Під час перевірки на алкоголь часто виникає недовіра водіїв. Це було лише кілька пива, і, крім того, минуло багато часу з останнього. Звичайно, аналізи дихання та крові можуть довести протилежне. Але тепер за допомогою зразка сечі можна навіть підтвердити, які алкогольні напої вживала людина. А з іншого боку, якщо точно відомо, що було випито, то можна визначити час, коли була випита остання склянка. Це те, що Dr. Андреас Банк з Інституту судової медицини Кельнського університету.

Різні напої містять різний алкоголь. Крім етанолу, який викликає отруєння і який виявляється при тестуванні на вміст алкоголю в крові, може бути присутнім ряд інших супутніх спиртів. Крім усього іншого, вони роблять гарне вино. Ось чому у вині можна виявити найбільшу кількість супутнього алкоголю порівняно з пивом (Kölsch) і горілкою. Алкогольні напої, такі як горілка, навпаки, містять практично тільки етанол.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 385 разів

Нове дослідження про захист серця від какао, представлене на Європейському кардіологічному конгресі 2004 року:

Темний шоколад зміцнює кровоносні судини: це результат наукового дослідження, представленого сьогодні на конгресі Європейського товариства кардіологів (ESC) у Мюнхені. Флавоноїди в какао, повідомили грецькі кардіологи, протягом кількох годин зменшують окислювальний стрес у клітинах і покращують функцію ендотелію, шару клітин на внутрішній поверхні кровоносних судин, який важливий для здоров’я серця.

«Коли ми дали учасникам дослідження 100 грамів темного шоколаду, їх судинна функція значно покращилася. І цей ефект зазвичай тривав більше трьох годин», — повідомив керівник дослідження д-р. Хараламбос Влахопулос, кардіолог з Афінського медичного університету.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 370 разів

Босоніж мл. переходить до правління Вестфляйша - Westfleisch Group утверджується серед ТОП-5 в Європі

На тлі значних структурних змін у європейській м’ясній промисловості потужна група компаній виходить із спільної присутності на ринку спеціаліста з виробництва ковбас самообслуговування BARFUSS та кооперативного продавця м’яса WESTFLEISCH. 

Після схвалення наглядовою радою 3 вересня 2004 року компанія WESTFLEISCH eG, Мюнстер, придбала 100% акцій компанії Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG за допомогою нотаріального акту. У майбутньому компанія працюватиме під назвою BARFUSS GmbH. Частина ціни покупки, яка залишається конфіденційною, буде конвертована в привілейовані акції WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 551 разів

Протягом 2004 року ціни в магазинах дещо зросли

Споживання яловичини в Німеччині помітно відновилося після кризи BSE. Після того, як наприкінці 2000 року на ринку Німеччини з’явився перший випадок BSE, споживання (людиною) в наступному році впало лише до 6,8 кілограмів після того, як у попередні роки воно було між 9,5 і 10,5 кілограмами. Потім споживання знову зросло на два кілограми і в 2003 році склало 8,80 кілограма.

Тенденція до зростання споживання також очевидна в поточному році, але, незважаючи на більш високий обсяг виробництва в першій половині року, пропозиція була не такою великою, ніж попит. Серед іншого, через повсюдну прохолодну весну та початок літа, які змусили споживачів звертатися до яловичини частіше, ніж у спекотний попередній рік.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 376 разів

ZMP інформує на Центральному агрофестивалі (ZLF)

Майже кожна третя німецька голова великої рогатої худоби знаходиться в Баварії: згідно з останніми результатами перепису худоби, у травні 2004 року фермери утримували близько 3,6 мільйона голів великої рогатої худоби, а на всій федеральній території їх було 13,2 мільйона. Поголів'я баварської великої рогатої худоби впало на таку ж величину, як і національний рівень, зі зменшенням на 3,4 відсотка.

Спостерігачі за ринком від ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH нададуть інформацію про поточну ситуацію на ринку яловичини на Баварському центральному сільськогосподарському фестивалі (ZLF) з 18 по 26 вересня 2004 року в Мюнхені - п'ятий зал, стенд 5064. Кожен, хто Зацікавлені породами великої рогатої худоби можуть також оглянути близько 160 племінних видів великої рогатої худоби: від німецької симентальської породи до німецьких голштинів з червоним забарвленням і важких шароле, баварські фермери представляють свої породи в наметі тварин ZLF і Great Ring.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 398 разів

Поголів'я худоби та м'яса

Наприкінці місяця ціни на виплати за молодих биків зросли, оскільки внутрішній попит на яловичину підвищився. Забійні корови та телиці виставлялися переважно за стійлових умов і більше не було знижок, як у попередні тижні. Згідно з попереднім оглядом, молоді бики в торговому класі м’яса R3 принесли щотижня в середньому 2,64 євро за кілограм забійної ваги, що на три центи більше, ніж на попередньому тижні. Середні федеральні ціни на корів класу О3 трохи зросли на один цент до 2,06 євро за кілограм забійної ваги. Ціни на яловичину також зросли на більшості м’ясних оптових ринків, зокрема гомілки користувалися все більшим попитом по всій країні та рекламувалися в численних роздрібних акціях. Крім того, постійний експорт забійної худоби до Росії підтримував місцевий ринок яловичини, тоді як бізнес з Францією та Іспанією дещо ускладнився. – Ціни на худобу, ймовірно, залишаться стабільними та стабільними протягом наступного тижня, оскільки знову плануються кампанії з продажу, а свята добігають кінця в найбільш густонаселеній землі Німеччини, Північному Рейні-Вестфалії. – Виплатні ціни на забійну теляту наприкінці місяця були більш стабільними, і при задовільному попиті ціни на телятину також зросли. – На товарному ринку телят через стриманий попит і достатню пропозицію ціни лише втрималися, подекуди знизилися.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 385 разів

Але в Німеччині менше племінних тварин

Поголів'я овець у Німеччині залишалося стабільним у рік останнього перепису. Про це свідчать попередні дані Федерального статистичного відомства щодо перепису худоби. Відповідно до цього, у травні цього року в цій країні було близько 2,70 мільйонів овець, рівно стільки ж, скільки дванадцятьма місяцями раніше. Тоді як поголів'я на колишній федеральній території зросло на 0,3 відсотка до 1,95 мільйона тварин, у нових федеральних землях воно впало на 0,7 відсотка до 746.000 XNUMX овець.

Найбільше скорочення чисельності виявлено у племінних самок старше одного року. Їх чисельність по всій країні впала на 2003 відсотка порівняно з травнем 2,1 року до приблизно 1,66 мільйона тварин. Тому наступного року поголів’я овець може скоротитися. Через меншу кількість самок племінних тварин, ймовірно, буде нижче виробництво ягнят у найближчі місяці.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 395 разів

Двигун росту консервованого оцту

 Хоча загальний попит німецьких споживачів на кислі консерви стагнує, закуски, такі як мариновані сушені помідори, гриби, зубчики часнику, оливки або перець, фарширований овечим сиром, продовжують бути хітом асортименту. Вони все ще утворюють невеликий, але зростаючий сегмент серед оцтових консервів, які також включають маринований буряк, томатний перець, салат із селери та змішані пікселі.

У 2003 році приватні домогосподарства Німеччини закупили близько 53.000 1,9 тонн консервованого оцту, що на 2002 відсотка більше, ніж у 5.000 році. З них близько 35 2001 тонн припадає на закуски. Це ще на 2002 відсотків більше, ніж у попередньому році, після того як попит уже подвоївся у XNUMX та XNUMX роках.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 412 разів

Міністр Бакгауз: Висока популяція диких кабанів потребує посиленого полювання

У Мекленбурзі-Передній Померанії в 2003/04 мисливському році, тобто в період з 1 квітня 2003 року по 31 березня, було відстріляно 2004 129.064 голів копитної дичини (благородний олень, лань, муфлон, козуля і кабан). 131.872 рік. Це означає, що досягнутий результат полювання знову на такому ж високому рівні, як і минулого року. У минулому мисливському році відстріляно XNUMX XNUMX дичини.

«Висока кількість убитих благородних оленів і ланей свідчить про великі зусилля, які докладають мисливці для підтримки та полювання на дикі популяції. Однак їх все ще недостатньо для значного скорочення місцевих надмірних популяцій», – каже міністр продовольства, сільського господарства, лісового господарства та Рибальство, Dr. До Бакгауза (SPD).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 423 разів

Виробник м'яса не відповідає вимогам про відшкодування збитків

Минулого тижня регіональний суд Кельна відхилив позов виробника м'яса Hermes проти Greenpeace. Hermes вимагав компенсації через те, що посібник Greenpeace «Їжа без генної інженерії» застерігає від продукції компанії. Разом із 450 іншими виробниками та роздрібними торговцями продуктами харчування Hermes був допитаний Greenpeace щодо використання генетично модифікованих рослин для виробництва молока, м’яса та яєць. Згідно з рішенням у Кельні, оцінка цих компаній у посібнику є допустимою через свободу вираження поглядів, гарантовану Основним законом.

«Великим успіхом для захисту споживачів є те, що інформація про генну інженерію для харчових продуктів є також юридично дійсною», — каже Корінна Хоелцель з споживчої організації Грінпіс ShoppingNetz. «Більшість споживачів хочуть продукти без ГМО, і потреба в інформації залишається величезною. На сьогоднішній день ми розповсюдили споживачам понад 1,3 мільйона посібників щодо покупок».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 385 разів

Ринок яєць у серпні

У головний святковий серпень пропозиція яєць у цій країні була стабільно надлишковою і перевищувала попит у всіх сегментах, у тому числі й на альтернативних продуктах. Ранній забій старих тварин знизив несучість, але цього було недостатньо для стабілізації ринку. Ситуація покращилася лише наприкінці місяця, частково тому, що місцеві постачальники змогли експортувати більше до третіх країн через низький рівень цін. Що стосується імпорту, однак, крім поставок у рамках налагоджених торговельних відносин, на ринок Німеччини майже не потрапляли товари, що є наслідком катастрофічно низьких цін на яйця.

Останніми тижнями споживчий попит був млявим через свята. Крім того, учасники ринку були занепокоєні турбулентністю навколо закупівельної стратегії дискаунтера Aldi-Nord та інших асоційованих груп роздрібної торгівлі продуктами харчування. Наприкінці серпня попит дещо відновився, оскільки свята закінчувалися у все більшій кількості федеральних земель.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 554 разів