Немецкая ассоциация мясников является ведущей профессиональной организацией мясной промышленности в Федеративной Республике Германия. К нему принадлежат 15 государственных цеховых ассоциаций, насчитывающих 358 гильдий.
Налоговая реформа вряд ли будет стимулировать спрос, тем более что она оказалась ниже первоначально запланированной и сопровождается новыми обременениями при посещении врача или аптеки, а также сокращением льгот на проезд.
Виды мяса
«В шестой раз подряд нам удалось добиться двузначного роста продаж и продемонстрировать свою силу отрасли. Превышение отметки в 500 миллионов евро и открытие 400-го ресторана являются важными вехами для Burger King Germany и устанавливают пример дальнейшего роста в ближайшие несколько лет», — говорит Паскаль Ле Пеллек, управляющий директор Burger King Germany. «Сервис, качество и инновации являются краеугольными камнями этого успеха. В 2003 году мы доказали, что, будучи лидерами отрасли, можем удовлетворить вкусы наших гостей новыми продуктами, такими как салаты FIT FOR FUN или хрустящие куриные филе, приготовленные из 100% филе куриной грудки Благодаря дружелюбному обслуживанию, наилучшему качеству продукции и новым концепциям мы добились того, что около 400.000 39 гостей выбирают Burger King каждый день.Расширение также будет важной темой в ближайшие годы.В прошлом году мы открыли 1.300 ресторанов, создав около 2004 рабочих мест. Мы хотим превзойти эти цифры в XNUMX году».
Оливер Кан делает ставку на победу «Мы рады, что Оливер Кан выбрал лучший вкус и лучшие гамбургеры. С капитаном сборной Германии по футболу мы сформируем сильную команду и будем болеть за чемпионат Европы вместе с нашими гостями», ", - сказал Паскаль Ле Пеллек, управляющий директор Burger King Germany. Также Др. Питер М. Рупперт, менеджер Oliver Kahn, приветствует вновь созданное соединение. «Оливер Кан обладает сильными и аутентичными качествами, как ни одна другая звезда международного футбола. Его сильная воля и исключительная целеустремленность делают его бесспорным номером один».
2003 год характеризовался негативным экономическим развитием. Особо экономически чувствительная сфера «питания вне дома» продолжала демонстрировать негативные тенденции как с точки зрения количества гостей, так и с точки зрения продаж. Однако во втором полугодии негативная тенденция все больше ослабевает, поэтому в отрасли можно увидеть осторожный оптимизм. Таковы основные результаты репрезентативного опроса 5.000 частных немецких домохозяйств, который был проведен по поручению Центрального центра отчетности по рынкам и ценам на продукцию сельского хозяйства, лесного хозяйства и пищевой промышленности CMA/ZMP.
В марте мы начнем с темы свинины, любимого мяса немцев. Если вы правильно ответите на вопросы о продукте на сайте www.cma.de/genuss_4306.php, то, если вам повезет, вы сможете выиграть набор «Have a Pig», состоящий из высококачественного настольного гриля, щипцов для гриля из нержавеющей стали и других предметов. аксессуары. Для всех, кто все еще ищет правильное решение, чтобы ответить на вопросы: сайт CMA www.cma.de полон полезной информации о свинине и других продуктах немецкой сельскохозяйственной и пищевой промышленности, их производстве, переработке, приготовлении и пищевой ценности. ценности и др. На сайте СМА каналы «Наслаждение и жизнь» и «Знание и наука» предоставляют необходимую информацию для ответов на вопросы конкурса.
Кто использует готовые блюда и кто готовит их в свежем виде? Как готовятся компоненты каждого блюда? Исследование рынка CMA/ZMP «Приготовление еды в частной обстановке» дает информацию по этим и другим вопросам.
Последние подсчеты в Нидерландах показали, что количество телят на убой увеличилось примерно на 2,6 процента до почти 732.000 77 по сравнению с предыдущим годом. Почти 560.000 процентов учтенных животных составляли телята на убой для производства телятины в классическом понимании; Популяция, насчитывающая около 12,8 XNUMX животных, фактически немного снизилась по сравнению с последней датой подсчета. С другой стороны, доля телят старшего возраста, используемых в производстве так называемой «розовой телятины», увеличилась примерно на XNUMX процента.
Спрос на яйца в течение месяца был слишком низким. Слабый покупательский интерес, характерный для сезона, компенсировался лишь осторожными покупками со стороны производителей яичных продуктов и красильных заводов. Очевидно, фабрики все еще были хорошо укомплектованы. Экспортный бизнес также оставался крайне спокойным. В результате цены продолжили падение после значительного падения в январе.
В связи с введением одностороннего депозита в начале 2003 года отдельные сегменты рынка развивались по-разному. Больше всего выиграли сегменты, на которые не повлияло одностороннее внесение депозита, такие как чай со льдом (плюс 26,8 процента), негазированные морсы (плюс 33,1 процента) и спортивные напитки (плюс 32,5 процента). Подразделения продукции, пострадавшие от одностороннего депозита, такие как газированные безалкогольные напитки (минус 9,2 процента), спритцеры (минус 10,6 процента) и энергетические напитки (минус 88,5 процента), потеряли долю рынка.