Kwa asilimia 71 ya watumiaji, mbinu ya udhibiti wa hatua nyingi za uzalishaji wa chakula ni muhimu

Siku hizi, uzalishaji wa chakula hauko tena kwa mkono mmoja. Uzalishaji wa chakula uliojaribiwa mara kwa mara kupitia hatua mbalimbali hadi kuuzwa ni muhimu sana.

Utafiti wa sasa unaonyesha umuhimu wa mbinu ya udhibiti wa ngazi mbalimbali kwa watumiaji, ambayo mpango wa QS hutoa kwa chakula: Kwa asilimia 71 ya watumiaji, mbinu ya ngazi mbalimbali ni muhimu (asilimia 49) au muhimu sana (asilimia 22). Asilimia 6 tu ya watumiaji hawaoni kuwa ni muhimu hata kidogo. Haya ni matokeo ya uchunguzi uliofanywa na CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH kati ya watumiaji 1.013 nchini Ujerumani.    

1.   0 maoni
2.   mara 655 kuonyeshwa

Fraunhofer katika Analytica

Ubora wa chakula mara nyingi unapaswa kufuatiliwa kila wakati. Hii inaweza kufanywa na mifumo nyeti ya sensorer kama vile lugha za kielektroniki. Kwa njia ya kupima ya voltammetry ya mzunguko, ladha ya bandia hata kuwa gourmets. Vihisi vya kielektroniki vilivyo na utambuzi wa muundo kiotomatiki viliwasilishwa kwenye Analytica.

Hawataweza kujibu ikiwa juisi ina ladha nzuri au la. Hata hivyo, iwe imechachushwa au kuchafuliwa. Lugha za kielektroniki zinaweza kuwa waonja wa siku zijazo linapokuja suala la ufuatiliaji wa ubora wa chakula. Wakiwa na vitambuzi vingi tofauti, wao huchunguza michanganyiko changamano ya kemikali kama vile juisi ya vitamini kwa sekunde. Wanafanya kazi kulingana na kanuni ya
Utambuzi wa muundo: Unasajili tu jinsi kila kihisia hujibu kwa nguvu, badala ya kuchanganua kwa bidii muundo kamili wa juisi. Hii inasababisha aina ya alama za vidole kwa kila sampuli. Ulinganisho na mifumo ya marejeleo iliyohifadhiwa huonyesha mikengeuko kama ile inayotokea kwa sababu ya hitilafu za uzee au mchakato.

1.   0 maoni
2.   mara 702 kuonyeshwa

Usafirishaji mdogo kwa EU

Bei ya lax ya Norway inaongezeka mara kwa mara. Hii inathibitishwa tena na takwimu za hivi punde za mauzo ya nje kutoka Aprili 2004. Ingawa mnamo Januari 2004 Norwei ilipokea euro 2,56 tu kwa kila kilo ya samaki wa shambani iliyowasilishwa kwa EU, mnamo Aprili 2004 tayari ilikuwa euro 3, ambayo inalingana na ongezeko la bei ya 17. asilimia. Ikilinganishwa na mwezi huo huo mwaka jana, bei ya mauzo ya nje ya EU kwa salmoni wa Norway kutoka mashamba ya aqua iliongezeka kwa senti 2004 kwa kilo mwezi Aprili 3.

Uendelezaji wa bei thabiti unaoendelea unaimarishwa na ukweli kwamba mnamo Aprili 2004 samaki aina ya lax waliofugwa kidogo waliwasilishwa kwa EU kutoka Norway kuliko katika kipindi kama hicho mwaka jana. Mwezi Aprili 2004 Norwei iliuza nje tani 17.991 tu za samaki wanaofugwa kwa EU, wakati Aprili 2003 ilikuwa tani 19.740 - hiyo ni asilimia 9 zaidi.

1.   0 maoni
2.   mara 736 kuonyeshwa

Matokeo ya sensa ya ng'ombe kutoka Aprili 2004

Huko Denmark, ishara zinaonyesha upanuzi katika soko la nguruwe. Hii inaweza kuonekana kutokana na matokeo ya sensa ya hivi karibuni ya ng'ombe kutoka Aprili mwaka huu. Kulingana na hii, jumla ya nguruwe milioni 13,1 ziliamuliwa nchini Denmark, karibu wanyama 500.000 au asilimia 3,9 zaidi kuliko kwa tarehe inayofanana ya mwaka uliopita. Ongezeko kubwa zaidi lilirekodiwa katika idadi ya nguruwe wanenepeshao, ambao walikua kwa asilimia 6,6 hadi vichwa milioni 3,51. Idadi ya watoto wa nguruwe na nguruwe wachanga iliongezeka kwa asilimia 3,2 hadi milioni 8,18. Idadi ya nguruwe wa kuzaliana, ambayo ni muhimu kwa maendeleo ya baadaye, iliona ongezeko la asilimia 2,1 hadi vichwa milioni 1,40, na idadi ya wanyama ambao hawajafunikwa iliongezeka kwa asilimia 3,7 kwa kiasi kikubwa zaidi ya ile ya mifugo iliyofunikwa na pamoja na asilimia 1,2, XNUMX .

Kwa mwaka wa sasa, Danske Slagterier hatabiri ongezeko kubwa katika uzalishaji wa jumla. Kwa jumla ya mauaji milioni 24,4, laini ya mwaka uliopita inaweza kuzidi kwa asilimia 0,4. Viwango vya ukuaji wa hadi asilimia tano zilizorekodiwa katika miaka ya hivi karibuni haziwezi kupatikana tena.

1.   0 maoni
2.   mara 680 kuonyeshwa

Je! Upanuzi wa mashariki wa EU unaleta nini

Mnamo Mei 1 ya mwaka huu Jumuiya ya Ulaya ilikua na majimbo kumi hadi wanachama 25. Kwa upande wa vipimo vyake vya kisiasa na kiuchumi, upanuzi huu ulizidi zote za awali. Eneo la EU linaongezeka kwa asilimia 23, idadi ya watu kwa asilimia 20, lakini pato la taifa kwa karibu asilimia 4,4 tu. Kuongezeka kwa mabadiliko ya kimuundo katika Ulaya ya Mashariki?

Pamoja na kuingia kwa EU, tasnia ya kuku katika nchi wanachama mpya inapaswa kubadilika kwa kanuni za EU. Walakini, bado haijaamuliwa ikiwa machinjio yote ya kuku yanakidhi mahitaji ya idhini kama machinjio ya EU. Inaonekana kuwa kampuni ndogo haswa zitakuwa na shida kufuata kiwango. Mabadiliko ya kimuundo katika nchi za Ulaya ya Kati na Mashariki (CEEC) huenda ikaharakisha kama matokeo.

1.   0 maoni
2.   mara 738 kuonyeshwa

Kiwanda cha bidhaa za nyama BARFUSS GmbH & Co KG na WESTFLEISCH eG wamekubaliana juu ya ushirikiano wa kimkakati. Mnamo Mei 11, 2004, Bodi ya Usimamizi ya WESTFLEISCH eG iliidhinisha tangazo la dhamira iliyosainiwa na kampuni hizo kwa pamoja mnamo Mei 3, 2004 huko Oer-Erkenschwick:

Katika miezi mitatu ijayo, WESTFLEISCH eG itapata hisa ndogo inayostahili ya angalau 25,1% huko Bernhard Barfuss GmbH & Co KG. Kuongezeka kwa kiwango cha ushiriki au kushiriki baadaye baadaye kunawezekana.

1.   0 maoni
2.   mara 835 kuonyeshwa

Waholanzi wanataka kufanya uzalishaji uwe rahisi

1.   0 maoni
2.   mara 764 kuonyeshwa

Katika tasnia ya kuku wa Uholanzi, kozi hiyo imerejea kwa upanuzi. Kulingana na Bodi ya Bidhaa inayohusika, uzalishaji wa jumla wa kuku wa tani 710.000 unatarajiwa kwa mwaka huu, ambayo inalingana na ongezeko la asilimia nane. Mwaka 2003 uzalishaji wa kuku nchini Uholanzi ulipungua kwa asilimia 22 hadi tani 656.000 kutokana na mafua ya ndege. Matokeo ya 2002 na tani 838.200 za kuku bado zingekuwa chini ya asilimia 15.

Uuzaji nje wa kuku hai, kwa upande mwingine, unatarajiwa kuzidi kiwango cha 2002 tena mwaka huu, kwa asilimia tatu. Uuzaji nje wa tani 15.000 unatarajiwa baada ya tani 4.700 tu mnamo 2003. Uagizaji pia utarejeshwa sana mnamo 2004. Uagizaji wa kuku hai huenda ikawa tani 100.000, ambayo ni chini ya asilimia 13 kuliko mwaka 2002.

1.   0 maoni
2.   mara 727 kuonyeshwa

Nguruwe kidogo, ng'ombe zaidi

Kulingana na makadirio ya hivi karibuni na Idara ya Kilimo ya Merika, uzalishaji wa nguruwe nchini Brazil utashuka kwa asilimia tatu mwaka huu. Kwa jumla ya uzalishaji wa Brazil, karibu asilimia 23 ilisafirishwa nje katika miaka miwili iliyopita. Urusi ilichukua karibu theluthi mbili ya mauzo yake nje. Mnamo 2003 pekee, Brazil iliwasilisha karibu tani 300.000 za nguruwe huko. Mwaka huu, hata hivyo, upendeleo wa kuagiza nguruwe wa Urusi, ambao umepunguzwa hadi tani 179.500, unasababisha shida. Hii inaweza kupunguza mauzo ya nguruwe ya Brazil kwa asilimia 30. Ili kufidia hasara inayowezekana ya mauzo kwenye soko la Urusi, Brazil inakusudia kupanua masoko ya uuzaji huko Singapore, Afrika Kusini na Argentina, kwa mfano.

Tofauti na uzalishaji wa nguruwe, uzalishaji wa nyama ya nyama ya Brazil unaendelea kukua. Waangalizi wa soko la Amerika wanafikiria kuwa Brazil itakuwa muuzaji mkubwa zaidi wa nyama ya nyama katika kipindi cha mwaka huu na kiasi cha kuuza nje cha karibu tani milioni 1,4.

1.   0 maoni
2.   mara 821 kuonyeshwa

Kuku walibaki thabiti kwa upendeleo wa watumiaji

Katika miezi mitatu ya kwanza ya mwaka huu, watumiaji wa Wajerumani walikuwa wazi kusita kununua nyama ya Uturuki, ambayo, hata hivyo, ililazimika kulipwa zaidi kuliko mwaka uliopita. Kulingana na matokeo ya hivi karibuni ya Jopo la Kaya la GfK kwa niaba ya ZMP na CMA, idadi ya ununuzi wa kaya za kibinafsi za Ujerumani ilishuka kwa zaidi ya asilimia kumi katika kipindi cha Januari hadi Machi 2004 ikilinganishwa na kipindi kama hicho katika mwaka uliopita hadi chini tu Tani 22.500. Kulikuwa na kupungua kwa matumizi mnamo Februari, wakati riba ya watumiaji ilipungua kwa karibu robo ikilinganishwa na mwezi huo huo mwaka jana. Nyama safi ya Uturuki hupendekezwa wazi na watumiaji, na asilimia 84 ya ununuzi uliofanywa katika miezi mitatu ya kwanza, wakati nyama iliyohifadhiwa ya Uturuki ilichangia asilimia kumi na mbili tu ya ununuzi.

Schnitzel mpya ya Uturuki, anayependa zaidi kati ya kupunguzwa, alikuwa amepanda sana kwa bei katika nusu ya pili ya 2003 kwa sababu ya usambazaji, na kiwango cha bei kilibaki kuwa juu sana katika miezi michache ya kwanza ya mwaka huu. Kwa wastani, kilo moja ya schnitzel ya Uturuki safi iligharimu karibu euro nane katika robo ya kwanza ya 2004, karibu senti 50 zaidi kuliko katika kipindi hicho cha mwaka uliopita. Baada ya kupunguzwa kwa bei katika sekta ya rejareja na kuongezeka kwa ofa maalum, mauzo ya nyama ya Uturuki kwenye soko la Ujerumani sasa inakua tena. Kwa wastani mnamo Aprili, bei ya rejareja ya kilo ya schnitzel mpya ya Uturuki ilianguka kwa euro 7,82, ambayo ni senti 20 tu kuliko mwaka uliopita.

1.   0 maoni
2.   mara 718 kuonyeshwa

Uamuzi uliofanywa juu ya eneo la Taasisi ya Utafiti ya Shirikisho ya Lishe na Chakula

Taasisi ya Utafiti ya Shirikisho ya Lishe na Chakula itakuwa na makao yake makuu huko Karlsruhe. Kwa uamuzi huu, Waziri wa Wateja wa Shirikisho Renate Künast amechukua hatua zaidi kuelekea kurekebisha eneo la utafiti la taasisi yake.

Mnamo Januari 2004, Kituo cha Utafiti cha Shirikisho cha Lishe na Chakula (BfEL) kilianzishwa kama taasisi tegemezi kisheria chini ya sheria ya umma ndani ya wigo wa Wizara ya Shirikisho ya Masuala ya Watumiaji. Taasisi ya Shirikisho ya Utafiti wa Maziwa huko Kiel, Taasisi ya Shirikisho ya Utafiti wa Nafaka, Viazi na Mafuta huko Detmold na Münster, Taasisi ya Shirikisho ya Utafiti wa Nyama huko Kulmbach na Taasisi ya Shirikisho ya Utafiti wa Lishe huko Karlsruhe pamoja na sehemu ya "Ubora wa Samaki" ya Taasisi ya Teknolojia ya Uvuvi na Ubora wa Samaki pia yalijumuishwa Taasisi ya Shirikisho ya Utafiti wa Uvuvi huko Hamburg iliunganishwa ki shirika.

1.   0 maoni
2.   mara 783 kuonyeshwa