М’ясо дичини походить безпосередньо від диких тварин і є одним із найбільш екологічно чистих продуктів у нашому меню. Проте м’ясо оленів, диких кабанів і фазанів може бути заражене важкими металами, такими як свинець, або містити патогенні мікроорганізми, такі як трихінели та сальмонели. Мережа «Безпека в ланцюжку дичини» спрямована на подальше підвищення безпеки дичини...
Rügenwalder Mühle та фотограф і творець контенту Пауль Ріпке роблять наступний великий крок у своїй співпраці: у цьому контексті сімейна компанія запускає Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...
Пропозиція Європейської комісії продовжити схвалення гліфосату не знайшла кваліфікованої більшості в Постійному комітеті Комісії ЄС з питань рослин, тварин, харчових продуктів і кормів. Занадто багато держав-членів висловили занепокоєння щодо проекту. Головною критикою була відсутність даних про вплив на біорізноманіття, ґрунт і воду...
Вони означають рівно 1.125 років служби: 62 співробітники з виробництва та адміністрування були відзначені за їхню давню прихильність і вірність SÜDPACK на щорічному та традиційному святкуванні ювілею 7 листопада 2023 року в громадському залі в Ерленмосі. Попрощалися із заслуженою пенсією і шестеро пенсіонерів...
Добробут тварин і викиди - як створити оптимальне тваринництво? Актори розглянули це питання на останньому семінарі в Tönnies Forschungs gGmbH. Щоб показати, як ці два аспекти можна оптимально поєднати в тваринництві, виробники, науковці та представники компаній, сільськогосподарських організацій і роздрібних торговців продуктами харчування зібралися в монастирській брамі в Марієнфельді...
Реда-Віденбрюк, 8 листопада 2023 р. – Велика радість у команді Tönnies: двоє молодих співробітників виробника продуктів харчування з Реда-Віденбрюка отримали визнання на національному рівні за їхню спеціальну підготовку та досягнення в навчанні. Карал Шпіцок з Брізінського була рада отримати свою нагороду в Аахені як частину найкращої нагороди штату. Моріц Циммерманн отримав премію Гюнтера Фріза...
Кожен, хто родом з Ольденбурга, з дитинства знає жирні червоні літери на фасаді на Александерштрассе. Вже 120 років ім’я Meerpohl, відоме далеко за межами міста, символізує насолоду, ремісничу традицію, а тепер також сімейну історію, сповнену підприємницького духу...
Тонкий помел, емульгування та гомогенізація є сильними сторонами варіативної та потужної технології подрібнення Handtmann Inotec. Широка різноманітність попередніх продуктів, від рідких до в’язких до твердих, жорстких або волокнистих компонентів, потужно дрібно подрібнюється, гомогенізується та емульгується...
Ініціатива захисту тварин (ITW) розширює свою присутність на ринку в секторі громадського харчування. Wienerwald, найстаріший системний ресторан у Німеччині, приєднується до ініціативи захисту тварин у рамках перезапуску свого бренду. Це друга кейтерингова компанія, яка приєдналася до Ініціативи захисту тварин, підкреслюючи зростаючу важливість добробуту тварин у галузі громадського харчування...
Брати Вольфганг і Стефан Отто з фахівця з м’яса Heinsberg OTTO GOURMET разом із видатним фуд-фотографом Томасом Рулем опублікували повністю перероблене й оновлене видання своєї успішної книги «Gutes Fleisch»...
31 жовтня 2023 року Bell Food Group успішно розмістила дві облігації на загальну суму 270 мільйонів швейцарських франків на швейцарському ринку капіталу. Перша облігація має номінальну суму 110 мільйонів швейцарських франків за процентною ставкою 2.30 відсотка та терміном дії до 2026 року. Друга облігація діє на суму 160 мільйонів швейцарських франків за процентною ставкою 2.65 відсотка до 2031 року...