(DLG). DLG (Alman Tarım Derneği), bu yıl yine Almanca konuşan duyusal bilimlerde üstün çalışma ödülü kazandı. "DLG-Sensorik Ödülü" iki genç bilim insanına verildi: Johanna Trautmann, Georg August Üniversitesi Göttingen ve M.Sc. Jens Reineke, Zürih Uygulamalı Bilimler Üniversitesi. Her yıl verilen Sensorik Ödülü ile DLG, gıda sensörü teknolojisi alanında olağanüstü, bilimsel taahhüt sağlar. Bilimsel kaliteye ek olarak, iki mükemmel araştırma makalesi, gıda endüstrisi için yüksek bir pratik değere sahiptir. Tematik olarak, bu yılki odak noktamız “yaban domuzu lekesi” ve “bira için ileri eğitim yönetimi” ...

1.   0 Yorum
2.   2905 kez görüntülendi

(DLG). Üretim tesislerinde duyusal bir kalite güvencesinin oluşturulması, çeşitli gıda standartlarının gereklilikleri nedeniyle artmaktadır. Sonuç olarak, gıda sensörleri önem kazanmaya devam ediyor. Bu, eğitime büyük bir ihtiyaç duymaktadır ve metodolojik araçların daha da farklılaştırılmasına yol açacaktır. Bu, bu yılın Hessen'deki Kronberg'deki DLG'nin (Alman Tarım Derneği) gıda günü sensör teknolojisinin sonucudur. Gıda sensörleri, ürün geliştirme, kalite yönetimi ve pazarlama alanlarından uzmanlar, rehberlik konusu altında "Fikirden pazar başarısına: pratikte duyusal yöntemler" konusunu tartıştı

1.   0 Yorum
2.   3042 kez görüntülendi

Berlin, 30. Eylül 2016. Mevcut tahminlere göre, Münih Oktoberfest'te yarım milyondan fazla tavuk tüketiliyor. Özel özellik: Genellikle gastronomide olduğu gibi, uzak ülkelerden gelmiyorlar - ama çoğunlukla Almanya'dan ve kısmen Avusturya'dan. Büyük bira çadırlarının sahipleri, Alman tüketicilerin büyük çoğunluğunun talep ettiği şeyi yapıyor: hemen hemen hepsi menüdeki kümes hayvanlarının kaynağını işaretliyor ...

1.   0 Yorum
2.   2884 kez görüntülendi

1’tan beri. Temmuz 2016, Tierwohl Schwein girişimine katılan tüm mezbahaların genişletilmiş veri toplama çalışmaları gerekmektedir. Resmi ölüm sonrası incelemelerin sonuçları, o zamandan beri merkezi KG bulguları veritabanına bildirildi. Şu anda, 70 zaten tüm katliamların yüzdesini kaydediyor ...

1.   0 Yorum
2.   2743 kez görüntülendi

Tüketici derneği Bundesverband başkanı Klaus Müller, süpermarkette et ürünleri için dereceli bir kalite mührü talep etti. Müller, "Rheinische Post" (Cuma baskısı), "Taze yumurtaya benzer, et ürünlerinin dört aşamalı bir posta tanımlamasının tanıtımını savunuyorum" dedi.

1.   0 Yorum
2.   2725 kez görüntülendi

Neuwied bölgesinde, mikroorganizma Campylobacter'ın neden olduğu bulaşıcı ishalden muzdarip insan sayısı, son yıllarda sadece biraz artmasına rağmen düzenli olarak arttı.

Kaynak: Rein Zeitung

1.   0 Yorum
2.   2644 kez görüntülendi

(DLG). Bu yılki yemek günü "Sensorik" in bir parçası olarak, DLG (Alman Tarım Derneği), DLG Sensorik Ödülünü yine yiyecek algılayıcı sektöründeki genç bilim insanlarına verdi. Sektörün bir araya geldiği bir final olacak olan finalde, beş araştırmacı prestijli Genç Yetenek Ödülü için yarışacak. DLG yiyecek günü sensörü teknolojisi, 28./29'te yer almaktadır. Eylül ayında Taunus'taki Kronberg'de ...

1.   0 Yorum
2.   2712 kez görüntülendi

Endüstriyel kazalar, Avrupa'da her yıl birkaç yüz milyon Euro tutarında profesyonel hasara neden olmaktadır. Bireysel çalışanın sonuçlarına ek olarak, işverenler, kaza sigortaları ve sağlık sigortaları özellikle bundan etkilenir.

1.   0 Yorum
2.   3280 kez görüntülendi

Üreticiden doğrudan lezzetli bir Macar salamı. Romanya'dan lezzetli yaban domuzu sosisi ya da Japonya'dan gelen lezzetli sığır eti: Evde kalanların mutfak kalbinin tadını çıkarabilmek, bir hayvan hastalığının ortaya çıkmasına ilişkin bir saatli bomba gibi görünebilir. Bu nedenle Federal Veteriner Odası, et ve sucuk ithalatının yanı sıra tatilden Almanya'ya kadar yaban domuzu kürkü gibi avcılık kupaları almaya karşı açıkça uyarıyor ...

1.   0 Yorum
2.   2593 kez görüntülendi

Teneke konserve konservesi eleştirel olarak tartışılmaktadır. Bir yandan, hormon benzeri etkiye sahip olması gereken, teneke kutu iç cilası bisfenol A'nın başlangıç ​​malzemelerine aittir. Öte yandan, Avrupa REACH yönetmeliği, teneke üretiminde kromsuz son işlem süreçlerine geçiş çağrısında bulunuyor. Polyester bazlı kaplama sistemleri, Fraunhofer IPA araştırma projesinde umut verici bir alternatif olduğunu kanıtladı ...

1.   0 Yorum
2.   2855 kez görüntülendi

Önleyici tüketicinin korunması amacıyla EDEKA merkez ofisi, zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH tarafından üretilen 2 x 25 g'lık çiftli ambalajda "GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salam" öğesini geri çağırıyor. Hamburg. Önleyici tüketicinin korunması amacıyla EDEKA merkez ofisi, zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH tarafından üretilen 2 x 25 g'lık çiftli ambalajda "GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salam" öğesini geri çağırıyor. Bu makalenin 27.10.16/XNUMX/XNUMX tarihinden önceki en iyi tarihli bir üretim partisi etkilenir. Ürün ülke çapında ağırlıklı olarak Marktkauf ve EDEKA mağazalarında satıldı ...

1.   0 Yorum
2.   2696 kez görüntülendi