Kalite ve Gıda Güvenliği

Ticaret tutum işaretini birleştiriyor

Bonn - Hayvan refahı girişimi (ITW) ile ilişkili gıda perakende ticareti şirketleri (LEH), gelecekteki tek tip "konut şekli" sistemine göre eti işaretleyecektir. 1 ile başlayarak. April 2019, başlangıçta paketlenmiş ürünler, etiketleme ile aşamalı olarak tanıtılacak ...

Devamını oku

QS, kesilmiş domuzlar için hayvan sağlığı endekslerini hesaplıyor


İkinci kez QS Domuz çiftlikleri için bireysel çiftlik sağlık endeksleri hesaplandı. 2'in kesim bulgularına dayanarak. ve 3. 2018 çeyreğinde solunum sağlığı, organ sağlığı, eklem sağlığı ve karkas bütünlüğü için endeksler belirlendi ...

Devamını oku

Kasap ticareti için DLG okul sınıfı yarışması

(DLG). Kasap ticaretinin profesyonel, profesyonel ve ticari okulları artık ürünlerini DLG'nin (Alman Tarım Derneği) okul sınıfı yarışmasına kaydetme olanağına sahip. 1.500 Euro ödülünü kazanan en iyi profesyonel sınıf. Son kayıt tarihi 8. Ekim 2018 ...

Devamını oku

Sistematik hayvan sağlığı izleme

organları resmi bir veteriner tarafından kesimden sonra incelenir olmadan Almanya'da, hiçbir domuz, kümes hayvanları ve sığır kesildiği. QS sisteminde organ bulguların toplanması, dokümantasyon ve geribildirim uzun hayvan sağlığını değerlendirmek için önemli bir araç olmuştur ve bu nedenle gıda güvenliğine önemli bir katkı yapmak için ...

Devamını oku

60 yıl HACCP - her şey nasıl başladı

Uzay araştırmaları ivme kazandırdı. HACCP kısaltmasıdır: Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları. Tam anlamıyla tercüme edilmiştir: tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları. Kavram, tüketiciye hastalık ya da yaralanmalara yol açabilecek gıda üretimi ile ilişkili tehlikeleri önlemek için tasarlanmıştır ...

Devamını oku

Et ve yiyeceklerin raf ömrü

Süresi geçmiş yoğurt yiyebilir miyim? Çikolata kalıbında beyaz tepesi var mı? Ve buzdolabındaki yumurtaların hala iyi olup olmadığını nasıl bilebilirim? Birçok tüketici, gıdaların son kullanma tarihinden sonra hala tüketilip tüketilemeyeceğinden emin değildir.

Devamını oku