Yaklaşık 75 dakikalık tartışmanın tutanaklarını buradan [pdf dosyası] olarak okuyun
Hollanda ve Belçika / Lüksemburg ekonomik bölgesi en büyük düşüşleri kaydetti. Bunun nedeni, Belçika'daki çiftlikleri de etkileyen Hollanda'daki kuş gribi salgınıydı: Hollanda'da gayri safi yurtiçi üretim 171.000 ton veya yüzde 24 düştü; Belçika / Lüksemburg'da düşüş yüzde 12,8 veya 41.000 ton oldu. 5,5'deki tedarikçiler için yetersiz fiyat durumu, Fransa'da yüzde dört ve İtalya'da yüzde 2002'lik üretim kesintilerinin ardındaki belirleyici faktör olabilirdi.
Denemek insanı akıllı yapar; bu bilgelik elbette Bakan Künast için geçerli değil. Çünkü tartışmalı domuz yetiştiriciliği düzenlemesini, taslağı geçen yıl Federal Konsey'de zaten başarısız olmasına rağmen, büyük ölçüde değiştirmeden yeniden sundu. İyi bir sebep için. Domuz yetiştiriciliğine ilişkin AB direktifinin uygulanmasına yönelik bu taslak, hâlâ Alman tarımı için makul olmayan rekabet dezavantajları içermektedir. Bu, diğer şeylerin yanı sıra, ahırlar ve barakalar için gereken geniş alan gereksinimleri için de geçerlidir. Künast Hanım tüm uzmanlığına rağmen yine de taleplerini yerine getirmek istiyor.
Önceki yıllarda olduğu gibi, insanlarda en sık görülen zoonoz, bazen şiddetli ishalle birlikte görülen Campylobacter hastalıklarıydı. 5692 yılında toplam 2003 kişi bu hastalığa yakalandı; 2002 yılına göre biraz daha az (6740 hastalık). En önemli risk faktörleri yurtdışına seyahat etmek ve yeterince ısıtılmamış kanatlı eti tüketimidir. Canlı kümes hayvanlarında Campylobacter görülme sıklığı önceki yıla kıyasla yaklaşık üçte bir oranında önemli ölçüde azaldı.
DBV'nin bakış açısına göre, yalnızca hayvan yemi ve gıda ve malzeme için olmak üzere iki bağımsız alanın sürdürülmesi, kanunun tüketiciler, ekonomik operatörler ve idare için daha kolay uygulanmasını garanti edecektir. Gıda ve yem kanununun iki ayrı alanla yeniden düzenlenmesine yönelik ortak madde kanunu çerçevesinde iki düzenleme alanının AB hukukuna gerekli uyarlaması yapılabilir. Sonnleitner, gıda ve yem ayrı ayrı ele alınsa da, yem kanununun gıda güvenliği zincirinin bir parçası olarak anlaşılması gerektiğini vurguladı. Hukuk sistemindeki kanıtlanmış yapılar, hukuk uygulayıcıları ve kanuna tabi olanlar benzer mevzuatla karşı karşıya kalacağından, tüketicinin yüksek düzeyde korunmasını mümkün kılacaktır. Ayrıca bu, gelecekte federal ve eyalet hükümetleri için mevzuat ve yasa uygulamalarında gerekli değişiklikleri çok daha kolay hale getirecektir.
AB Araştırma Komiseri Busquin, AB'nin gıda araştırmalarına olan bağlılığı hakkında şunları söyledi: Tarım ve gıda güvenliği alanlarındaki araştırmalar, genişleyen Avrupa'daki tüm vatandaşlar için yüksek bir yaşam kalitesi sağlamak için esastır. Bu bugün her zamankinden daha fazla doğrudur. Öte yandan, Avrupa'nın en büyük sanayi sektörünün rekabet gücü korunmalı ve daha fazla teşvik edilmelidir. Ayrıca, finanse edilen araştırma girişimlerinin çoğu, AB'nin politikasını bilimsel olarak sağlam bir temele dayandırmasına yardımcı olacaktır."
Üretici fiyatlarındaki bir önceki yıla göre artış, Mayıs 2003'e göre ortalama %3,9 artan enerji fiyatlarındaki gelişmeden önemli ölçüde etkilenmektedir. Petrol ürünleri için özellikle güçlü bir fiyat artışı oldu (Mayıs 12,9'e kıyasla + %2003). Bu, ham petrol için dünya piyasa fiyatlarındaki keskin artışı yansıtıyor. Ayrıntılı olarak, yıllık karşılaştırmada şu fiyat değişiklikleri vardı: yakıtlar + %11,6 (benzin + %11,7, motorin + %11,6 dahil), hafif kalorifer yakıtı + %23,0, ağır kalorifer yakıtı + %12,9, sıvı gaz + %21,5.
Yeni teknolojiyle ilgili özel olan şey: Kabuklular, sözde ekolojik dolaşım sistemi içinde büyüyorlar. Ecomares'e göre kirlenen su, kimyasal katkı maddeleri olmadan kendi atık su arıtma tesisinde arıtılarak ıslah tankına geri döndürülüyor. Ecomares'in kalifiye biyolog ve Baş Teknik Sorumlusu (CTO) Gerrit Quantz, "Örneğin, bu teknoloji ile geleneksel yetiştirme tesislerinde olduğundan önemli ölçüde daha az enerji kullanılıyor. Bu süreç aynı zamanda çok çevre dostu" diyor. Ecomares hayvanları yetiştirirken antibiyotik veya diğer ilaçları kullanmaktan kaçındı. Schleswig-Holstein Tarım Bakanlığı bu nedenle araştırma projesini 94.000 Euro ile finanse etti.
Siyah ve beyaz boğa buzağılarının, Haziran ayı boyunca ahır hayvanları olarak buzağı besicilerinden yüksek talep görmesi ve nispeten yüksek gelir getirmesi muhtemeldir. Haziran ayının ilk yarısında, Holstein ırkından gelen buzağılar, boğa başına 170 Euro'dan fazla faturalandırıldı, bu nedenle bir önceki yılın çok yüksek fiyatları sadece kaçırıldı. Temmuz ayında, buzağı besi hayvanları artık büyük talep görmemektedir ve çiftlik buzağı fiyatlarındaki mevsimsel düşüşün, geçen yıl olduğu gibi benzer önemli bir fiyat düşüşüne gerek kalmadan durdurulması olası değildir.
AB'nin önemli üretici ülkelerinde kesim için sığırlar sadece sınırlı sayıda mevcuttu. Almanya'da, bir önceki aya göre neredeyse yüzde on ve Hollanda'da yüzde sekiz daha az sığır kesildi. Bununla birlikte, kuşkonmaz mevsimi dana eti talebinin yüksek olduğu anlamına geldiğinden, her iki ülkede de kesilecek buzağı oranı Nisan ayına göre önemli ölçüde daha yüksekti.
Haziran ayının üçüncü haftasında sığır eti piyasalarındaki durum, hareketsiz işlerle karakterize edildi, fiyatlar esas olarak bir önceki haftanın anlaşmalarına dayanıyordu. Genç boğalar için ödenen fiyatlar tutarsız bir şekilde gelişti: Almanya'nın kuzey bölgelerinde, sadece çok sınırlı bir arz olduğu için mezbahalar tekrar daha fazla ödemek zorunda kaldı. Öte yandan batıda fiyatlar neredeyse hiç değişmedi ve güney Almanya'da fiyat zirveleri çoğunlukla hafifçe düştü. Bir ön incelemeye göre, R3 et ticaret sınıfındaki genç boğalar, Almanya'da bir önceki haftayla aynı şekilde, kesim ağırlığının kilogramı başına ortalama 2,50 Euro'ya ulaştı; bu bir yıl öncesine göre 16 sent fazlaydı. Kesilen inek piyasası, zar zor sürdürülen veya biraz daha zayıf olan fiyatlar ile karakterize edildi. O3 sınıfındaki inekler için teklif, ulusal ortalamaya göre yaklaşık iki sent düşerek, kesim ağırlığının kilogramı başına 2,05 Euro'ya, önceki yıla göre 18 sent daha fazla düştü. Güney Avrupa'nın tatil bölgelerine sığır eti ihracatı pazarı desteklemeye devam etti; ticaret, değerli parçalar ve kızarmış ürünler üzerinde yoğunlaştı. - Önümüzdeki hafta, kesilen sığırlar için neredeyse hiç ek ücret olmayacak. Hafif indirimler daha olasıdır. - Dana eti sezonu kapanıyor, toptancı pazarlarında karkas alım fiyatları kilogram başına on kuruşa kadar düştü. Dana eti ticareti de posta siparişi mezbaha düzeyinde sakinleşti ve kesilen buzağılar için ödenen fiyatlar büyük ölçüde düştü. - Çiftlik buzağıları için fiyat zirvelerine ulaşılmış veya biraz aşılmış görünüyor.