ช่องข่าว

ราคาเนื้อแกะลดลง

เนื้อแกะเยอรมันเล็กน้อย ลดลงในEU

ในเยอรมนี ราคาผู้ผลิตเนื้อแกะสำหรับฆ่ายังไม่ถึงระดับที่สูงมากในปีที่แล้วนับตั้งแต่ต้นปี 2004 แต่ก็ยังสูงกว่าค่าเฉลี่ยของช่วงสิบปีที่ผ่านมา การผลิตเนื้อแกะและแพะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปี 2003 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เมื่อเทียบกับแนวโน้มในสหภาพยุโรป คาดว่าการผลิตจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปี 2004 เช่นกัน ตั้งแต่ปี 2001 ราคาเนื้อแกะลดลง

ในปี 2001 ซึ่งมีการระบาดของโรคปากเท้าเปื่อย มีราคาผู้ผลิตสำหรับเนื้อแกะที่พุ่งสูงขึ้น ไม่เพียงแต่ในเยอรมนีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศในสหภาพยุโรปที่มีความสำคัญต่อการผลิตแกะและเนื้อแกะด้วย การพัฒนานี้เกิดจากการขาดแคลนอุปทานอย่างมากเมื่อเทียบกับภูมิหลังของมาตรการควบคุมโรคปากและเท้าเปื่อยในสหราชอาณาจักร ในปี 2001 ค่าเฉลี่ยของเนื้อแกะในเยอรมนี ซึ่งเรียกเก็บตามน้ำหนักการฆ่า อยู่ที่ 4,27 ยูโรต่อกิโลกรัม ซึ่งเท่ากับ 87 เซนต์ต่อกิโลกรัมมากกว่าปีก่อนหน้า

อ่านเพิ่มเติม

สัตว์ปีกเพียงพอสำหรับฤดูกาลบาร์บีคิว

เนื้อไก่เสนอราคาเป็นมิตรกับผู้บริโภค

ปัจจุบันสัตว์ปีกที่ปรุงสุกพร้อมสำหรับย่างนั้นมีจำหน่ายในปริมาณที่ดีเพียงพอ ดังนั้นแม้ในฤดูย่าง หากมีความต้องการสูง ก็มีแนวโน้มเพียงเล็กน้อยที่จะเปลี่ยนแปลงราคาก่อนหน้า

ไก่ในประเทศนี้ลงเอยด้วยรถเข็นช็อปปิ้งบ่อยกว่าไก่งวง ซึ่งขณะนี้กำลังได้รับแรงหนุนจากราคาไก่ที่ถูกกว่า ในเดือนพฤษภาคม ไส้กรอกไก่สด 7,64 กิโลกรัมมีราคาโดยเฉลี่ย 24 ยูโร น้อยกว่าไส้กรอกไก่งวงสด 1,4 กิโลกรัม 3,7 เซ็นต์ เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ร้านค้าต้องการเนื้อไก่หั่นชิ้นนี้น้อยลงประมาณ XNUMX% และไก่งวงชนิทเซลไก่งวงเพิ่มขึ้น XNUMX% อย่างไรก็ตาม ในโปรโมชั่นพิเศษในร้านค้า คุณสามารถซื้อเนื้ออกไก่หรือไก่งวงได้ในราคาเดียวกันและจ่ายเพียงไม่ถึงห้ายูโร

อ่านเพิ่มเติม

การประชุมผู้เชี่ยวชาญ Südferkel ที่โรงงานเนื้อสัตว์ใน Pfarrkirchen

หัวหน้าและผู้เชี่ยวชาญของแผนกหมูภาคใต้จากบาวาเรียและบริษัทการตลาดสุกร Franconian ได้พบปะกันที่โรงงานเนื้อสัตว์ใน Pfarrkirchen เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในระดับภูมิภาค ตัวแทนของภูมิภาคการตลาดเอาก์สบวร์ก, แลนด์ชัต, ไมเออร์ฮอฟ / พีฟาร์เคียร์เชน, แบมเบิร์ก และฟรานโกเนียตอนล่างรวมตัวกันเพื่อหารือเกี่ยวกับการพัฒนาและปัญหาในปัจจุบันของการตลาดลูกสุกร

แน่นอน หัวข้อ 'QS - คุณภาพและความปลอดภัย' กินเนื้อที่มาก ซึ่งขณะนี้กำลังดำเนินการในขั้นตอนของลูกสุกรสำหรับผู้ผลิตจริง หลังจากการผสานรวมระยะขุนอย่างครอบคลุม แม้จะมีอัตราการมีส่วนร่วมที่ดีจากภูมิภาค แต่ก็ยังมีความสงสัยอยู่มากเกี่ยวกับความจำเป็น ต้นทุน และความพยายามของนวัตกรรมนี้ เมื่อเลี้ยงลูกสุกรโดยตรงโดยผู้ขุน จะมีการบันทึกการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้เชี่ยวชาญเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าเป็นโอกาสในการปรับปรุงผลกำไรของการขุนขุน จะยังคงให้ความสนใจอย่างมากกับหัวข้อนี้

อ่านเพิ่มเติม

พิธีมอบรางวัลเยาวชน DLG ครั้งแรกที่ IFFA

เป็นครั้งแรกที่ DLG ให้เกียรติผู้ชนะการแข่งขันระดับจูเนียร์สำหรับแฮมและไส้กรอกในปี 2004 ที่ IFFA ศ.ดร. Achim Stiebing มอบใบรับรองให้กับผู้เข้ารับการฝึกอบรมพร้อมกับ Rainer Schulte Strathaus หัวหน้าบรรณาธิการของหนังสือพิมพ์คนขายเนื้อทั่วไป (afz) Prof. Stiebing ขอบคุณ Federal Association of the German Meat Industry และ German Butchers' Crafts สำหรับการสนับสนุนทางการเงินและอุดมคติของงานนี้ "ซึ่งแสดงให้เห็นอีกครั้งว่าการส่งเสริมความสามารถของเยาวชนเป็นงานร่วมกัน"

อ่านเพิ่มเติม

สนุกกับสตรอเบอร์รี่และบาร์บีคิวแสนสนุกในเดือนมิถุนายน

ดูตัวอย่าง ZMP สำหรับผู้บริโภค

 การผลิตที่เพียงพอและการเก็บเกี่ยวที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผู้บริโภคชาวเยอรมันสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสดส่วนใหญ่ได้ในราคาถูกในสัปดาห์หน้าของเดือนมิถุนายนที่จะถึงนี้ เนื้อและไก่ย่าง ไข่และโยเกิร์ต สตรอว์เบอร์รี่และเมลอน สลัด และผักผลไม้มักจะมีราคาถูกเท่ากับปีที่แล้วหรือถูกกว่าเล็กน้อย ของย่างมาข้างหน้า

ไม่มีปัญหาการขาดแคลนรายการย่างสั้น ๆ สำหรับการย่างซึ่งเป็นสินค้าขายดีที่เคาน์เตอร์เนื้อสัตว์เมื่ออากาศดีและมักจะเสนอราคาโปรโมชั่นต่ำโดยเฉพาะ อุปทานของโคฆ่าและสัตว์ปีกในตลาดเยอรมันดีเพียงพอสำหรับความต้องการ ราคาร้านค้าส่วนใหญ่อยู่ที่ระดับของปีที่แล้วหรือต่ำกว่า โดยทั่วไปแล้วมีเพียงไก่งวงเท่านั้นที่มีราคาแพงกว่าช่วงปรีซีซันเล็กน้อย ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้ประโยชน์จากเมนูพิเศษของทางร้าน

อ่านเพิ่มเติม

การบริโภคสัตว์ปีกเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม ระดับความพอเพียงลดลงในปี พ.ศ. 2003

ในประเทศเยอรมนี สัตว์ปีกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เพื่อการเติบโตในปี 2003; สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยดุลอุปทานสำหรับตลาดสัตว์ปีกในเยอรมนีที่ตกลงกันระหว่าง ZMP และกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคแห่งสหพันธรัฐ ตัวอย่างเช่น การบริโภคเนื้อสัตว์ปีกต่อคนเพิ่มขึ้นค่อนข้างมากในปีที่แล้ว โดยไม่คำนึงถึงผลกระทบทั้งหมดของโรคไข้หวัดนกในเนเธอร์แลนด์ ตามตัวเลขชั่วคราวคือ 18,2 กิโลกรัมต่อคนซึ่งมากกว่า 1,0 กิโลกรัมในปี 2002 ซึ่งกลับมาอยู่ที่ระดับบันทึกก่อนหน้าของ "ปี BSE" 2001

น่าทึ่งที่ระดับการบริโภคนี้สามารถกลับมาใช้ได้อีกครั้งอย่างรวดเร็วหลังจากการลดลงในปี 2002 วิทยานิพนธ์ที่ยังคงมีศักยภาพสำหรับการเติบโตในตลาดสัตว์ปีกที่เกี่ยวกับการพัฒนาของการบริโภคได้รับการยืนยันอย่างน้อยในปี 2003 อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศอื่นๆ ในสหภาพยุโรป เยอรมนียังอยู่ในระดับที่ต่ำกว่าของระดับการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่ พวกเขาครอบครองหนึ่งในสถานที่สุดท้าย ในขณะที่ในตลาดไก่งวง พวกเขาอยู่ในอันดับต้น ๆ ในการเปรียบเทียบระดับนานาชาติ

อ่านเพิ่มเติม

ไปกันเถอะ. บรันช์ด้วย!

แคมเปญส่งเสริมทั่วประเทศ โดย อ.ส.ค. สำหรับเนื้อสัตว์และไส้กรอก

"ไปกันเถอะ. บรันช์ด้วย! เนื้อสัตว์และไส้กรอก – ความหลากหลายที่สนุก” – นี่คือคำขวัญที่ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agararwirtschaft mbH จัดทำแคมเปญส่งเสริมการขายเนื้อสัตว์และไส้กรอกทั่วประเทศตั้งแต่วันที่ 21 พฤษภาคมถึง 25 มิถุนายน 2004

ในเรื่องของอาหารมื้อสาย CMA มีร้านขายเนื้อทั้งหมดพร้อมชุดส่งเสริมการขายมากมาย ซึ่งรวมถึงโบรชัวร์สูตรอาหารใหม่ โปสเตอร์ลวดลายสวยงาม โปสเตอร์ข้อเสนอสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ และสติกเกอร์ติดหน้าต่างที่สะดุดตา มีลูกโป่งตกแต่งให้ลูกค้ารุ่นเยาว์ไปกับธีมปล่อยตัวเบาๆ นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันอาหารมื้อสายกับรางวัลการทำอาหารอีกด้วย แคมเปญส่งเสริมการขาย "บรันช์" มีกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียนผ่านสีสันสดใสและการตกแต่งจานอย่างสร้างสรรค์

อ่านเพิ่มเติม

เรื่องของรสนิยม

นิทรรศการ CMA ให้เด็กๆ ใช้อาหารอย่างมีสติ

การเห็น การได้ยิน รู้สึก การได้กลิ่น การชิม: ประสาทสัมผัสของเรามีความสำคัญ เราต้องการให้พวกเขาสื่อสารกับผู้อื่น เผชิญอันตราย ได้สัมผัสกับสิ่งสวยงาม แต่ยังต้องรับประทานอาหารที่สมดุล ประสาทรับกลิ่นและรสช่วยให้เรารู้จักอาหารในรูปแบบธรรมชาติ สิ่งเหล่านี้เตือนเราถึงอาหารอร่อยและกำหนดรสนิยมของเรา ซึ่งมักจะกำหนดนิสัยการกินของเราไปตลอดชีวิต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องฝึกฝนประสาทสัมผัสเหล่านี้ตั้งแต่อายุยังน้อย

ด้วยเหตุนี้ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH จึงได้พัฒนา "Participation Nutrition Show" ภายใต้คติพจน์ "เปิดปาก-หลับตา เพลิดเพลินไปกับทุกประสาทสัมผัสของคุณ” นิทรรศการเปิดตัวในวันที่ 17 พฤษภาคมที่ศูนย์นันทนาการและนันทนาการในเบอร์ลิน-วูลไฮเดอ แอนเดรีย ซิมเมอร์มันน์ ผู้รับผิดชอบด้านการตลาดผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อสัตว์ / ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ / ไข่ กล่าวว่า "เราต้องการแสดงให้เด็กๆ ผู้ปกครอง และครูของพวกเขาได้ค้นพบรสชาติที่หลากหลายด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างสนุกสนานและด้วยประสาทสัมผัสทั้งหมดของพวกเขา" / สัตว์ปีก / น้ำผึ้งที่ CMA

อ่านเพิ่มเติม

การส่งออกสินค้าเกษตร: เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

บารอมิเตอร์ส่งออก CMA ยืนยันการมองโลกในแง่ดีในอุตสาหกรรม

บรรยากาศการส่งออกในอุตสาหกรรมอาหารของเยอรมันเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สองติดต่อกัน นี่เป็นผลจากการสำรวจผู้จัดการการส่งออก 400 รายที่ได้รับมอบหมายจาก CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH และ ZMP Central Market and Price Reporting Office Holger Hübner ผู้เชี่ยวชาญด้านการส่งออกของ CMA อธิบายว่า "แนวโน้มการส่งออกเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของเศรษฐกิจก็สะท้อนให้เห็นในภาคเกษตรกรรมด้วยเช่นกัน

บารอมิเตอร์การส่งออกสินค้าเกษตรซึ่งมีการสำรวจทุก ๆ หกเดือนจะตรวจสอบตัวบ่งชี้ที่สำคัญเกี่ยวกับบรรยากาศการส่งออก สถานการณ์ทางธุรกิจ และความคาดหวังของธุรกิจ สิ่งเหล่านี้สามารถมีค่าได้ระหว่าง +100 ถึง -100 ค่าบวกหมายถึงคนส่วนใหญ่ที่มองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับสถานการณ์ทางธุรกิจเช่น ในเดือนพฤษภาคม 2004 ดัชนีบรรยากาศการส่งออกในปัจจุบันสูงกว่าที่เคยเป็นมาเป็นเวลาสามปี ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมปีที่แล้วเพียงปีเดียว ได้เพิ่มขึ้น 17 จุดเป็น 39 จุด สิ่งนี้เป็นการยืนยันมุมมองเชิงบวกของเจ้าของบริษัทในอนาคต ตัวบ่งชี้สถานการณ์ทางธุรกิจและความคาดหวังของธุรกิจยังดีกว่าปีที่แล้วที่ 37 และ 40 จุดตามลำดับ

อ่านเพิ่มเติม

ZENTRAG พอใจกับ IFFA 2004

มีผู้เข้าชมงานเพิ่มขึ้น 7% จากประมาณ 100 ประเทศ และผู้เยี่ยมชมในประเทศเพิ่มขึ้น 3% - IFFA 2004 ในแฟรงค์เฟิร์ตกลายเป็นงานแสดงสินค้าชั้นนำที่ประสบความสำเร็จอย่างรอบด้านสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และการค้าขายเนื้อ

เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปีของแบรนด์ GILDE เอง ซึ่งมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งบนสแตนด์ ZENTRAG eG ในฮอลล์ 6.0 ผลิตภัณฑ์ใหม่ การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่

อ่านเพิ่มเติม

Bull premium ลดลงในปี 2003

คาดว่าจะไม่มีการปรับลดในปี 2004

ผู้เลี้ยงวัวกระทิงในเยอรมนีต้องพึ่งพาการจ่ายเบี้ยประกันภัยหากต้องการให้ครอบคลุมต้นทุน การลดหย่อนภาษีจึงเป็นเรื่องที่เจ็บปวดมากขึ้นสำหรับพวกเขา: เบี้ยประกันภัยพิเศษสำหรับปี 2003 จะลดลงย้อนหลัง ตามคำแถลงของกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคแห่งสหพันธรัฐ สำหรับปี พ.ศ. 2003 มีการใช้เบี้ยประกันภัยพิเศษมากกว่าผู้ขุนเยอรมันที่ได้รับจากสหภาพยุโรปในอัตราเบี้ยประกันเต็มจำนวน - 210 ยูโรต่อสัตว์หนึ่งตัว ขีดจำกัดสูงสุดของการให้สิทธิ์พรีเมียมสำหรับปี 2003 คือ 1,54 ล้านตัว อย่างไรก็ตาม มีการสร้างแอปพลิเคชันสำหรับวัว 1,70 ล้านตัวที่ดี หลังจากหักส่วนต่างความปลอดภัยแล้ว ส่งผลให้เกิน 10,6% โบนัสพิเศษจะลดลงตามอัตรานี้

ค่าพรีเมียมการฆ่าสำหรับโคขนาดใหญ่ 80,00 ยูโรต่อตัวยังคงไม่เปลี่ยนแปลง จำนวนเงินเพิ่มเติมจะเป็น 24,64 ยูโรต่อกระทิง ซึ่งสูงกว่าปีที่แล้วที่ 4,19 ยูโร โดยรวมแล้ว เบี้ยประกันภัยทั้งหมดควรอยู่ที่ 292,38 ยูโรต่อตัว เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ค่านี้ดีกว่าสิบยูโรต่อสัตว์หนึ่งตัว แต่น้อยกว่ายอดรวมที่คำนวณตามทฤษฎี 18 ยูโร

อ่านเพิ่มเติม