QS. Gıda Programı. 1 oldu. geniş bir antibiyotik izleme ve azaltma programı VetProof antibiyotikler veritabanı devreye Nisan 2012 başladı. 25.500 4.000 domuz daha besi ve kümes hayvanları besi çiftlikleri evden ve yurtdışında şu anda veritabanı tarafından yakalanır. operasyonların veterinerler veritabanına antibiyotik tüm rapor zorundadırlar.
Allianz yem güvenliği Almanya (AFS) eG organize yem üreticileri kooperatif pozitif denge kurularak bir yıl sonra çizmek ve daha da geliştirilmesi adımlarını tanımlar. AFS eG Melle kooperatif karma yem üreticileri Eylül 2011 sonunda kuruldu. yem üreticileri ve tedarik zincirinde güvenliği daha optimizasyonu için tedarikçileri değerlendirmek için etkili bir sistemin kurulması hedefleri tanımlanmıştır.
DLG (Alman Tarım Derneği) gıda test merkezi bu yıl 5.800 firmadan yaklaşık 285 hazır ürünü inceledi. Bunlardan 2.700 ürün şu anda Bad Salzuflen sergi salonlarında test edildi. "Hızlı mutfak" ürünleri test edildi. Bunlar arasında dondurulmuş ürünler ve hazır yemeklerin yanı sıra şarküteri ürünleri, balık ve deniz ürünleri ve self servis paketlerde et yer alıyor.
mangal sezonu mutfak hazır hazırlanmış et, örneğin. Marine domuz pirzola, biftek veya pirzola gibi çok popüler. et marine sadece baharatlı, ama aynı zamanda hassas değil. Ancak, sadece anlatabileceğiniz et sunulan şnitzel de aslında bir şnitzel ise, örneğin çok taze, aynı zamanda kabul edilemez, artık zaman tatsız, baharatlı marine kokuyor. Bu nedenle, Gıda ve Veterinerlik Enstitüsü (LVI) Oldenburg Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği (LAVES) toplam 73 örnekleri hazır, marine çiğ et ızgara Aşağı Saksonya Eyalet Ofisi incelemiştir.
22 panelinin bir testte bolognese soslu ve üstüne camdan yok et kesim markalı ürünleri ile tamamladı. Bir ürün bile "çok iyi" oldu. Dört vejetaryen Bolognese sos sadece bir puan "iyi" beş de test soslar çanta Bolognese hazırlamak düzeltmek, test değil tavsiye aldı. Bu sonuç için, Stiftung Warentest kendi dergi testi Eylül sayısında geliyor.
"Prosciutto di Parma" (Parma jambon) olarak Parma bölgenin dar bir alanda bir İtalyan jambon uzmanlık denir. Nedeniyle üretim sürecinde AB'nin listeye dahil yararlanmıştır yüksek fiyatlı ürün, seçkin ek olarak coğrafi atama korumalıdır.
Belçikalı Certus domuz QA yeteneği 31.12.2012 kalıntıları sonra bile garanti böylece Belçikalı Certus Standart kodlayıcı Belpork ve Belçikalı kesimhaneler Federasyonu ve kesme FEBEV, ortak, yapıcı diyaloğa QS ile sürdürülebilir bir anlaşmaya ulaşmak için denemek için kabul etmiş , Konsantre güç ile, iki parti sonunda QS 2012 sözleşmenin feshi önce verilen bildiriye tepki.
süpermarketler ve kasaplar yine marine biftek, pirzola ve sosis mangal sezonu kazık kadar başlangıcından bu yana. Ama büyük ihtimalle pek çok Alman, bazen satın değil, korku gammeligem et hala hissedilmektedir. ortaya sağlık dergisi "Apothekenumschau" tarafından yaptırılan bir anket mutfak (61,7%) en büyük sağlık riski Almanlar mikrop içeren et yaklaşık üçte ikisini tutun.
evcil hayvan sahipleri ve veteriner hekimler veri ve eylem için uygun analizinden bakın: izleme programı bazal (kriter) kurmak antibiyotik kullanımının tespiti gereğidir. Antimikrobiyal ilaçların ortalamanın üstünde kullanımı ile kümes hayvanı ve domuz çiftçiler aktif az antibiyotik kullanmaya devam etmek, onların sağlık yönetimini geliştirmek için teşvik edilir. Tüketiciler için, mavi QS sertifikasyon işareti gelecekte de hayvancılıkta sorumlu, en aza indirilmesi ilaç kullanımı için rehberlik sağlayacaktır.
Alman tavukçuluk ciddi hayvan refahı, hayvan sağlığı ve hijyen almak - ve nokta kontrolleri de dahil olmak üzere çekinmeyenler. Hemen Alman tavuk ve hindi çiftçilerin gıda zincirinde kalite ve güvenliği için QS sisteminin gönüllü ek denetimler için. QS Qualität und Sicherheit GmbH şirketinin "nokta denetimleri" olarak adlandırılan kümes hayvanları endüstrisi tarafından finanse edilen Operasyonlar Şubat 2012 başlayacak ve hayvan refahı, hayvan sağlığı ve hijyen açısından çiftlikleri kontrol edin. "Biz ahır gizlemek için bir şey var," Leo Graf von Drechsel Alman Kümes Sanayi Merkez Birliği (ZDG) başkanı olarak diyor. "Bizimle, uzmanlar her zaman istikrarlı yönetim çalışmalarını ikna edebilir ve hayvanlar iyi olduğunu." tüketici için bu ek kontrol ve güvenlik şimdiye kadar benzersiz Alman işleme sektöründe yer almaktadır. ek kontroller, Alman kanatlı sektörünün EUR 300.000 civarında yatırım.
Endüstriyel hijyen ve hijyen yönetimi eksiklikler hala şikayetlerin başlıca nedenidir. Rakamlar, bugün Berlin'de Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği (BVL) Federal Ofisi sunulan yıl 2010 için gıda maddelerinin resmi kontrolünü göstermektedir. Genel olarak, şikayetlerin sayısı devam eder, ancak düşük bir seviyede sabittir.