niveli i vitit të kaluar është tejkaluar

Për shkak të valës së jashtëzakonshme të të nxehtit në verën e vitit 2003, furnizimi me gic në muajt e parë të vitit 2004 ishte disi më i ulët se në vitin e kaluar. Me rritjen e çmimeve të derrave për therje, derrat u cituan gjithashtu më të larta nga java në javë. Nga fillimi i vitit deri në fund të marsit, çmimi mesatar i një gic 25 kilogramësh në Gjermani u rrit me 13,50 euro, duke arritur shifrën 50 euro. Dobësia e çmimeve në tregun e derrave për therje dhe oferta më e madhe sezonale bëri që derrat të bien sërish, gjë që nuk është e pazakontë në tremujorin e dytë dhe të tretë të vitit. Në dhjetë vitet e fundit, çmimet e derrave kanë rënë mesatarisht me 17 euro në periudhën mars deri në shtator.

Megjithatë, një rritje e fortë e çmimeve është vërejtur në tregun e derrave të therjes së BE-së për disa javë tashmë. Kjo nuk është krejtësisht e papritur, pasi ekspertët e industrisë kanë theksuar prej kohësh se vapa e verës së vitit 2003 do të çojë në një ulje të furnizimit të derrave për therje në tremujorin e dytë të 2004. Në fakt, furnizimi i derrave për therje është aktualisht i kufizuar në të gjithë Evropën. Në të njëjtën kohë, kërkesa ka shfaqur impulset e shumëpritura prej disa javësh, pasi fillimi i sezonit të Barbecue mund të nisë me motin më të ngrohtë. Me pak ofertë dhe kërkesë më të gjallë, rruga ishte e qartë për rritjen e çmimeve.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 619 herë

Vitet e fundit kanë mbizotëruar çmimet në rënie

Me një pagë për orë, konsumatorët gjermanë mund të përballojnë sërish më shumë mish pule. Në vitin 2003, për shembull, një punëtor industrial mund të blinte 8,7 kilogramë mish pule të ngrirë për pagën bruto të një ore, që ishte rreth 860 gramë më shumë se në vitin 2002 dhe madje rreth 1,4 kilogramë më shumë se në vitin 2001. Arsyeja kryesore për këtë zhvillim është rënie të çmimeve të konsumit dhe jo rritje pagash për punëtorët. E kundërta ishte rasti nga fillimi i viteve 1970 deri në mesin e viteve 1990. Në atë kohë, pagat po rriteshin, por çmimet e dyqaneve ishin në një nivel mjaft të qëndrueshëm.

Në vitin 2003, çmimet e shpendëve në tregtinë gjermane me pakicë u karakterizuan përgjithësisht nga një prirje e qartë rënëse, e cila filloi në gjysmën e dytë të viteve 90. I vetmi ndryshim ishte viti 2001, i cili u dominua nga kriza e BSE në tregun e viçit dhe çoi në një bum të kërkesës për shpendë. Mesatarisht në vitin 2003, konsumatorët vendas duhej të paguanin vetëm 1,77 euro për një kilogram mish pule të ngrirë, që ishte 15 cent më pak se në vitin 2002 dhe 25 cent më pak se në vitin 1996. Pulat e freskëta të pjekura gjithashtu nuk ishin aq të shtrenjta vitin e kaluar, mesatarja çmimi për kilogram ishte 3,35 euro, krahasuar me 3,56 euro në 2002 dhe 3,46 euro në 1996. Koteletat e pulës kushtojnë mesatarisht 7,91 euro për kilogram në nivel dyqani, krahasuar me 8,51 euro në vit 2002 dhe 8,89 euro në 1996. Blerja e Edhe mishi i gjelit të detit u bë më i lirë për qytetarët gjermanë në vitin 2003, mesatarisht në 7,76 euro, krahasuar me 7,87 euro në 2002 dhe 8,56 euro në 1996.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 666 herë

Grafika e tregut ZMP

Në Gjermani, shpendët ishin një nga produktet e rritjes në vitin 2003. Sipas bilancit të furnizimit për tregun gjerman të shpendëve të rënë dakord midis ZMP dhe Ministrisë Federale të Mbrojtjes së Konsumatorit, konsumi për frymë i mishit të shpendëve u rrit mjaft ndjeshëm vitin e kaluar - pavarësisht nga të gjitha efektet e gripit të shpendëve në Holandë. Sipas informacioneve paraprake, ajo arriti në 18,2 kilogramë për banor, që ishte 1,0 kilogramë më shumë se në vitin 2002. Ky është kthyer tashmë në nivelin e mëparshëm rekord të "vitit BSE" 2001.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 584 herë

Në deklaratën e saj të qeverisë, Ministrja e Konsumatorit Renate Künast paralajmëroi për rreziqet e ushqyerjes së dobët dhe mungesës së stërvitjes. Me një program gjithëpërfshirës, ​​qeveria federale dëshiron të nënvizojë rëndësinë e ushqyerjes së shëndetshme dhe ushtrimeve të mjaftueshme për fëmijët, të rinjtë dhe të moshuarit. 

Është e rëndësishme për një dietë të shëndetshme që të gjitha forcat sociale të punojnë së bashku, tha Künast në Bundestagun gjerman në Berlin më 17 qershor. Ushqimi i shëndetshëm dhe stërvitja luajnë një rol të rëndësishëm në qendrat e kujdesit ditor, në shkolla, në kompani dhe gjithashtu në shtëpitë e të moshuarve. Kjo është arsyeja pse ata aktualisht po ndërtojnë një platformë "Ushqyer dhe Ushtrime".

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 621 herë

SPD Gabriele Hiller-Ohm mbi lëvizjen e ushqimit

Gabriele Hiller-Ohm, relatorja përgjegjëse për grupin e punës për mbrojtjen e konsumatorit, ushqyerjen dhe bujqësinë e grupit parlamentar të SPD, komentoi deklaratën e sotme të qeverisë “Një lëvizje e re ushqimore për Gjermaninë”.

Kontrastet nuk mund të jenë më të qarta: në Sudan, fëmijët vdesin nga uria para nënave dhe baballarëve të tyre. Në Suedi, prindërve u hiqet kujdestaria për shkak se fëmija i tyre pesëvjeçar, me peshë 43 kilogramë, rrezikon të bëhet i trashë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 614 herë

Me rastin e një deklarate të qeverisë nga Ministrja Federale e Konsumatorit Renate Künast (B'90/Greens), Bundestagu debatoi për deficitet në të ushqyerit dhe aktivitetin fizik tek fëmijët dhe të rinjtë. Gjithnjë e më shumë fëmijë dhe të rinj në Gjermani janë mbipeshë. Sipas Ministrisë Federale të Konsumatorit, sipas studimeve të fundit, 10 deri në 20 për qind e të gjithë fëmijëve dhe të rinjve janë tashmë mbipeshë. 7 deri në 8 për qind e tyre janë mbipeshë të rëndë. Fëmijët nga familjet e pafavorizuara sociale dhe migrantët janë veçanërisht të prekur. Paralelisht me gjithnjë e më pak ushtrime, të rinjtë po konsumojnë ushqime me shumë yndyrë dhe sheqer.

Sipas deputetes së CDU-së Julia Klöckner, megjithatë, politika e qeverisë është e pakoordinuar dhe patronizuese. Në debat, Klöckner u shpreh në favor të trajtimit të barabartë të të gjitha problemeve ushqyese tek fëmijët dhe të rinjtë. Megjithatë, fokusi i njëanshëm i politikës së Ministrisë për njerëzit me mbipeshë neglizhon rastet po aq të shumta të kequshqyerjes dhe anoreksikëve. Ministres i mungonin zgjidhjet, ajo prodhonte vetëm fushata imazhi, tha Klöckner.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 600 herë

Höfken [Bündnis 90/Die Grünen]: Industria ushqimore duhet të japë kontributin e saj - Bashkimi dhe Liberalët duhet të ndalojnë talljen me ushqimin e shëndetshëm - nëse është e nevojshme, shteti duhet të rregullojë

Me rastin e deklaratës së sotme të qeverisë për një lëvizje të re ushqimore në Gjermani, Ulrike Höfken, zëdhënëse e politikës së konsumatorit dhe bujqësisë për Bündnis 90/Die Grünen, shpjegon:

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 625 herë

Temat e ardhshme në bujqësi në pesë forume

Takimi i përgjithshëm i Shoqatës Gjermane të Fermerëve (DBV) më 28 dhe 29 qershor 2004 në Bon do të formësohet nga diskutimi i zhvillimeve të ardhshme politike dhe të tregut në rrjedhën e reformës bujqësore të BE-së. Pas mbledhjes së Komitetit Ekzekutiv të DBV më 28 qershor, para delegatëve do t'u drejtohet Kryeministri i Shtetit të Rhein-Westfalisë së Veriut, Peer Steinbrück. 481 delegatët nga shoqatat shtetërore të fermerëve dhe pjesëmarrësit në takimin e fermerëve të rinj do të diskutojnë më pas për të ardhmen e tregut të qumështit, prodhimin e mishit, bujqësinë e punueshme me energji të rinovueshme të rinovueshme, politikën sociale bujqësore, tregun e frutave dhe perimeve dhe politikën sociale bujqësore. .

Në Forumin 1, e ardhmja e sistemeve të sigurimeve shoqërore bujqësore do të diskutohet nga nënkryetarja e grupit parlamentar të CDU/CSU, Gerda Hasselfeldt, zëvendës zëdhënësja për mbrojtjen e konsumatorit, ushqimin dhe bujqësinë e grupit parlamentar të SPD, Waltraud Wolff, me Franziska Eichstädt-Bohlig, anëtare e komitetit të buxhetit të Bundestagut Gjerman (Bündnis 90/Die Grünen) dhe Leo Blum, kryetar i komitetit të specializuar të DBV për politikat sociale. Zhvillimi i tregut të qumështit dhe si duhet të sillen qumështoret dhe profesioni në negociatat për çmimin, tregohen nga Otto-Dietrich Steensen, kryetar i komitetit të qumështit të DBV, përfaqësuesi i Shoqatës së të rinjve ruralë gjermanë dhe fermeri i qumështit Harald Schneider në Forum 2. , i cili me Hans-Michael Goldmann, zëdhënës i grupit parlamentar të FDP për ushqim dhe bujqësi, Hubertus Pellengahr, drejtori menaxhues i Shoqatës kryesore të shitësve gjermanë, Albert Große Frie, zëdhënës i bordit të bulmetit Humana Milchunion dhe Dr. Theodor Seegers si përfaqësues i Ministrisë Federale të Bujqësisë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 677 herë

Portret: Tauscher, Rudolf (52), thertore e brendshme e Tauscher në Boddin

Për Rudolf Tauscher, sallami i mirë është çështje shije dhe shëndeti. Inxhinieri i kualifikuar i hortikulturës dhe mjeshtër kasapi ka drejtuar thertoren e tij të brendshme në Boddin që nga viti 1993. Vetëm derrat dhe bagëtia "e lumtur" hyjnë në salsiçet e tij, shumë barishte dhe erëza të përziera me dorë, por pa ngjyra, aditivë apo konservues. Tani ai ka krijuar një sallam të pastër viçi që e marrin edhe ata që vuajnë nga alergjitë. 52-vjeçari, i cili u shpërngul në Mecklenburg nga Malet Ore një çerek shekulli më parë, prodhon "ashtu si dikur". ##|n##

Pas ribashkimit gjerman, eksperti i mbrojtjes së të korrave duhej të fillonte nga e para. U rikualifikua si kasap dhe kreu masterin. Me recetat nga vendlindja e tij në Saksoni, gjithnjë në majë të gjuhës, ai iu përpoq të bënte salsiçe. Ato që dikur ishin pesë varietete tani janë bërë më shumë se 30, plus ushqime të gatshme si solyanka, rosto, qofte dhe rullatë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 779 herë

Bashkimi Evropian po financon një projekt kërkimor transnacional me rreth 13 milionë euro

Instituti Veterinar i Universitetit të Göttingen-it nën drejtimin e Prof.Dr. dr Bertram Brenig është një partner në një projekt kërkimor evropian që synon të deshifrojë gjenomin e derrave gjatë një periudhe pesëvjeçare. Qëllimi i hetimeve është të dekodojë rolin e gjeneve në zhvillim, rritje, shëndet dhe riprodhim në mënyrë që të zbulohen sëmundjet trashëgimore, të tregohen mënyra të reja në mbarështimin e kafshëve, të kontribuojnë në përmirësimin e blegtorisë dhe të garantojnë siguri më të madhe në prodhimin e mishit. Projekti i Rrjetit Evropian për Gjenomikën e Derrave (PigNet) financohet nga Bashkimi Evropian (BE) me rreth 13 milionë euro. Është një nga nëntë veprimet e reja COST me të cilat BE-ja po promovon bashkëpunimin transnacional në fushën e kërkimit shkencor dhe teknik. Në PigNet do të marrin pjesë ekspertë nga 17 vende evropiane, duke përfshirë shkencëtarë nga tre institucione kërkimore në Gjermani.

Sipas Prof. Brenig, mishi i derrit përbën rreth 40 përqind të prodhimit botëror të mishit, me rreth 16 përqind që prodhohet në Evropë. "Mbarështimi intensiv dhe bujqësia e derrave vendos kërkesa në rritje për higjienën, blegtorinë miqësore me kafshët, qëndrueshmërinë, cilësinë e produktit dhe sigurinë e produktit dhe kështu vazhdimisht kërkon gjetje të reja në shkencën e kafshëve në çështjet e gjenetikës, fiziologjisë, shkencës ushqimore dhe patologjisë," shpjegon shkencëtari nga Göttingen. Në kuadër të PigNet, kërkimet evropiane në këtë fushë tani do të grumbullohen dhe intensifikohen. "Ky projekt do të japë një shtysë të rëndësishme - jo vetëm për institutet e përfshira, por edhe për përdoruesit e mundshëm të rezultateve të kërkimit," thotë Prof. Brenig. Nga ana gjermane, përveç Institutit Veterinar të Universitetit të Göttingen-it, përfshihen edhe Instituti për mbarështimin e kafshëve dhe blegtorinë e Universitetit të Kielit dhe Instituti i Kërkimeve për Biologjinë e Blegtorisë Bujqësore në Dummerstorf. Prof. Brenig është emëruar anëtar i komitetit kombëtar të menaxhimit që do të koordinojë dhe zbatojë aktivitetet gjermane brenda PigNet.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 659 herë

WIBERG Primolios janë marinada thjesht me bazë bimore me shije të ndryshme me bazë vaji, të cilat mbulojnë mishin në mënyrë të barabartë - shije dhe mbrojtje në një! Erëza mund të përthithet në mënyrë optimale në mish. Marinata mbulon si nje pallto siperfaqen dhe ngjitet shume mire me mishin. Primolios janë shumë të qëndrueshme ndaj nxehtësisë dhe për këtë arsye ideale për tiganisje dhe pjekje në skarë. Ata kanë një konsistencë kremoze dhe të përhapur dhe mbrojnë mishin nga oksidimi dhe thinjat. Kombinimi i vajit siguron mish veçanërisht të butë dhe të butë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 785 herë