Kuşkonmazlı garnitürler çok ucuz

Yerli kuşkonmaz mevsimi tüm hızıyla devam ediyor ve birçok tüketici için bir porsiyon çiğ veya pişmiş jambon, eritilmiş tereyağı veya holandez sosu bunun bir parçası. Alıcılar için iyi olan perakende ticaret, birçok ürünü özel promosyonlarda çok ucuza sunmaktadır.

ZMP tarafından yapılan temsili tüketici fiyatı anketlerine göre, 100 gram pişmiş jambon son zamanlarda ortalama 1,20 avroya mal oluyor, bu da tüketicilerin bir yıldan daha az üç sent ve üç yıldan daha kısa bir süre önce 13 sent ödediği anlamına geliyor. Haşlanmış jambon şu anda mağazalarda 100 gram başına bir eurodan önemli ölçüde daha düşük bir fiyata özel promosyonlarda satılmaktadır. Ham versiyonu tercih edenler, örneğin Kara Orman jambonu, fındık jambonu veya havayla kurutulmuş çeşitleri gibi ucuz teklifler bulacaktır. 1,29 Gram başına 100 Euro'dan başlar.

1.   0 Yorum
2.   678 kez görüntülendi

Gıda perakendeciliğinde güçlü varlık

Bu ülkede organik sebzeler için en yaygın seçenek havuçtur: Geçen yıl, kök sebzeler satın alınan tüm organik sebzelerin yüzde 27'lik payıyla popülerlik ölçeğinde birinci sırada yer aldı. Çünkü havuçlar, uzun raf ömürleri nedeniyle çoğu gıda perakendecisinin organik ürün yelpazesinin standart bir parçası. Organik sebze serisinde% 2003'lik kantitatif payla organik domatesler izlenirken, GfK Eco Special Panel XNUMX'e göre ZMP ve CMA'nın verilerine göre organik soğan yüzde yedi ile üçüncü sırada yer aldı.

Çoğu geleneksel olarak yetiştirilen sebze satın almaya gelince, domates baskın olurken, havuçlar salatalığın hemen önünde ikinci sıradaydı.

1.   0 Yorum
2.   680 kez görüntülendi

Şaşırtıcı bir şekilde, Hollandalı domuz yetiştiriciliğinin nispeten yüksek maliyetleri, Brezilyalı, Kanadalı, Çinli, Polonyalı ve ABD'li rakiplere kıyasla mutlaka rekabetçi bir dezavantajla sonuçlanmıyor. Bu, Tarım Ekonomisi Enstitüsü LEI ve Rabobank tarafından yapılan ortak bir çalışmanın sonucuydu. İşçilik ve inşaat maliyetleri Hollanda'da en yüksek olmasına rağmen, Hollanda yem maliyetleri Brezilya'dakilerle oldukça rekabetçidir. Çalışma ayrıca Hollandalıların niteliksel avantajlara sahip olduğunu doğruluyor: Brezilya ucuz dondurulmuş domuz eti üretimine odaklandığı sürece, Hollandalı domuz çiftçilerinin pazar payı kaybından korkmaları gerekmiyor. Ayrıca, pazara coğrafi yakınlıkları nedeniyle Hollandalıların lojistik rekabet avantajları vardır. Bununla birlikte, Brezilya etini Avrupa'da pazara taze getirmek teknik olarak mümkünse, sorunlar olabilir.

Araştırmaya göre, Kanada ve ABD'deki üretim artacak ve her şeyden önce Japon pazarında Avrupalı ​​üreticiler için artan rekabete yol açacak. Buna karşılık, şu anda yılda yaklaşık 580 milyon hayvana tekabül eden Çin üretimindeki artışın, yerel pazar tarafından tamamen emilmesi muhtemeldir. Çin'in bir ithalat gereksinimi bile olabilir.

1.   0 Yorum
2.   706 kez görüntülendi

Hayvancılık ve Et

Toptan et pazarlarında sığır eti talebi tatmin edici değildi. Kısa kavrulmuş ürünler ilgi odağı oldu. Sığır karkasları ve kesimler için elde edilen gelir çoğunlukla değişmeden kaldı; Ancak kulüp ürünleri genellikle ihmal edildi ve fiyat baskısı altındaydı. Mezbaha düzeyinde, boğa besi hayvanlarının teslim olma istekliliği, kapsamlı saha çalışması nedeniyle de çok sınırlıydı. Bu nedenle mezbahalar, gerekli sayıda parçayı elde etmek için et satışlarından elde edilen ılımlı gelirlere rağmen, genç boğalara eskisinden çok daha fazla yatırım yapmak zorunda kaldı. Mezbahalar çabucak ineklerin kesilmesini emretti. Tedarikçiler, arz nedeniyle güçlü fiyat ek ücretleri uygulayabildiler. R3 sınıfındaki genç boğaların ve O3 sınıfındaki ineklerin ulusal ortalama fiyatları beş sent artarak bir kilogram katliam ağırlığı başına 2,46 avro ve 1,91 avroya yükseldi. Güney Avrupa'ya genç boğa eti sevk edilirken sabit fiyatlar da talep edildi. Bunların uygulanıp uygulanamayacağı belirsizliğini koruyor. - Önümüzdeki hafta kesim sığırları için ödenen fiyatlar daha da sıkılaşabilir. Bir yandan, kesim sığırlarının arzının küçük kalması muhtemeldir, diğer yandan Whitsun'a bakıldığında, en azından premium parçalar alanında, hafif talep dürtüleri beklenmektedir. - Et toptan satış pazarlarında dana eti, değişmeyen fiyatlarla sığır etinden daha sorunsuz bir şekilde pazarlanabilir. Bu nedenle kesim buzağı fiyatları en azından sabit kalacaktır. Toplu kesim için kesilen buzağılar için geçici kotasyonlar üç sent artarak bir kilogram kesim ağırlığı başına 4,50 Euro'ya yükseldi. - Çiftlik buzağı pazarında fiyatlar tutarsız bir şekilde gelişti.

1.   0 Yorum
2.   628 kez görüntülendi

Moguntia, IFFA'da

1.   0 Yorum
2.   752 kez görüntülendi

Kuruluşunun 56. yılında, Frankfurt am Main merkezli ZENTRAG - Zentralgenossenschaft des deutscher Fleischergewerbes eG - ZENTRAG'da% 237,3 (1,5'ye kıyasla) nominal bir düşüş olan 2002 milyon € satış hacmi elde etti. iş, ancak, en az% 2,6 oranında kayda değer bir büyüme anlamına gelir. İncelenen yılda satışların gelişimi, büyük ölçüde, finansal zorluklara giren ekonomik kuruluşlarla yüksek riskli işlere girme konusundaki isteksizlik tarafından şekillendirildi.

"Kümes hayvanları" ve "gıda dışı" alanlarındaki hafif fiyat artışlarının, "et" ve "bakkaliye" alanlarında önemli, bazen çift haneli fiyat indirimleriyle çeliştiğinden sonra, şirket, gerçek satışların, geçen yıl% 2,5 civarındaydı.

1.   0 Yorum
2.   688 kez görüntülendi

Mayıs 2004'teki GfK tüketici iklimi çalışmasının sonuçları

Geçen ay hafif pozitif bir trendin ardından, tüketici iklimi Mayıs ayında yeniden yokuş aşağı gidiyor. Alman tüketiciler, siyasetin ve iş dünyasının ekonomiyi yeniden canlandırma ve böylece işgücü piyasasına yeni bir ivme kazandırma yeteneğinden şüphe duyuyor. Tüketici iklimi için önemli olan ve Mayıs ayında kayıplara uğrayan ekonomik beklentiler, gelir beklentileri ve satın alma eğilimi göstergeleri bunu gösteriyor.

Federal İstatistik Dairesi'nin bu yılın ilk çeyreğinde gayri safi yurtiçi hasılanın büyümesine ilişkin kısa süre önce yayınladığı şaşırtıcı derecede olumlu raporuna rağmen, Alman tüketicilerin Almanya'nın ekonomik kalkınmasına yönelik tutumu şüphelerle doludur. Öngörülebilir gelecekte kişisel gelir durumlarının iyileşeceğine de inanmıyorlar. Ayrıca yakın gelecekte büyük alım yapma eğilimleri de zayıf kalıyor. Sonuç olarak, Almanya'daki ekonomik yükseliş için çok önemli olan tüketme arzusu hala çok uzak görünüyor.

1.   0 Yorum
2.   667 kez görüntülendi

İyi bir tada sahip olmanın en iyi yolu

WIBERG - gıda endüstrisinin ortağı, yeniliği gelenekle ikna edici bir şekilde nasıl birleştireceğini bilir. Bu slogan altında, Salzburg baharat uzmanı IFFA 2004'te umut verici yeni ürünlerin yanı sıra çok çeşitli et ve sosis ürünleri, hazır ürünler ve ambalajlar sundu.
WIBERG Innovations Frisbee: Keyifli bir oyun
Hedef grup: zanaat

1.   0 Yorum
2.   746 kez görüntülendi

IFFA'da organik et ve sosis ürünleri konusunda büyük bilgiye ihtiyaç var

Et endüstrisinin ana buluşması IFFA'da (15 - 20 Mayıs 2004 tarihleri ​​arasında Frankfurt am Main'de) ticaret fuarı ziyaretçileri organik gıda konusuna büyük ilgi gösterdi. Organik et ve sosis işleme ile ilgili sorular için merkezi irtibat noktası BMVEL'e özel "Organik tarım ve işleme" standı idi.

1.   0 Yorum
2.   687 kez görüntülendi

Berlin yazılım şirketi sys-pro GmbH, yeni lojistik yazılımı ihalesini kazandı

SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Salzburg, gruba ait sekiz TANN et ve sosis tesisini .proFood endüstri yazılımıyla donatmak için sys-pro GmbH, Berlin ile bir sözleşme imzaladı. SPAR Avusturya

1954 yılında kurulan SPAR Österreichische Warenhandels AG, o zaman SPAR Tirol / Pinzgau, şu anda on Avusturyalı toptancının birleşmesi yoluyla Avusturya'nın en büyük ticaret şirketidir. SPAR, gıda toptancılığı ve perakende satışının yanı sıra et ve sosis ürünleri, şarap, alkollü içkiler, kahve ve çay üretimi için bir şirket olarak kapsamlı bir ürün yelpazesine sahiptir.

1.   0 Yorum
2.   1003 kez görüntülendi

Kırmızı klasik ile 2004 Dünya Kupası Izgara

"Kırmızı altın" doğum gününü kutluyor: Kraft Ketçap 50 yıldır Almanya'da. 1 Aralık 1954'te başlayan şey, kısa sürede bir başarı hikayesine dönüştü. Gıda üreticisi Kraft Foods'un Avrupa'nın en büyük gıda fabrikalarından Fallingbostel'deki fabrikasında dakikada 220 şişe ketçap dolduruluyor. Her yıl Kraft ketçap ve sos haline getirilen tüm domatesleri bir araya getirseniz toplamı 35.000'e ulaşır.
Kilometre uzunluğunda. Kraft Foods Gıda Genel Müdürü Frank von Glan, "Kraft ketçap, cips, ızgara sosis veya ızgara pirzola ile bugünlerde sadece bir klasik" diyor. Yıldönümü nostaljik tasarıma sahip 1 litrelik şişe ile kutlanıyor ve sadece kısa bir süre için sunuluyor. Swinging Sixties: Izgara ve fondüler bir trend haline geliyor

Ketçap 1967'lerde Almanya'da piyasaya sürüldükten sonra, XNUMX'larda Almanların yeme alışkanlıkları değişti. Tüketicilerin tatilde veya bir restoranda tanıdığı barbekü ve fondü gibi yeni yemekler ve hazırlama biçimleri popüler hale geldi. Kraft buna tepki gösterdi: XNUMX'den itibaren ketçapın yanı sıra mangal, kebap, hardal, acı biber ve yaban turpu gibi şarküteri sosları yavaş yavaş eklendi. Kraft ketçap için artan talep, aynı zamanda altmışlı yıllarda kaliteye odaklanan başarılı reklamların bir sonucuydu. Kraft, reklam Oscar'ı "Clio" yu bile kazandı ve Cannes Film Festivali'nde ödüller aldı.

1.   0 Yorum
2.   796 kez görüntülendi