Gà đẻ vẫn chủ yếu được nhốt trong chuồng

Trong sản xuất trứng của Đức, nuôi lồng tiếp tục giảm trong năm ngoái, nhưng cho đến nay đây vẫn là hình thức chăn nuôi chiếm ưu thế. Theo cuộc khảo sát tháng 2003 năm 3.000 của Văn phòng Thống kê Liên bang tại các trang trại có hơn 30,7 chuồng trại, vẫn còn 80,8 triệu con gà mái đẻ bị nhốt trong lồng ở nước này, ít hơn 83,9% so với năm trước; tương ứng với XNUMX% tổng công suất. Mười hai tháng trước đó, XNUMX% tổng số gà đẻ vẫn còn ở trong chuồng.

Tính đến ngày báo cáo, có 3,7 triệu động vật nuôi thả rông, nhiều hơn 2002% so với tháng 8,7 năm 9,8. Tỷ trọng trong tổng công suất tăng từ 2003 lên 3,6% trong vòng một năm. Chuyển vùng miễn phí cũng tiếp tục tăng: vào cuối năm 9,4 có 7,3 triệu địa điểm, tương ứng với tỷ lệ XNUMX%. Năm trước đó chỉ là XNUMX%. Tuy nhiên, sự gia tăng trong chăn nuôi thả rông và chăn nuôi chuồng không thể bù đắp cho sự sụt giảm trong chăn nuôi lồng.

1.   0 Kommentar
2.   680 lần hiển thị

Nhắm mục tiêu vào sự không chắc chắn của người tiêu dùng thay vì thông tin thực tế của người tiêu dùng

Liên đoàn Luật Thực phẩm và Khoa học Thực phẩm (BLL) coi chiến dịch hiện tại của Greenpeace chống lại các công ty riêng lẻ trong ngành thực phẩm là không khách quan và gây hiểu nhầm. Một nỗ lực được thực hiện nhằm cố tình lợi dụng người tiêu dùng chống lại các công ty cá nhân sử dụng các thuật ngữ như “sữa di truyền” mà không có bất kỳ cơ sở khoa học nào.

Thực tế là, theo bằng chứng khoa học hiện có, các sản phẩm từ động vật được nuôi bằng thức ăn biến đổi gen không chứa bất kỳ nguyên liệu biến đổi gen nào. Cũng không có sự thay đổi đáng chú ý nào về thành phần hoặc chất lượng. Cuối cùng, hiện tại không có động vật biến đổi gen nào được phê duyệt nên các sản phẩm động vật tương ứng không có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen (GMO). Do đó, những sản phẩm như vậy không thể được mô tả là thực phẩm biến đổi gen.

1.   0 Kommentar
2.   633 lần hiển thị

Thêm thịt cừu Đức, giảm ở EU

In Deutschland erreichten die Erzeugerpreise für Schlachtlämmer seit Anfang 2004 das sehr hohe Niveau des Vorjahres zwar nicht mehr, sie lagen aber dennoch über dem Durchschnitt der vergangenen zehn Jahre. Die Erzeugung von Schaf- und Ziegenfleisch stieg 2003 hierzulande gegenüber dem vorangegangenen Jahr leicht. Auch für 2004 wird entgegen dem Trend in der EU mit einem leichten Anstieg der Produktion gerechnet. Seit 2001 rückläufige Lämmerpreise

Năm 2001, được đánh dấu bằng sự bùng phát của bệnh lở mồm long móng, giá sản xuất thịt cừu giết mổ tăng mạnh không chỉ ở Đức mà còn ở các nước EU quan trọng đối với sản xuất cừu và thịt cừu. Nguyên nhân dẫn đến sự phát triển này là do sự thiếu hụt nguồn cung trầm trọng trong bối cảnh các biện pháp kiểm soát bệnh lở mồm long móng ở Vương quốc Anh. Năm 2001, giá cừu trung bình hàng năm ở Đức tính theo trọng lượng giết thịt đạt 4,27 euro/kg, cao hơn ít nhất 87 cent/kg so với năm trước.

1.   0 Kommentar
2.   794 lần hiển thị

Thịt gà được bán với giá phù hợp với người tiêu dùng

Gia cầm, cũng đã được tẩm gia vị sẵn sàng để nướng, hiện có đủ số lượng nên giá hiện tại sẽ không thay đổi nhiều ngay cả trong mùa nướng khi nhu cầu tăng cao.

Ở đất nước này, thịt gà xuất hiện trong xe đẩy hàng thường xuyên hơn thịt gà tây, vốn hiện đang được củng cố nhờ giá gà rẻ hơn. Vào tháng 7,64, một kg schnitzel gà tươi có giá trung bình toàn quốc là 24 euro, thấp hơn 1,4 xu so với một kg schnitzel gà tây tươi. So với năm trước, các cửa hàng tính giá miếng thịt gà này thấp hơn khoảng 3,7% nhưng đối với thịt gà tây schnitzel lại cao hơn XNUMX%. Tuy nhiên, trong các ưu đãi đặc biệt tại các cửa hàng, đôi khi bạn có thể mua được thịt ức gà hoặc gà tây với cùng mức giá và chỉ phải trả dưới XNUMX euro.

1.   0 Kommentar
2.   840 lần hiển thị

Zu einem überregionalen Erfahrungsaustausch trafen sich die Leiter und Experten der Südferkel-Abteilungen aus Bayern sowie der Frankenferkel-Vermarktungsgesellschaft im Fleischwerk Pfarrkirchen. So waren Vertreter der Vermarktungsregionen Augsburg, Landshut, Maierhof/Pfarrkirchen, Bamberg sowie Unterfranken versammelt, um aktuelle Entwicklungen und Problemstellungen aus der Ferkelvermarktung zu diskutieren.

Breiten Raum nahm dabei natürlich das Thema ‚QS – Qualität und Sicherheit’ ein, das nun nach der weitgehenden Einbindung der Maststufe auch bei den eigentlichen Erzeugern auf der Ferkelstufe umgesetzt werden soll. Trotz erfreulich guter Teilnahmeraten aus den Regionen, ließ sich auch eine gehörige Portion Skepsis über die Notwendigkeit, die Kosten und den Aufwand dieser Neuerung nicht verhehlen. Bei der Aufzucht von Ferkeln direkt beim Mäster, sind stete Zunahmen zu verzeichnen. Sie wird von den Experten einmütig als Chance dafür gesehen, die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast zu verbessern. Diesem Thema wird man auch weiterhin große Aufmerksamkeit widmen.

1.   0 Kommentar
2.   881 lần hiển thị

Die DLG zeichnete jetzt zum ersten Mal auf der IFFA die Sieger ihres internationalen Juniorenwettbewerbs für Schinken und Wurst 2004 aus. DLG-Fachbereichsvorsitzender Prof. Dr. Achim Stiebing nahm die Verleihung der Urkunden an die Auszubildenden gemeinsam mit dem Chefredakteur der allgemeinen fleischer zeitung (afz), Rainer Schulte Strathaus, vor. Beim Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie und dem Deutschen Fleischerhandwerk bedankte sich Prof. Stiebing für die finanzielle und ideelle Unterstützung dieser Veranstaltung, "die wieder einmal zeigt, dass Nachwuchsförderung eine gemeinsame Aufgabe ist."

1.   0 Kommentar
2.   772 lần hiển thị

Xem trước ZMP cho người tiêu dùng

 Ausreichende Produktion und gute Ernten, vor allem bei Saisonprodukten, bescheren den deutschen Verbrauchern in den kommenden Juniwochen einen durchweg günstigen Einkauf der meisten Agrarfrischprodukte.  Grillfleisch und Hähnchen, Eier und Joghurt, Erdbeeren und Melonen, Salate und Fruchtgemüse werden meist ähnlich günstig wie im Vorjahr oder sogar noch etwas billiger zu haben sein. Kurzbratartikel rücken in den Vordergrund

Kein Mangel herrscht an Kurzbratartikeln zum Grillen, die bei schönem Wetter der Renner an den Fleischtheken sind und häufig zu besonders günstigen Aktionspreisen angeboten werden. Das Angebot an Schlachtvieh und Schlachtgeflügel am deutschen Markt reicht für den Bedarf gut aus, die Ladenpreise bewegen sich meist auf Vorjahresniveau oder darunter. Nur Putenfleisch ist im Allgemeinen etwas teurer als in der Vorsaison, so dass es sich lohnt, die Sonderangebote des Geschäfte zu nutzen.

1.   0 Kommentar
2.   979 lần hiển thị

Selbstversorgungsgrad 2003 aber gesunken

In Deutschland gehörte Geflügel 2003 zu den Wachstumsprodukten; das zeigt die zwischen ZMP und Bundesverbraucherschutzministerium abgestimmte Versorgungsbilanz zum deutschen Geflügelmarkt. So stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im vergangenen Jahr, ungeachtet aller Auswirkungen der Geflügelpest in den Niederlanden, recht deutlich. Nach noch vorläufigen Angaben belief er sich auf 18,2 Kilogramm je Einwohner, das war 1,0 Kilogramm mehr als 2002. Damit bewegte man sich bereits wieder auf dem bisherigen Rekordniveau des „BSE-Jahres“ 2001.

Dass dieses Verbrauchslevel nach dem Rückgang im Jahr 2002 so rasch wieder erreicht werden konnte, ist bemerkenswert. Die These, dass am Geflügelmarkt in Hinsicht auf die Verbrauchsentwicklung noch Wachstumspotenzial vorhanden ist, hat sich zumindest 2003 bestätigt. Im Vergleich mit anderen EU-Staaten bewegt sich Deutschland aber nach wie vor im unteren Bereich der Verbrauchsskala. Insbesondere bei Hähnchenfleisch belegt man einen der letzten Plätze, während man am Putenmarkt im internationalen Vergleich ganz vorne mitspielt.

1.   0 Kommentar
2.   815 lần hiển thị

Chiến dịch quảng cáo trên toàn quốc của CMA cho thịt và xúc xích

"Đi nào. bữa nửa buổi với! Thịt và xúc xích - đa dạng là thú vị ”- đây là phương châm mà CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH đang thực hiện một chiến dịch xúc tiến bán thịt và xúc xích trên toàn quốc từ ngày 21 tháng 25 đến ngày 2004 tháng XNUMX năm XNUMX.

Về chủ đề bữa nửa buổi, CMA cung cấp cho tất cả các cửa hàng bán thịt một bộ khuyến mại phong phú. Điều này bao gồm một tập tài liệu công thức mới, các áp phích có họa tiết hấp dẫn, các áp phích cung cấp cho dòng sản phẩm và các nhãn dán cửa sổ bắt mắt. Có trang trí bong bóng cho khách hàng nhí đi theo chủ đề mê ánh sáng. Ngoài ra, còn có cuộc thi ăn nửa buổi với các giải thưởng về ẩm thực. Chiến dịch quảng cáo "Brunch" thể hiện sự tinh tế của Địa Trung Hải thông qua màu sắc tươi sáng và cách trang trí đầy trí tưởng tượng của các món ăn.

1.   0 Kommentar
2.   745 lần hiển thị

Triển lãm CMA hướng dẫn trẻ em cách sử dụng thực phẩm một cách có ý thức

Nhìn, nghe, cảm nhận, ngửi, nếm: các giác quan của chúng ta rất quan trọng. Chúng ta cần họ giao tiếp với những người khác, đối mặt với nguy hiểm, trải nghiệm những điều đẹp đẽ, nhưng cũng phải ăn một chế độ ăn uống cân bằng. Khứu giác và vị giác giúp chúng ta nhận biết thực phẩm ở dạng tự nhiên. Chúng nhắc nhở chúng ta về những món ăn ngon và do đó định hình sở thích về khẩu vị của chúng ta, vốn thường quyết định thói quen ăn uống của chúng ta trong suốt phần đời còn lại. Do đó, điều quan trọng là phải rèn giũa những giác quan này ngay từ khi còn nhỏ.

Vì lý do này, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH đã phát triển "Chương trình dinh dưỡng có sự tham gia". Theo phương châm “Mở miệng - nhắm mắt. Hãy tận hưởng bằng tất cả các giác quan của bạn ”, triển lãm đã được công chiếu vào ngày 17 tháng XNUMX tại trung tâm giải trí và thư giãn ở Berlin-Wuhlheide. Andrea Zimmermann, người chịu trách nhiệm tiếp thị sản phẩm cho thịt / các sản phẩm thịt / trứng cho biết: “Chúng tôi muốn cho trẻ em, cha mẹ và giáo viên của chúng thấy những cách khám phá sự đa dạng của khẩu vị trong một chế độ ăn uống cân bằng một cách vui tươi và bằng tất cả các giác quan của chúng. / gia cầm / mật ong tại CMA.

1.   0 Kommentar
2.   833 lần hiển thị

CMA xuất khẩu phong vũ biểu khẳng định sự lạc quan trong ngành

Môi trường xuất khẩu trong ngành công nghiệp thực phẩm của Đức đã tăng lần thứ hai liên tiếp. Đây là kết quả của cuộc khảo sát hiện tại với 400 nhà quản lý xuất khẩu do CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH và Văn phòng Báo cáo Giá và Thị trường Trung tâm ZMP ủy quyền. Holger Hübner, chuyên gia xuất khẩu tại CMA, giải thích: “Xu hướng xuất khẩu là một động lực quan trọng của nền kinh tế cũng được phản ánh trong lĩnh vực nông nghiệp.

Phong vũ biểu xuất khẩu nông sản, được khảo sát sáu tháng một lần, xem xét các chỉ số quan trọng về môi trường xuất khẩu, tình hình kinh doanh và kỳ vọng kinh doanh. Các giá trị này có thể có giá trị từ +100 đến -100. Ví dụ, các giá trị tích cực đại diện cho phần lớn lạc quan về tình hình kinh doanh. Vào tháng 2004 năm 17, chỉ số khí hậu xuất khẩu hiện tại đã cao hơn trong ba năm. Chỉ tính riêng từ tháng 39 năm ngoái, nó đã tăng 37 điểm lên 40 điểm. Điều này khẳng định quan điểm lạc quan của chủ sở hữu công ty về tương lai. Các chỉ số về tình hình kinh doanh và kỳ vọng kinh doanh cũng cao hơn năm trước lần lượt là XNUMX và XNUMX điểm.

1.   0 Kommentar
2.   675 lần hiển thị