До єдиного міжнародного стандарту для забезпечення якості кормових матеріалів

Щоб узгодити відмінності в системах забезпечення якості, які існують у всьому світі, чотири організації - AIC для Великобританії, OVOCOM для Бельгії, Animal Feed Economic Group для Нідерландів і QS для Німеччини - працюють разом з FEFAC (Європейська асоціація виробників кормів). ) щодо спільної ініціативи щодо створення Міжнародного альянсу з безпеки кормів (IFSA: International Feed Safety Alliance).

Цей альянс розробляє загальний стандарт для забезпечення якості кормових матеріалів. Індивідуальні стандарти, якими зараз володіють чотири національні організації, потім будуть перетворені на загальний стандарт.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 510 разів

За оцінками, кількість свиней, забитих у Нідерландах у 2004 році, становитиме 13,9 мільйонів. Ця сума майже така ж, як і минулого року (13,8 млн). Ця стабілізація змогла відбутися, незважаючи на те, що поголів’я свиней, а отже, і валове внутрішнє виробництво (BEP), впало на 2004% у 3,9 році. Зменшення голландського свинарства пояснюється в першу чергу скороченням експорту живих поросят і свиней на забій.

Попередні результати перепису сільського господарства Нідерландів показують, що поголів'я свиней у квітні 2004 року становило 10,75 мільйонів голів (-3,8%). Зокрема кількість свиноматок впала на 5,4%. Згадане зниження кількості свиноматок також означає зменшення пропозиції поросят і, відповідно, скорочення експорту живих поросят. Цього року виробництво забійних свиней зменшиться лише в обмеженій мірі. Спад у цьому секторі виробництва поширюється виключно на скорочення експорту забійних свиней. Ця тенденція була очевидною протягом перших 33 тижнів року та, як очікується, збережеться протягом решти року. За період до 33-го календарного тижня включно цей експорт скоротився на 16%, або на 9% порівняно з відповідним періодом минулого року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 427 разів

У Нідерландах понад 95% усіх телят утримуються відповідно до положень системи забезпечення якості IKB-Calf. Важливою частиною забезпечення якості в секторі телятини є інтенсивний моніторинг використання заборонених речовин. У 2003 році заборонену речовину було виявлено у 0,02% усіх обстежених телят. Цих тварин вилучили з торгівлі, щоб уникнути повторних випадків.

Усі великі бійні телят у Нідерландах є членами Фонду гарантії якості у секторі вирощування м’ясних телят (SKV). Забійні підприємства зобов'язуються забивати телят лише за наявності сертифіката якості. Цей сертифікат якості виданий SKV і підтверджує, що тварини, доставлені телятником, були перевірені та не виявили жодних заборонених речовин.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 474 разів

14 дітей відвідали м’ясну крамницю Шиллера та родинну ферму Вільгельма – частина святкової програми

Літні канікули - чудовий винахід. Але що робити з усім цим часом, коли всі, крім вас, відсутні? Коли йде дощ, ваші батьки працюють цілий день і настає нудьга? Розумні діти з Фіхтаха вже давно зареєструвалися на святкову програму міста. Наприклад, подивитись через плече м’ясника на роботу з асоціацією майстрів і відчути повсякденне життя на фермі.

«І це стане сосисками?» Восьмирічний Лукас не може навіть уявити, що коричнева маса, яку місять у кутері, колись опиниться на кухонному столі як смачний делікатес. Як і 13 інших дітей, він витягує шию від цікавості, коли Макс Брем, підмастерий м’ясника м’ясної крамниці Шиллер, кидає свинину, яловичину, бекон і спеції в машину, що гучно обертається. За словами майстра м’ясника Стефана Шиллера-старшого, одна операція виробляє дивовижну кількість ковбас. пояснює своїм маленьким гостям: «З цієї маси готують 75 кілограмів віденських сосисок, тобто приблизно 1500 штук».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 487 разів

Нове маркування з жовтня

Споживачі, які піклуються про здоров’я, тепер мають ще більше вибору: окрім дієтичного маргарину, молочні напої, йогурти та йогуртові напої вже кілька тижнів також з’являються на полицях холодильників, рекламуючи, що вони знижують рівень холестерину. З 21 жовтня 2004 року ці харчові продукти повинні бути детально марковані відповідно до Регламенту ЄС № 608/2004, оскільки вони містять вторинні рослинні речовини з позитивними, але також і небажаними ефектами.

Це рослинні стероли, які містяться в природі в невеликих кількостях, особливо в насінні соняшнику, горіхах і бобових, а також в овочах. Доведено, що вони знижують рівень холестерину. Побічний ефект: при регулярному споживанні вони також можуть знизити рівень бета-каротину в сироватці крові. Проте природний бета-каротин з фруктів і овочів вважається цінним антиоксидантом, який відіграє важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань і раку.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 420 разів

Маркетингові переваги через захист у всьому ЄС

Експерти в галузі маркетингу, права, досліджень та адміністрування нададуть вичерпну інформацію з питань захищеного найменування походження (PDO) та захищеного географічного зазначення (PGI) відповідно до Регламенту ЄЕС № 28/2004 та гарантовано на експертному форумі. у Франкфурті-на-Майні 2081 жовтня 92 р. традиційна страва (TSG, Регламент ЄЕС № 2082/92). CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH у співпраці з німецьким видавництвом організовує експертний форум, який слугує для надання інформації та обміну досвідом.

Реєстрація продукції як PDO, PGI або г.т.с. пропонує загальноєвропейський захист від зловживання та імітації. На відміну від PDO і PGI це гарантована традиційна спеціальність, не прив'язана до певного географічного регіону. Скоріше, тут захищено певний склад або виробничий процес.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 492 разів

Новий семінар CMA / DFV про якість м'яса та вимоги клієнтів

Узгодження асортименту з потребами споживачів є важливим фактором успіху продажів. Особливо це стосується асортименту та продажу в спеціалізованих м’ясних магазинах. Його козирі полягають у компетентних та особистих порадах продавців та в асортименті продукції, адаптованому до побажань клієнтів. Підтримати м’ясну торгівлю в конкуренції з мережами роздрібної торгівлі та зміцнити свої позиції на ринку харчових продуктів – це цілі, які переслідують CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH та DFV Deutscher Fleischer-Verband e.V. Саме тому вони організували семінар під назвою «Правильна пропозиція м’яса – або: Як переконати своїх клієнтів у стабільності».

Семінар відбудеться 4 і 5 жовтня у Фехті, Нижня Саксонія, і призначений для власників і керівників спеціалізованих м’ясних магазинів. На семінарі викладач Хуберт Герхарді демонструє, які фактори відповідають за якість м’яса. Головна мета – ще більше усвідомити учасникам той факт, що якість м’яса має вирішальне значення для успіху бізнесу.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 422 разів

Душа в потребі - Майстерня для вчителів

Розлади харчової поведінки, такі як нервова анорексія (анорексія), нервова булімія (розлад переїдання) і нещодавно визнаний розлад переїдання (тяга без подальших заходів для запобігання набору ваги) є одними з найпоширеніших психологічних розладів у підлітків.

Стороннім людям не завжди легко розпізнати розлади харчової поведінки, тому що хворі зберігають таємницю та часто ведуть подвійне життя. Підказки включають уникнення харчових ситуацій, таких як: Наприклад, запрошення, сімейні обіди, шкільні сніданки чи екскурсії. Значна втрата ваги або її коливання, надмірні фізичні навантаження, відстороненість від спілкування, фізичне виснаження, проблеми з концентрацією та перепади настрою також можуть бути ознаками психологічного розладу. Що погіршує ситуацію, те, що постраждалі часто відмовляються від допомоги.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 380 разів

Кава бере участь у балансі рідини, повідомляє сертифікований екотрофолог Джудіт Бюнкер з Товариства харчової медицини та дієтології e.V. у Бад-Аахені. Припущення, що кава не допомагає задовольнити щоденну потребу в рідині, є поширеною помилкою, пояснює Свен-Девід Мюллер, речник компанії.

Порада про те, що ви повинні випивати однакову кількість води з кожною чашкою кави, щоб компенсувати втрату рідини, викликану кавою, науково не підтверджена. Тоді кава була б діуретиком за рецептом, тобто високоефективним сечогінним засобом, а не напоєм, каже Мюллер. Дослідження, опубліковане у відомому Журналі Американського коледжу харчування, вивчало вплив кофеїновмісних, безкофеїнових, калорійних і неенергетичних напоїв на баланс рідини. В якості вимірювання використовувалася 24-годинна сеча.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 590 разів

Результати дослідження споживчого клімату GfK у серпні 2004 року

Після стабільно негативних значень попереднього місяця показники, які виражають настрої німецьких споживачів, у серпні говорять різними мовами. Хоча економічні очікування дещо зросли, а схильність до покупок дещо зросла, очікування щодо зростання особистих доходів дещо знизилися. Оскільки слабке зростання показників економічних очікувань і схильності до покупок у серпні не змогло компенсувати втрати попереднього місяця, GfK прогнозує значення споживчого клімату в 3,0 пункту на вересень - після переглянутого 2,0 пункту в серпень.

Порівняно з липнем, коли всі індикатори, що вимірюють споживчі настрої в Німеччині, знизилися, зміни значень індикаторів у серпні передають досить розмиту картину. Хороша новина полягає в тому, що тенденція до зниження окремих індикаторів продовжується не так чітко, як у попередньому місяці, погана новина полягає в тому, що чіткого руху вгору все ще не видно. У той час як німці дещо знижують свої очікувані доходи, їхня схильність робити більші покупки знову зростає. Що стосується очікувань щодо економіки, то значення порівняно з попереднім місяцем зросло незначно. Індикатор споживчого клімату прогнозує значення 3,0 пункту після переглянутого 2,0 пункту в серпні.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 420 разів

Адміністративний суд Шлезвіга відхиляє позов vzbv щодо інформації щодо порушень Закону про калібрування

Конфіденційні державні дані про порушення захисту прав споживачів залишаються під замком. Це рішення адміністративного суду землі Шлезвіг-Гольштейн у справі, порушеній vzbv проти Північного калібрувального управління. Позов був викликаний відмовою дирекції калібрування надати конкретну інформацію про контрольні дані для оманливої ​​упаковки. «Рішення чітко вказує на те, що німецька влада все ще розглядає свої файли як таємні і, таким чином, приховує важливу інформацію від споживачів», — сказав Патрік фон Браунмюль, заступник директора vzbv. «Настав час прийняти загальнонаціональний закон про свободу інформації, який створює правову визначеність».

Вzbv вважає аргументацію адміністративного суду про те, що інтереси компаній у таємниці ставлять вище інтересів захисту прав споживачів, неспроможними. На думку суду, офіційні дані підлягають таємниці з міркувань конкурентоспроможності компанії, навіть якщо поведінка компанії є незаконною. За словами суддів, інтерес споживачів до інформації переважує лише небезпеку для життя та здоров'я. З іншого боку, неточності, виявлені під час заповнення, призвели лише до незначного збитку для споживачів. «Безглуздо виправдовувати відмову в інформації з метою підтримки конкурентоспроможності компаній», — сказав фон Браунмюль. «Конкуренція працює через прозорість, а не через секретність». Споживач має право знати, які компанії дотримуються закону, а які ні. Взбв оскаржить вирок.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 603 разів