Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Birçok sosis ikna ediciydi, ancak bir sosis "yetersiz" - pakette çok fazla mikrop var
Stiftung Warentest, Aldi-Nord'da sunulan Hübelkamp bratwurst'ta ızgara sosislerin araştırılmasında, bağırsak mikroplarının anormal değerleri ve gıda bozulmasına işaret eden değerler buldu. Bu nedenle, bu sosisin kalite derecesi, testteki tek ürün olarak "zayıf" olmuştur.
Dördü kümes hayvanı etli olmak üzere 25 adet paketlenmiş, pişmiş ızgara sosis, test dergisinin Temmuz sayısı için vakıf tarafından koku, tat, bileşim ve mikroplar açısından incelendi. Hübelkamp bratwurst'a ek olarak, bozulmanın başladığını gösteren son kullanma tarihinde artan bakteri sayımına sahip altı ürün daha vardı. Schlütter'in Echte Original Nürnberger Rostbratwürste'si de az miktarda stafilokok, yani olası patojenlerle kontamine olmuştur.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Birçok sosyal aktörün geniş ittifakı
"Diyet ve Egzersiz" platformu Berlin'de kuruldu. Kayıtlı derneğin kurucu üyeleri şunlardır: Federal Tüketici Bakanlığı tarafından temsil edilen Federal Hükümet, Gıda Hukuku ve Gıda Bilimi Federasyonu tarafından temsil edilen gıda endüstrisi, Federal Ebeveynler Konseyi, Alman Spor Derneği / Alman Spor Gençliği, Alman Pediatri ve Ergen Tıbbı Derneği, Yiyecek ve İçecek Restoranları Birliği (NGG), Federal Lonca Sağlık Sigortası Fonları Birliği ve Alman Tarım Endüstrisinin Merkezi Pazarlama Derneği tarafından temsil edilen yasal sağlık sigortası şirketlerinin merkez birlikleri.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
İrlandalı topluluk pazarlama ajansı Bord Bia, İrlanda bifteğini Doğu Avrupa aday ülkelerinde yılın başından bu yana konumlandırma çabalarını yoğunlaştırdı. En önemli dört pazarın her biri - Polonya, Macaristan, Çek Cumhuriyeti ve Slovakya - yerel gıda perakendecileri ile temas kurmak amacıyla bir heyet tarafından ziyaret edildi. Diğer Doğu Avrupa katılım ülkelerine kıyasla yüksek bir fiyat seviyesine sahip olan Çek Cumhuriyeti'nde İrlanda bifteği, önde gelen üç perakende zincirinde zaten birinci sınıf bir ürün olarak listeleniyor; Polonya ve Macaristan'daki potansiyel müşterilere deneme teslimatları gönderildi. 2004 sonbaharı için, katılan ülkelerin gıda perakende ticaretinde promosyonlar planlanmaktadır. Bord Bia değerlendirmelerine göre, on yeni ülkenin AB'ye katılımı İrlanda sığır eti ihracatı için hem fırsatlar hem de riskler barındırıyor.
Bord Bia, yeni AB ülke pazarlarını açmanın yanı sıra, "eski" AB ülkelerine İrlanda sığır eti ihracatını artırmaya ve üçüncü ülke ticaretinden mümkün olduğunca geri çekilmeye çalışıyor. Örgüte göre, geçen yıl toplam yaklaşık 85 milyar avroluk sığır eti ihracatının yüzde 1,3'i AB ülkelerine satıldı.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Görünürde birlik yok
Ülke çapında, 2.311 müfettiş şu anda gıda sektöründeki hijyen yönetmeliklerine uygunluğu kontrol ediyor. Bu, Baden-Württemberg Eyaleti Gıda Denetçileri Birliği tarafından "Der Lebensmittelkurier" uzman dergisinde yakın zamanda yayınlanan istatistiklerin sonucudur.
Bireysel federal eyaletlerdeki gıda kontrolü, sakinlerin sayısına ve ayrıca izlenecek kuruluşların sayısına göre denetçi sayısı önemli ölçüde farklılık gösterdiğinden çok farklı olabilir. Ortalama olarak, her bir gıda müfettişi için istatistiksel olarak yaklaşık 35.000 sakin ve izlenecek 464 kuruluş bulunmaktadır. Ancak, tek tek ülkeler arasındaki farklar büyüktür.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Doğrudan pazarlamacılar giderek daha profesyonel hale geliyor
Almanya'da tarım ürünlerinin doğrudan pazarlanmasına yönelik arz ve talep tarafı, Kassel Üniversitesi Organik Tarım Bilimleri Bölümü'nden bir çalışma grubu tarafından incelenmiştir. Araştırmalar, doğrudan pazarlamanın son yıllarda daha yavaş da olsa artmaya devam ettiğini gösterdi.
Araştırmacılar, bu büyümenin, rekabetteki keskin artışa, fiyat savaşlarına ve bakkal ticaretinde yoğunlaşmaya rağmen kaydedildiğine dikkat çekiyor. Ayrıca, doğrudan pazarlama birçok şirket tarafından giderek daha profesyonel bir şekilde yürütülmektedir. İncelenen gruptaki yüksek cirolu şirketler, şirket başına 500.000 Euro'nun üzerinde doğrudan pazarlama ürünleri için yıllık satış rakamlarına ulaştı.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Doğu Asya'ya daha fazla sığır eti
Doğu Asya'da Avustralya sığır eti talebi keskin bir şekilde arttı. Nedeni Kuzey Amerika'daki BSE krizidir. Geçen yıl orada iki sığır eti salgını vakası ortaya çıktıktan sonra, ithalat yasakları nedeniyle Kuzey Amerika sığır eti ihracat pazarları neredeyse tamamen çöktü. O zamana kadar ABD'nin en önemli ihracat pazarları olan Japonya ve Güney Kore, Avustralya'dan giderek artan bir şekilde sığır eti ithal ediyor.
Avustralya sığır etinin yaklaşık yüzde 65'i ihraç edilmektedir. Başka hiçbir ülke dünya ticaretine bu kadar bağımlı değildir. Ancak, Avustralya son yıllarda pazar payını kaybetti. Uzun süreli kuraklık, üretimin düşmesine neden oldu. Ayrıca, güçlü Avustralya doları ihracatı zorlaştırdı.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Köln'de Alman Raiffeisen Günü
AB tarım reformunun ulusal uygulamasında, Alman tarımının ve tarımının Avrupa'daki rekabetçi konumu üzerindeki sonuçlara çok az dikkat gösterilmektedir. “Özellikle hayvansal ürünlerde satışların düşmesi ve tarladan tabağa tüm değer zinciri boyunca iş kaybı riski var. Her AB üyesi ülke de kendi modelini uygulamak istediğinden, Avrupa'da bir tarım politikasının yama çalışması riski vardır. Alman Raiffeisen Derneği (DRV) Başkanı Manfred Nüssel, Köln'deki Raiffeisen Günü'nde uyardı.
Nüssel, tarım reformu sonrasında da planlanan ekili alanların zorunlu olarak kaldırılmasını tutarsız bir önlem olarak görmektedir. Tahıl ve yağlı tohumlar için sıkı küresel arz dengeleri göz önüne alındığında, AB'de kenara koyma sistemi tamamen kaldırılmalıdır. AB enerji santrali priminin tasarımı da pratik olmaktan uzaktır. “Yenilenebilir hammaddelerin ayrılmış alanlarda yetiştirilmesiyle ilgili iyi deneyimler elde edilmiş olsa da, kooperatiflerin enerji ürünleri tedarikini sözleşmeyle paketlemesine izin verilmiyor. İşlemciler, örn. B. Petrol fabrikaları binlerce çiftçiyle bireysel sözleşmeler yapmakla ilgilenmezler. Kooperatiflerin asıl görevi budur. Mevcut enerji mahsulü prim yönetmeliği ile Almanya'da büyük ve küçük yapılı tarım bölgeleri arasında rekabette bozulma var ”diye korkuyor Nüssel.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Avrupa Komisyonu, Danimarkalı üretici kooperatifi Danish Crown'un İngiliz şirketi Flagship Foods'u satın aldığı bir projeyi onayladı. Satın almanın ardından Danish Crown, Birleşik Krallık'taki varlığını güçlendirecek, ancak yeterli rekabet devam edecek.
Danish Crown'un İngiliz şirketi Flagship Foods'u devralma planı, Avrupa'da onaylanmak üzere 13 Mayıs 2004'te Komisyon'a bildirildi. Bu, 139/2004 sayılı yeni Birleşme Yönetmeliği kapsamında bildirilen ve incelenmekte olan ilk projedir.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
AB Komiseri David Byrne'nin 21 Haziran 2004'te Medienforum NRW Köln'de Federal Alman Gazete Yayıncıları Birliği önünde yaptığı konuşma
Sevgili Bay veya Bayan,
Alman Gazete Yayıncıları Derneği'nin bugün sizinle konuşmam için beni davet etmesinden çok memnunum. Sorumlu olduğum bir dizi Avrupa girişiminin Alman medyasının bazı alanlarında endişe uyandırdığını biliyorum. Bu girişimlerin sağlam temellere dayandığına ve Avrupa vatandaşlarının sağlığını ve esenliğini destekleyeceğine kesinlikle inanıyorum.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Avrupa Komisyonu'nun teklifine dayanarak Konsey, Avrupa Birliği'nin revize edilmiş "Uluslararası Taşımacılık Sırasında Hayvanların Korunmasına İlişkin Avrupa Sözleşmesi"ni imzalamasına karar verdi. Bu sözleşme Avrupa'daki kuralları sıkılaştırıyor. Sözleşmenin ilk olarak 1968'de kabul edilen gözden geçirilmiş versiyonu, en son ilgili Komisyon önerisi (bkz. IP / 03/1023) ve mevcut AB mevzuatı ile uyumlu olarak hayvan refahında önemli iyileştirmeler içermektedir.
Sağlık ve Tüketicinin Korunmasından Sorumlu Komisyon Üyesi David Byrne, Sözleşmenin güncellenmesini memnuniyetle karşılıyor: “Hayvanların nakliye sırasındaki refahı birçok Avrupalı için çok önemlidir ve koşullardaki her gelişmeyi takdir ediyorum. Üye Devletlerin, AB ulaştırma koşullarını sıkılaştırmaya yönelik son Komisyon önerisi üzerinde bir anlaşmaya varamaması beni hayal kırıklığına uğrattı, ancak yine de yakında bir çözüm bulmayı umuyorum."
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Prof. Dr. Gıda Hukuku ve Gıda Bilimi Federasyonu (BLL) Genel Müdürü Matthias Horst, Federal Bakan Renate Künast'ın tartışması üzerine
Alman gıda endüstrisi, 17 Haziran 2004'te Federal Meclis'te çocuk ve ergenlerde obezitenin nedenleri, önlenmesi ve etkili çözümleri hakkında yeniden başlayan geniş tartışmayı memnuniyetle karşılamaktadır. Bu, genel olarak sosyal öneme sahip çok faktörlü bir sorun olduğundan, obezite sorunuyla ancak tüm sosyal aktörlerin bir araya gelmesi ve birlikte hareket etmesi durumunda başarılı bir şekilde mücadele edilebilir. Gıda endüstrisi de dahil olmak üzere, daha iyi beslenme eğitimi ve fiziksel aktivitenin teşviki için şimdiden çok sayıda girişim var. Şimdi tüm bu önlemleri bir araya getirmenin ve bilimsel temelde sürdürülebilir, toplumsal bir çözüm aramanın zamanı geldi. Gıda sektörü başlattığı projeleri güçlü bir şekilde sürdürmeye devam edecektir.
Geçmişte sıklıkla olduğu gibi, tartışmayı bireysel gıdalara odaklamak, karmaşık konunun hakkını vermiyor - bu aynı zamanda bilimsel çalışmalarla da gösteriliyor. Kiel obezite önleme çalışması, normal ve aşırı kilolu çocukların beslenme düzenlerinde neredeyse hiç farklılık göstermediğini göstermektedir. Bavyera'da okula yeni başlayan 6800'den fazla kişiyle yapılan bir anket de benzer sonuçlara varıyor: Fazla kilolu çocuklar çikolata ve cips gibi belirli yiyecekleri daha sık tüketmiyorlar. Ayrıca Almanya'da yapılan tüketim araştırmaları, tahıl ürünleri, meyve ve sebze tüketiminin beslenme biliminin tavsiyeleri doğrultusunda olumlu yönde gelişme eğiliminde olduğunu göstermektedir. Dortmund'daki Donald araştırmasının gösterdiği gibi, çocukların ve ergenlerin kalori alımı da artmadı. Öte yandan, azalan fiziksel aktivite nedeniyle kalori tüketiminde belirgin bir azalma oldu. Bu, enerji dengesinde bir sorun yaratır.
