska. Podobnie jak w poprzednim tygodniu młode buhajki w klasie R3 przyniosły średnio w kraju 2,50 euro za kilogram masy ubojowej.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 447 razy

W Holandii stosowanie antybiotyków w weterynarii spadło o 2003% w 2 roku. Ten zaobserwowany spadek nie obejmuje zmniejszonego stosowania antybiotyków jako dodatku w paszach dla zwierząt. W oczekiwaniu na 1 stycznia 2006 r., kiedy antybiotyki nie będą już dozwolone jako dodatki w paszach dla zwierząt, wielu producentów pasz dla zwierząt zaprzestało już stosowania antybiotyków.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 572 razy