Symposium "bottling sensitive inumin" ang Akademie FRESENIUS nagpapakita makabagong-likha mula sa pananaliksik at pang-industriya na kasanayan

Ang iba't ibang mga produkto at proseso ng produksyon sa industriya ng inumin ay patuloy na lumalaki. Karamihan sa mga bagong produkto ay itinuturing na "sensitibo" at nangangailangan ng maingat na paghawak. Ang nakakaimpluwensyang mga kadahilanan na maaaring makaapekto sa isang sensitibong inumin ay marami at patuloy na nagbibigay ng mga bagong hamon para sa mga tagagawa at gumagawa ng halaman. Ang mga makabagong solusyon ay umuusbong ngayon para sa ilan sa mga hamon: Ang mga bagong pamamaraan ay nangangako ng na-optimize na mga proseso at pinahusay na mga katangian ng produkto. Ang pinakamahalagang mga inobasyon at iba pang mga bagong natuklasan sa larangan ay ipinakita sa ika-10 conference ng espesyalista sa Fresenius na "Filling Sensitive Drinks" noong Setyembre 12th at 13th, 2012 sa Mainz.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 5646 beses

Ang pilak, na matagal nang ginagamit na nakapagpapagaling para sa epekto ng antibacterial nito, ay nakakasira din ng mga selula ng tisyu ng tao sa kinakailangang dosis. Bilang karagdagan, ang isang protina ng dugo ay nagpapahina sa epekto sa bakterya. Ito ay kamakailan na kinumpirma ng isang koponan na pinamumunuan ni Dr. Dr. med. Si Stephan Barcikowski mula sa Center for Nanointegration (CENIDE) ng University of Duisburg-Essen (UDE) sa tatlong magkakasunod na publikasyon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 4290 beses

Ang mga siyentipiko sa INNOVENT eV ay nagtagumpay sa pagbuo ng isang proseso na maaaring makagawa ng murang mga antibacterial na ibabaw sa halos lahat ng plastik kahit anuman ang kanilang geometry.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 3927 beses

Para sa pangangalaga ng pagkain sa pangkalahatan, mayroong iba't ibang mga paraan, ngunit ang lahat ng sama-sama lamang magkaroon ng mga layunin upang pagbawalan ang mga microorganisms o kahit pumatay. Ang mga ito ay pagbuburo o brining, ang deoxygenation, acidizing, pagpapatayo at pag-init.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 7874 beses

Project "non-stick" surface dinisenyo para sa madaling dough

Kung roll, tinapay o cake - halos lahat ng uri ng masa ay malagkit. Ang mga ito ay samakatuwid ay hindi mananagot lamang sa mga kamay ng mga panadero, kundi pati na rin sa uring ibabaw na kung saan ang fermenting kuwarta ay. Dahil ito ay maaaring mabawasan ang kalidad ng mga inihurnong produkto at din ng isang mikobielles panganib ay maaaring alternatibo ay kinakailangan. Bilang bahagi ng proyekto sa pananaliksik "non-stick" bumuo ng ttz Bremerhaven at kumpanya Ringoplast isang bagong ibabaw na may minimal na pagdirikit katangian para proofing trays.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 5623 beses

Praktikal pantas-aral sa 24. at 25. Oktubre 2012 nagpapakita teknolohikal highlight ng ultra-modernong karne halaman

Sa Rheinstetten Edeka Südwest Fleisch GmbH ay binuo sa isa sa mga pinaka-modernong at mahusay na karne establishments sa Europa. Ngayon ang halaman ay bubukas ang kanyang pinto upang magbigay ng isang pananaw sa mga teknolohiya na ginagamit: Meron 24. at 25. Oktubre 2012 ayusin Edeka Südwest Fleisch, ang CSB-System AG at iba pang mga kasosyo sa proyekto sa Rheinstetten isang praktikal na seminar para sa pamamahala ng industriya ng karne. Pantas-aral ay constructed bipartite at nag-aalok sa unang araw proyekto-kaugnay na mga presentasyon, kabilang sa mga paksa

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 4170 beses

Ang nagkahinog na hormon ethylene ay namumula ang berdeng mga kamatis kahit na naani sila. Ang mga paprika at chili peppers, sa kabilang banda, ay ganap na hindi naaapektuhan ng hormon ng halaman. Ang pagkakaiba sa pag-uugali na ito ay mas nakakagulat dahil ang mga kamatis at peppers ay dalawang malapit na kamag-anak. Ang mga mananaliksik sa Max Planck Institute para sa Molecular Plant Physiology sa Potsdam ay nag-imbestiga sa bagay na ito at inihambing ang mga antas ng ekspresyon ng gene at mga metabolic pathway ng mga halaman. Ang pag-unawa sa mga proseso ng pagkahinog ay mahalaga upang ang pagkain ay hindi mabulok mula sa prodyuser hanggang sa mamimili.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 3131 beses

Trade asosasyon ay dapat bumuo ng mga pamantayan para sa pangako

Interview sa CEO ng Institute para sa Sustainable Management (ifnm) sa Bonn, Dr. Michael Lendle sa pag-unawa at mga pangangailangan ng sustainable hayop pagsasaka

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 3491 beses

Bakit Stevia hindi lamang panlasa matamis ngunit din mapait

Stevia ay itinuturing bilang isang malusog na alternatibo sa asukal. Ang mga kamakailan na inaprubahan ng European Union bilang isang pangpatamis Stevia produkto ay may ilang disadvantages, halimbawa, ang isang pang-walang pagkupas, mapait aftertaste. Ang responsable para sa lasa receptors sa dila ng tao, ang mga siyentipiko ng Technical University of Munich at ang Aleman Institute para sa Nutritional Research sa Potsdam-Rehbrücke ngayon nakilala. Sa cell kultura eksperimento at sensory pagsusulit, ang mga siyentipiko ay maaaring din ipakita na stevioside lasa lalo na matamis na ubas na may maraming mga bloke. Sa kanilang mga natuklasan, ang mga mananaliksik ulat sa Journal ng Agricultural at Food Chemistry.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 3820 beses

Deli Meat Hidding gumagamit ng makabagong teknolohiya plasma

Sa loob ng higit sa 75 taon, ang butcher shop na Hidding sa Münster at ang nakapalibot na lugar ay tumayo para sa pinakamataas na kalidad, isang kapaligiran ng pamilya at komprehensibong serbisyo sa customer. Bilang karagdagan sa isang malawak na hanay ng mga produkto ng karne at sausage mula sa aming sariling produksyon, ang tagapamahala ng sangay na si Andrea Runge at ang kanyang koponan ay nag-aalok ng maraming regular na bisita ng iba't ibang menu ng tanghalian na may mga bagong kahandaang specialty sa 100 m² na sangay sa gitna ng matandang bayan ng Münster. Upang mai-minimize ang polusyon ng amoy ng mga direktang residente at mga dumadaan mula sa kusina na maubos na hangin, nagpasya si Andrea Runge na gumamit ng makabagong teknolohiya ng plasma mula sa BÄRO.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 4610 beses

Brand bagong teknolohiya para sa industriya ng karne

Sa ikaapat na pagkakataon, ang Aleman Institute of Food Technologies paanyaya (DIL) para sa karne at karne produkto Seminar. Ang taunang industriya ng kaganapan naglalayong pamamahala, produksyon at halaman managers, mga developer ng produkto, marketing manager, produkto at mga benta manager at ang mga kaukulang mga supplier at ay magdadala sa lugar sa 17. Oktubre sa Quakenbrück 2012.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 5508 beses