Bảo vệ chống lại sự xâm nhập của dịch bệnh động vật từ các nước thứ ba

EU đã thiết lập các quy tắc nhập khẩu mới đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật để tiêu dùng cá nhân. Chúng phục vụ để bảo vệ chống lại sự xâm nhập của dịch bệnh động vật từ các nước thứ ba (các nước không thuộc EU). Theo điều này, không có sữa, không có thịt và các sản phẩm làm từ nó có thể được đưa vào EU từ các nước thứ ba, ngay cả trong các điều khoản đi lại tư nhân. Quy định mới của EU thay thế quy định có hiệu lực từ tháng 2003 năm XNUMX.

Thịt, sữa và các sản phẩm làm từ nó phải tuân theo các yêu cầu thú y tương tự đối với hàng nhập khẩu phi mậu dịch từ các nước thứ ba như đối với hàng nhập khẩu thương mại. Họ phải đến từ các quốc gia thứ ba mà Cộng đồng Châu Âu đã chấp thuận cho mục đích này và phải kèm theo giấy chứng nhận sức khỏe theo quy định của luật Cộng đồng. Việc nhập khẩu phải thông qua cơ quan hải quan, nơi chỉ định trạm kiểm tra cửa khẩu theo quy định của pháp luật về thú y. Điều này không áp dụng cho hàng hóa từ Andorra, Na Uy và San Marino dành cho mục đích sử dụng cá nhân.

1.   0 Kommentar
2.   743 lần hiển thị

Chăn nuôi và thịt

Việc buôn bán thịt bò trên các chợ đầu mối được đặc trưng bởi một lượng nhu cầu bị dồn nén nhất định trong tuần đầu tiên của tháng Sáu. Nhu cầu hiện đang tập trung vào các mặt hàng cắt mịn hơn như thịt bò nướng, phi lê và các bộ phận chân khác nhau. Giá cả tăng lên. Nguồn cung gia súc cái để giết mổ cũng rất hạn chế vào đầu tuần đầu tiên của tháng 3. Giá bò giết mổ do đó tiếp tục tăng; đối với bò loại O2,02, chúng tăng trung bình hai xu lên 3 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Mặt khác, nhu cầu đối với bò đực giống từ các lò mổ giảm nhẹ trở lại. Đồng thời, nguồn cung bò non tăng do giá tăng gần đây. Do đó, phụ phí thường không còn được áp dụng đối với những con bò đực non. Trong tuần báo cáo, các động vật thuộc phân loại buôn bán thịt R2,47 dự kiến ​​sẽ có giá trung bình là 4,54 euro một kg, thấp hơn hai xu so với tuần trước. Việc bán các bộ phận quý giá đến Nam Âu diễn ra rất suôn sẻ. Nhu cầu về thịt bò nướng và súng ngắn từ những con bò được sản xuất tại Đức ở Pháp cũng tăng nhanh chóng. Xung đột thương mại giữa Nga và EU về giấy chứng nhận thú y còn tranh chấp lại bùng lên; Vào đầu tuần, việc vận chuyển thịt bò sang Nga đã không thể thực hiện được. Sự phát triển tiếp theo vẫn còn phải được nhìn thấy. - Trong tuần tới, giá bò cái xuất chuồng nhiều khả năng vẫn ổn định và có xu hướng cao trở lại. Mặt khác, trong trường hợp những con bò đực non, người ta có thể kỳ vọng nhiều nhất là giá được duy trì, thậm chí có thể giảm nhẹ. - Việc buôn bán thịt bê trên các chợ đầu mối được đặc trưng bởi cơ hội bán hàng tốt cũng như nhu cầu tồn đọng đáng kể và lượng mua bổ sung. Giá thịt bê để giết mổ có xu hướng không thay đổi trên diện rộng. Các quỹ liên bang dành cho động vật có giá cố định bị đình trệ ở mức khoảng XNUMX euro một kg. - Ổn định với giá cả tăng cao đã chi phối thị trường thịt bê.

1.   0 Kommentar
2.   718 lần hiển thị

Hiệp hội hàng thịt cảnh báo chống lại các chỉ định không chính xác trong quầy

Trong vài ngày gần đây, các doanh nghiệp thủ công mỹ nghệ đã được kiểm tra thay mặt cho một công ty luật nổi tiếng để xác định xem liệu các chỉ dẫn xuất xứ được bảo hộ theo ý nghĩa của Quy định của Hội đồng về Bảo hộ Chỉ dẫn Địa lý và Chỉ định Xuất xứ cho Nông sản và Thực phẩm (2081 / 92 EEC) đang được sử dụng. Các công ty bị ảnh hưởng sau đó đã được yêu cầu ký một tuyên bố ngừng hoạt động trong vòng một tuần và thanh toán chi phí đính kèm khoảng 800 €.

Như đã báo cáo trong dfv-intern 1/2004, "Xúc xích gan Thuringian", "Xúc xích đỏ Thuringian" và "Thuringian Rostbratwurst" hiện được bảo vệ trên toàn châu Âu. Vào ngày 17 tháng XNUMX, chúng đã được nhập vào "Sổ đăng ký các chỉ dẫn xuất xứ được bảo vệ và các chỉ dẫn địa lý được bảo vệ" với tên gọi là Chỉ dẫn địa lý được bảo vệ (PGI). Việc sử dụng các ký hiệu được đề cập, cũng như các ký hiệu tương tự, ví dụ như "Nghệ thuật Thuringian", chỉ dành riêng cho các nhà sản xuất từ ​​Thuringia là thành viên của hiệp hội xuất xứ tương ứng.

1.   0 Kommentar
2.   697 lần hiển thị

Vào ngày 30 tháng 2004 năm 20, ba quy định mới quan trọng về vệ sinh thực phẩm và kiểm soát thú y đã được công bố trên Tạp chí Chính thức của EU. Các quy định này có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2006 và sẽ áp dụng từ ngày 178 tháng 2002 năm XNUMX. Điều này đánh dấu sự kết thúc của một quá trình cải cách kéo dài nhiều năm đã thay đổi căn bản khái niệm về luật vệ sinh đã được thiết lập và đưa nó vào một khuôn khổ pháp lý mới. Mục đích đã tuyên bố là tập hợp tất cả luật thú y và vệ sinh của Cộng đồng và làm cho nó rõ ràng, đơn giản và mạch lạc hơn đã đạt được. Đồng thời, “cách tiếp cận từ trang trại đến bàn ăn” được thực hiện theo cách hiện đại bằng cách bao gồm cả nông nghiệp, có tính đến các nguyên tắc và điều khoản cơ bản của Quy định cơ bản XNUMX/XNUMX của EU.

Sau tổng cộng gần bốn năm cân nhắc, mục tiêu xuất bản các quy định mới trước ngày 1 tháng 2004 năm 139 cũng đã đạt được, mặc dù cuối cùng một cuộc thảo luận sâu rộng hơn ủng hộ chất lượng của các văn bản là điều đáng mong muốn khi đạt được sự đồng thuận giữa các bên. Hội đồng, EP và Ủy ban. Do đó, cần phải xuất bản lại ngay các văn bản pháp luật (xem bên dưới) đăng trên Tạp chí Chính thức của EU số L 30.4.2004 ngày XNUMX tháng XNUMX năm XNUMX dưới dạng đã sửa chữa vì chúng có những lỗi biên tập nghiêm trọng. Việc này phải được thực hiện vào cuối tháng sáu.

1.   0 Kommentar
2.   856 lần hiển thị

Một lần nữa bệnh salmonella do sản phẩm thịt băm sống gây ra

Trong những tuần gần đây, tình trạng nhiễm trùng do các loại vi khuẩn salmonella hiếm gặp đã xảy ra ở một số bang liên bang. Bệnh nhiễm khuẩn salmonella thường là một căn bệnh rất nghiêm trọng kèm theo tiêu chảy, thường kèm theo sốt, đau đầu và các vấn đề về tuần hoàn. Phần lớn các bệnh này là do thực phẩm bị nhiễm khuẩn salmonella. Trong các bệnh nhiễm trùng đã xảy ra hiện nay, vi trùng được truyền sang người qua thịt lợn. Các bệnh nhân đã ăn thịt lợn băm sống. Bệnh nhiễm khuẩn salmonella có thể được ngăn ngừa một cách hiệu quả nếu người tiêu dùng tránh tiêu thụ thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt và trứng hoặc các món ăn làm từ trứng sống. Thịt băm cần được đun nóng kỹ. Nếu ăn sống sẽ có nguy cơ bị nhiễm trùng.

Salmonella phổ biến rộng rãi và thuộc nhóm mầm bệnh lây truyền từ động vật sang người. Zoonoses là bệnh nhiễm trùng lây truyền từ động vật sang người và có thể dẫn đến bệnh tật. Ở động vật như lợn hoặc gia cầm, bệnh thường không được phát hiện vì bản thân động vật thường không có triệu chứng của bệnh. Trong số hơn 2000 loại vi khuẩn Salmonella khác nhau, một số loại thường gây bệnh. Ví dụ, chúng bao gồm Salmonella Typhimurium và Salmonella Enteritidis. Những loại khác, chẳng hạn như Salmonella Goldcoast và Salmonella Give, hiện đã được chứng minh là nguyên nhân, rất hiếm khi xảy ra.

1.   0 Kommentar
2.   712 lần hiển thị

Một sự đổi mới từ nghiên cứu hợp tác công nghiệp

Các carotenoid trong cà chua và cà rốt có tác dụng chống oxy hóa rất quan trọng đối với con người. Nhiều hoạt chất sinh học khác có trong thực phẩm tự nhiên góp phần duy trì sức khỏe nhưng cũng đẩy nhanh quá trình chữa bệnh. Nếu những chất này được thêm vào thực phẩm đã qua chế biến, chúng có thể mất tác dụng mong muốn dưới những ảnh hưởng công nghệ nhất định, chẳng hạn như áp suất hoặc lực cắt. Trong một dự án được tài trợ bởi Nhóm nghiên cứu công nghiệp thực phẩm và Hiệp hội các hiệp hội nghiên cứu công nghiệp (AiF), các nhà khoa học tại Đại học Jena đã tìm ra cách tạo điều kiện thuận lợi cho việc làm giàu thực phẩm bằng các hoạt chất sinh học, bảo vệ các chất này và đảm bảo chúng được giải phóng một cách có kiểm soát trong đường tiêu hóa.

Sử dụng vật liệu xốp (thủy tinh hoặc gốm), microgel có đường kính hạt nhỏ hơn 100 micromet được làm từ alginate hoặc pectin, trong đó các chất dinh dưỡng và vi sinh vật sinh học có thể bị giữ lại. Các gel bao gồm các polysaccharides và có thể được thêm vào các loại thực phẩm khác nhau như các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm trái cây và bánh kẹo mà không ảnh hưởng đến đặc tính cảm quan. Bằng cách lựa chọn nguyên liệu thô cho các chất tạo gel, cũng có thể điều chỉnh sự phân hủy của gel được làm giàu trong đường tiêu hóa. Kết quả này giới thiệu cho các công ty quy mô vừa trong ngành thực phẩm những công nghệ định hướng tương lai.

1.   0 Kommentar
2.   691 lần hiển thị

Đại học Bielefeld thay mặt WHO trình bày nghiên cứu

Lần thứ sáu, các nhóm nghiên cứu từ hầu hết các nước Châu Âu đã trình bày kết quả của nghiên cứu “Hành vi sức khỏe ở trẻ em đi học (HBSC)”. Cuộc khảo sát với hơn 160.000 thanh niên ở 35 quốc gia Châu Âu cũng như Hoa Kỳ và Canada, trong đó Đức tham gia với 5.600 thanh niên, được thực hiện thay mặt cho Tổ chức Y tế Thế giới.

Trưởng dự án, Giáo sư Klaus Hurrelmann và hai nhà khoa học y tế Matthias Richter và Anja Langness, người thực hiện nghiên cứu về Đức tại Đại học Bielefeld với sự hỗ trợ của Bộ Liên bang, cho biết: “Tình hình sức khỏe của thanh niên Đức không tệ nếu so sánh với quốc tế”. của Bộ Y tế và An sinh Xã hội và Bộ Y tế, Xã hội, Phụ nữ và Gia đình (NRW) của Tiểu bang đã thực hiện. "Nhưng khi nói đến việc tiêu thụ thuốc lá, thanh niên Đức là nhà vô địch châu Âu. Trong số những người 15 tuổi, 25% nam và 27% nữ là người tiêu dùng hàng ngày. Những con số này cao bất thường. Chúng phản ánh áp lực cao trong việc xác định mình là người hút thuốc lá. một nhân cách thú vị. Ngược lại với các quốc gia khác, chính sách thuốc lá không rõ ràng và không hợp lý của chính phủ liên bang và tiểu bang cũng được phản ánh. Trước những hậu quả tàn khốc về sức khỏe của việc tiêu thụ thuốc lá hàng ngày, các chương trình phòng ngừa thuyết phục và cơ sở pháp lý rõ ràng là rất cần thiết", ông nói. các nhà khoa học sức khỏe Bielefeld.

1.   0 Kommentar
2.   776 lần hiển thị

Loạt bài: “Các khuyến nghị về dinh dưỡng được thử nghiệm” [II]

Chế độ ăn kiêng theo xu hướng mới nhất được gọi là Atkins và South Beach. Nguyên tắc của cả hai chế độ ăn kiêng là loại bỏ các thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì, khoai tây, mì ống, gạo, đồ ngọt và bánh ngọt khỏi chế độ ăn kiêng. Đó là lý do tại sao chúng còn được gọi là chế độ ăn kiêng low-carb.

Các loại trái cây ngọt và một số loại rau giàu tinh bột cũng gần như vắng bóng hoàn toàn. Thay vào đó, những thực phẩm giàu protein như trứng, thịt và cá sẽ chiếm nhiều không gian hơn trong chế độ ăn. Để tránh thiếu hụt chất dinh dưỡng, Atkins khuyến nghị bổ sung dinh dưỡng phù hợp với chế độ ăn uống của bạn.

1.   0 Kommentar
2.   720 lần hiển thị

Tại cuộc họp vào ngày 8 tháng 2004 năm XNUMX tại Berlin, Đoàn Chủ tịch Hiệp hội Trung ương Thủ công Đức (ZDH) đã giải quyết các vấn đề về cải cách cơ cấu của các tổ chức hàng đầu của hàng thủ công Đức. Nó lưu ý rằng công việc chuẩn bị trong các nhóm làm việc đã tiến triển tốt. 
 
Những thay đổi tương ứng với quy chế của ZDH, Hiệp hội các Phòng Thủ công Đức (DHKT) và Hiệp hội Liên bang các Hiệp hội Thủ công Đức (BFH) sẽ được đưa ra biểu quyết tại các cuộc họp chung vào ngày 8 và 9 tháng XNUMX. Những thay đổi về quy chế này cũng sẽ bao gồm các cơ cấu mới cho các ủy ban và cơ quan.

Trong bối cảnh đó, Ban điều hành ZDH quyết định triệu tập một cuộc họp chung vào ngày 10 tháng 2004 năm 1 để bầu lại các ủy ban và cơ quan của ZDH nhằm thực hiện các cuộc bổ nhiệm mới trên cơ sở các quy định pháp luật mới, sau đó có thể tiếp quản trách nhiệm ngay từ ngày 2005 tháng XNUMX năm XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   701 lần hiển thị

Các doanh nghiệp đánh cá ở MV sẽ được hỗ trợ 2004 triệu euro trong lĩnh vực chế biến và tiếp thị vào năm 5,6

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Dr. Vào đầu tháng 2004 năm 120.000, Till Backhaus (SPD) đã chuyển thông báo tài trợ khoảng 1,6 euro cho Fischer Müritz-Plau GmbH ở Waren (quận Müritz) để cải thiện các điều kiện chế biến và tiếp thị trong ngành đánh bắt cá. Chúng bao gồm các quỹ của EU từ Công cụ tài chính cho Hướng dẫn nghề cá (FIAF) cũng như các quỹ liên bang và tiểu bang từ nhiệm vụ chung "Cải thiện cơ cấu nông nghiệp và bảo vệ bờ biển" (GA). Năm nay, có tổng cộng khoảng 4 triệu euro từ quỹ GA và khoảng 13 triệu euro từ quỹ FIAF để hỗ trợ đầu tư vào lĩnh vực chế biến và tiếp thị. Năm ngoái, 2,6 công ty ở Mecklenburg-Western Pomerania đã được hỗ trợ 1,2 triệu euro từ EU và XNUMX triệu euro từ chính phủ liên bang và tiểu bang.

Fischer Müritz-Plau GmbH, được thành lập vào năm 1991, hoạt động đánh bắt cá trên hồ và sông, nuôi ao và sản xuất cá hồi trong hệ thống kênh. Tại địa điểm Waren-Eldenburg, nhiều loại cá khác nhau như lươn, cá hồi, cá hồi, cá bơn, cá zander, cá rô và các loại khác được chế biến thành cá hun khói, cá tươi nấu sẵn, hàng đông lạnh và cá bít tết. Công ty có 72 người.

1.   0 Kommentar
2.   694 lần hiển thị

Các công ty lớn chiếm ưu thế

Đã có những thay đổi sâu sắc trong nông nghiệp ở Cộng hòa Séc trong 15 năm qua. Số lượng vật nuôi đã giảm đáng kể. Số người làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp giảm từ 513.000 xuống 156.000; Đó là 3,4% tổng số nhân viên trong cả nước. Tổng quan sau đây về cơ cấu chăn nuôi và nuôi lợn ở Cộng hòa Séc dựa trên thông tin từ Hiệp hội chăn nuôi lợn Séc.

Kể từ năm 1990, số lượng gia súc ở Cộng hòa Séc đã giảm 60% xuống còn 1,43 triệu con. Số lượng lợn không giảm đáng kể. Vào đầu năm 2004, đàn lợn vẫn còn 3,31 triệu con, ít hơn 31% so với năm 1990. Đến đầu tháng 2004 năm 2003, số lượng lợn đã giảm thêm 3,62%. Do đó, Cộng hòa Séc có ít lợn hơn Bavaria, nơi có khoảng XNUMX triệu con lợn vào tháng XNUMX năm XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   729 lần hiển thị