ศูนย์วิจัยโรคไวรัสของสัตว์แห่งชาติใน Riems ได้ยืนยันกรณี BSE เพิ่มเติมอีกสองรายในบาวาเรีย

เป็น Fleckviehrind เพศหญิงเกิดเมื่อวันที่ 08.03.2000 มีนาคม พ.ศ. 04.10.1999 จากรัฐบาวาเรียตอนล่าง สัตว์ได้รับการตรวจสอบโดยเป็นส่วนหนึ่งของการเฝ้าติดตาม BSE สัตว์ตัวที่สองคือ Fleckviehrind เพศเมียเกิดเมื่อวันที่ XNUMX ตุลาคม XNUMX จาก Lower Bavaria มันถูกตรวจสอบว่าเป็นส่วนหนึ่งของการเข่นฆ่า ในระหว่างการตรวจสอบขั้นสุดท้ายโดยศูนย์วิจัยโรคไวรัสในสัตว์ของรัฐบาลกลางพบว่ามีการตรวจพบโปรตีนพรีออนทั่วไปของ TSE อย่างชัดเจน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 740 ครั้ง

กฎระเบียบใหม่จาก Renate Künast รัฐมนตรีกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคแห่งสหพันธรัฐให้คำมั่นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะคุ้มครองผู้บริโภคมากขึ้น สิ่งนี้ควบคุมองค์ประกอบและการนำเสนอผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Künast กล่าวว่า "กฎระเบียบสร้างความชัดเจนและความจริงในตลาดที่กำลังเฟื่องฟูสำหรับการเตรียมวิตามินและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม ทุกคนควรทราบด้วยว่าการเตรียมการเหล่านี้ใช้แทนการรับประทานอาหารที่สมดุลไม่ได้

พระราชกฤษฎีกากำหนดว่าวิตามินและแร่ธาตุใดบ้างที่อาจใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 735 ครั้ง

ดร. Marcus Clauss นำเสนอรายงานขั้นสุดท้ายของการวิเคราะห์ความเสี่ยงที่ "Erlanger Runde"

"รายงานสุดท้ายของการวิเคราะห์ความเสี่ยง BSE" นำเสนอโดยดร. Marcus Clauss จากประธานฝ่ายโภชนาการสัตว์และอาหารสัตว์ที่ LMU มิวนิก นำเสนอเมื่อวันอังคารนี้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ "Erlanger Round" ที่สำนักงานของรัฐบาวาเรียเพื่อความปลอดภัยของอาหาร (LGL)

การศึกษาดำเนินการในนามของกระทรวงสิ่งแวดล้อม สุขภาพ และการคุ้มครองผู้บริโภคแห่งรัฐบาวาเรีย และดำเนินการศึกษาทางระบาดวิทยาเกี่ยวกับการเกิดโรค BSE ในบาวาเรียและปัจจัยเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในการเลี้ยงโคนมในฐานะส่วนหนึ่งของการวิเคราะห์ความเสี่ยง จุดเน้นอยู่ที่คำถามต่อไปนี้: สามารถรับรู้รูปแบบในการเกิดขึ้นของ BSE ในภูมิภาคได้หรือไม่? การโอนจะดำเนินการอย่างไร? การคาดการณ์ใดที่สามารถทำได้สำหรับการพัฒนาในอนาคต ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจาก BSE สูงแค่ไหน?

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 755 ครั้ง

ตรวจพบกรดไลโนเลอิกในระดับสูงผิดปกติ

เนื้อจิงโจ้มีกรดคอนจูเกตไลโนเลอิก (CLA) สูงผิดปกติ ซึ่งพบนักศึกษาปริญญาเอกที่มหาวิทยาลัยเวสเทิร์นออสเตรเลีย ไขมันในกล้ามเนื้อของจิงโจ้พุ่มไม้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเหล่านี้มากกว่าไขมันของแกะออสเตรเลียตะวันตกถึงห้าเท่า

ผลกระทบที่ส่งเสริมสุขภาพมาจากกรดคอนจูเกตไลโนเลอิก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเนื้อจิงโจ้มีไขมันเพียง 2 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณของ CLA ในสเต็กจิงโจ้จึงต่ำกว่าเนื้อแกะที่มีน้ำหนักเท่ากัน (ซึ่งมีไขมันเฉลี่ย 16 เปอร์เซ็นต์) มนุษย์ไม่สามารถสร้างกรดไขมันเหล่านี้ได้เองและขึ้นอยู่กับการเกิดขึ้นของกรดไขมันเหล่านี้ในอาหาร จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อแกะ และเนื้อวัวได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของกรดคอนจูเกตลิโนเลอิก ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง แบคทีเรียในกระเพาะรูเมนชนิดพิเศษช่วยให้เกิดการสังเคราะห์ CLA

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 765 ครั้ง

ดื้อยาปฏิชีวนะ

40 เปอร์เซ็นต์ของแบคทีเรียที่พบในไก่ตอนนี้ไม่ไวต่อยาปฏิชีวนะอย่างน้อยหนึ่งชนิด สิ่งนี้ถูกค้นพบโดยนักวิจัยชาวสวิสที่ตรวจสอบตัวอย่างเนื้อไก่ 415 ตัวอย่างจากร้านขายของชำกว่า 120 แห่งทั่วสวิตเซอร์แลนด์และลิกเตนสไตน์เพื่อหาการดื้อยาปฏิชีวนะ

มีการระบุสายพันธุ์ Campylobacter ที่แตกต่างกัน 91 สายพันธุ์ โดย 59 เปอร์เซ็นต์มีความทนทานต่อยาปฏิชีวนะที่ทดสอบทั้งหมด 19 สายพันธุ์ต่อยาปฏิชีวนะหนึ่งชนิด 5 สายพันธุ์ถึง 14 และ XNUMX สายพันธุ์ถึงสามยาปฏิชีวนะ Campylobacter ทำให้เกิดโรคท้องร่วงระหว่าง XNUMX ถึง XNUMX เปอร์เซ็นต์ทั่วโลก สาเหตุส่วนใหญ่มาจากน้ำดื่มที่ไม่สะอาด เนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงไม่สุก และผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ โรคนี้มักจะหายไปภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่การติดเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์อาจเป็นอันตรายต่อชีวิตในเด็กเล็กและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ จากนั้นให้ยาปฏิชีวนะ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 659 ครั้ง

foodwatch เกี่ยวกับกฎหมายอาหารและฟีดใหม่

foodwatch ใช้มุมมองที่สำคัญของการปรับโครงสร้างกฎหมายอาหารและอาหารสัตว์ (LFBG) ที่ตัดสินใจโดยคณะรัฐมนตรีของรัฐบาลกลาง ร่างกฎหมายคำนึงถึงข้อกำหนดต่างๆ ของยุโรปที่เกิดขึ้นหลังวิกฤต BSE:

มีการวางแผนรหัสอาหารและฟีดที่เหมือนกันสำหรับเยอรมนีเป็นครั้งแรก foodwatch ถือว่าหลักการร่างกฎหมายมีความสมเหตุสมผล แต่องค์กรเห็นอันตรายอย่างมากต่อการคุ้มครองผู้บริโภคในการสร้างกฎหมาย: "การตัดสินใจที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาที่สำคัญเกือบทั้งหมดเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารของเราถูกเปลี่ยนไปเป็นการดำเนินการของรัฐมนตรีนอกจากนี้ยังไม่มีแนวคิดการตรวจสอบที่ทันสมัย" Matthias กล่าววิพากษ์วิจารณ์ Wolfschmidt จาก foodwatch

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 611 ครั้ง

เบิร์นต้อนรับ WHO และ FAO ยุทธศาสตร์ระดับโลก

ในเจนีวา รัฐมนตรีจากทั่วทุกมุมโลกกำลังหารือเกี่ยวกับกลยุทธ์ระดับโลกขององค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและการเกษตร (FAO) ของสหประชาชาติเพื่อโภชนาการ การออกกำลังกาย และสุขภาพที่ดีขึ้น ในขณะเดียวกันคณะกรรมาธิการยุโรปได้เรียกร้องให้ยุโรปทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับปัญหาโรคอ้วน Byrne กรรมาธิการด้านสุขภาพและคุ้มครองผู้บริโภค กล่าวว่า กลยุทธ์ของ WHO-FAO เป็นแรงผลักดันใหม่ในการต่อสู้กับปอนด์ โดยเตือนว่าโรคอ้วนอาจกลายเป็นสิ่งที่สูบบุหรี่ในศตวรรษที่ 21 ได้ในศตวรรษที่ 20

เครือข่ายผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการออกกำลังกายทั่วยุโรปได้รับการจัดตั้งขึ้นภายใต้โครงการสาธารณสุขของสหภาพยุโรปเพื่อระบุแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคอ้วน คณะกรรมาธิการยุโรปยังได้เสนอกฎหมายใหม่เกี่ยวกับการเรียกร้องด้านสุขภาพและโภชนาการเกี่ยวกับอาหาร (ดู IP/03/1022) เพื่อปรับปรุงข้อมูลผู้บริโภค ผู้บริโภคสามารถเลือกอาหารเพื่อสุขภาพได้ก็ต่อเมื่อข้อมูลชัดเจนและแม่นยำเท่านั้น

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 619 ครั้ง

การประเมินความเสี่ยง BSE ใหม่ในสหราชอาณาจักร

ตามรายงานที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้โดยคณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอันตรายทางชีวภาพ (BIOHAZ) ความเสี่ยงของ BSE ในสหราชอาณาจักรตอนนี้คล้ายกับในประเทศอื่น ๆ ในสหภาพยุโรป จากข้อมูลดังกล่าว อย่างช้าที่สุดภายในสิ้นปี 2004 สหราชอาณาจักรจะเข้าถึงสถานการณ์ที่กำหนดให้จัดอยู่ในหมวดหมู่ "ความเสี่ยง BSE ปานกลาง" ไม่สามารถใช้กับสัตว์ที่เกิดก่อนวันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 1996 สิ่งเหล่านี้ยังไม่ควรเข้าสู่ห่วงโซ่อาหาร

คณะกรรมาธิการยุโรปขอให้ European Food Safety Authority และหน่วยงานทางวิทยาศาสตร์ BIOHAZ เตรียมความคิดเห็นเกี่ยวกับความเสี่ยงของ BSE ในสหราชอาณาจักร ก่อนหน้านี้ สหราชอาณาจักรได้ยื่นขอจัดประเภทเป็นประเทศที่มี "ความเสี่ยงจากโรค BSE ปานกลาง" ภายใต้แนวทางขององค์การระหว่างประเทศว่าด้วยโรค Epizootics ในการศึกษาอื่น คณะผู้พิจารณาแนะนำให้ยกเลิกกฎ OTMS (เกินสามสิบเดือน) และแทนที่ด้วยมาตรการป้องกันเช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ ในสหภาพยุโรป เหนือสิ่งอื่นใด โปรแกรมการทดสอบอย่างละเอียด แต่ยังรวมถึงการกำจัดวัสดุที่มีความเสี่ยงเฉพาะและการห้ามป้อนอาหารตามอายุที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดความเสี่ยงของวัสดุที่ปนเปื้อนเข้าสู่ห่วงโซ่อาหาร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 612 ครั้ง

นักวิจัยตลาดคาดอัตราการเติบโตสูงในสหภาพยุโรป

บริษัทวิจัยตลาดของอังกฤษ Mintel ได้วิเคราะห์การพัฒนาของตลาดออร์แกนิกในห้าประเทศในยุโรปตั้งแต่ปี 1998 และคาดการณ์ว่าตลาดออร์แกนิกในเยอรมนีจะเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวจากปัจจุบัน 3,2 พันล้านยูโรเป็น 2007 พันล้านยูโรในปี 6,7 จากข้อมูลของ ZMP การเติบโตนี้น่าจะประเมินค่าสูงไปอย่างมีนัยสำคัญ จากการคำนวณของ Prof. Hamm ยอดขายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสูงถึงเกือบ 2002 พันล้านยูโรในปี 2003 และตามการประมาณการของ ZMP ยอดขายน่าจะคงที่ที่ระดับนี้ในปี 2004 หรืออย่างดีที่สุดก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย สำหรับปี XNUMX ปัจจุบันสัญญาณชี้ให้เห็นถึงการเติบโต รวมถึงการประเมิน ZMP

จากข้อมูลของ Mintel การเติบโตอย่างแข็งแกร่งของยอดขายในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะเป็นผลมาจากการขยายเครือข่ายของร้านค้าผู้เชี่ยวชาญออร์แกนิกรุ่นใหม่ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตออร์แกนิก แต่การสนับสนุนจากรัฐที่เพิ่มขึ้นสำหรับภาคเกษตรอินทรีย์ควรส่งเสริมการบริโภคในหมู่ ประชากรและในขณะเดียวกันก็สนับสนุนผู้แปรรูปในกิจกรรมการตลาดสำหรับอาหารออร์แกนิก

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 634 ครั้ง

จำเป็นต้องกำหนดคำว่า "เนื้อสัตว์ปีกสด" อย่างเร่งด่วน เพื่อให้แยกแยะสินค้าของสหภาพยุโรปจากผลิตภัณฑ์ของบราซิลและไทยที่เป็นคู่แข่งกัน สิ่งนี้จำเป็นโดยสมาคมเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกแห่งเนเธอร์แลนด์และสมาคมอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกแห่งเนเธอร์แลนด์ น่าเสียดายที่เนื้อสัตว์ปีกบราซิลและไทยที่ถูกแช่แข็งและละลายแล้วยังขายเป็น 'สด' ในประเทศเนเธอร์แลนด์ด้วย ผู้บริโภคควรจะสามารถพึ่งพาเนื้อสัตว์ปีกที่โฆษณาว่า 'สด' ที่จริงแล้วเป็นของสด

เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ ตามความเห็นของทั้งสองสมาคม เฉพาะเนื้อสัตว์จากยุโรปเท่านั้นที่ควรถูกระบุว่าเป็น "สด" ในอนาคต อีกทางหนึ่งอาจใช้ฉลากของสหภาพยุโรปได้ ตามที่สมาคมอุตสาหกรรมระบุว่าร้านอาหารคุณภาพดัตช์และเยอรมันต้องการซื้อเนื้อสัตว์ปีกที่สดใหม่เท่านั้น

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 674 ครั้ง

DBV ไม่เห็นความคืบหน้าใด ๆ สำหรับการใช้งานจริงในการปรับโครงสร้างองค์กร

เพื่อให้ได้มาซึ่งความปลอดภัยของผู้บริโภคที่มากขึ้น กฎหมายที่ก่อนหน้านี้เป็นอิสระจากด้านสุขอนามัยอาหาร อาหารสัตว์ สินค้าอุปโภคบริโภค และเครื่องสำอาง จะต้องรวมกันเป็นกฎชุดเดียว เรื่องนี้ได้รับการประกาศโดยรัฐมนตรีคุ้มครองผู้บริโภคของรัฐบาลกลาง Renate Künast เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2004 ที่งานแถลงข่าวในกรุงเบอร์ลินเกี่ยวกับกฎหมายที่วางแผนไว้สำหรับการปรับโครงสร้างกฎหมายอาหารและอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตาม ตามความเห็นของสมาคมเกษตรกรแห่งเยอรมนี (DBV) กฎหมายในอนาคตจะล้นหลามโดยไม่จำเป็น โดยรวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากโดยต้องแลกมาด้วยความชัดเจนและใช้งานง่าย ในเวลาเดียวกัน ตามความเห็นของ DBV จะไม่มีการพูดถึงการทำให้การใช้กฎหมายง่ายขึ้นตามต้องการ

รัฐมนตรีสหพันธรัฐ Künast ได้บรรลุอย่างชัดเจนเกินเป้าหมายที่กำหนดโดยกฎระเบียบพื้นฐานของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับกฎหมายด้านอาหาร กล่าวคือ การพิจารณาอาหารและอาหารสัตว์อย่างสม่ำเสมอ DBV สนับสนุนหลักการที่ว่าอาหารสัตว์และการบำบัดและการแปรรูปเป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่การผลิตอาหาร ผู้ผลิตอาหารสัตว์และผู้ใช้อาหารมีความรับผิดชอบอย่างมากต่อคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร อย่างไรก็ตาม การพิจารณากฎหมายอาหารและอาหารสัตว์แยกกันในอนาคตไม่ได้ขัดแย้งกับหลักการนี้ แต่เป็นการคงไว้ซึ่งความชัดเจนในการบังคับใช้กฎหมาย

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 634 ครั้ง