جرمنی میں گھوڑے کے گوشت کی کھپت کی وسیع پیمانے پر استعمال نہیں کیا جاتا.

جرمنی میں گھوڑے کے گوشت کی کھپت کی وسیع پیمانے پر استعمال نہیں کیا جاتا. لیکن انسان کے لئے گوشت کی پرورش کی قیمت پر نہیں ہے. horsemeat کے اس کی ساخت اور ظہور میں اضافہ کرنے کی طرح ہے، لیکن کچھ دلچسپ اختلافات ہیں. کچھ کھانے کی اشیاء اور برتن 15.000 130 ہر ایک غذائی اقدار پر مشتمل ہے جس میں میکس Rubner انسٹیٹیوٹ وفاقی خوراک کوڈ، کی نگرانی میں اقدار ریکارڈ کیا جاتا ہے.

horsemeat کے بہت کم ؤرجاوان گائے کے گوشت سے ہے. پرو 100 گرام، میں فرق کو کم از کم 195 دستک دیتا کلو جول. چربی میں اختلافات کی بنیادی وجہ. بیف گوشت کی فی گرام چربی کے تقریبا 8,5 100 گرام ہے، اوسطا، وہاں گھوڑے صرف 2,7 گرام ہو. چربی کی تشکیل گھوڑوں میں غذائیت مؤثر ہے: (: 3,7 100 گوشت کی گرام فی گرام، گھوڑے: فی گرام 1 100 گرام گائے کے گوشت) گھوڑے کے گوشت نمایاں طور پر گائے کے گوشت کے مقابلے میں کم سنترپت چربی پر مشتمل. اس کے برعکس، horsemeat کے زیادہ اسنترپت فیٹی ایسڈ (گرام فی 570 100 ملیگرام، بیف: فی گرام 395 100 ملیگرام گھوڑا) پر مشتمل ہے.

1.   0 Kommentar
2.   4098 مرتبہ دیکھا گیا۔

گھوڑے کے گوشت کے بجائے جیسا کہ میں Lasagna، منجمد ہیمبرگر یا bolognese چٹنی تیار مصنوعات میں بیف - خوراک سکینڈل بھی زیادہ حلقوں کو اپنی طرف متوجہ. پہلے سے جنوری کے وسط میں منجمد کھانے کی اشیاء میں گھوڑے کا گوشت میں پایا گیا تھا. جزو horsemeat کے اعلان نہیں کیا گیا تھا، لیکن صرف بیف. اس سے صارفین کو گمراہ کیا ہے. horsemeat کے sensorially ایک مسالیدار گوشت کی مصنوعات میں نہیں دیکھا جا رہا ہے.

اصولی طور پر ، گھوڑوں کے گوشت کو بطور کھانے استعمال کرنے یا بیچنے پر پابندی نہیں ہے۔ لیکن اس کے لئے قطعی قانونی قواعد موجود ہیں: گھوڑے کی زندگی کے پہلے چھ مہینوں میں اسے نام نہاد ایکویائن پاسپورٹ میں بتانا ضروری ہے چاہے وہ گھوڑا "فوڈ ہارس" یا "نان فوڈ گھوڑے" کے طور پر بڑا ہوگا۔ اس کا لازمی مطلب یہ ہے کہ ایک جانور جو "انسانی استعمال کے لئے ذبح کے لئے موزوں ہے" صرف وہ دوائیں دی جاسکتی ہیں جو کھانے پینے والے جانوروں کے لئے منظور شدہ ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   2959 مرتبہ دیکھا گیا۔

میں Lasagna اور سور کا گوشت کباب میں گھوڑے کے گوشت گوشت کے اسکینڈل روزانہ باہر پھیل جاتی ہے. صارفین کی وکالت اور سیاست دانوں DNA ٹیسٹنگ کی طرف سے کھانے کی اشیاء کی ایک وسیع رینج کے یورپی جائزہ لینے کے لئے بلا رہے ہیں.

گھوڑے کے گوشت کے ساتھ جھوٹے لیبل کی تعلیم کے حصہ کے طور پر فی الحال کئی یورپی لیبارٹریوں میں CarnoCheck ڈی این اے ٹیسٹ کا استعمال کرتے ہوئے نمونے کے سینکڑوں کی جانچ پڑتال کی جا رہی ہیں. سے Gbo بعد 2004 پہلے ہی آٹھ پرجاتیوں کے ساتھ، CarnoCheck DNA ٹیسٹ کٹ فراہم کرتا ہے - کھانے میں جلدی سے اور معتبر طریقے سے پتہ لگایا جا سکتا ہے - گھوڑے اور سور، گدھا، بھیڑ، گائے، چکن، turkeys اور بکریوں کے لئے اگلے.

1.   0 Kommentar
2.   3129 مرتبہ دیکھا گیا۔

ذائقہ مناظر

الیکٹرانک ناک دھوئیں سنف یا کھانے کے معیار کو کنٹرول میں مدد. الیکٹرانک کی زبانیں solutes کی شناخت کرنے کے قابل ہیں: کم معروف ایک منصب کی زبان کے لئے موجود ہے کہ وہاں ہے. جرنل Angewandte Chemie میں موجود فرانسیسی محققین اب پروٹین فرق کرنا ہے کہ ایک الیکٹرانک کی زبان کے لیے ایک نئے، زیادہ سادہ نقطہ نظر ہے.

1.   0 Kommentar
2.   2904 مرتبہ دیکھا گیا۔

اکیڈمی فریسیئنس کی ماہر کانفرنس تحقیق اور قانون سازی کے معاملے میں صنعت کو جدید تر لاتی ہے۔

آج "نامیاتی" ناگزیر ہے۔ نامیاتی طبقہ میں مصدقہ رقبے اور پروڈیوسروں کی تعداد کے ساتھ ساتھ نامیاتی طبقہ میں فروخت برسوں سے مستقل طور پر بڑھ رہی ہے ، بعض اوقات ڈبل ہندسوں کی حد میں بھی۔ صرف 6 بلین فروخت میں ، جرمنی کو سب سے بڑی یورپی منڈی سمجھا جاتا ہے ، فرانس اور برطانیہ سے بہت آگے۔ اور اب بھی جمود کی علامت نہیں ہے: کھانے پینے کی خوردہ فروشی میں اور دوائیوں کی دکانوں میں نامیاتی مصنوعات میں اضافہ ہوتا رہتا ہے۔ صارفین اچھے معیار کی ادائیگی کے لئے تیار ہیں - بشرطیکہ کہ اس میں واقعی "بایو" موجود ہو ، جہاں اس پر "بائیو" موجود ہو اور پروڈکٹ اعلی معیار کی ہو۔ مستقبل میں ان دعوؤں کو کس طرح پہلے سے بہتر بنایا جاسکتا ہے اور کونسی بدعات اس وقت صنعت کو آگے بڑھ رہی ہیں 19 کی دوسری فریسنیس کانفرنس "آرگینک فوڈ" کے عنوانات تھے۔ 20 پر۔ مینز میں ستمبر 2012۔

1.   0 Kommentar
2.   2840 مرتبہ دیکھا گیا۔

پکنے والا ہارمون ایتیلین سبز ٹماٹروں کی کٹائی کے بعد بھی شرما جاتا ہے۔ دوسری طرف ، پیپریکا اور مرچ مرچ پلانٹ کے ہارمون سے پوری طرح متاثر نہیں ہوتے ہیں۔ سلوک میں یہ فرق مزید حیرت زدہ ہے کیونکہ ٹماٹر اور کالی مرچ دو قریبی رشتے دار ہیں۔ پوٹسڈیم میں میکس پلانک انسٹی ٹیوٹ برائے سالماتی پلانٹ فزیوالوجی کے محققین نے اس معاملے کی تحقیقات کی اور پودوں کے جین اظہار کی سطح اور میٹابولک راستوں کا موازنہ کیا۔ پکنے کے عمل کو سمجھنا ضروری ہے تاکہ پروڈیوسر سے صارف تک کھانا راستے میں نہیں سڑتا۔

1.   0 Kommentar
2.   3121 مرتبہ دیکھا گیا۔

چاہے پھل ، گوشت یا پنیر ہی کیوں نہ ہو - معیار ہمیشہ وہی نہیں ہوتا جو صارف چاہتا ہے۔ ایک سپیکٹومیٹر مستقبل میں صارفین کو بتائے گا ، کیوں کہ اسے کھانے کے معیار کا حکم دیا گیا ہے۔ یہ آلہ چینی کیوب کے ٹکڑے سے زیادہ بڑا نہیں ہے ، اسے سستے میں تیار کیا جاسکتا ہے اور مستقبل میں اسمارٹ فونز میں بھی جگہ مل سکتی ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   2602 مرتبہ دیکھا گیا۔

فوق الوقت کاغذ برائے کاملوٹ مینجمنٹ کنسلٹنٹس جدید بین الاقوامی سپلائی چینوں کے ل op زیادہ سے زیادہ ڈھانچے کی وضاحت کرتا ہے۔ فوائد: ایک بین الاقوامی سپلائی چین میں تمام انفرادی روابط میں زیادہ سے زیادہ منافع اور نمایاں اضافہ۔ - سپلائی چین میں کاروبار کی حکمت عملی کا ترجمہ ایک پائیدار مسابقتی فائدہ کی ضمانت دیتا ہے

1.   0 Kommentar
2.   2768 مرتبہ دیکھا گیا۔

ہوہین ہیم یونیورسٹی نے یورپی یونین کے ماحولیاتی نظام کے نظام کی جانچ کی۔ پروفیسر ڈاکٹر اسٹیفن ڈابرٹ: "بہتری کی گنجائش ہے"

کہا جاتا ہے کہ 700 ملین پونڈ کھانے اٹلی میں جعل سازی کرنے والے گروہوں کے ذریعہ گمراہ کیا گیا تھا۔ اطالوی پولیس نے جعل سازی کی انگوٹھی آج جاری کردی ہے۔ ملزمان میں فوڈ کمپنیوں اور انسپکشن ایجنسیوں کے سربراہ بھی شامل ہیں۔ اس سے ہوہین ہیم یونیورسٹی میں تحقیقی منصوبے کے نتائج کی تصدیق ہوتی ہے۔ اس میں پروفیسر ڈاکٹر میڈ۔ اسٹیفن ڈابرٹ فی الحال یورپی کنٹرول کے انچارج ہیں - اور ضروری اصلاحات کے لئے 6 پوائنٹس پلان تیار کررہے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   2418 مرتبہ دیکھا گیا۔

جرمن انسٹی ٹیوٹ برائے نیوٹریشن ریسرچ (ڈی آئی ایف ای) کے سائنس دانوں نے ، یونیورسٹی آف پیڈمونٹ کے اطالوی محققین کے ساتھ مل کر پہلی بار کیڑے کے پودوں سے دو قدرتی مادوں کو الگ تھلگ کیا ، ایک میں تلخ مادہ اور کڑوی بلاکر۔ وہ کچھ 25 تلخ ذائقہ وصول کرنے والوں کو چالو کرتے ہیں ، لیکن ایک ہی وقت میں دوسرے بٹ سینسر کو بھی روکتے ہیں ، تاکہ وہ اب کچھ یا تلخ مادے کے ذریعہ کمزور طور پر متحرک نہ ہوں۔ اس کے نتیجے میں ، "بٹ سگنل" کی شدت کم ہو جاتی ہے۔ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ نہ صرف کھانے کے تلخ ذائقے کی شدت کے لئے تلخ کُل کی کل مقدار ، بلکہ اس کی نوعیت اور امتزاج بھی ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   4282 مرتبہ دیکھا گیا۔

بی ایف آر نے "فوڈ پیکیجنگ میں معدنی تیل - پیشرفت اور حل" کے موضوع پر ایک بین الاقوامی سمپوزیم کا انعقاد کیا۔

ستمبر میں 2011 میں ، سائنس ، صنعت اور معاشرے کے علاوہ سیاست اور ریاستی اداروں کے نمائندوں نے تبادلہ خیال کیا کہ ری سائیکل شدہ کاغذ سے بنی فوڈ پیکیجنگ کو کس طرح محفوظ بنایا جاسکتا ہے۔ دو سال قبل ، ری سائیکل ریشہ سے بنی گتے پیکیجنگ میں پائے جانے والے فوڈ گریڈ معدنی تیل کی سطح کا پتہ چلا۔ اس موقع پر ، صنعت نے معدنی تیل سے کھانے میں منتقلی کو کم کرنے کے لئے مختلف اختیارات پیش کیے ہیں ، خاص طور پر تکنیکی حل جیسے پلاسٹک کی کوٹنگز یا اندرونی تھیلوں کے ذریعے رکاوٹیں۔ تجزیاتی طریقے پیش کیے گئے جن کی مدد سے تجربہ گاہیں معدنی تیل سے کھانے کی آلودگی کا مطالعہ کرسکتی ہیں۔ بی ایف آر کے صدر پروفیسر ڈاکٹر میڈ نے کہا ، "اب عملی طور پر دستیاب طریقے دستیاب ہیں جن کا استعمال ایک وسیع علاقے میں کیا جاسکتا ہے اور اس طرح صارفین کی حفاظت میں مدد مل سکتی ہے۔" ڈاکٹر اینڈریاس ہینسل۔

1.   0 Kommentar
2.   2560 مرتبہ دیکھا گیا۔