Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Цены на скот фиксированные
Убой крупного рогатого скота значительно снизился в феврале в некоторых важных странах ЕС. Цены на молодых бычков были непостоянными, но в среднем наблюдался небольшой рост. Убойные коровы и свиньи оценивались заметно солиднее, чем в январе. Хотя цены на курицу изменились незначительно, спрос на индейку имел тенденцию к снижению. Продажи яиц, как обычно в этом сезоне, были низкими, а цены упали. Производство молока сократилось в ряде стран ЕС, поскольку существует риск превышения квот. Котировки молочных продуктов часто демонстрировали тенденцию к снижению.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Самовосхваление ко Всемирному дню потребителя
"Nach drei Jahren ziehe ich eine positive Bilanz beim Verbraucherschutz. In allen Bereichen des wirtschaftlichen und gesundheitlichen Verbraucherschutzes haben wir die Kernthemen angepackt und wichtige Vorhaben abgeschlossen. Den Aktionsplan Verbraucherschutz werde ich weiter systematisch umsetzen", erklärte Bundesverbraucherministerin Renate Künast am 15. März 2004 in Berlin. Telefon und Internet
Основными планами на ближайшие несколько месяцев являются ужесточение правил в отношении номеров 0190 и спама. «С новым законом о борьбе со злоупотреблением номерами дополнительных услуг 0190/0900 мы сделали большой шаг к укреплению прав потребителей на телекоммуникационном рынке», - сказал Кюнаст. Закон обеспечивает большую прозрачность рынка и предоставляет Управлению по регулированию электросвязи и почты (RegTP) эффективные средства предотвращения злоупотреблений. Еще одним важным достижением является то, что с августа этого года требование раскрытия цен применяется также при использовании дополнительных услуг через мобильную связь. Из-за нарушений этого закона RegTP впервые в октябре прошлого года отключил 400 000 так называемых дозвонщиков. Министр отметила, что, когда в этом году вносятся поправки в Постановление о защите клиентов телекоммуникаций (TKV) и Постановление о нумерации телекоммуникаций (TKNV), она настаивает на расширении действия закона до номеров 0137.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Семинар Молодёжной ассоциации – результат в апреле с фон Кубом – лекция
Молодежная ассоциация немецкой мясной промышленности обсудила себя и свое будущее на семинаре в Касселе. Совместно с известным консультантом по кадрам и менеджменту Dr. Кристиан Рихтер из Мюнхена, расширенный совет юных мясников, разработал формулировку миссии ассоциации юниоров. В будущем работа молодых специалистов будет строиться под девизом: «Соединяться, обмениваться и реализовываться с радостью». Также было разработано заявление о видении, подробное описание пути, по которому молодые мясники хотели бы идти в своей работе в будущем.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
После многих лет исследований финские ученые смогли связать вспышку заражения человека возбудителем псевдотуберкулеза Yersinia (Y.) с употреблением в пищу салата айсберг, загрязненного фекалиями оленей. Теперь они опубликовали свои результаты в специализированном журнале «Журнал инфекционных заболеваний». Это был первый случай, когда заражение Y. pseudotuberculosis было связано с пищей. Подобно сальмонелле и кишечной палочке, иерсиния принадлежит к семейству Enterobacteriaceae. Клиническая картина иерсинии у человека проявляется лихорадкой и болями в животе, что часто заставляет врачей думать об аппендиците.
В 1998 году 47 человек в Финляндии заболели иерсиниозом, который первоначально был обнаружен в столовых четырех школ и заводской столовой. На основании этого была выявлена садоводческая компания, которая поставляла в столовые салат айсберг. На окраинах полей и весной, используемых для орошения, ученые обнаружили большое количество оленьего помета, содержащего большое количество Y. pseudotuberculosis. Оросительная система и водозаборы не были огорожены.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Германия является одним из самых наукоемких мест в области органического земледелия. На статусном семинаре «Ведомственные исследования в области органического сельского хозяйства 2004» 5 марта 2004 г. федеральные научно-исследовательские институты и Институты Лейбница, входящие в состав Федерального министерства по делам потребителей (BMVEL), дали представление о круге своих текущих тем исследований в области сельского хозяйства. области растений, животных и человека. Более 100 заинтересованных сторон приняли приглашение рабочей группы «Органическое земледелие» Сената федеральных научно-исследовательских институтов в Федеральный биологический институт сельского и лесного хозяйства (BBA) в Кляйнмахнове под Берлином.
«Органическое земледелие не может рассматриваться только в рамках ведомственных исследований в одном институте», — подчеркнул доктор. Герольд Рахманн, глава Института органического сельского хозяйства Федерального исследовательского центра сельского хозяйства (FAL) и представитель рабочей группы Сената. Вклады всех исследовательских институтов BMVEL убедительно подтвердили это заявление. Рабочая группа Сената вносит значительный вклад в объединение этих исследовательских достижений, в том числе посредством ежегодных семинаров, начатых в прошлом году. Эта серия семинаров уже оставляет свой след в профессиональном мире. Об этом стало ясно присутствие представителей 45 учреждений, таких как университеты, государственные институты, ассоциации и независимые исследовательские институты.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Георг Вольф, управляющий директор Nestlé Foodservice GmbH, Франкфурт, был избран новым председателем AK Food Service 5.03.04 марта XNUMX года. Его заместителем является Рольф Эйк, управляющий директор Rickmer's Reismühle, Бремен.
Федеральное объединение немецкой пищевой промышленности координирует рабочую группу общественного питания, которая изучает и обсуждает темы рыночных тенденций, структуры клиентов, производственных систем, оптовой торговли ГМО, общественного питания, корпоративного питания и маркетинга ГМ-продуктов. Участниками рабочей группы являются важные поставщики из пищевой промышленности, общественного питания, розничной торговли, СМИ и исследований рынка.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Зоннляйтнер объявил о действиях и пакетах мер
Нынешняя цена на молоко аморальна и губительна для молочных фермеров, заявил президент Ассоциации немецких фермеров (DBV) Герд Зоннляйтнер в эфире Deutschlandfunk. Молочные фермеры срочно нуждались в более выгодных ценах. Даже самые лучшие фермы не могут производить молоко менее чем за 30 центов, поэтому для средней молочной фермы необходима более высокая цена на молоко. Зоннляйтнер резко раскритиковал поведение дискаунтеров при текущих ценах и листинговых дискуссиях с молочными заводами. Хотя молочные фермеры в Германии находятся в тяжелом положении из-за 20-процентного падения цен, торговля продуктами питания продолжает оказывать давление на цены. По словам Зоннляйтнера, исполнительный совет DBV принял решение о дальнейших акциях протеста против розничных продавцов продуктов питания и дискаунтеров во всех федеральных землях, если ценовое давление на молочные продукты продолжит оказываться в ходе текущих дискуссий о ценах и листинге.
Зоннляйтнер объяснил пакет мер, который принял исполнительный совет DBV через день после протестов 1.500 баварских молочных фермеров перед распределительными складами Aldi и Lidl. Когда дело доходит до розничной торговли продуктами питания, молочные заводы и молочные фермеры должны снова оказаться в равных условиях. Для этого есть варианты через офисы продаж по комплектации ассортимента. Но закон о конкуренции также должен применяться таким образом, чтобы положение многих мелких молочных заводов улучшилось по сравнению с немногими крупными розничными торговцами продуктами питания. В будущем сама ассоциация фермеров будет публично сообщать о тех молочных заводах, которые постоянно действуют как взвинчивающие и занижающие цены, чтобы они могли ответить перед фермерами. DBV также запланировал дальнейшие обсуждения и переговоры с ответственными лицами на молочных заводах, чтобы подчеркнуть сложное положение молочных фермеров. Главным приоритетом, помимо справедливых цен дискаунтеров, является наведение порядка на рынке, чтобы получить возможность дальнейшего повышения цен, подчеркнул Зоннляйтнер.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Из-за сокращения поголовья свиней производство свинины в Нидерландах в 2004 году будет примерно таким же, как и в предыдущем году. Сокращение поголовья свиней в первую очередь отразится на экспорте убойных свиней и поросят. Такие прогнозы озвучила Экономическая группа по животноводству, мясу и яйцам на основе данных Центрального статистического бюро Нидерландов (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).
Сокращение поголовья свиней в Нидерландах соответствует тенденциям в ЕС. В 2004 году поголовье свиней сократится также во Франции, Италии и Бельгии. Однако ожидаемый небольшой рост в Германии, Испании и Дании не сможет компенсировать спад в целом. В декабре 2003 г. поголовье свиней в Нидерландах составляло 10.8 млн голов, что примерно на 3,5% ниже, чем в декабре 2002 г. Это сокращение поголовья свиней отражается в предполагаемом снижении производства свиней до 19,4 млн голов (-4,2%). 2004. Это должно компенсироваться исключительно сокращением экспорта мясных свиней (-19,8%) и поросят (-9,8%).
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Производители продуктов питания, которые хотят продавать свои побочные продукты голландской кормовой промышленности, также должны включить эту продукцию в свою систему обеспечения качества. Это одно из требований голландского кодекса надлежащей производственной практики (GMP+) по использованию побочных продуктов в качестве сырья для кормов для животных. Благодаря этому требованию также эффективно гарантируется качество побочных продуктов.
Производство кормов для животных осуществляется в Нидерландах в соответствии с кодексом надлежащей производственной практики (GMP+). Гигиенические условия производства являются одним из первых требований. Это, конечно же, относится и к производству сырья для промышленности по производству кормов для животных.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Тот, кто заменяет 100 граммов мяса 100 граммами «заменителей мяса», не может рассчитывать на то, что получает такое же количество белка, витаминов и минералов. Поэтому для ряда продуктов требуется количество, кратное 100 граммам. К такому выводу пришел голландский исследовательский институт TNO-Nutrition. Если вы хотите получить из тофу такое же количество железа, как и из 100 граммов говядины, вам придется есть много, потому что для этого требуется от 500 до 600 граммов тофу. Цинк и витамин B6 также гораздо легче получить из мяса.
Сбалансированное питание имеет большое значение для поддержания здоровья. Многие производители продуктов питания указывают на упаковке пищевую ценность своей продукции. Соответствующие правила изложены в Европе в Директиве Совета 90/496/EEC от 24 сентября 1990 г. о маркировке пищевых продуктов. Обеспечение пищевой ценности может помочь потребителям, заботящимся о своем здоровье, составить здоровую диету.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Конференция в Эхеме, Нижняя Саксония, 24 и 25 апреля 2004 г.
Содержание сельскохозяйственных диких животных в Новой Зеландии и, прежде всего, их профессиональная маркетинговая стратегия через «мясные доски» находятся в центре внимания федеральной конференции Федеральной ассоциации по содержанию сельскохозяйственных животных в Учебно-исследовательском институте животноводства Ганноверской палаты. сельского хозяйства в Эхеме, 24 и 25 апреля 2004 г. Германия и Европа являются наиболее важными экспортными рынками для Новой Зеландии, поэтому для отечественных фермеров, занимающихся дикой природой, может быть крайне важно узнать об экспортных стратегиях Новой Зеландии. Федеральное объединение, являющееся ассоциированным членом Ассоциации немецких фермеров (DBV), приглашает на это учебное мероприятие около 6.000 своих владельцев вольеров в Германии, а также заинтересованных новичков.
Председатель Федеральной ассоциации охотничьего хозяйства, бывший федеральный министр сельского хозяйства Карл-Хайнц Функе встретится на конференции с министром сельского хозяйства Нижней Саксонии Хансом-Генрихом Эленом и расскажет о текущих темах конференции. Запланированы лекции по профилактике здоровья, особенно по борьбе с паразитами, информация и демонстрации по разделке диких животных, а также практические рекомендации по изготовлению колбас и приготовлению новых блюд из дичи.
