Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Comisia Europeană oferă 1 milion de euro pentru combaterea gripei aviare în Vietnam
Comisia Europeană va oferi 1 milion de euro pentru a ajuta Vietnamul să lupte împotriva gripei aviare. Fondurile vor fi folosite pentru achiziționarea de echipamente foarte necesare. David Byrne, Comisarul European pentru Sănătate și Protecția Consumatorilor, a declarat: „Vietnamul este în fruntea unui efort global de a aduce această epidemie sub control, care amenință nu doar regiunea, ci și lumea. Este datoria noastră să ajutăm Vietnamul să lupte împotriva acestei epidemii. ."
Contribuția UE vine ca răspuns la apelurile pentru asistență internațională din partea OMS, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și Organizația Internațională pentru Sănătatea Animalelor (OIE). Fondurile sunt disponibile imediat și vor fi folosite pentru achiziționarea de echipamente de protecție pentru medicii veterinari și fermierii care trebuie să se ocupe de păsările de curte infectate, precum și echipamente de laborator și spital. Eforturile de sacrificare în curs de desfășurare în populațiile de păsări de curte vietnameze infectate implică numai peste 15 de oameni, dintre care mulți nu au încă echipament de protecție adecvat. De când a început epidemia, 000 persoane au murit din cauza infecției cu gripă aviară în Vietnam.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Potrivit Oficiului Federal de Statistică, în ianuarie 2004 indicele prețurilor de vânzare cu ridicata a fost cu 0,4% peste nivelul din ianuarie 2003. În decembrie și noiembrie 2003 ratele anuale de variație au fost de +1,3% și, respectiv, +1,5%. Indicele general, excluzând produsele petroliere, a crescut cu 2004% în ianuarie 1,1, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut.
Creșterea semnificativ mai mică a ratei anuale a inflației este cauzată în principal de un efect de bază statistică: creșterile puternice ale prețurilor din ianuarie 2003 (la acea vreme prețurile cu ridicata au crescut cu 1,2%, tot ca urmare a eco-taxei și a cotelor de impozitare pe tutun mai ridicate). ) nu mai sunt incluse în calculul ratei anuale pentru prima dată.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Prețurile magazinului urmăresc oferta limitată de pe piață
Companiile germane de sacrificare au fost nevoite să cheltuiască mai mulți bani pentru achiziționarea de tauri tineri în ultimele săptămâni: pentru că piața locală era încă insuficientă de animale gata de sacrificare, dar cererea a continuat normal. Creșterea prețurilor la nivelurile pieței din amonte a fost urmată de prețurile cu amănuntul pentru tăieri de înaltă calitate.
Un kilogram de carne de vită înăbușită, pe care consumatorii l-ar putea obține cu o medie de 8,37 EUR în decembrie, a costat în medie 8,66 EUR în ianuarie; prețul fileului de vită a crescut de la 24,20 euro pe kilogram în decembrie la o medie de 24,46 euro în ianuarie. Cererea de carne de vită tocată la nivel de magazin a rămas stabilă la aproximativ 5,80 EUR pe kilogram în medie în Germania, carnea gătită a scăzut ușor de la 4,93 EUR la 4,85 EUR pe kilogram.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Oferta vizibil mai mare
La începutul noului an, pe piața porcilor de sacrificare era disponibilă o ofertă semnificativ mai mică, în timp ce cererea din partea companiilor de sacrificare a fost viguroasă. Prin urmare, animalele disponibile ar putea fi vândute fără probleme la prețuri fixe. În plus, industria de prelucrare a cărnii a manifestat, de asemenea, un interes din ce în ce mai mare pentru mărfurile procesate. La mijlocul lunii ianuarie, însă, oferta de porci a atins rapid din nou un nivel ridicat, astfel încât animalele oferite nu puteau fi introduse pe piață decât la prețuri neschimbate. Abia spre sfârșitul lunii abatoarele au fost nevoite să-și ajusteze din nou prețurile în sus din cauza ofertei, în ciuda comerțului cu carne încă nesatisfăcător.
În medie lunară, îngrășătorii au primit 1,16 euro pe kilogram de greutate la sacrificare pentru porcii de sacrificare din clasa comercială de carne E, cu șase cenți mai mult decât în decembrie, dar cu șase cenți mai puțin decât în urmă cu un an. În medie, pentru toate clasele de comerț de la E la P, animalele sacrificate au plătit 1,11 euro pe kilogram, tot cu șase cenți mai mult decât în luna precedentă și cu șase cenți mai puțin decât la începutul anului 2003.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Guvernul egiptean a ridicat interdicția de import de carne de vită și mânzat din Țările de Jos impusă la sfârșitul anului 2002 din cauza ESB, sub rezerva anumitor condiții. Imediat după încheierea contractelor de export, medicii veterinari egipteni trebuie să efectueze controale de sănătate la fermele olandeze exportatoare. Un certificat de sănătate care autorizează exportul poate fi eliberat numai în cazul unui rezultat al controlului fără obiecții.
Multă vreme, Egiptul a fost cea mai importantă piață de export din țări terțe pentru carnea de vită olandeză. În anii 90, Olanda făcea acolo peste 20 de milioane de euro pe an. Dintre țările UE, în afară de Țările de Jos, doar Irlanda i sa permis până acum să exporte carne de vită în Egipt.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Carnea de porc este favorită în Germania de Est
Preferințele pentru anumite tipuri de carne sunt destul de diferite în Germania: în statele din estul Germaniei, de exemplu, se consumă o cantitate peste medie de carne de porc, cu carne de vită și vițel, fostul teritoriu federal este în față. Potrivit cercetătorilor de piață ZMP, acest lucru nu este legat doar de obiceiurile tradiționale de consum, ci și de prețurile diferite pentru aceste tipuri de carne.
Media naţională a consumului de carne de porc în 2002 a fost de 53,7 kilograme pe locuitor. Conform estimărilor ZMP, noile state federale și Berlin au reprezentat 62,8 kilograme din aceasta; 51,3 kilograme pe vechiul teritoriu federal. Pe primul loc în ceea ce privește consumul de carne de porc sunt oamenii din Saxonia-Anhalt, Turingia și Mecklenburg-Pomerania de Vest, care consumă între 65 și 66 de kilograme de carne de porc pe cap de locuitor pe an. În partea de jos a listei se află consumatorii din Hesse, Renania de Nord-Westfalia și Baden-Württemberg, cu un consum anual pe cap de locuitor de 49 până la 50 de kilograme.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Cererea a primit impulsuri
Aprovizionarea cu miei domestici pentru sacrificare a fost relativ redusă în prima lună a noului an. Deoarece cererea de miel a primit un impuls vizibil la mijlocul lunii ianuarie pe fondul festivalului musulman al sacrificiului, prețurile pieței angro au crescut semnificativ; Suplimentările ar putea fi aplicate în principal pentru cluburi și părțile anterioare. Acest lucru a beneficiat și furnizorii de animale de sacrificare, care au putut obține continuu prețuri ceva mai mari pentru mieii lor.
În ianuarie, producătorii au primit în medie 3,69 euro pe kilogram de greutate la sacrificare pentru mieii care au fost facturați la forță, cu 14 cenți mai mult decât în decembrie. Cu toate acestea, veniturile comparabile ale anului precedent erau încă mai mici cu 34 de cenți. Abatoarele notificabile au reprezentat aproximativ 1.200 de miei și oi pe săptămână, parțial sub formă de sumă forfetară, parțial în funcție de clasa comercială. Oferta a fost cu 8,4 la sută mai mică decât în decembrie; cu toate acestea, era aproape exact aceeași cu oferta din ianuarie 2003.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Cheltuielile în afara casei au scăzut în 2003
În 2003, cetățenii germani au cheltuit mai puțini bani pe mâncare și băutură în industria ospitalității. Suma medie pentru alimente și băuturi în restaurante, cafenele, cantine și alte locuri de consum în afara locuinței a scăzut la 351 de euro pe locuitor, ceea ce, conform Oficiului Federal de Statistică, era în medie cu 19 euro mai puțin decât cu un an în urmă. În 1993, însă, fiecare locuitor cheltuise în medie 434 de euro pe alimente și băuturi în afara locuinței, cu 84 de euro mai mult decât în 2003. În această perioadă, vânzările de alimente și băuturi în sectorul alimentației au scăzut cu 6,4 miliarde de euro sau 18 la sută. la aproximativ 29 de miliarde de euro înapoi.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Productie prea mare?
În Țările de Jos, aproximativ 20% din carnea ecologică produsă în ultimele luni a trebuit să fie vândută la prețuri pentru mărfuri convenționale din cauza lipsei cererii. De aceea, lanțul olandez de măcelarii ecologice De Groene Weg / Dumeco a propus ca crescătorii de porci ecologici să reducă cantitățile produse. Baza pentru calcularea „cotei” este sacrificarea medie a 1.120 de porci ecologici pe săptămână în ultimul an.
Conform planurilor lanțului de măcelari, numărul de porci sacrificați ar trebui redus în viitor la 850 de porci pe săptămână. În plus, compania dorește să reducă prețul de producător garantat de la 2,37 euro pe kilogram de greutate la sacrificare de carne de porc ecologică la 2,20 euro pe kilogram. În noile condiții, conform calculelor eco-lanțului, 23 de crescători de porci ecologici ar trebui să revină la producția convențională din motive economice. Potrivit LEI Institutului de Economie Agricolă, costurile medii de producţie în anul 2003 au fost de 2,56 euro pe kilogram de greutate la sacrificare.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
La propunerea primului ministru al Saxoniei de Jos, Christian Wulff, președintele federal i-a acordat domnului Paul-Heinz Wesjohann Ordinul de merit al Republicii Federale Germania. Ministrul Saxoniei Inferioare pentru Zonele Rurale, Nutriție, Agricultură și Protecția Consumatorilor, Hans-Heinrich Ehlen, a acordat acest distins premiu destinatarului la o ceremonie de la Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann a oferit servicii remarcabile publicului larg prin angajamentul său divers și pe termen lung, atât în compania sa, cât și în diferite funcții voluntare. În elogiul său, ministrul Ehlen s-a referit la conducerea orientată spre viitor a grupului Paul-Heinz Wesjohann (grupul PHW) de către Wesjohann. Datorită lui, compania folosește un sistem integrat cu dovezi complete de origine în industria păsărilor din 1995.
De asemenea, în vederea evitării făinii de animale sau a antibioticelor într-un stadiu incipient, ministrul Ehlen a atestat că antreprenorul a jucat un rol important în protecția consumatorilor și în siguranța alimentelor. În paralel cu extinderea cu succes a grupului PHW către 30 de companii medii asociate, cu aproximativ 3800 de angajați, Paul-Heinz Wesjohann a fost implicat, de asemenea, în organizații profesionale de zeci de ani. Inclusiv membru în consiliul de administrație al Asociației Federale a Abatoarelor de Păsări din 1973.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Audierea în Comisia pentru protecția consumatorilor, alimentație și agricultură
La o audiere publică a Comisiei pentru protecția consumatorilor, alimentație și agricultură, luni la prânz, reprezentanții industriei germane de produse alimentare și cofetărie și industria publicității au criticat aspru proiectele de ordonanțe prezentate de Comisia UE privind mențiunile nutriționale și de sănătate referitoare la alimente (Doc. Consiliului 11646/03) și cu privire la adăugarea de vitamine și minerale, precum și a altor substanțe în alimente (Doc. Nr. 14842/03 al Consiliului). Primul regulament menționat este destinat să stabilească principii generale pentru utilizarea mențiunilor nutriționale și de sănătate în etichetarea alimentelor din UE și să protejeze consumatorii de publicitatea înșelătoare. De exemplu, informațiile care nu pot fi verificate despre bunăstarea generală ar trebui interzise în viitor. Pentru a evita informații nutriționale înșelătoare, sunt stabilite condiții precise pentru utilizarea unor termeni precum „grăsimi reduse”, „sărace în zahăr” etc. Afirmațiile legate de sănătate, bazate pe cunoștințe științifice incontestabile, ar trebui incluse într-o „listă pozitivă”, iar mesajele publicitare cu promisiuni specifice privind sănătatea ar trebui aprobate în mod expres de Comisia UE. Al doilea regulament prevede, printre altele, reglementări UE uniforme pentru adăugarea voluntară de vitamine și minerale la alimente.
Pentru reprezentanții Asociației Centrale a Industriei Germane de Publicitate (ZAW), Asociației Federale a Industriei Germane de Cofetărie (BDSI) și Asociației Federale a Industriei Alimentare Germane, regulamentul planificat privind mențiunile nutriționale și de sănătate încalcă legislația comunitară, conține o interferență disproporționată cu drepturile companiilor de publicitate și, în plus, restricționează în mod nejustificat drepturile de informare ale consumatorilor. În plus, proiectul de regulament prevede doar că armonizarea pieței interne se află în prim-plan. În realitate, este vorba de o reglementare masivă în domeniile sănătății și protecției consumatorilor, pentru care UE nu are competențe de reglementare. ZAW s-a plâns, de asemenea, că declarațiile referitoare la sănătate care anterior erau permise fără restricții ar trebui să fie supuse unui proces de aprobare extrem de birocratic în viitor. Efortul asociat este deosebit de copleșitor pentru companiile mici și mijlocii. Acest lucru ar consolida piețele stabilite și ar face dificilă „disproporționat” intrarea pe piață a noilor intrați. În opinia BDSI, ordonanțele propuse reprezintă o schimbare de paradigmă de la un control de stat ulterior al afirmațiilor legate de nutriție și sănătate la o combinație de interdicții de anvergură și obligația de a avea declarații referitoare la sănătate aprobate numai cu o procedură complexă. În cazul în care proiectele de ordonanțe devin realitate, se pot aștepta pierderi semnificative de locuri de muncă în industria cofetăriei. Reprezentantul Asociației Federale a Industriei Alimentare Germane a susținut că introducerea planificată a așa-numitelor profiluri nutriționale, pe care alimentele ar trebui să le aibă într-un mod pozitiv pentru a putea transmite declarații nutriționale și legate de sănătate în viitor, ar trebui șterse fără înlocuire, deoarece beneficiile lor nu sunt dovedite în mod adecvat în știința nutrițională.
