ช่องข่าว

ZENTRAG พอใจกับ IFFA 2004

มีผู้เข้าชมงานเพิ่มขึ้น 7% จากประมาณ 100 ประเทศ และผู้เยี่ยมชมในประเทศเพิ่มขึ้น 3% - IFFA 2004 ในแฟรงค์เฟิร์ตกลายเป็นงานแสดงสินค้าชั้นนำที่ประสบความสำเร็จอย่างรอบด้านสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และการค้าขายเนื้อ

เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปีของแบรนด์ GILDE เอง ซึ่งมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งบนสแตนด์ ZENTRAG eG ในฮอลล์ 6.0 ผลิตภัณฑ์ใหม่ การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่

อ่านเพิ่มเติม

Bull premium ลดลงในปี 2003

คาดว่าจะไม่มีการปรับลดในปี 2004

ผู้เลี้ยงวัวกระทิงในเยอรมนีต้องพึ่งพาการจ่ายเบี้ยประกันภัยหากต้องการให้ครอบคลุมต้นทุน การลดหย่อนภาษีจึงเป็นเรื่องที่เจ็บปวดมากขึ้นสำหรับพวกเขา: เบี้ยประกันภัยพิเศษสำหรับปี 2003 จะลดลงย้อนหลัง ตามคำแถลงของกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคแห่งสหพันธรัฐ สำหรับปี พ.ศ. 2003 มีการใช้เบี้ยประกันภัยพิเศษมากกว่าผู้ขุนเยอรมันที่ได้รับจากสหภาพยุโรปในอัตราเบี้ยประกันเต็มจำนวน - 210 ยูโรต่อสัตว์หนึ่งตัว ขีดจำกัดสูงสุดของการให้สิทธิ์พรีเมียมสำหรับปี 2003 คือ 1,54 ล้านตัว อย่างไรก็ตาม มีการสร้างแอปพลิเคชันสำหรับวัว 1,70 ล้านตัวที่ดี หลังจากหักส่วนต่างความปลอดภัยแล้ว ส่งผลให้เกิน 10,6% โบนัสพิเศษจะลดลงตามอัตรานี้

ค่าพรีเมียมการฆ่าสำหรับโคขนาดใหญ่ 80,00 ยูโรต่อตัวยังคงไม่เปลี่ยนแปลง จำนวนเงินเพิ่มเติมจะเป็น 24,64 ยูโรต่อกระทิง ซึ่งสูงกว่าปีที่แล้วที่ 4,19 ยูโร โดยรวมแล้ว เบี้ยประกันภัยทั้งหมดควรอยู่ที่ 292,38 ยูโรต่อตัว เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ค่านี้ดีกว่าสิบยูโรต่อสัตว์หนึ่งตัว แต่น้อยกว่ายอดรวมที่คำนวณตามทฤษฎี 18 ยูโร

อ่านเพิ่มเติม

Bratwurst บูมในช่วงฤดูร้อน

ความต้องการสินค้าพร้อมครัวก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

การซื้อโดยครัวเรือนส่วนตัวที่ทำจากเนื้อสดสัตว์ปีกสดและไส้กรอกจะสูงกว่าในฤดูหนาวมากกว่าในฤดูร้อน แต่ในช่วงฤดูบาร์บีคิวตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายนการเตรียมการบางอย่างจะมีความต้องการสูงสุด จากนั้นเนื้อสดพร้อมครัวโดยเฉพาะเนื้อหมูปรุงรสหรือหมักสัตว์ปีกสดพร้อมครัวและแบรตเวิร์สต์สดหลากหลายสายพันธุ์เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค

โดยรวมแล้วครัวเรือนส่วนตัวในเยอรมนีซื้อเนื้อสดสัตว์ปีกสดและไส้กรอกประมาณ 2003 ตันในช่วงฤดูบาร์บีคิวปี 640.000 และเกือบ 717.000 ตันในฤดูหนาวตามข้อมูลจากแผงครัวเรือน GfK ในนามของ ZMP และ CMA สัดส่วนของเนื้อสดพร้อมครัวเพิ่มขึ้นจากเดือนเมษายนถึงกันยายนเป็น 14 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่ในฤดูหนาวคือในเดือนมกราคมถึงมีนาคมและตุลาคมถึงธันวาคมมีเพียงหกเปอร์เซ็นต์ของการซื้อที่ทำจากเนื้อสดพร้อมครัว . การซื้อของ Bratwurst ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงฤดูร้อน ในปี 2003 ส่วนแบ่งการซื้อของพวกเขาอยู่ที่ XNUMX เปอร์เซ็นต์ในขณะที่เหลือเพียง XNUMX เปอร์เซ็นต์ของปีที่เหลือ

อ่านเพิ่มเติม

การผลิตสัตว์ปีกกำลังขยายตัว

ลูกไก่ไก่และไก่งวงมากขึ้นในเยอรมนี

ตามที่สำนักงานสถิติของรัฐบาลกลางพบว่าลูกไก่ 37,65 ล้านตัวฟักในเยอรมนีในเดือนมีนาคมของปีนี้ซึ่งมากกว่าหนึ่งปีที่ผ่านมา การเพิ่มขึ้นเป็นสิ่งที่ดี 25 เปอร์เซ็นต์ ในไตรมาสแรกลูกไก่ฟักรวม 110,08 ล้านตัวมากกว่าปี 16,9 ร้อยละ 2003 แนวโน้มดังกล่าวน่าจะยังคงดำเนินต่อไปในเดือนเมษายนเนื่องจากจำนวนไข่ฟักในเดือนมีนาคมสูงกว่าปีก่อนที่ 45,13 ล้านตัว 17,8 เปอร์เซ็นต์

ในเดือนมีนาคมมีสัตว์ฟักออกมาจากลูกไก่งวง 3,32 ล้านตัวมากกว่าปี 2,2 2003 เปอร์เซ็นต์มีรายงานการฟักไข่สะสมของลูกไก่ 9,79 ล้านตัวในไตรมาสแรกของปีนี้ซึ่งสูงกว่าตัวเลขของปีที่แล้วถึง 5,1 เปอร์เซ็นต์

อ่านเพิ่มเติม

แนวโน้มของตลาด ZMP ปัจจุบัน

โคและเนื้อ

ในตลาดค้าส่งเนื้อสัตว์ความต้องการเนื้อวัวได้รับแรงผลักดันในหลายพื้นที่ก่อนวันเพ็นเทคอสต์ จุดสนใจคือการปรับลดรายละเอียด แต่ยังมีสินค้าราคาถูกกว่าสำหรับการผลิตเนื้อสับ ราคาเนื้อวัวส่วนใหญ่ปรับตัวสูงขึ้น ในระดับโรงฆ่าสัตว์อุปทานของวัวหนุ่มและวัวที่ถูกฆ่ายังมี จำกัด โรงฆ่าสัตว์จึงเพิ่มราคาสำหรับการฆ่าวัวทั่วกระดานเนื่องจากความต้องการยังคงที่ งบประมาณของรัฐบาลกลางสำหรับวัวหนุ่มในคลาส R3 เพิ่มขึ้นหกเซนต์เป็น 2,52 ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักการฆ่าและสำหรับวัวในคลาส O3 เพิ่มขึ้น 1,98 เซนต์เป็น 14 ยูโรต่อกิโลกรัม ซึ่งหมายความว่าผู้ให้บริการมีรายได้ 20 เซนต์และ 4,55 เซนต์มากกว่าหนึ่งปีที่ผ่านมา ไม่เพียง แต่ในเยอรมนี แต่ในประเทศเพื่อนบ้านธุรกิจเนื้อวัวยังดำเนินไปอย่างราบรื่นกว่าเดิม เมื่อจัดส่งเนื้อวัวไปยังฝรั่งเศสผู้ขายในพื้นที่จะบังคับให้เรียกเก็บเงินเพิ่มตามอัตรา เนื่องจากระดับราคาที่ค่อนข้างสูงการค้ากับรัสเซียในปัจจุบันจึงมีบทบาทรองลงมา - ในสัปดาห์หน้าการขึ้นราคาสำหรับผู้ชายน่าจะสิ้นสุดลงในขณะนี้ อย่างไรก็ตามในภาคการฆ่าวัวการขึ้นราคาต่อไปนั้นเป็นไปได้อย่างแน่นอน - เนื้อลูกวัวเป็นที่ต้องการอย่างมากในผู้ค้าส่งเนื้อสัตว์จึงต้องมีการจัดสรรแบทช์ที่ต้องการเช่นอานเนื้อลูกวัว สามารถบังคับใช้กับชิ้นส่วนที่มีค่าได้อย่างมีเสถียรภาพ ราคาสำหรับการฆ่าลูกโคยังมีแนวโน้มที่จะคงที่ สำหรับลูกโคที่ถูกฆ่าจะเรียกเก็บเงินในอัตราคงที่ผู้ให้บริการจะได้รับเงินของรัฐบาลกลางเช่นเดิม XNUMX ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักการฆ่า - ในตลาดลูกวัวปศุสัตว์เช่นกันราคาก็ทรงตัวเพื่อให้มั่นคงพร้อมกับอุปสงค์ที่มีชีวิตชีวา

อ่านเพิ่มเติม

รอบใหม่ในการต่อสู้กับ BSE

คณะกรรมาธิการยุโรปให้ความสำคัญกับเครือข่ายชั้นนำระดับโลกในการวิจัยพรีออน

เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2004 Philippe Busquin ผู้บัญชาการด้านการวิจัยได้เปิดตัวเครือข่ายชั้นนำของโลกสำหรับการวิจัยโรคพรีออนในปารีส ด้วยห้องปฏิบัติการ 52 แห่งใน 20 ประเทศเครือข่ายความเป็นเลิศนี้รวบรวมทีมวิจัยในยุโรป 90% ที่ทำงานเกี่ยวกับ BSE (bovine spongiform encephalopathy), scrapie (โรคพรีออนในแกะ) และโรคพรีออนประเภทอื่น ๆ จากงบประมาณการวิจัยของสหภาพยุโรปจะทำให้เครือข่ายนี้มีมูลค่า 14,4 ล้านยูโรในช่วง 5 ปี นอกจากนี้ยังมีการจัดตั้งหน่วยงานใหม่สำหรับการวิจัยพรีออนที่ CEA (Commissariat à l'Energie Atomique) ซึ่งเป็นองค์กรวิจัยสหสาขาวิชาชีพขนาดใหญ่ในฝรั่งเศสที่ประสานเครือข่ายความเป็นเลิศของ NeuroPrion

"คณะกรรมาธิการยุโรปได้ทำงานอย่างหนักในหลาย ๆ ด้านเพื่อให้วิกฤต BSE อยู่ภายใต้การควบคุม" Philippe Busquin ผู้บัญชาการวิจัยกล่าว “ สิ่งนี้รวมถึงแผนปฏิบัติการพิเศษสำหรับการวิจัยที่เปิดตัวในปี 1996 และสามารถระดมทุนได้อย่างรวดเร็วถึง 50 ล้านยูโรสำหรับการวิจัยในห้องปฏิบัติการกว่า 120 แห่งทั่วยุโรป ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของ European Research Area เครือข่าย NeuroPrion เป็นผลที่ตามมาทางตรรกะ ในเครือข่ายนักวิจัยชั้นนำของยุโรปจะทำงานร่วมกันในคำถามเกี่ยวกับการป้องกันการกักกันการรักษาและการวิเคราะห์ความเสี่ยงของโรคพรีออน "

อ่านเพิ่มเติม

เนื้อกวางจากนิวซีแลนด์

บาร์บีคิวและอื่น ๆ - แคมเปญฤดูร้อนทั่วประเทศในการค้าปลีกอาหาร

อุตสาหกรรมเนื้อกวางของนิวซีแลนด์กำลังเริ่มแคมเปญฤดูร้อนทั่วประเทศสำหรับการค้าปลีกอาหาร (LEH) ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงและรวมถึงเดือนสิงหาคมปีนี้ ควรแจ้งให้ทราบถึงความพร้อมของเนื้อสัตว์ตลอดทั้งปีและความน่าดึงดูดเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อนและอาหารปิ้งย่าง

อ่านเพิ่มเติม

ลดน้ำหนักอย่างพอดีและกระฉับกระเฉง

moveguard - ความคิดริเริ่มของ German Sport University Cologne ภายใต้คำขวัญ "โชคดีสำหรับการออกกำลังกาย - ลดน้ำหนักอย่างพอดีและเคลื่อนไหวได้"

ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ปีที่แล้วการศึกษานำร่องเรื่อง "การออกกำลังกายเป็นประจำกับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน" ได้ดำเนินการสำเร็จแล้วที่ German Sport University ในเมืองโคโลญจน์ วิสัยทัศน์ของการศึกษาคือเพื่อให้สามารถเข้าถึงการปรับปรุงสุขภาพผ่านการออกกำลังกายกล่าวคือในช่วงเริ่มต้นการเพิ่มประสิทธิภาพและน้ำหนักตัวที่ลดลง

สิ่งพิเศษเกี่ยวกับการศึกษานำร่องคือการสนับสนุน 1: 1 ของผู้เข้าร่วมโดยนักวิทยาศาสตร์การกีฬาในฐานะผู้ฝึกสอนส่วนบุคคล ระบบสนับสนุนนี้บรรลุความมุ่งมั่นในระดับสูงต่อโครงการและการมีส่วนร่วมอย่างต่อเนื่อง จากการตรวจสอบด้านเวชศาสตร์การกีฬาและวิทยาศาสตร์การกีฬาการวางแผนการฝึกซ้อมส่วนบุคคลความเข้มข้นในการฝึกและการเลือกกีฬานั้นได้รับการออกแบบโดยเน้นที่ "ความอดทนความยืดหยุ่นความแข็งแกร่ง" แผนการฝึกอบรมได้รับการปรับให้เหมาะสมกับเป้าหมายและความต้องการส่วนบุคคลตลอดจนสถานะสุขภาพของผู้เข้าร่วมตามลำดับและยังคำนึงถึงการฝึกอบรมด้านโภชนาการที่มีโครงสร้างพร้อมการดูแลแบบ 1: 1 โดยเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญ

อ่านเพิ่มเติม

ลดน้ำหนักด้วยไกลซ์แฟคเตอร์

ส่วนที่ 1 ของชุดความช่วยเหลือ "คำแนะนำเรื่องอาหารที่นำไปทดสอบ"

ทุกคนกำลังพูดถึงปัจจัยไกลกซ์ ผู้เชี่ยวชาญกำลังพูดถึงเรื่องนี้ผู้บริโภคกินขนมปัง Glyx และซื้อหนังสืออาหาร Glyx และสถาบัน Glyx เพิ่งก่อตั้งขึ้นในแฟรงค์เฟิร์ตซึ่งทำให้อาหารมีตรา Glyx มีแนวคิดทางโภชนาการที่เหมาะสมอยู่เบื้องหลังสิ่งนี้ แต่ไม่ใช่เรื่องใหม่

ปัจจัย Glyx หมายถึงประสิทธิภาพของน้ำตาลในเลือดของอาหารหรือที่เรียกว่าดัชนีน้ำตาลหรือ GI GI สูงหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตในอาหารจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและเข้าสู่กระแสเลือดทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากบริโภคอาหารที่มีแป้งหรือน้ำตาลสูงเช่นขนมปังขาวข้าวขาวมันฝรั่งขนมหวานและโซดา อย่างไรก็ตามระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงยังนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอินซูลินซึ่งส่งเสริมการสร้างไขมันในร่างกายและอาจเพิ่มความอยากอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบนี้แนะนำให้รับประทานอาหาร GI ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก ผักและผลไม้ส่วนใหญ่ตลอดจนพืชตระกูลถั่วและอาหารทุกชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นผลิตภัณฑ์จากนมชีสปลาและเนื้อสัตว์มีสิ่งนี้

อ่านเพิ่มเติม

รับประทานอาหารที่เหมาะสมกับวัย

การเปลี่ยนแปลงของร่างกายจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหาร

ในช่วงชีวิตของชีวิตร่างกายมนุษย์เปลี่ยนแปลงไปและต้องปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารให้เหมาะสม จากมุมมองทางการแพทย์กระบวนการชราจะเริ่มขึ้นเมื่ออายุ 40 ปี การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกาย: ปริมาณน้ำในร่างกายมวลกระดูกและมวลกล้ามเนื้อลดลงในขณะที่ปริมาณไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีความแข็งแกร่งเพียงใดในแง่หนึ่งโดยการจัดการ ในทางกลับกันวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารมีบทบาท ตัวอย่างเช่นหากคุณเก็บแคลเซียมไว้ในกระดูกจำนวนมากในวัยหนุ่มมวลกระดูกของคุณจะถึงเกณฑ์วิกฤตในภายหลัง

อ่านเพิ่มเติม

ลูกของฉันมีน้ำหนักเกินหรือไม่?

การทดสอบความเสี่ยงทางอินเทอร์เน็ตใหม่สำหรับผู้ปกครอง

เด็กทุกคนในโรงเรียนที่ห้าและเยาวชนทุกคนที่สามในประเทศนี้มีน้ำหนักเกินและมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เมื่อใช้การทดสอบความเสี่ยงในหน้าแรกของความช่วยเหลือผู้ปกครองสามารถระบุได้ว่าบุตรหลานของตนมีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินหรือไม่ ในการดำเนินการนี้คุณต้องตอบคำถามทดสอบ XNUMX ข้อทางออนไลน์จากนั้นคลิกที่ปุ่มประเมินผล ด้วยวิธีนี้จะมีการประเมินน้ำหนักสำหรับเด็ก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการดาวน์โหลดเส้นโค้งน้ำหนักและตรวจสอบว่าน้ำหนักของเด็กอยู่ในเกณฑ์ปกติหรือไม่หรือแตกต่างกันอยู่แล้ว การทดสอบความเสี่ยงให้บริการฟรีที่:

www.aid.de/ernaehrung/kinder_3942.cfm

อ่านเพิ่มเติม