Në Gjermani, megjithatë, një tjetër rritje e prodhimit

Në raport me BE-në në tërësi, mishit të shpendëve kohët e fundit i është dashur të kalojë një "magji të thatë": Pas vitesh rritjeje të vazhdueshme, rënie të lehta të prodhimit u regjistruan tashmë në vitin 2002. Në vitin 2003, prodhimi i mishit të shpendëve në BE madje ra ndjeshëm; Sipas vlerësimeve të disponueshme deri më tani bazuar në të dhënat kombëtare, ka një rënie prej gati gjashtë për qind në 8,82 milionë tonë.

Humbjet në vitin 2003 ishin më të forta në Holandë; Në sfondin e valës së vitit të kaluar të gripit të shpendëve, deri më tani është supozuar se prodhimi i mishit të shpendëve ka rënë me 25 për qind. Por shkurtime të konsiderueshme raportohen gjithashtu nga vende të tjera të mëdha prodhuese, si Franca dhe Italia. Në Spanjë, kurba e prodhimit është gjithashtu sërish në rënie pas një rritjeje të fortë të mëparshme. Megjithatë, ka dyshime për besueshmërinë e statistikave spanjolle. Si i vetmi vend i njohur prodhues, Gjermania shënoi edhe një herë rritje të prodhimit të mishit të shpendëve, përkatësisht me tre për qind në 1,07 milionë tonë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 835 herë

Bagëti dhe mishi

Kërkesa për mish viçi në tregjet gjermane me shumicë gjatë Javës së Shenjtë u përshkrua si pjesërisht e qetë dhe pjesërisht e qëndrueshme. Pjesët e çmuara ishin ende në plan të parë të interesit; Të katërtat e përparme shpesh liheshin pas dore. Furnizimi jo shumë i gjerë i bagëtive për therje ishte i mjaftueshëm për kërkesën më të përmbajtur nga thertoret. Blerësit u përpoqën të ulnin përsëri çmimet për kafshët mashkullore, por kjo ishte e suksesshme vetëm në rajon. Lopët e therjes ishin të disponueshme vetëm në numër të kufizuar në fillim të vitit të ri qumështor. Thertoret paguanin kryesisht çmime të pandryshuara. Sipas një përmbledhjeje paraprake, mesatarja e ponderuar federale për lopët në klasën e tregtisë së mishit O3 ngeci në 1,79 euro për kilogram peshë të therjes. Me 3 euro për kilogram, demat e rinj të klasës R2,49 sollën një cent më pak se javën e kaluar. Mishi i viçit zakonisht dërgohej në vendet fqinje në një rrjedhë të qëndrueshme. – Në javën e ardhshme, kërkesa për mish viçi ka të ngjarë të jetë më e qetë se deri më tani dhe të fokusohet në artikuj më të lirë. Demat e rinj dhe lopët për therje pritet të tregtohen me çmime që janë pothuajse të njëjta ose të pandryshuara. – Mishi i viçit ishte shumë i kërkuar para Pashkëve. Gama e viçave për therje ishte më se e mjaftueshme për kërkesën dhe çmimet prireshin të ishin të qëndrueshme në përgjithësi. Viçat e therjes të faturuara me tarifë fikse vazhduan të arrijnë rreth 4,68 euro për kilogram peshë të therjes. – Viçat e demave të zinj dhe të demit janë vlerësuar ende me vendosmëri. Megjithatë, në javën e ardhshme, në rastin më të mirë mund të priten çmime të qëndrueshme, pasi oferta është në rritje, ndërkohë që gatishmëria e trajnuesve për të ngecur mund të jetë disi më e kujdesshme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 866 herë

Broshura e re CMA me receta të shumta të botuara

Mishi i derrit ka qenë gjithmonë një nga llojet më të njohura të mishit në Gjermani. Dhe jo pa arsye - pjatat e panumërta mund të bashkohen me mish derri. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH paraqet në broshurën e saj të re "Recipes të Derrit" një larmi shijesh me mishin e shijshëm rozë të lehtë. 

Me bollëkun e tij të prerjeve dhe opsioneve të përgatitjes, mishi i derrit nga rajonet tona jo vetëm që sjell shumë larmi në menu. Përdorshmëria e tij fleksibile e bën të lehtë për të ngrënë një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme. Qafa, shpatulla, nyja ose proshuta - pjatat e shijshme mund të përgatiten nga prerjet e ndryshme. Po në lidhje me, për shembull, një viçi të pjekur me barëra verorë, nyje të medalioneve të nyjeve në suxhuk të butë ose "Sushi të nxehtë" të bërë nga këmbët e derrit? Një numër i madh i recetave të ilustruara me fotografi i ftojnë konsumatorët të gatuajnë dhe të shijojnë. Broshura me 24 faqe zbulon gjithashtu se mishi i derrit nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i vlefshëm për nga ushqimi. Si burim i vitaminave B1, B6 dhe selenit, është një pjesë e rëndësishme e një diete të ekuilibruar dhe të larmishme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 866 herë

Koncepti i ri CMA pasuron gastronominë profesionale

Mbi të gjitha, të ftuarit që janë të ndërgjegjshëm për shëndetin po kërkojnë gjithnjë e më shumë ushqime të lehta, të freskëta dhe megjithatë të shëndetshme - gjithashtu dhe mbi të gjitha në gastronominë profesionale. Pasi CMA – Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH dhe kompania e kateringut të komunitetit Aramark testuan “Deli Fresh Lunch” në restorantet e përzgjedhura të kompanisë në verën dhe vjeshtën e vitit të kaluar me sukses të madh, ky koncept katering tani po zgjerohet. Nga data 19 prill, Aramark do të ofrojë menutë "Deli Fresh Lunch" në 53 restorante të kompanive gjermane. Më pas, të ftuarit mund të zgjedhin nga tre shije, Vital, Lehta dhe Strong, dhe gjithsej 12 receta dy herë në javë. Me këtë koncept të drekës, CMA ofron një alternativë tërheqëse ndaj vakteve klasike të drekës dhe ushqimeve të shpejta.

Me variacione imagjinative sallate dhe sanduiçe premium, të rafinuar me djathë gjerman dhe përbërës të veçantë mishi, frutash dhe perimesh, "Deli Fresh Lunch" ofron diçka për çdo shije. Për shembull, nëse zgjidhni kombinimin “Engjëlli i Gjelbër”, do të merrni lyerje me krem ​​avokadoje, sipër me spinaq, feta rrepkë dhe speca. Në të shërbehen gjermane Edam dhe Kassler, të zbukuruara me fidane Raphanus. Me të shërbehet një sallatë rakete spageti me domate qershi, kube mocarela gjermane, borzilok dhe arra pishe – shija rrumbullakohet me një salcë me vaj ulliri pesto. 

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 962 herë

Simpozium me temë “Prodhimi i qëndrueshëm i mishit të qengjit”

Programi “Württemberger Lamm” është përdorur me sukses në praktikë prej një viti tashmë falë atributeve të tilla si tradita, cilësia, diversiteti dhe origjina. "Württemberger Lamm" është marka tregtare e regjistruar e Shoqatës së Prodhuesve të Baden-Württembergische Lammfleisch dhe është ofruar nga Viehzentrale Südwest GmbH, Shtutgart dhe Frischlamm GmbH, Shtutgart, si partnerë marketingu në të gjithë Baden-Württemberg që nga prilli 2003. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH dhe MBW – Marketing und Sales Promotionsgesellschaft Baden-Württemberg mbH kanë marrë përsipër menaxhimin gjithëpërfshirës të projektit si pjesë e aktiviteteve të tyre të marketingut qendror-rajonal si partnerë. Përveç krijimit të përbashkët të markës, partnerët zhvilluan programin "Württemberger Lamm" për maturimin e tregut brenda vetëm një viti. 

Një konferencë specialistësh mbirajonale me temën "Prodhimi i qëndrueshëm i mishit të qengjit" do të mbahet më 27 prill 2004 në bashkinë e Dornstadt/Ulm në frymën e konceptit "Württemberger Lamm". Organizatorët janë Shoqata e Prodhuesve të Mishit të Qengjit Baden-Württemberg, Shoqata Shtetërore e Mbarështimit të Deleve të Baden-Württemberg dhe Viehzentrale Südwest GmbH. Konferenca fillon në orën 10.00:XNUMX dhe nxjerr në pah qëllimet kontradiktore të "sigurimit të ruajtjes së peizazhit dhe prodhimit të qengjit me cilësi të tregtueshme". Ndër të tjera, Dr. Stefan Völl nga Shoqata Gjermane e Mishit të Qengjit dhe Prof Dr. Stanislaus von Korn, FH Nürtingen, mbi "Efektet e reformës bujqësore në kultivimin e deleve" dhe "Konceptet për një situatë të qëndrueshme konkurruese dhe tregu në prodhimin e qengjit".

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 878 herë

Prionics AG gjithashtu do të shesë produktet e saj në Shtetet e Bashkuara në të ardhmen

Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA) ka dhënë autorizim marketingu për testet e shpejta të BSE Prionics(R)-Check WESTERN dhe Prionics(R)-Check LIA. Kjo do të thotë se Prionics AG mori miratimin e SHBA për testet e saj prion pothuajse në të njëjtën kohë me konkurrentët e saj në SHBA.

“Ky është vërtet një sukses i jashtëzakonshëm për ne si kompani zvicerane”, shpjegon Dr. Markus Moser, CEO i Prionics AG. "Pengesat ishin vërtet shumë të larta, pasi autoritetet amerikane vendosën kritere strikte për importin e produkteve të prodhuara në mënyrë bioteknologjike dhe për këtë arsye duhej të inspektonin objektet e prodhimit në vend." Fakti që Prionics ishte në gjendje të vazhdonte me konkurrentët amerikanë pavarësisht këtyre kërkesave të larta, do të thotë se SHBA i kushton rëndësi të madhe procedurës së testimit të Prionics(R)-Check BSE. Për më tepër, Prionics AG është e vetmja kompani në botë që ofron disa teste të shpejta të miratuara të BSE. "Kjo na lejon t'i përgjigjemi në mënyrë specifike nevojave të klientëve tanë për zgjidhje fleksibël," shpjegon drejtori i marketingut Ernst Zollinger.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1021 herë

Situata profesionale ndikon në shfaqjen e sëmundjes

Pushimi mjekësor i të siguruarve të BKK-së vazhdoi të ulet edhe në vitin 2003 dhe ra nga 3,9 në 3,8 për qind krahasuar me një vit më parë. Tendenca rënëse konfirmohet edhe në rezultatet e mostrës së rastësishme për këtë vit. Normat e pushimeve mjekësore ishin jashtëzakonisht të ulëta edhe në dy muajt e parë të vitit 2004. Shifrat tashmë të ulëta për vitin e kaluar ishin rreth gjysmë pikë përqindjeje më poshtë (janar 2004: 3,7 përqind, janar 2003: 4,3 përqind; shkurt 2004: 4,0 përqind, shkurt 2003: 4,8 përqind).

Në vitet e fundit, pushimet mjekësore në mesin e të siguruarve të BKK-së kanë rënë vazhdimisht me 0,1 pikë përqindjeje: pushimi mesatar vjetor i sëmundjes ishte 2002 për qind në vitin 3,9, 2001 për qind në vitin 4,0 dhe 2000 për qind në vitin 4,1.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 911 herë

Siç raportohet nga shoqata e industrisë së mishit, Komisioni Evropian po mendon me zë të lartë për rritjen e moshës së detyrueshme të testimit për testet e BSE në gjedhë në procesin normal të therjes nga 30 në 36 muaj sa më shpejt të jetë e mundur. Në prag të një propozimi specifik për një rregullore, aktualisht po kryhet një kontroll joformal për të parë nëse mund të ketë një shumicë për këtë midis Shteteve Anëtare. Megjithatë, shumica dërrmuese e Shteteve Anëtare duket se ngurrojnë të rrisin moshën e testimit të detyrueshëm në kohën e tanishme. Nëse nuk ka shumicë të qartë për propozimin e Komisionit, Komisioni me siguri do të ketë një tjetër analizë rreziku të përgatitur për këtë çështje, e cila më pas do të shërbejë si bazë për ndryshimin e synuar të rregullores së BSE në fund të vitit. Në Bruksel pritet që mosha e testimit të rritet në 2005 muaj më së voni deri në pranverën e vitit 36.

Në vendimin e saj për moshën e testimit të detyrueshëm kombëtar, Qeveria Federale bazohet në një deklaratë të Institutit Federal për Vlerësimin e Riskut të datës 22 dhjetor 2003. Ai thotë:

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1007 herë

Libri i ri jep informacion për të gjitha çrregullimet e të ngrënit për herë të parë

Çrregullimet e të ngrënit janë sëmundje të rënda mendore dhe fizike. Ato shpesh zgjasin gjithë jetën dhe shkaktojnë dëmtime masive të trupit, psikikës dhe marrëdhënieve ndërpersonale. Gjithnjë e më shumë njerëz të prekur - kryesisht vajza dhe gra të reja, por edhe burra të rinj - dhe të afërmit e tyre po kërkojnë ndihmë. Kalimi nga sjellja e shqetësuar e të ngrënit te çrregullimi patologjik shpesh është gradual dhe nuk vërehet menjëherë nga shumë persona dhe të afërm të prekur. Në librin e ri, "Çrregullimet e të ngrënit. Anoreksi. Bulimia. Ushqimi i tepruar". autorët hyjnë në të gjitha çrregullimet e të ngrënit për herë të parë. Bashkautor, lektor privat Dipl. Psik. Dr. fil Günter Reich (shef i klinikës ambulatore për terapinë familjare dhe çrregullimet e të ngrënit në fushën e mjekësisë njerëzore në Universitetin e Göttingen) thotë: "Ne kemi dashur të ofrojmë një përmbledhje gjithëpërfshirëse të çrregullimeve të të ngrënit në një libër dhe të përshkruajmë çrregullimet dhe trajtimin e tyre, duke përdorur studime të rasteve në veçanti". Libri u botua nga TRIAS Verlag Stuttgart 2003 dhe kushton 17,95 euro.

Gëlltitja e ushqimit është e lidhur ngushtë me një larmi të gjerë të gjendjeve emocionale. Tensioni mund të "godasë stomakun e dikujt", shtohet "proshutë" dhe të tjerët ende luftojnë mërzinë me ushqim. Për shumicën e njerëzve, sapo problemet e tyre të zgjidhen, zakonet e tyre të ngrënies zhduken. Por ka një numër të madh të njerëzve që e zhvillojnë atë në sëmundje. Shkaqet e një çrregullimi të ngrënies janë të shumëllojshme dhe ndryshojnë nga personi në person, siç janë qasjet e trajtimit. Autorët e ilustrojnë këtë duke përdorur raste studimore.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 997 herë

Ngjitja e parë në malin e dytë më të lartë në botë ishte 50 vjet më parë / Prosciutto di Parma për kujdesin optimal të ekipit të alpinistëve

Consorzio del Prosciutto di Parma është partneri zyrtar i ekspeditës italiane në "K2", mali i dytë më i lartë në botë me 8.611 m. 50 vjet pas ngjitjes së parë nga italianët Lino Lacedelli dhe Achille Compagnoni, të cilët arritën majën më 31 korrik 1954, në prill, me rastin e përvjetorit, një ekip alpinistësh dhe kërkimor italian filloi sërish të arrijë majën e K2004. në korrik 2.

Pjesë e projektit "K2 2004" është një program i gjerë kërkimor shkencor që do të kryejë gjithashtu hetime për ushqimin optimal në kushte ekstreme. Anëtarët e ekspeditës janë të ekspozuar ndaj stresit fizik dhe psikologjik dhe vuajnë nga humbja e oreksit dhe humbja e forcës në këto lartësi të varfëra me oksigjen. Dieta e duhur këtu mund të bëhet çështje mbijetese.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1122 herë

Në hotelin e mirënjohur Odenwald në Beerfelden, konsulenti dhe menaxheri i shitjeve i MOGUNTIA, Klaus Zühlke prezantoi tendencat dhe specialitetet e reja për Pashkët dhe sezonin e Barbecue-s që do të fillojë. Përveç specialiteteve fshatare, si pjekja në furrë me gurë, specialitete inovative të skarës dhe sallatave tërhoqën gjithashtu vëmendjen e 110 të ftuarve të pranishëm.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 876 herë