Gıda şirketlerinde yaşanan son olaylar bir kez daha kendi endüstrisindeki aykırıların tüm mesleği itibarsızlaştırma potansiyeline sahip olduğunu bir kez daha göstermiştir. Tüm bir sektöre duyulan güven bozulmuştur. Suistimallere karşı daha etkili olmak ...
Tüketici kuruluşu foodwatch, üç yiyecek geri çağırma konusundaki yetersiz uyarıları eleştirdi. Her üç durumda da, yiyecekler ciddi veya ölümcül hastalıklara neden olabilen listeriler ile kirlenmiştir ...
Son Listeria skandalı birçok tüketiciyi alarma geçirdi. Bu nedenle, gıda üreticileri, üretimlerini Listeria ve diğer bakterilere maruz kalmaya karşı güvenilir, ekonomik ve güvenli bir şekilde korumanın yeni yollarını arıyor ...
Almanya'daki mevcut Listeria vakaları, Listeria monocytogenes ile kirlenme konusunda halkın ilgisinin artmasına neden olmuştur. Belirsizlik aynı zamanda gıda endüstrisinde de yayılıyor - çünkü Listeria'nın ortaya çıkması genellikle tesis kapanışları dahil olmak üzere önemli ekonomik sonuçlarla ilişkilendirilebilir.
Gıda kontrolünden sorumlu bakanlarla yapılan görüşmelerden sonra, federal eyaletlerin senatörleri Cuma günü Berlin'de, Federal Gıda ve Tarım Bakanlıkları, Julia Klöckner ...
Et endüstrisinde çok sayıda kamuya açık ürün toplatılması olayının yaşanması nedeniyle, listeria konusu son haftalarda medyada sık sık yer aldı. Listeria enfeksiyonu insan sağlığına tehdit oluşturabilir. Bu nedenle gıda firmalarına sorumluluk düşüyor...
QS, IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry ve BRC Global Standard for Storage & Distribution'a ek olarak, artık BRC Global Gıda Güvenliği Standardını da tanıyor ...
HACCP konsepti - tüm gıda kontrol sistemlerinin annesi - QS gerekliliklerinin ayrılmaz bir parçasıdır ve bu yıl 60 yaşında olacak! İnanması zor, ama dünya çapında kullanılan bu konsept, uzay araştırmalarından kaynaklanıyor ...
Temel olarak yeni bir şey yok - ve bu tam olarak amaçtı: şu anda sunulmakta, tartışılmakta ve hatta bazen Avustralya'dan Fransa'ya, Finlandiya'dan İtalya'ya uygulanan beslenme özellikleri çerçevesinde taslak beslenme etiketleme modeli geliştirilmektedir. ,
Dijitalleştirme ve otomasyon gıda sensörlerinin uygulama alanlarını nasıl etkiler? İşletmelerdeki uzman panellerin niteliğinin sonuçları nelerdir? Bunlara ve diğerlerine cevaplar ...
Berlin. Cuma günü, Hayvan Refahı Teşebbüsüne (ITW) katılan gıda perakendeciliği şirketleri (LEH) şirketleri, et bazlı tek bir et ve et özelliği tanımlama sistemi açıkladılar ...