Valoarea producției din sectorul zootehnic, al cărnii și al ouălor a scăzut în 2003, comparativ cu anul precedent, cu unsprezece procente, la 3,6 miliarde de euro. Potrivit departamentului de produse responsabil, producția internă brută a scăzut cu opt la sută la 2,6 milioane de tone în aceeași perioadă. Declinul s-a datorat în principal gripei aviare care a izbucnit în primăvara anului 2003, care a paralizat temporar producția de carne de pasăre. Producția internă brută de ouă a scăzut cu 27%, până la șapte miliarde de bucăți, din cauza focarului bolii.

În plus, numărul locurilor de muncă în sectoarele bovinelor, cărnii și ouălor din Olanda a scăzut cu șase procente față de 2002, până la aproximativ 80.100. În producția primară au existat 39.000 de locuri de muncă, cu cinci procente mai puține decât în ​​anul precedent. Motivele reducerii au fost gripa aviară și situația financiară în general precară.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1211 ori

2,4 la sută plus în 2003 - supermarketurile sunt proprii

Grupul EDEKA poate închide exercițiul financiar 2003 cu o îmbunătățire semnificativă a vânzărilor și a câștigurilor. Pe o piață care stagnează în general, vânzările grupului în Germania și în străinătate, raportate pentru prima dată pe bază netă, au crescut cu 2,4 la sută, până la 31,27 miliarde EUR, conform cifrelor preliminare. Aceasta include veniturile filialei Bielefeld AVA AG și vânzările cu parteneri de cooperare, cum ar fi St. Wendeler Globus Group.

Afacerea proprie EDEKA în Germania s-a dezvoltat pozitiv. Comparativ cu anul precedent, vânzările Grupului EDEKA au crescut cu 2,9%, până la 24,6 miliarde EUR. „Ne-am afirmat cu succes într-un mediu competitiv dur”, spune Alfons Frenk, CEO al EDEKA Zentrale AG. Rezultatul s-a îmbunătățit cu aproximativ 20% datorită reducerii costurilor și condițiilor de achiziție mai bune. Pentru comparație: În anul precedent, câștigurile înainte de dobânzi și impozite (EBIT) au fost de 1,5%.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1664 ori

Seminar la Hanovra privind riscurile în alimentele de origine animală

Alimentele de origine animală reprezintă o parte esențială și variată a nutriției umane. Cu toate acestea, dacă sunt răsfățați, împovărați cu reziduuri dăunătoare sau contaminate cu agenți patogeni, pot prezenta un risc semnificativ pentru sănătatea umană. Exemple actuale precum gripa aviară și ESB indică pericolele agenților infecțioși care sunt transmise de animale.

Vă invităm cordial la un seminar al Centrului de colaborare OMS VPH la TiHo, care aruncă lumină asupra pericolelor din alimente pentru oameni:

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1253 ori

Zilele deschise, participarea la festivaluri publice, concursuri, expoziții, evenimente de informare, cooperare cu asociații sau multe altele - în toată Germania, numeroase bresle, dar și măcelării individuale, dezvoltă în mod constant noi idei bune pentru a atrage cu atenție atenția asupra serviciilor măcelarilor comert aproape. Pentru a promova acest tip de angajament, pentru a evidenția în special cele mai bune măsuri și pentru a motiva cât mai multe bresle posibil să desfășoare activ activități de relații publice, a fost lansat Premiul PR Rudolf Kunze, care a fost acordat pentru prima dată în acest an de asociația comercială a măcelarilor devine.

Dotarea acestui premiu pentru inițiative deosebit de remarcabile în domeniul relațiilor publice de către breslele măcelarilor se ridică la un total de 3.000 de euro. Suma este eșalonată în trei prețuri de 1.500, 1.000 și 500 de euro.
În plus, „afz - ziarul general fleischer” donează un preț special pentru măsuri exemplare de PR de către măcelării. Acest premiu este înzestrat cu 500 de euro.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1044 ori

Consumul pe cap de locuitor a crescut și el

Producția de carne de porc din UE a fost din nou mai mare în 2003 decât înainte. Producția în cele 15 state membre a crescut cu 0,6 la sută, până la 17,9 milioane de tone, atingând al doilea cel mai înalt nivel după 1999. Gradul de autosuficiență în UE a scăzut totuși cu un punct procentual în 2003, la 108 la sută.

Pentru că producția crescută de carne s-a confruntat cu o cerere tot mai mare. Potrivit estimărilor preliminare, prețurile în mare parte scăzute la carnea de porc și vremea bună la grătar vara trecută au făcut ca consumul să crească cu un procent bun, până la aproximativ 16,6 milioane de tone. Din aceste cifre se poate calcula un consum mediu per cetățean al UE de 43,8 kilograme, adică cu 400 de grame mai mult decât în ​​2002. Consumatorii danezi și germani în special au cumpărat carne de porc mai frecvent.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1062 ori

Având în vedere pierderile mari în industria de păsări de curte, estimate la 76 de milioane de euro anul trecut, Consiliul Ungar pentru Produse Avicole dorește să militeze pentru o reducere voluntară a producției de 40 la sută pentru carnea de gâscă și rață. Încă din 2002, industria a redus producția de carne de gâscă și rață cu 20 la sută de la sine.

Pentru a putea respecta limita de producție autoimpusă, populația de gâște din Ungaria urmează să fie din nou redusă la 3,3 milioane de animale. Acest lucru trebuie realizat numai prin retragerea companiilor, în special a celui mai mare producător maghiar de carne de gâscă și rață și a companiilor sale integrate de îngrășare, ca urmare a situației de piață persistente dificile. Cotele de produse urmează să fie distribuite companiilor de procesare, iar dacă consiliul de produs intenționează să aplice o amendă de 7,60 euro pe kilogram de carne de gâscă dacă acestea sunt depășite.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1010 ori

Cu toate acestea, nivelul din anul precedent din Olanda a fost ratat

 Tăierile de pui în Țările de Jos au scăzut brusc în primăvara anului 2003, pe fondul gripei aviare. În mai, nivelul din anul precedent a fost ratat cel mai mult, cu minus 48 la sută. Și în lunile de vară, sacrificarea a fost net sub nivelul anului 2002. Din august, activitățile de sacrificare și-au putut reveni treptat. În perioada octombrie/noiembrie, acestea au fost „doar” unsprezece la sută sub rezultatul anului precedent. În primele unsprezece luni ale anului 2003, livrările de pui de carne către abatoarele olandeze s-au ridicat la 650.200 de tone greutate în viu, cu 23% mai puțin decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1128 ori

„Mecklenburg-Pomerania de Vest este pregătită pentru situații de urgență”

Ministrul Agriculturii Dr. Till Backhaus (SPD) avertizează toți crescătorii de păsări din țară să respecte măsurile de igienă epidemiologică. „Când păsările încep să zboare, toate companiile, inclusiv cele care dețin animale mici, sunt obligate să reducă la minimum mișcarea oamenilor și a animalelor în instalații, ca măsură de precauție”, spune ministrul Backhaus. Toți proprietarii de animale au fost deja informați despre acest lucru de către asociații în ultimele zile.

În Mecklenburg-Pomerania de Vest, toate birourile veterinare și de inspecție alimentară (VLÄ), biroul de stat veterinar și de inspecție alimentară și punctele de control la frontieră din Pomellen, Mukran și Rostock sunt informate cu privire la interdicția Comisiei UE de import. În conformitate cu aceasta, sunt interzise atât importurile comerciale, cât și private de păsări de orice fel din Cambodgia, Indonezia, Japonia, Laos, Pakistan, China inclusiv Hong Kong, Coreea de Sud, Thailanda, Vietnam. Interdicția de import se aplică și produselor de pasăre, cum ar fi carnea de pasăre, ouăle pentru incubație și de masă, materiile prime, furajele netratate care conțin păsări, trofeele de vânătoare netratate și pene netratate ale tuturor păsărilor. Măsurile de protecție se vor aplica inițial până la 15 august 2004. Companiile de prelucrare a cărnii de pasăre pot accepta numai loturi de carne de pasăre care a fost sacrificată înainte de 1 ianuarie 2004.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1036 ori

Sonnleitner sugerează alte măsuri de precauție

Președintele Asociației Fermierilor Germani (DBV), Gerd Sonnleitner, a vorbit cu ministrul consumatorilor europeni David Byrne, cu ministrul federal de externe Joschka Fischer și cu ministrul federal al agriculturii Renate Künast despre răspândirea gripei aviare în Asia. Boala virală nu trebuie subestimată în niciun caz, a subliniat Sonnleitner într-o scrisoare. În orice circumstanțe, trebuie prevenit ca acest virus să se răspândească pe piața internă europeană și în Germania. Sonnleitner a solicitat Comisiei UE și guvernului federal să verifice dacă sunt inofensive importurile de produse agricole care sunt încă permise, inclusiv produsele procesate, în special carnea de pasăre. Chiar dacă este interzis importul unei părți mari de carne de pasăre, importul de produse din carne de pasăre încălzit la peste 70 de grade va fi totuși permis pe piețele europene și germane.

În plus, Sonnleitner a sugerat ca turismul să fie inclus în aceste măsuri de precauție. DBV susține cu insistență apelul Ministerului Federal pentru Protecția Consumatorilor, Alimentației și Agriculturii, cu care călătorii în țările asiatice în cauză sunt rugați să ia în considerare măsurile de protecție corespunzătoare și să se abțină de la contactul cu fermele de păsări și facilitățile de comercializare. Sonnleitner a sugerat luarea unor măsuri de precauție dincolo de aceasta, cum ar fi canalele de igienă la intrarea și ieșirea din aeronavă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1039 ori

Germania a rămas principalul client

Potrivit cifrelor naționale, Franța a exportat aproximativ 2003 de tone de carne de pasăre în primele trei trimestre ale anului 443.200. A fost cu cinci procente mai puțin decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut. În cadrul UE, exportatorii francezi au vândut 188.530 de tone de carne de pasăre, la fel ca în anul precedent. Cu toate acestea, livrările către piața germană au scăzut cu douăsprezece procente, până la puțin sub 43.600 de tone. Cu toate acestea, Germania a rămas principalul client în UE. Francezii au compensat scăderea semnificativă a exporturilor către Germania și Marea Britanie cu livrări mai mari către alte state membre.

Din ianuarie până în septembrie 2003, exporturile franceze de carne de pasăre către țările terțe au scăzut cu nouă procente, până la aproximativ 254.650 de tone. Din acestea, Orientul Apropiat și Mijlociu au luat cu șase procente mai puțin, la 118.100 de tone, deși Arabia Saudită a cumpărat cu aproximativ 14% mai multă carne de pasăre din Franța și și-a recâștigat poziția de principal cumpărător. Livrările către Rusia s-au redus cu o treime la 48.900 de tone.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1018 ori

Bovine și carne

Revenirea așteptată a cererii de carne de vită nu s-a materializat pe piețele angro de carne. Interesul a fost adesea foarte slab și a existat mult mai puțin marketing decât înainte. Cu toate acestea, prețurile de vânzare pentru carnea de vită nu s-au schimbat cu greu. La nivelul abatorului, un număr mai mic de tauri tineri au fost din nou disponibili pentru vânzare. Prin urmare, companiile de sacrificare au făcut eforturi intense pentru a obține bovine masculi pentru sacrificare și și-au majorat prețurile de plată în general. Suplimentările în sudul Germaniei au fost mai pronunțate decât în ​​nord-vest. Prețurile pentru vacile de sacrificare și juninci au avut tendința de a fi stabile până la ferme, oferta fiind, de asemenea, limitată; cu toate acestea, primele de aici au fost în limite mai înguste. Fondurile federale pentru vacile de sacrificare din clasa O3 au crescut cu trei cenți, până la 1,53 euro pe kilogram greutate de sacrificare; prețul mediu pentru taurii tineri R3 a crescut cu cinci cenți la 2,47 euro pe kilogram. La vânzarea cărnii de vită prin poștă către țările vecine, s-au obținut adesea prețuri puțin mai mari; Grecia, în special, sa dovedit a fi mult mai receptivă. – În săptămâna viitoare, oferta mare de animale va continua probabil să fie abia suficientă. Deși sacrificările au fost reduse recent, sunt de așteptat prețuri stabile până la ferme pentru bovinele de sacrificare. – Marketingul de vițel în angro a fost în mare parte calm, prețurile scăzând și mai mult în unele cazuri. Furnizorii au primit ceva mai puțin pentru vițeii de sacrificare, în funcție de sezon. Fondurile federale pentru animale facturate la o rată forfetară au menținut aproape nivelul de săptămâna precedentă de 4,38 euro pe kilogram de greutate de sacrificare. – Prețurile pentru vițeii de animale au evoluat inconsecvent.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1150 ori