Em 10 de maio de 2011, a VION assumiu a empresa LARU (Langensiepen e Ruckebier) em Bottrop. LARU lida com o processamento, refino e embalagem de gordura de porco e ganso, bem como gorduras e óleos vegetais. Esses produtos são comercializados sob a marca LARU.
No primeiro trimestre de 2011, quase 2 milhões de toneladas de carne foram produzidas comercialmente na Alemanha. Conforme relatado pelo Departamento Federal de Estatística (Destatis), a tendência de aumentos constantes e fortes na produção de carne que existe desde 2005 não continuou. O único pequeno aumento no abate de suínos e aves e o declínio significativo no abate de bovinos contribuíram para isso. Em comparação com o trimestre correspondente do ano anterior, a produção de carne aumentou apenas ligeiramente em 0,4% ou pouco menos de 8 toneladas.
A Assembleia Geral da Associação Federal da Indústria Alimentar Alemã (BVE) e. V. confirmou Jürgen Abraham (acionista, Abraham Schinken GmbH & Co. KG) como presidente da BVE por mais 2 anos. Jürgen Abraham continua seu trabalho de sucesso na associação central para toda a indústria alimentícia, que iniciou em 2005.
O Presidente da Federação de Legislação Alimentar e Ciência dos Alimentos e. V. (BLL), Dr. Werner Wolf, por ocasião da conferência anual da BLL, sublinhou a vontade da indústria alimentar de entrar em diálogo. O presidente da BLL descreveu a planejada iniciativa "Clareza e Verdade" do Ministério Federal de Alimentos, Agricultura e Proteção ao Consumidor (BMELV) como uma oportunidade para melhorar o "conhecimento sobre alimentos". Portanto, a indústria de alimentos apoia totalmente a seção de informações e a plataforma de discussão do planejado portal da Internet. Na parte relacionada ao produto, porém, a indústria ainda enxerga o risco de “denunciar” produtos totalmente conformes à lei com todas as consequências negativas para a marca, empresa e funcionários.
A partir de 1º de abril, a EBLEX (ENGLISH BEEF AND LAMB EXPORT) tem um novo Gerente de Marketing para os mercados alemão, austríaco e suíço. Neste papel, o Dr. Tim Schäfer é responsável pelo marketing e comunicação da carne de cordeiro e carne inglesa. Ele se beneficia de sua vasta experiência como gerente de produto para o setor de carnes na CMA (Sociedade Central de Marketing da Agricultura Alemã). Alemanha, Áustria e Suíça são importantes países exportadores europeus de carne de qualidade da Inglaterra. Na Alemanha, o cordeiro inglês fresco já ocupa o terceiro lugar no ranking de exportação. “Nosso objetivo é tornar o frescor e a qualidade especiais do cordeiro e da carne bovina ingleses conhecidos pelos tomadores de decisão e chefs de compra e, é claro, aumentar as vendas na região DACH”, diz o Dr. Tim Schaefer.
Após a primeira pegada de CO2 da indústria para carne suína na Alemanha no início de 2010, a pegada de carbono do produto para carne de vitela foi determinada / Relatório de sustentabilidade abrangente com base no padrão GRI será publicado em meados do ano
Pela terceira vez, haverá o Bratwurst Song Contest no festival do museu da associação "Friends of Thuringian Bratwurst" em 15 de maio de 2011 a partir das 14.00h01.05.11. É importante elogiar a Rainha "Bratwurst da Turíngia" na palavra e no tom, ou seja, apresentar uma canção sobre o mais delicioso bem cultural da Turíngia. Com o lema “NASCIDO para ser uma estrela da Bratwurst”, inscrições de todos os gêneros são muito bem-vindas. Quer seja música folclórica, hits, country ou hip-hop, a única coisa importante é: "É sobre a salsicha - a salsicha da Turíngia". Na primeira edição, os rappers do “Rap in Front” prevaleceram, no ano passado os “Fãs do SCC”, banda carnavalesca de Stadtilm, fizeram sucesso. Já foram recebidos cinco relatórios, incluindo os vencedores do ano anterior. Outras inscrições para a competição serão aceitas até XNUMXº de maio de XNUMX.
Como no ano anterior, a B&L MedienGesellschaft está publicando uma revista de clientes sobre o tema da grelha em cooperação com a Associação Alemã de Açougueiros e a Agência de Desenvolvimento Econômico para o Comércio de Açougueiros.
No dia 7 de abril, o CEO Andres Ruff, o Diretor de Logística Ulrich Fenger e o Prefeito Dr. Angelika Kordfelder e o vice-administrador distrital Bernhard Hembrock iniciaram os trabalhos de construção do novo centro de logística e expedição em apetito em Rheine. O fundador da empresa, Karl Düsterberg, também participou do evento.
O mercado de café alemão mudou significativamente em 2010. Com um consumo médio de café de 150 litros por cidadão alemão, o mercado de café alemão em 2010 manteve-se no nível elevado do ano anterior, mas o comportamento de consumo dos consumidores alemães de café mudou. "Existe uma clara tendência para especialidades de café preparadas na hora para apreciação imediata. Isso é evidente pelo enorme crescimento nos segmentos de café expresso e cápsulas, bem como em pastilhas", diz Holger Preibisch, gerente geral da Associação Alemã de Café com sede em Hamburgo. "No entanto, cerca de 75% dos consumidores na Alemanha preparam seu café com café torrado clássico."
Em comunicado recente, o Conselho Científico Consultivo de Política Agrícola do Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do Consumidor (BMELV) defende a introdução de um selo nacional de bem-estar animal.