Putenfleisch holt auf

 In Österreich stehen die Zeichen am Geflügelmarkt auf Wachstum. Im ersten Quartal dieses Jahres beliefen sich die Schlachtungen von Geflügelfleisch insgesamt auf 26.540 Tonnen, das waren 7,5 Prozent mehr als in den ersten drei Monaten 2003.

Insbesondere am Putenmarkt kam es zu einer deutlichen Produktionsausweitung: Mit knapp 6.400 Tonnen lagen die Schlachtungen von Januar bis März dieses Jahres um fast 18 Prozent über dem entsprechenden Vorjahresergebnis. Damit entfiel bereits knapp ein Viertel der Geflügelschlachtungen in Österreich auf den Putensektor.

1.   0 Yorum
2.   695 kez görüntülendi

Höhere Schlachtkuhpreise

Das Osterfest zu Beginn des vergangenen Monats machte sich an den europäischen Agrarmärkten nicht allzu deutlich bemerkbar. Am Eiermarkt gaben die Preise aufgrund einer häufig nur mässigen Nachfrage sogar drastisch nach. Auch Jungbullen und Schlachtschweine wurden im Schnitt schwächer bewertet als im Vormonat. Aufschläge gab es lediglich für Schlachtkühe. Die Notierungen für Hähnchen und Puten änderten sich wenig. An den milchwirtschaftlichen Märkten sorgte ein verringertes Rohmilchaufkommen für etwas Entlastung. Schlachtrinder und Schlachtschweine

Das Schlachtrinderangebot fiel im April deutlich kleiner aus als einen Monat zuvor. So wurden in Dänemark rund zwölf Prozent weniger Rinder geschlachtet, in Deutschland betrug der Rückstand gut elf Prozent und in Holland sogar 15 Prozent. In den meisten Ländern standen allerdings mehr Tiere zur Verfügung als vor Jahresfrist. Für Jungbullen der Handelsklasse R3 erzielten die Erzeuger im EU-Durchschnitt rund 271 Euro je 100 Kilogramm Schlachtgewicht und damit etwa zwei Euro weniger als im März. Am kräftigsten gaben die Notierungen in Deutschland, Spanien und Frankreich nach, Aufschläge ließen sich in Irland, Großbritannien sowie in den Niederlanden durchsetzen.

1.   0 Yorum
2.   902 kez görüntülendi

11 Mayıs'ta Dresden'de bilgilendirme etkinliği

Bir futbol maçının devre arası sırasında reklamlar. Örneğin, şirketlerin tüketicilere ulaşmasının en iyi yolu budur. Sakson tarım ve gıda sektöründen 30 firmanın Haziran 2003 - Nisan 2004 tarihleri ​​arasında katıldığı “Başarılı Sponsorluk” çalışması bu ve diğer ilginç sonuçlara varıyor. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, Sakson Eyaleti Çevre ve Tarım Bakanlığı ile birlikte Sakson Devlet Tarım Ajansı'nın bu girişimini destekledi. Dresden Teknik Üniversitesi Pazarlama Başkanı projeyi hayata geçirdi. Projenin sonunda işbirliği ortakları, sonuçları ayrıntılı olarak 11 Mayıs 2004 tarihinde Dresden'de ve pratik bir kılavuz olarak sundu.

Sponsorluk, sponsorun farkındalığını ve imajını nasıl değiştirir? Sponsorluk anlaşmaları nasıl verimli bir şekilde organize edilebilir? Bunlar projenin başındaki sorulardı. Özellikle küçük ve orta ölçekli şirketler, geleneksel reklamcılık yoluyla rekabetçi reklam baskısı geliştiremedikleri için, çalışma sponsorluğun pazarlamada ne kadar uygun bir araç olduğunu inceledi. Toplam 22 sponsorluk taahhüdü değerlendirildi ve ilgili şirketlerin hedef kitlesinden 4.000'in üzerinde tüketiciye anket yapıldı. Sakson şirketleri, örneğin spor kulüplerine, kültürel etkinliklere, şehir ve çocuk festivallerine katılır.

1.   0 Yorum
2.   766 kez görüntülendi

CMA / DFV semineri, kasap ticaretinde yöneticileri eğitiyor

"Çalışanlarla iletişim, yönetim görevinin temelini oluşturur", bu nedenle birçok İK yöneticisinin görüşü. Personeli başarıyla yönetmenin birçok yolu vardır. İyi çalışan yönetiminin gücü ve etkisi çoğunlukla biliniyor, ancak günlük işlerde uygulanması hakkında genellikle belirli sorular ortaya çıkıyor. Yetkimi kaybetmeden çalışanları kararlara nasıl dahil edebilirim? Görevleri ustalıkla çalışanlara nasıl devredebilirim ve şirketteki performansı nasıl iyileştirebilirim? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ve DFV Deutscher Fleischerverband eV, 30 Haziran ve 1 Temmuz'daki iki günlük "Yönetimi iyileştirme - şirket performansını artırma" seminerlerinde kasap ticaretindeki yöneticilere bu ve diğer sorulara yanıtlar sağlayacaktır. , 2004 Leipzig'de.

Besi hayvanı ve et toptancısı, kasap ve ticarette iş ekonomisti (FH) olan konuşmacı Manfred Gerdemann, çeşitli personel yönetimi yöntemlerine pratik bir genel bakış sunuyor. Başlangıç ​​olarak, liderlik ve otorite arasındaki bağlantılar, motivasyon yoluyla performans rezervlerinin harekete geçirilmesi ve hedef anlaşma yöntemi hakkında bilgi sağlar. Manfred Gerdemann ayrıca bir konuşma yürütme tekniğiyle de ilgileniyor. İster bir çalışan toplantısı ister satış geliştirme hakkında rutin bir konuşma - birkaç psikolojik başlangıç ​​noktası bilgisi ve denenmiş ve test edilmiş bir teknikle, şirket hedeflerini netleştirmek ve uygulamak daha kolaydır. Seminerin ikinci bölümünde, katılımcılar pratik alıştırmalarda yeni çalışma yöntemlerini öğrenirler. 'Personel maliyetlerini optimize etme' ve 'ortalama satışları artırma' konularını kullanarak yeni edindikleri bilgileri deniyorlar. Seminerin sonunda konuşmacı, eleştirel tartışmalar yürütmekle ilgilenir. Nelere dikkat edilmelidir? Çalışanlar konuşmadan sonra çalışmaya nasıl motive oluyor? Kritik tartışma ile performansımı nasıl artırabilirim?

1.   0 Yorum
2.   646 kez görüntülendi

Değerli bileşenlerin kaybı efsanesine karşı

Meyve ve sebzelerin mineral ve vitamin içeriği son elli yılda çoğu durumda azalmamıştır. Popüler inanışın aksine, meyve ve sebzeler eskiden olduğundan daha az sağlıklı değildir. Bu, Agroscope FAW Wädenswil, İsviçre Beslenme Derneği ve Strickhof'un sebze departmanı tarafından yapılan bir çalışmada gösterilmiştir. 

Koşucu çekirdeklerdeki sodyum içeriği neredeyse sıfıra düştü ve havuçlar 75'lara göre yüzde 40 daha az magnezyum içeriyordu, 28 Mart 03'de "Welt am Sonntag" iddia etti. "Hörzu Special" (No. 01/1) bunu bildirdi. elmalar yüzde 97 daha az C vitamini içerir. Bu ve benzeri raporlar son zamanlarda bir sansasyon yarattı. İddia edilen ücret düşüşleri, tarımın yoğunlaşması ve tükenen topraklara bağlanmıştır.

1.   0 Yorum
2.   721 kez görüntülendi

Organik tarım, şimdiye kadar AB'nin ortak tarım politikasından geleneksel tarıma göre önemli ölçüde daha az destek aldı. Bu, "Avrupa'da Organik Tarım: Ekonomi ve Politika" bilimsel serisindeki "Organik tarım ve Avrupa tarım politikası önlemleri" çalışmasının sonucudur.

Federal Tarım Araştırma Merkezi (FAL) İşletme Enstitüsü, çeşitli Avrupa ülkelerinden bilim adamlarıyla birlikte, Ortak Tarım Politikasının (GAP) birinci ve ikinci sütunlarındaki önlemlerin geleneksel ve organik tarım operasyonları üzerindeki etkilerini karşılaştırdı ve değerlendirdi. .

1.   0 Yorum
2.   708 kez görüntülendi

Düsseldorf'daki idare mahkemesi, bir karma yem üreticisinin, şu an için Almanya'da 1 Temmuz 2004'ten itibaren zorunlu olan yeminin yüzde bileşimi hakkındaki bilgilere uymak zorunda olmama başvurusunu kabul etti. Mahkeme, diğer şeylerin yanı sıra, şirketin ürünleri için özel bilgi birikimi koruması ile bunu haklı çıkarır. Ayrıca yüzde beyan etme zorunluluğu orantılılık ilkesini ihlal etmektedir. Mahkeme kararına göre bir karma yemin tüm bileşenlerinin zaten belirtilmesi gerektiğinden, yüzde insan ve hayvanların sağlığı ve yaşamı için herhangi bir ek koruma sağlamaz.

Üreticinin beyan yükümlülüğünden muaf tutulması, 2002/2 / EC sayılı AB Direktifi hükümlerinin kabul edilebilirliği Avrupa Adalet Divanı nezdinde açıklığa kavuşturulana kadar geçerlidir. Bu kılavuz yüzdelerin beyan edilmesi zorunluluğunu ortaya koymaktadır. Öte yandan, İngiltere geçen yıl zaten bir “tedbir” almış ve Avrupa Adalet Divanı'na dava açmıştı. Fransa, İtalya, Hollanda ve İrlanda da direktifin uygulanmasını şimdi askıya aldı.

1.   0 Yorum
2.   707 kez görüntülendi

EUGH'den açıklama bekleyin

1 Temmuz 2004 tarihinden itibaren Almanya'da zorunlu olan bir karma yemin yüzde bileşiminin göstergesi, AB'deki mevcut yasal kafa karışıklığı netleşene kadar askıya alınmalıdır. Bu, Almanya Hayvan Gıdası Birliği (DVT) Başkanı Ulrich Niemann tarafından bugün derneğin Bonn'daki yıllık basın toplantısı vesilesiyle talep edildi.

Niemann, "Yüzde beyanı, tüm bileşenlerin ağırlık yüzdelerine göre azalan sırada belirtildiği mevcut beyannameye kıyasla hayvan sahibine herhangi bir ek bilgi sağlamaz" diyor. Aydınlanmış hayvan sahibi, bir karma yemin değerinin belirlenmesi için, bileşenlerin, örneğin enerji veya protein içeriğinin göstergesinin belirleyici olduğunu ve bir karma yemin yüzde 38 veya 42 arpa içerip içermediğini uzun süredir biliyordu. Öte yandan, bir karma yem üreticisi için, karma yemindeki tek tek bileşenlerin tam yüzdesi, nihayetinde şirketin bilgi birikiminin açıklanması anlamına gelir. DVT Başkanı tutumunu açıklayarak, "Kimse Coca Cola'yı tarifini açıklamaya zorlamayı düşünmez." Dedi.

1.   0 Yorum
2.   693 kez görüntülendi

Fiyatlar baskı altına girdi

Katliam domuzları, Nisan ayının son haftalarında çoğunlukla yerel mezbahalara zar zor ulaşıyordu. Bu nedenle sunulan miktarlar, genellikle büyük sorunlar olmadan piyasaya sürülebilir. Ve fiyatlar başlangıçta nispeten yüksek bir seviyede sabit kaldı veya sadece kendi seviyelerini koruyabildiler. Sadece ayın sonuna doğru, domuz kesimi fiyatları gözle görülür şekilde düştü. Bunun nedeni, toptan satış pazarlarında domuz eti satışlarının yavaşlamasıydı. Burada talep bazen arzulanan çok şey bıraktı; Hava şartlarından dolayı ızgara yapılabilecek öğelere ilginin artması umudu yerine getirilmedi.

Nisan ayında, besi sahipleri, bir önceki aya göre altı sent daha az, ancak yine de bir yıl öncesine göre dokuz sent daha fazla olan, E sınıfı et ticareti sınıfında kesilen domuzlar için bir kilogram katliam ağırlığı başına ortalama 1,33 Euro elde etti. Ortalama olarak, E'den P'ye kadar tüm ticaret sınıfları için, mezbahalar kilogram başına 1,28 euro ödedi, bu da Mart ayına göre altı sent daha azdı, ancak bu, 2003 yılının Nisan ayını sekiz sentle aştı.

1.   0 Yorum
2.   745 kez görüntülendi

Anketin AB düzeyinde uyumlaştırılması

 26 ve 27 Nisan 2004'te, Avrupa'nın her yerinden 100 uzman, ilk EISfOM (Organik Pazarlar için Avrupa Bilgi Sistemleri) konferansında organik tarımda veri kullanılabilirliğini iyileştirmeye yönelik yaklaşımları tartıştı. Organik sektördeki kuruluşlardan ve ulusal otoritelerden uzmanların yanı sıra, Avrupa Komisyonu ve Avrupa istatistik otoritesi EUROSTAT'ın yanı sıra FAO ve OECD'den çok sayıda temsilci de temsil edildi. Sorumlu makamların artık organik tarımla ilgili istatistiksel verilerle çok ilgilendikleri ortaya çıktı, ancak aynı zamanda hem ulusal hem de AB düzeyinde önemli bir uyumlaştırma ihtiyacı var.

EISfOM projesinin amacı, üretim ve pazarlama zincirinin tüm aşamalarında veri toplama sistemlerini optimize etmeye yönelik yaklaşımlar geliştirmektir.Proje ortağı ve konferansın ana düzenleyicisi olarak ZMP, çeşitli düzeylerde veri toplama sistemleri ile deneyimlerine katkıda bulunabildi. Avrupa Komisyonu Araştırma Genel Müdürlüğü, projenin Organik Tarım için Avrupa Eylem Planı açısından da önemli bir ivme sağlayacağını umuyor. EUROSTAT deneyimine göre, tüm üye devletler, raporlama gerekliliklerinin olmaması nedeniyle Komisyon tarafından talep edilen tüm bilgiler hakkında veri sağlamamaktadır. Örneğin, organik tarımda arazi kullanımı ve hayvancılık konusunda da Almanya'dan bilgi yoktur. 2004 yılının sonundan itibaren EUROSTAT, eski veriler de dahil olmak üzere tüm mevcut verileri web sitesinde kullanıma sunacaktır.

1.   0 Yorum
2.   783 kez görüntülendi

Hayvancılık ve Et

Toptan et pazarlarında sığır eti talebi piyasa katılımcılarının beklentilerinin çok altında kaldı. Sığır karkaslarının fiyatları ve kesintileri sıklıkla düştü. Genç boğa etinin felaketle sonuçlanan gelişimi nedeniyle, mezbahalar geçen hafta ödenen fiyatları önemli ölçüde düşürdü. Sonuç olarak, boğa besicileri o hafta hayvanlarını çoğunlukla ahırlara bıraktı. Arz kıtlığı nedeniyle şimdilik fiyatlardaki düşüş durduruldu; hatta şirketler, temel ihtiyaçlara yetecek kadar hayvan alabilmek için bölgesel olarak biraz daha yatırım yapmak zorunda kaldı.

1.   0 Yorum
2.   787 kez görüntülendi