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Conferência Save Food na interpak em Düsseldorf

Com os recursos diminuindo em todo o mundo, reduzir o desperdício de alimentos é mais eficaz do que aumentar a produção. Soluções de embalagem inovadoras desempenham um papel central aqui. Estes são os resultados de equipes de pesquisa internacionais (Instituto Sueco de Alimentos e Biotecnologia / Universidade das Filipinas) em dois estudos atuais que foram encomendados pela Organização Mundial de Alimentos das Nações Unidas (FAO) e serão apresentados no congresso SAVE FOOD em Düsseldorf em Maio Os pesquisadores examinaram a extensão e as causas das perdas de alimentos em diferentes regiões do mundo e examinaram o papel das embalagens na prevenção dessas perdas. O objetivo dos estudos é obter mais conhecimento para garantir um abastecimento alimentar global eficiente em termos de recursos.

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Com Gutfried no pódio do vencedor

A fabricante de salsichas de aves Nölke apoia a Deutsche Sporthilfe

No ano do 40º aniversário da marca Gutfried, Heinrich Nölke GmbH & Co. KG, Versmold, está apoiando jovens esportes alemães. A cada “Jubilee Poultry Meat Sausage” vendida, o especialista em salsichas de aves apoia a Deutsche Sporthilfe. A campanha de arrecadação de fundos para a Deutsche Sporthilfe é divulgada de forma concisa na embalagem da suculenta linguiça de carne de frango, o que garante vendas adicionais. "É particularmente importante para nós apoiar jovens atletas competitivos que, além de sua extensa programação de treinamento, também frequentam a escola regularmente", diz Ralf Diesing, diretor administrativo da Heinrich Nölke.

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A demanda por cordeiro inglês está aumentando em todo o mundo.

EBLEX registra bom início de exportação na Alemanha

Os números agora disponíveis de exportação de cordeiro inglês para janeiro de 2011 - em comparação com janeiro do ano anterior - mostram um crescimento significativo das exportações. Com um ganho de 95,49% e um total de 701 toneladas, a Irlanda lidera as estatísticas de exportação de janeiro na Europa. As Estatísticas de Exportação do Reino Unido 2011 colocaram a Alemanha em segundo lugar com um aumento de 83,7% e 586 toneladas de carne ovina inglesa exportada.

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Estudo de mercearias: lojas de descontos pontuam com preço, varejistas de gama completa com funcionários

Kaufland é o vencedor geral, Edeka na frente quando se trata de serviço

Se "bom e barato", "sim!" ou "A&P atraente e barato" - os supermercados estão entrando na guerra de preços com suas próprias marcas. As lojas de descontos, por outro lado, estão expandindo sua gama para incluir mantimentos exclusivos. Mas qual é o melhor lugar para o consumidor? Em qual rede de supermercados não está apenas o preço certo, mas também o atendimento? Em nome do canal de notícias n-tv, o Instituto Alemão de Qualidade de Serviço analisou várias filiais de seis empresas de descontos, quatro redes de supermercados com uma gama completa e cinco grandes mercados consumidores, como Real e Marktkauf.

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Visualização do anúncio de TV colaborativo de 2011

"Qualidade do mestre, fresquinho da região!"

A publicidade conjunta da profissão de açougueiro na televisão trará uma nova mensagem para cerca de 40 milhões de lares alemães este ano. Ao contrário do ano anterior, o foco da mensagem publicitária é o slogan “Comércio de açougueiro – Fresco da região!”. Pretende-se com isso chamar ainda mais a atenção do que antes para os pontos de venda especiais e únicos da produção de talho, como a diversidade regional, a qualidade especial do produto e a origem rastreável dos alimentos oferecidos. Para isso, o material fílmico do conhecido comercial de dez segundos foi parcialmente retrabalhado e a trilha sonora adicionada.

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Desenvolvimento positivo do mercado para carnes e produtos cárneos

Consumo de carne aumentou ligeiramente em 2010 - revisão anual do BVDF e VDF

O consumo de carne na Alemanha aumentou ligeiramente no ano passado, de 60,5 kg para uma média de 60,7 kg per capita. Com 39,2 kg (2009: 39,0 kg), a carne suína representou a maior parte do consumo. Com 11,3 kg per capita e ano, o consumo de carne de aves aumentou ligeiramente em relação ao ano anterior (11,0 kg). O consumo de carne bovina permaneceu o mesmo de 8,5 em 2009 kg. Em comparação, outros tipos de carne quase não têm importância no mercado.

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Produtores e frigoríficos assessoram na comunicação do setor

Voltado para financiamento de comunicação sólido

Sob a direção do vice-presidente da Associação Alemã de Agricultores (DBV), Franz-Josef Möllers, representantes da agricultura e do matadouro de Münster assessoraram o financiamento da comunicação da indústria de suínos. A base foi a resposta provisória do Cartel Office a um inquérito correspondente sobre possíveis opções de financiamento. Foi acordado que, em vista do acirrado debate sócio-político sobre a Alemanha como um local de refino, uma ampla comunicação da indústria é necessária.

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O mercado fora de casa teve um forte arranque em 2011

A despesa com consumo privado fora de casa na Alemanha aumentou +2011% no primeiro trimestre de 3,6 em relação ao mesmo período do ano anterior. A frequência de visitas e o recebimento médio por visita também aumentaram +1,0% e +2,5%, respectivamente. Isso é relatado pelo painel de consumidores online CREST do npdgroup Germany em Nuremberg.

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