Для интенсивного обмена опытом правление Молодежной ассоциации немецких мясников встретилось с президентом Ассоциации немецких мясников Манфредом Рюкеном, генеральным директором DFV Ингольфом Якоби и его назначенным преемником Мартином Фуксом. Младший председатель Йорн Бехтольд сообщил о многочисленных мероприятиях своей ассоциации в прошлом году, а также о планах на 2004 год. Основные моменты включают ознакомительную поездку в Париж и семинар с известным ученым-бихевиористом профессором Феликсом фон Кубе в Гейдельберге. .

управляющий директор Молодежной ассоциации Клаус Хюне; Йорн Бехтольд, председатель юношеской ассоциации; Младший член правления Йохен Мерц, президент DFV Манфред Рикен; назначенный генеральный директор DFV Мартин Фукс; Генеральный директор DFV Ингольф Якоби и заместитель младшего председателя Готфрид Хюсманн.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1078 раза

1.   0 комментарий
2.   Показан 933 раза

Несмотря на ограниченное предложение, в магазине нет наценок.

В последние несколько недель февраля на местных бойнях было едва достаточно мясного скота, доступного для убоя, но это не привело к повышению цен на говядину на уровне магазинов. В среднем они оставались в основном стабильными по сравнению с январем. Даже по сравнению с предыдущим годом потребители в целом заплатили незначительно изменившиеся цены.

Килограмм тушеной говядины в феврале стоил в магазинах в среднем 8,60 евро, что всего на три цента больше, чем в предыдущем году, и на четыре цента меньше, чем два года назад. За говяжий фарш в феврале розничные торговцы взимали в среднем по стране 5,78 евро за килограмм, что на одиннадцать центов меньше, чем в феврале 2003 года, и на 23 цента меньше, чем в феврале 2002 года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1021 раза

В пищевой промышленности Германии продолжается процесс концентрации, особенно на крупных предприятиях. Это результат репрезентативного опроса 200 из 1000 крупнейших компаний отрасли, проведенного консалтинговой компанией по вопросам управления AFC Consultants International, Бонн. Растущая интернационализация, необходимость установления и расширения присутствия на рынке и высокое ценовое давление являются основными причинами этой тенденции. Крупные компании на пути расширения

Более чем каждая вторая компания, опрошенная AFC, планирует инвестиции в расширение или поглощения в ближайшие 24 месяца. Очевидно, что расширяются преимущественно крупные средние компании с числом сотрудников от 250 до 500 человек.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1136 раза

Цены достигли прошлогоднего уровня

Рынок убойных свиней в феврале развивался позитивно с точки зрения производителей: поскольку доступное предложение животных, готовых к убою, было заметно меньше, чем в январе, убойным компаниям пришлось предложить значительное повышение цен, особенно в первой половине месяца, чтобы для получения необходимых цифр. После этого цены удержались на более высоком уровне, хотя в некоторых случаях наблюдался и меньший рост. К концу февраля цены на свиней впервые за несколько месяцев превысили уровень предыдущего года. Однако скотобойни смогли лишь частично перенести свои более высокие закупочные цены на следующие рыночные уровни, что привело к заметным потерям прибыли. Потому что мясной бизнес по-прежнему шел неудовлетворительно.

В среднем в феврале откормщики убойных свиней мясного торгового класса Е получали 1,29 евро за килограмм убойного веса, что на 13 центов больше, чем в первом месяце года; это было всего на цент меньше, чем год назад. В среднем по всем торговым классам от E до P забойщики платили 1,24 евро за килограмм, что также на 13 центов больше, чем в предыдущем месяце, и на один цент меньше, чем в феврале 2003 года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1128 раза

Структурное обследование 2003 года по органическому сельскому хозяйству

С 1999 года Федеральное статистическое управление также учитывает сельскохозяйственные операции с органическим земледелием в своей официальной сельскохозяйственной статистике. В обследовании структуры сельского хозяйства 2003 года предыдущий вопросник по органическому земледелию был расширен. Сейчас также задаются вопросы об использовании земли и животноводстве. Опубликованные сейчас результаты являются предварительными и относятся к хозяйствам с сельскохозяйственной площадью от двух гектаров и более.

В 2003 году в Германии насчитывалось более 13.700 4.100 сельскохозяйственных производственных компаний, что на 43 1999 компаний или на 3,3 процента больше, чем в 729.700 году; Это соответствует органической доле в 240.600 процента от общего числа сельскохозяйственных предприятий. Посевная площадь недавно достигла 1999 4,3 га, что на XNUMX XNUMX га больше, чем в XNUMX году. Доля органической продукции в общей сельскохозяйственной площади сейчас составляет XNUMX процента.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1135 раза

Свинина существенно дороже, рыба дешевле

Согласно сообщению Федерального статистического управления, индекс оптовых цен реализации в феврале 2004 г. был на 0,1% выше уровня февраля 2003 г. В январе 2004 г. и декабре 2003 г. годовые темпы изменения составляли +0,4% и +1,3%, соответственно. Общий индекс без учета нефтепродуктов в феврале 2004 года увеличился на 1,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

По сравнению с январем 2004 года индекс оптовых цен продаж увеличился на 0,3%. Без учета нефтепродуктов индекс оптовых цен оказался на 0,4% выше, чем в предыдущем месяце. За месяц выросли цены в первую очередь на помидоры (+10,7%), живых свиней (+10,2%), зеленый кофе (+7,8%), свинину (+6,9%) и бананы (+4,7%). Напротив, свежие яйца (-6,6%) и цитрусовые (-5,1%) подешевели.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1038 раза

Множество предложений

Поставка телят на убой в последние несколько недель февраля была заметно больше, чем в предыдущем месяце, а на бойнях также было значительно больше животных, чем в предыдущем году. В то же время спрос на телятину в сезон был весьма сдержанным. Таким образом, в начале месяца цены на выплаты за убойных телят оказались под значительным давлением, но смогли немного восстановиться в течение месяца.

На уровне закупок на бойнях по почте и мясоперерабатывающих заводах средневзвешенная федеральная средняя цена за убойных телят, выставленных по фиксированной ставке, согласно предварительному обзору, проведенному в феврале, составила 4,35 евро за килограмм убойного веса. Это было еще на 23 цента меньше, чем в январе, и на 30 центов меньше, чем в феврале прошлого года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1220 раза

Немного более высокие цены

Заметно увеличились поставки убойных ягнят и мяса ягнят, однако в последние недели февраля продукты хорошего качества временно испытывали дефицит. Несмотря на то, что было забито большее количество домашних животных, давление поставок из Новой Зеландии, в частности, снизилось. Поставщики немецкой баранины выиграли от сокращения зарубежных поставок. В связи с ростом спроса в первой половине месяца цены на баранину на оптовых мясных рынках выросли. И только в последнюю неделю февраля интерес утих и требования снова несколько снизились.

За ягнят по фиксированной ставке производители в феврале получали в среднем 3,77 евро за килограмм убойного веса, что на восемь центов больше, чем в предыдущем месяце. Однако сопоставимые продажи предыдущего года были недооценены на 49 центов. Бойни, которые должны были отчитываться, выставляли счета за около 1.520 ягнят и овец в неделю, иногда по фиксированной ставке, иногда в соответствии с коммерческими классами; Это на 26 процентов больше, чем в январе, а предложение февраля 2003 года даже превысило предложение на треть.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1117 раза

Соглашение ЕС с Израилем

В рамках соглашения об ассоциации между Европейским Союзом и Израилем беспошлинный импорт мяса птицы возможен в пределах определенных квот. Соответствующие имплементационные правила опубликованы в Официальном журнале ЕС и вступили в силу с 1 марта этого года.

Годовая квота на замороженное мясо индейки на 2004 год составляет 1.442 тонны; до 2007 года он будет увеличиваться на 42 тонны ежегодно. С 2007 года Израилю будет разрешено беспошлинно доставлять в ЕС 1.568 тонн товаров в год. Квота на импорт уток и гусей, свежих и замороженных, в 2004 году составляет 515 тонн. До 2007 года он будет увеличиваться на 15 тонн ежегодно; С этого момента применяется беспошлинный импорт в размере 560 тонн.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1227 раза

Немецкий фонд дикой природы заботится о полевом зайце, который стал редким

Заяц-русак принадлежит весне и напоминает о детстве. Когда появляются первые зеленые ростки и распускаются весенние цветы, он традиционно приносит пасхальные яйца - обычай, который, вероятно, зародился в Эльзасе в 17 веке и имеет очень правдоподобную подоплеку: на Пасху животные, которые на самом деле активны в сумерках и ночью они особенно присутствуют, и их даже можно наблюдать днем ​​во время дикой погони, которая является частью брачного ритуала. Зайцы-русаки рожают потомство очень рано и поэтому на протяжении веков считались символом плодородия и воскресения. Вот и все об обычаях, связанных с пасхальным кроликом. К сожалению, реальность зайца-русака иная. Зайцев-русаков все меньше и меньше

В последние годы встречи с пугливым животным стали редкими. Численность зайца-русака в Европе снижается на протяжении десятилетий, а в Германии с 1994 года он занесен в Красную книгу исчезающих видов животных. Биолог Др. Дитер Мартин, руководитель исследовательской станции Немецкого фонда дикой природы, приводит причины: «В отличие от кроликов, зайцы-русаки не строят нор, а неподвижно и хорошо замаскированы в течение дня в дупле, так называемом сассе, в котором подрастает и молодняк, поэтому «они не только становятся легкой добычей для своих естественных врагов, таких как лисицы, куницы или хищные птицы, но и страдают от интенсификации земледелия».

1.   0 комментарий
2.   Показан 1397 раза