Balık sektöründe ilk kez temsil edilen uluslararası yem endüstrisi - ABD'den alabalık yumurtaları

9-12 Kasım 2004 tarihleri ​​arasında Hannover fuar merkezinde gerçekleştirilecek olan EuroTier'e su ürünleri sektöründen büyük ilgi olduğu için balıklar iyi karşılandı. Alman Tarım Derneği (DLG), organizatör olarak, aynı dönemde, iki yıl önce bu alanın galasından daha fazla kayıt yaptırabilir. 2002 yılında orada bulunan tanınmış teknoloji ve ekipman şirketlerine ek olarak, balık sektörünün önde gelen uluslararası yem tedarikçileri ile işleme ve rafinaj sektöründen katılımcılar ilk kez kayıt yaptırdı. Amerikalı sağlayıcıların Avrupa pazarı ve olanaklarıyla yoğun bir şekilde ilgilendikleri dikkat çekiyor. EuroTier'deki Su Ürünleri, İç Su Ürünleri ve Çevre Teknolojileri pazarı bu nedenle bu yıl ilk kez hem ABD'den alabalık yumurtası tedarikçilerini hem de mersin balığı ürünlerini sunacak. DLG'nin balıkçılık ilgi alanlarını profesyonel bir tarım fuarına bağlama konsepti böylece daha da geliştirilmiştir. Alman İç Su Ürünleri Birliği'nin EuroTier'deki genel toplantısı

Su ürünleri yetiştiriciliğinin EuroTier 2002'deki ilk görünümü iyi bir başlangıçtı ve ikna edici bir etkiye sahipti. İlk kez, bu yılki EuroTier, Alman İç Su Ürünleri Birliği'nin genel kurulunun yapılacağı yer olacak. Alman İç Su Ürünleri Birliği'nin (VdBi) alabalık reklamı için çalışma grubu olan "Forelle" pazarlama birliği de yaklaşmakta olan EuroTier'e "temiz bir nefes" getirecek. Birkaç aydır, yeni atanan çalışma grubu, alabalık üreticileri için yeni bir reklam konsepti ve bir dizi yeni reklam malzemesi geliştirmek için profesyonel pazarlama ajanslarıyla birlikte çalışıyor. Pazarlama derneği, danışma merkezinde bir katılımcıdır ve kaliteli ürün "Forelle"yi satış noktasında daha başarılı bir şekilde stratejik olarak konumlandırmak amacıyla yeni reklam malzemesini geniş bir profesyonel kitleye sunmak için EuroTier platformunu kullanır.

1.   0 Yorum
2.   664 kez görüntülendi

Çoğunlukla internette bazen korkunç fiyatlarla satılan sözde "Noni suyu"nun iyileştirici güçleri bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Bu, Münih'teki Tüketicinin Korunmasından Sorumlu Devlet Sekreteri Emilia Müller tarafından belirtildi.

Müller: "Noni suyu, diğerleri gibi bir meyve suyudur. Mevcut bilgi düzeyine göre, sağlığa özel bir etkisi yoktur. Tüketiciler, meyve suyuna çok para harcamadan önce bunu bilmelidir."

1.   0 Yorum
2.   752 kez görüntülendi

foodwatch tarafından çip testi - markalardan daha iyi indirimciler - Belçika biyoçipleri aşırı derecede kirli

Tüketici kuruluşu foodwatch dördüncü kez bir seri testte patates cipslerindeki akrilamid kontaminasyonunu belirledi. Bununla birlikte foodwatch, federal hükümetin "dinamik minimizasyon konsepti" ile endüstriyi gıdalardaki şüpheli kanserli maddelerin sayısını azaltmaya gerçekten teşvik edip etmediğini inceliyor. Matthias Wolfschmidt, test sonuçları hakkında "Daha önce olduğu gibi, süpermarket raflarında daha fazla kirlenmiş ürünler var. Hükümetin en aza indirme stratejisi başarısız oldu" diye açıklıyor. Tüketici bilgileri söz konusu olduğunda, foodwatch üreticilere kötü notlar verir: foodwatch, test edilen üreticilerin hiçbirini telefon veya internet üzerinden akrilamid seviyeleri hakkında kesin bilgilerle eleştirmez.

Foodwatch çip testinde, çeşitli ürünlerdeki yükler 40 kata kadar farklılık gösterir. İndirimcilerin NoName çipleri, markalı ürünlerden daha iyi sonuç verme eğilimindeydi. Sonuç, ürünleri en kirli olan Belçikalı biyoçip üreticisi "Tra'fo" için özellikle yüz kızartıcıydı. Foodwatch'a göre, telefonla veya internette herhangi bir maruz kalma değeri bulunamıyor ve indirimli ürünlerle üretici için bir telefon numarası bile bulmak zor. Tüketicilere bir seçenek sunmak ve üreticiler üzerinde pazar baskısı oluşturmak için foodwatch, ürünle ilgili etiketleme talep ediyor. Bu amaçla, foodwatch, beyaz eşya sektöründen tüketicilerin zaten aşina olduğu ilkesine sahip bir karşılaştırma ölçeği önermektedir.

1.   0 Yorum
2.   628 kez görüntülendi

Avustralya'da üretim artıyor

Yeni Zelanda, mevcut 2003/04 pazarlama yılı için kuzu üretiminin yüzde dört ila beş azalarak 434.300 tona düşmesini bekliyor. Verilen nedenler, düşük doğurganlık, daha az kuzu doğması ve daha az hamile koyun olmasıdır. Buna karşılık, daha iyi yem ve otlatma koşulları nedeniyle kesim ağırlıkları yüzde iki artarak ortalama 17 kilograma yükseldi.

Avustralya'da kuzu üretimi biraz farklı gelişiyor: Burada üretim yüzde yedi artarak 120.000 tonluk yeni bir rekor seviyeye ulaştı. Ortalama kuzu ağırlıkları yüzde altı artarak 21 kilograma yükseldi.

1.   0 Yorum
2.   650 kez görüntülendi

Kendi üretimimiz yeterli değil

On AB üye ülkesinden biri olan Çek Cumhuriyeti, kanatlı eti tedariki için satın alımlara bağımlıdır. 2003 yılı için en son veriler, 92 yılına göre 2,5 puan daha az olan yaklaşık yüzde 2002'lik bir kendi kendine yeterlilik oranı göstermektedir. Geçen yıl Çek Cumhuriyeti'nde kişi başına kümes hayvanları eti tüketimi 24,1 kilogramdı, bu da önceki yıla göre 800 gram daha fazlaydı. AB-2002'te 15 yılı için tahmini 23,4 kilogram olan tüketim düzeyi böylece aşılmıştır.

Geçen yıl Çek kanatlı eti üretiminin çoğunluğu, yaklaşık yüzde 85'i tavuk etiydi. Besi kanatlı popülasyonlarının gelişiminin gösterdiği gibi, bu alandaki üretim son zamanlarda azalmıştır. Öte yandan ördek ve kaz sektöründe artışlar kaydedildi.

1.   0 Yorum
2.   717 kez görüntülendi

Renklendirici madde ile birlikte kırmızılaştırıcı madde

WIBERG'in yeni kızarma yardımcısı Frischrot Color OG, doğal renklendirici kırmız çiçeği sayesinde kesilmiş sosislerin daha yoğun ve daha uzun süre kalıcı olmasını sağlar. Çünkü haşlanmış ve haşlanmış uzun ömürlü sosislerde farklı et kalitelerinden dolayı kızarmalarda renk dalgalanmaları olabilir. Bu, Frischrot Color OG kullanılarak önlenir. Doğal, homojen bir renk elde edilir.

Bu ayrıca kesim yüzeyinin erken grileşmesini de önler. Kullanımı çok kolaydır: Frischrot Color OG'yi kesme işleminin başında ekleyin ve iyi dağıldığından emin olun. Tüketicilerin gevrek bir ısırık, mükemmel görünüm ve görünür tazelik talepleri, aktif maddeler ve katkı maddeleri kullanılmadan mümkün değildir. Güvenlik, güven ve tazeliği temsil ederler ve bu nedenle mükemmel işlevsellikten başka bir şey değildirler.

1.   0 Yorum
2.   893 kez görüntülendi

Meck-Pomms Tarım Bakanı Dr. Till Backhaus: Tüketicinin korunması birinci önceliğe sahip

Mecklenburg-Batı Pomeranya'daki BSE sınavlarının maliyetleri geriye dönük olarak 1 Haziran 2004'e kadar düşürülecektir. Tarım Bakanı Dr. Backhaus'a kadar (SPD). Daha düşük ücretler, Mecklenburg-Batı Pomeranya'daki mezbahaların rekabet gücünü de artıracak. Backhaus'a göre tüketicinin korunması, yani testler yapılırken güvenli ve son derece güvenilir sonuçlar mutlak önceliğe sahip olmaya devam ediyor.

Devlet Veterinerlik ve Gıda Denetleme Dairesi, bir devlet muayene kurumu olarak testlerden sorumludur. Almanya'da 24 aydan büyük tüm sığırlarda BSE testleri yapılmaktadır. 20 Haziran 2004'e kadar, Mecklenburg-Batı Pomeranya'da 45.520 sığır, sığır hastalığı bovine süngerimsi ensefalopati (BSE) açısından incelendi. Bu yıl şimdiye kadar sığırlarda iki BSE vakası görüldü. Bundan önce, Mecklenburg-Batı Pomeranya, 15 ay boyunca BSE'den arınmıştı. Geçen yıl kesim sığırları üzerinde 102.925 sözde hızlı testler yapıldı.

1.   0 Yorum
2.   689 kez görüntülendi

Sahibi aile şirketi daha da geliştirmek istiyor

Waldeck sosis ve jambon üreticisi Henkelmann oHG, Volkmarsen, aksi yöndeki piyasa söylentilerinin aksine bağımsızlığını koruyor. Henkelmann (200 çalışan, 25 milyon € ciro), büyük ölçekli gıda perakendecileri ile uzun vadeli ortaklığa ek olarak ülke çapında geniş bir ürün yelpazesinde satılan önceden kesilmiş hizmet öğeleri için bir uzman haline geldi.

Şirketin ekonomik gücü ve satış uzmanlığı, yabancı gıda üreticilerinin Alman pazarına girmesi için çekici bir temel oluşturuyor. Ortaya çıkan ilginç beklentilere rağmen, sahibi aile şirketi bağımsız olarak geliştirmeye karar verdi.

1.   0 Yorum
2.   769 kez görüntülendi

Bu yılki IFFA, 15.-20. Frankfurt am Main'de gerçekleşen May, CaseTech ve Walsroder markası için büyük bir başarıydı. İki yeni sosis kılıfı başarıyla sunuldu.

Walsroder K plus CTR ve Walsroder K smok ile CaseTech, uzman izleyicilerden büyük ilgiyle karşılanan iki yeni plastik kasayı sundu. Ancak Walsroder markasının iki klasiği olan F plus ve fiber kılıflar da bu yıl oldukça ilgi gördü. "Kademeli et yapışması" konusunun ticaret ve endüstride hala uzun süredir favori olduğu ortaya çıktı. Walsroder lifli muhafaza serisi, benzersiz özellikler de dahil olmak üzere çok sayıda uygulama için muhafazalar sunar. Bireysel tipler, ince dereceli et yapışmalarında farklılık gösterir. Her tür sosisin istenen soyulma özelliklerini veren her uygulama için özel ekipmanlar mevcuttur. Walsroder F plus, ipek mat yüzey ve mükemmel büzülme kapasitesi gibi lifli kaplamanın avantajlarını, plastik kasadan bilinen mükemmel bariyer tabakası etkisi ve olağanüstü et yapışması özellikleriyle birleştirir.

1.   0 Yorum
2.   657 kez görüntülendi

Moksel setzt weiter auf Partnerschaft - Ausbau SB und Convenience geplant - 2004 gut angegangen

Auf der diesjährigen Hauptversammlung der A. Moksel AG rückte der Vorstandsvorsitzende, Dr. Uwe Tillmann, die Stärke des Unternehmens in den Mittelpunkt: "Mit der Intensivierung der Zusammenarbeit innerhalb der neuen Organisationsstruktur der Bestmeat-Gruppe sowie der konsequenten Nutzung der Synergienpotenziale hat Moksel eine neue Dimension erreicht. Wir stehen auf einem gesunden Fundament und sind gut gerüstet für die Zukunft."

Im Berichtsjahr 2003 hat der Moksel-Konzern einen Jahresüberschuss von 8,4 Mio. Euro (2002: 7,2 Mio. Euro) nach Bedienung des Besserungsscheins in Höhe von 9,37 Mio. Euro (2002: 0,25 Mio. Euro) erzielt. Auch in das laufende Geschäftsjahr 2004 ist das Unternehmen gut gestartet. Bei einem Umsatz auf Vorjahresniveau erwartet Moksel für das erste Halbjahr ein Ergebnis nach Steuern von 3,0 Mio. Euro (1. Halbjahr 2003: 2,0 Mio. Euro).

1.   0 Yorum
2.   661 kez görüntülendi

Für das laufende Geschäftsjahr wird positives operatives Ergebnis erwartet

Am 01. Juli 2004 fand unter Leitung ihres Aufsichtsratsvorsitzenden, Präsident Werner Hilse, die ordentliche Hauptversammlung der CG Nordfleisch Aktiengesellschaft für das Geschäftsjahr 2003 in Hamburg-Altona statt.

Im deutschen Lebensmitteleinzelhandel - der bedeutendsten Kundengruppe des Nordfleisch-Konzerns -  setzte sich der Trend zu den Discountern unverändert fort. Vor diesem Hintergrund nahm der Preisdruck durch die Abnehmer weiter zu und der Absatz von SB-Fleisch und SB-verpackten Wurstwaren erhöhte sich erneut.

1.   0 Yorum
2.   644 kez görüntülendi