Gerçeklere dayalı tüketici bilgileri yerine hedeflenen tüketici belirsizliği

Gıda Hukuku ve Gıda Bilimi Federasyonu (BLL), Greenpeace'in gıda endüstrisindeki bireysel şirketlere karşı yürüttüğü mevcut kampanyanın alakasız ve yanıltıcı olduğunu düşünüyor. Tüketicileri herhangi bir bilimsel temeli olmaksızın bireysel şirketlere karşı bilinçli bir şekilde araçsallaştırmak için "GM sütü" gibi adlandırmalar kullanılmaya çalışılır.

Gerçek şu ki, genetiği değiştirilmiş yemle beslenen hayvanlardan elde edilen ürünler, mevcut bilimsel bilgilere göre genetiği değiştirilmiş herhangi bir malzeme içermiyor. İçerik veya kalite açısından da herhangi bir değişiklik yoktur. Sonuçta, şu anda onaylanmış genetiği değiştirilmiş hayvanlar bulunmamaktadır, bu nedenle ilgili hayvansal ürünler genetiği değiştirilmiş organizmalardan (GDO'lar) gelmemektedir. Bu tür ürünler bu nedenle genetiği değiştirilmiş gıdalar olarak tanımlanamaz.

1.   0 Yorum
2.   629 kez görüntülendi

Biraz daha fazla Alman kuzusu, AB'de düşüş

Almanya'da kesim kuzuları için üretici fiyatları 2004'ün başından bu yana bir önceki yılın çok yüksek düzeyine ulaşmamış, ancak yine de son on yılın ortalamasının üzerindeydi. Koyun ve keçi eti üretimi 2003 yılında bir önceki yıla göre bir miktar artmıştır. AB'deki eğilimin aksine, 2004 yılında da üretimde hafif bir artış bekleniyor. 2001'den beri azalan kuzu fiyatları

Şap hastalığı salgınının damgasını vurduğu 2001 yılında, sadece Almanya'da değil, koyun ve kuzu üretimi için önemli olan AB ülkelerinde de kuzu kesimi için üretici fiyatlarında artış olmuştur. Bu gelişme, Birleşik Krallık'taki FMD kontrol önlemlerinin arka planına karşı ciddi arz kıtlığından kaynaklanıyordu. 2001 yılında Almanya'da katliam ağırlığına göre faturalandırılan kuzuların ortalaması bir yıl öncesine göre kilogram başına 4,27 sent olan kilogram başına 87 avroya ulaştı.

1.   0 Yorum
2.   791 kez görüntülendi

Tüketici dostu fiyatlarla sunulan tavuk eti

Aynı zamanda ızgaraya hazır hale getirilmiş kümes hayvanları, şu anda yeterince iyi miktarlarda mevcuttur, bu nedenle, güçlü talep olduğu ızgara mevsiminde bile, önceki fiyatları çok az değiştirebilir.

Bu ülkede tavuk, hindi'den daha sık alışveriş arabalarına giriyor ve şu anda daha ucuz olan tavuk fiyatları nedeniyle daha da kötüleşiyor. Mayıs ayında, bir kilogram taze tavuk şnitzelinin fiyatı ortalama 7,64 avro, bir kilogram taze hindi şnitzelinden 24 sent daha az. Bir önceki yıla kıyasla, dükkanlar bu tavuk parçası için yaklaşık yüzde 1,4 daha az ve hindi şnitzel için yüzde 3,7 daha fazla talep etti. Mağazalardaki özel promosyonlarda ise aynı fiyata tavuk veya hindi göğüs eti alıp beş avronun biraz altında ödeyebilirsiniz.

1.   0 Yorum
2.   835 kez görüntülendi

Zu einem überregionalen Erfahrungsaustausch trafen sich die Leiter und Experten der Südferkel-Abteilungen aus Bayern sowie der Frankenferkel-Vermarktungsgesellschaft im Fleischwerk Pfarrkirchen. So waren Vertreter der Vermarktungsregionen Augsburg, Landshut, Maierhof/Pfarrkirchen, Bamberg sowie Unterfranken versammelt, um aktuelle Entwicklungen und Problemstellungen aus der Ferkelvermarktung zu diskutieren.

Breiten Raum nahm dabei natürlich das Thema ‚QS – Qualität und Sicherheit’ ein, das nun nach der weitgehenden Einbindung der Maststufe auch bei den eigentlichen Erzeugern auf der Ferkelstufe umgesetzt werden soll. Trotz erfreulich guter Teilnahmeraten aus den Regionen, ließ sich auch eine gehörige Portion Skepsis über die Notwendigkeit, die Kosten und den Aufwand dieser Neuerung nicht verhehlen. Bei der Aufzucht von Ferkeln direkt beim Mäster, sind stete Zunahmen zu verzeichnen. Sie wird von den Experten einmütig als Chance dafür gesehen, die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast zu verbessern. Diesem Thema wird man auch weiterhin große Aufmerksamkeit widmen.

1.   0 Yorum
2.   876 kez görüntülendi

Die DLG zeichnete jetzt zum ersten Mal auf der IFFA die Sieger ihres internationalen Juniorenwettbewerbs für Schinken und Wurst 2004 aus. DLG-Fachbereichsvorsitzender Prof. Dr. Achim Stiebing nahm die Verleihung der Urkunden an die Auszubildenden gemeinsam mit dem Chefredakteur der allgemeinen fleischer zeitung (afz), Rainer Schulte Strathaus, vor. Beim Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie und dem Deutschen Fleischerhandwerk bedankte sich Prof. Stiebing für die finanzielle und ideelle Unterstützung dieser Veranstaltung, "die wieder einmal zeigt, dass Nachwuchsförderung eine gemeinsame Aufgabe ist."

1.   0 Yorum
2.   769 kez görüntülendi

Vorschau der ZMP für Verbraucher

 Ausreichende Produktion und gute Ernten, vor allem bei Saisonprodukten, bescheren den deutschen Verbrauchern in den kommenden Juniwochen einen durchweg günstigen Einkauf der meisten Agrarfrischprodukte.  Grillfleisch und Hähnchen, Eier und Joghurt, Erdbeeren und Melonen, Salate und Fruchtgemüse werden meist ähnlich günstig wie im Vorjahr oder sogar noch etwas billiger zu haben sein. Kurzbratartikel rücken in den Vordergrund

Kein Mangel herrscht an Kurzbratartikeln zum Grillen, die bei schönem Wetter der Renner an den Fleischtheken sind und häufig zu besonders günstigen Aktionspreisen angeboten werden. Das Angebot an Schlachtvieh und Schlachtgeflügel am deutschen Markt reicht für den Bedarf gut aus, die Ladenpreise bewegen sich meist auf Vorjahresniveau oder darunter. Nur Putenfleisch ist im Allgemeinen etwas teurer als in der Vorsaison, so dass es sich lohnt, die Sonderangebote des Geschäfte zu nutzen.

1.   0 Yorum
2.   974 kez görüntülendi

Selbstversorgungsgrad 2003 aber gesunken

In Deutschland gehörte Geflügel 2003 zu den Wachstumsprodukten; das zeigt die zwischen ZMP und Bundesverbraucherschutzministerium abgestimmte Versorgungsbilanz zum deutschen Geflügelmarkt. So stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im vergangenen Jahr, ungeachtet aller Auswirkungen der Geflügelpest in den Niederlanden, recht deutlich. Nach noch vorläufigen Angaben belief er sich auf 18,2 Kilogramm je Einwohner, das war 1,0 Kilogramm mehr als 2002. Damit bewegte man sich bereits wieder auf dem bisherigen Rekordniveau des „BSE-Jahres“ 2001.

Dass dieses Verbrauchslevel nach dem Rückgang im Jahr 2002 so rasch wieder erreicht werden konnte, ist bemerkenswert. Die These, dass am Geflügelmarkt in Hinsicht auf die Verbrauchsentwicklung noch Wachstumspotenzial vorhanden ist, hat sich zumindest 2003 bestätigt. Im Vergleich mit anderen EU-Staaten bewegt sich Deutschland aber nach wie vor im unteren Bereich der Verbrauchsskala. Insbesondere bei Hähnchenfleisch belegt man einen der letzten Plätze, während man am Putenmarkt im internationalen Vergleich ganz vorne mitspielt.

1.   0 Yorum
2.   812 kez görüntülendi

CMA tarafından et ve sosis için ülke çapında tanıtım kampanyası

"Hadi gidelim. Brunch! Et ve sosis - eğlenceli çeşitlilik ”- bu slogan altında, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, 21 Mayıs - 25 Haziran 2004 tarihleri ​​arasında et ve sosis için ülke çapında bir satış promosyonu gerçekleştiriyor.

Brunch konusunda, CMA tüm kasap dükkanlarına kapsamlı bir promosyon seti sunar. Bu, yeni bir tarif broşürü, çekici motif posterleri, ürün yelpazesi için teklif posterleri ve göz alıcı pencere çıkartmaları içerir. Genç müşteriler için ışık keyfi temasına uygun dekoratif balonlar var. Yemek ödüllü bir brunch yarışması da var. "Brunch" promosyon kampanyası, parlak renkler ve yemeklerin yaratıcı dekorasyonuyla bir Akdeniz havası yayıyor.

1.   0 Yorum
2.   739 kez görüntülendi

CMA sergisi çocuklara yiyecekleri nasıl sorumlu bir şekilde kullanacaklarını gösteriyor

Gör, duy, hisset, kokla, tat: duyularımız hayatidir. Diğer insanlarla iletişim kurmalarına, tehlikelerle yüzleşmelerine, güzel şeyler yaşamalarına ve aynı zamanda dengeli beslenmelerine ihtiyacımız var. Koku ve tat alma duyumuz, yiyeceği doğal haliyle tanımamıza yardımcı olur. Bize keyifli yemekleri hatırlatır ve böylece genellikle ömür boyu beslenme alışkanlıklarını belirleyen tat tercihlerini şekillendirirler. Bu nedenle çocuklukta bu duyuları keskinleştirmek önemlidir.

Bu nedenle, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, "Katılımcı Beslenme Gösterisi" ni geliştirdi. “Ağzınızı açın - gözlerinizi kapatın. 17 Mayıs'ta Berlin-Wuhlheide'deki eğlence ve rekreasyon merkezinde galası yapılan sergi, tüm duyularınızla tadını çıkarın. Et / et ürünleri / yumurta / ürün pazarlamasından sorumlu Andrea Zimmermann, "Çocuklara, ebeveynlerine ve öğretmenlerine dengeli bir beslenmenin çeşitli tatlarını eğlenceli bir şekilde ve tüm duyularıyla keşfetmenin yollarını göstermek istiyoruz" diyor. CMA'da kümes hayvanları / bal.

1.   0 Yorum
2.   825 kez görüntülendi

CMA ihracat barometresi sektördeki iyimserliği doğruladı

Alman gıda endüstrisindeki ihracat iklimi arka arkaya ikinci kez yükseldi. Bu, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ve ZMP Merkezi Pazar ve Fiyat Raporlama Birimi adına 400 ihracat yöneticisiyle yapılan güncel bir anketin sonucudur. CMA'nın ihracat uzmanı Holger Hübner, "İhracatın ekonominin önemli bir itici gücü olduğu eğilimi bu nedenle tarım sektörüne de yansıyor" diye açıklıyor.

Altı ayda bir toplanan tarımsal ihracat barometresi, ihracat iklimi, iş durumu ve iş beklentilerinin önemli göstergelerini inceliyor. Bunlar + 100 ile - 100 arasında değerlere sahip olabilir. Olumlu değerler, örneğin iş durumu hakkında iyimser bir çoğunluğu temsil eder. Mayıs 2004'te mevcut ihracat iklim endeksi, üç yıl içinde olduğundan daha yüksekti. Sadece geçen yılın Mayıs ayından bu yana 17 puan yükselerek 39 puana yükseldi. Bu, şirketin sahiplerinin geleceğe ilişkin iyimser görüşlerini doğruluyor. İş durumu ve beklenti göstergeleri de sırasıyla 37 ve 40 puan ile bir önceki yılın oldukça üzerinde.

1.   0 Yorum
2.   668 kez görüntülendi

Yaklaşık 7 ülkeden toplamda% 100 daha fazla ziyaretçi ve% 3 daha fazla yerli ziyaretçi - Frankfurt'taki IFFA 2004, et endüstrisi ve kasap ticareti için çok yönlü başarılı bir lider ticaret fuarı oldu.

Hall 50'daki ZENTRAG eG standında her yerde bulunan GILDE markasının 6.0. yıldönümünün arka planına karşı, yeni ürünler, ürün yeniden lansmanları ve serileri başarıyla sunuldu.

1.   0 Yorum
2.   642 kez görüntülendi