Linde InterCool 2004 m

Šimtmečius žmonės įvairiais būdais stengėsi, kad maistas ilgiau išsilaikytų. Šiandien yra daug maisto priedų, kurie, be kita ko, pagerina galiojimo laiką. Todėl labai reikalinga informacija apie vartotoją: vis daugiau vartotojų nori tiksliai žinoti, kaip maistas gaminamas ir apdorojamas, kokie priedai pridedami ir kada. ##|n##

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 506 XNUMX kartų

Linde InterCool 2004 m

Su LIX-shooter®, Linde AG, Linde Gas padalinys, siūlo maisto perdirbimo sistemą, kuri atitinka aukštus higienos standartus ir veikia ypač ekonomiškai. Tai kriogeninė grunto įvedimo sistema skystam azotui arba skystam anglies dioksidui įvairių konstrukcijų maišytuvuose, minkytuvuose, viryklėse ir kt.. Kūrimas buvo atliktas derinant su aukštais EHEDG (Europos higienos įrangos projektavimo grupės) higienos reikalavimais. ##|n##Tiesioginis įpurškimas švelniam apdorojimui##|n##

Taikant įprastą kriogeninį procesą, kriogeniniai aušinimo skysčiai tepami ant gaminio paviršiaus iš viršaus. Tačiau tai veda prie nereikalingo išgaravimo ir prarandamas vėsinimo efektas. Todėl LIX-shooter® įpurškia dujas tiesiai į gaminio masę, taip generuodamas greitą šilumos perdavimą su mažomis dujų sąnaudomis. Priklausomai nuo gaminio ir įrangos, galima pasiekti iki 98 % efektyvumą. LIX-shooter® ypač tinka mažo klampumo gaminiams ir paprastai mišriems produktams. Paprastai jis gali būti naudojamas greito aušinimo procesams, procesams pagreitinti mechaniniuose skysčių aušintuvuose, užšalimui į kristalizacijos zoną arba avariniam aušinimui sprogstamųjų procesų metu.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 503 XNUMX kartų

Berlyno programinės įrangos namai „sys-pro GmbH“ laimėjo sutartį dėl naujos prekių valdymo sistemos

Eugen Gruninger Großmetzgerei GmbH & Co. KG, Freiburgas, yra įdiegta įmonės programinė įranga .proFood by sys-pro GmbH, Berlynas. Lemiami veiksniai buvo nuosekliai modulinė programinės įrangos struktūra, aukštas technologinis standartas ir sudėtingas bei patikrintas „sys-pro“ pasiūlymo pritaikymas pramonėje.

Gruningeriui svarbu, kad įdiegus naują prekių valdymo sistemą kartu nuo kitų metų būtų užtikrintas ES direktyvos 178/2002 reikalaujamas prekių atsekamumas. Naudojant .proFood, tiek atsekamumas iki kliento, tiek iki tiekėjo yra nauja technologinė bazė su įmonėje užfiksuotais duomenimis. „Sys-pro“ sprendimas užtikrina nuoseklų atsekamumą net ir gaminiuose. Tam visos svėrimo stotys ir kainų ženklinimo sistemos yra specialiai integruotos.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 411 XNUMX kartų

Pagrindinis dėmesys skiriamas saugumui, racionalizavimui ir kokybei

Labiau išvystytas PC technologija su ryškiais spalvotais ekranais / Nauja „vaizdo stebėjimo“ funkcija / Racionalizavimas naudojant automatines sistemas / Kokybės užtikrinimas naudojant svėrimo technologiją

„Bizerba“, viena iš pasaulyje pirmaujančių svėrimo, informacijos, komunikacijos ir maitinimo paslaugų technologijų tiekėjų, pristatys sprendimus, kaip įgyvendinti pardavimus didinančias priemones, kokybės užtikrinimą, siekiant sustiprinti vartotojų pasitikėjimą ir didinti augimą dėl papildomų privalumų „InterMeat“. Diuseldorfas 26-29 2004 m. rugsėjo mėn. (4 salė, B39 stendas). Be moderniausių sisteminių svarstyklių ir praktiškų mažmenininkams skirtų prekių valdymo modulių, parodos pristatymo dėmesys skiriamas mėsos pramonei skirtiems pakavimo, skynimo ir siuntimo sprendimams.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 539 XNUMX kartų

Naujiena iš Tulip Food Service GmbH

„Tulip Food Service GmbH“, Kylis, plečia savo platų pirštų ėdalo asortimentą, įtraukdama dar vieną patrauklų paukštienos variantą: „Danish Prime Chicken Knuckle“. Skaniai marinuotos vištienos kojelės taip pat suteikia įvairovės lėkštės viduryje.

Danijos „Prime Chicken Knuckles“ yra švelnūs ir sultingi. Jie marinuojami, verdami ir užšaldomi su aštriu prieskonių mišiniu, įskaitant baltuosius pipirus ir papriką. Vištienos kojelės be kulkšnių traukia akį kiekviename valgomojo stale.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 458 XNUMX kartų

BMVEL specialusis „Ekologinis ūkininkavimas ir perdirbimas“ InterMeat / InterMopro 2004 m

Didėja vartotojų informuotumas apie mitybą ir sveikatą. Vokietijoje 60 procentų visų vartotojų dabar retkarčiais arba reguliariai naudoja ekologiškus produktus. Nors kitos sritys stagnuoja ar net fiksuoja neigiamus rodiklius, ekologinis sektorius yra vienas iš aiškių laimėtojų maisto produktų rinkoje. Šių metų „InterMeat“ ir „InterMopro“ parodoje Diuseldorfe, 26 m. rugsėjo 29–2004 d., prekybos lankytojai turės galimybę sužinoti apie ekologiškos mėsos ir mėsos gamybos galimybes bei iššūkius parodos „BMVEL-Special“ stende „Ekologinis ūkininkavimas ir perdirbimas“ 4 salė, stendas A19 Informuoti apie pieno perdirbimą. Be išsamių specialistų patarimų, ekologiškų produktų parodų ir ekologiškų kepsnių, mugės programa taip pat apima kelionę į ateitį: bus pristatytos ekologiškumo kaip sėkmės faktoriaus maisto gamintojams idėjos, kurias „Bio InVision Camp®“ išplėtojo siekiančios pieno įmonės. ir mėsininkų meistrai.

Noriu ekologiško!

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 503 XNUMX kartų

Kriogeninės vėsinimo ir šaldymo sistemos pagal užsakymą

Linde AG, Linde Gas padalinys, plečia savo pozicijas maisto pramonėje. Su išplėstu kriogeninių vėsinimo ir šaldymo sistemų asortimentu, jis siūlo tinkamą sprendimą kiekvienam pritaikymui.

Pastaraisiais mėnesiais „Linde“ intensyviau dirba kurdama į klientus orientuotus sprendimus įvairioms programoms. Be dėmesio šaldymui ir vėsinimui, tai taip pat apima pakavimo sritis apsauginėje atmosferoje, naudojimą su sausu ledu, transportinį šaldymą ir žuvų auginimą.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 610 XNUMX kartų

Bio InVision Camp® su novatoriškais rezultatais

P. F. yra vadovas ir subalansuoja stresą darbe su mankšta ir dieta, kuri yra pritaikyta būtent jo poreikiams. Svarbiausias jo patarėjas – mėsininkas T., kuris kiekvieną savaitę sudaro jam subalansuotą valgiaraštį ir tinkamus ingredientus. Žaliavos gaunamos iš regioninio ekologinio ūkininkavimo ir iš aplinkinių gyvūnų, kurie tinkamai laikomi ekstensyviose ganyklose. Kai jis ir jo šeima neturi laiko gaminti, dažnai užsuka į „Schnelle Frische“ – ekologišką greitų užkandžių barą mėsinėje. Siūlomas platus sveikų ir naudingų patiekalų asortimentas, kuris yra tiksliai pritaikytas pagal kliento mitybos poreikius.

Kasdienybė 2020 m. – ir daug žadanti dešimties žmonių meistriškumo klasės vizija iš Frankfurto JA Heyne mėsininkų technikos mokyklos, kuri 30 m. kovo 2004 d. leidosi į kelionę laiku į savo gildijos ateitį, lydima ekspertų. Mėsininkų prekyboje „Bio InVision Camp®“ ambicingi jaunieji tendencijų tyrinėtojai praktiškai nukeliavo į tolimus organinius pasaulius, kuriuose žmonės ir gyvūnai gyvena harmonijoje su gamta, ir suprato vieną dalyką: artimiausiu metu ekonominė sėkmė bus pasverta ekologiniu mastu. Tie, kurie žiūri toliau ir galvoja apie aplinką, ilgainiui vadovaus rinkai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 676 XNUMX kartų

„Bio InVision Camp®“ dalyviai su naujais sėkmės receptais

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 678 XNUMX kartų

Vilties blyksnis po 9 % nuosmukio 2003 m. – aukščiausios kokybės ir geros paslaugos užtikrina rinkos dalis

2003 m. amatininkų kepėjai patyrė didelių pardavimo nuostolių. To priežastis buvo toliau didėjantis konkurencinis spaudimas ir intensyvus nuolaidų parduotuvių vykdomas kainų dempingas. Tačiau neigiama tendencija buvo sustabdyta. Pirminiais 2004 m. duomenimis, kepinių rinkos lyderių pardavimai ir darbuotojų skaičius stabilizuojasi esamame lygyje.

283.100 m. 2003 17.500 darbuotojų 11,85 17.000 įmonių pardavimai siekė 5,7 mlrd. eurų. Palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu, tai atitinka devyniais procentais sumažėjusį pardavimą. Darbuotojų skaičius sumažėjo 2002 589, o tai reiškia, kad, palyginti su 1 m., sumažėjo 2004 procento. Kepyklų skaičius taip pat sumažėjo dar 1,5 įmonėmis. Tačiau atrodo, kad neigiama tendencija baigiasi. Palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, pirmąjį XNUMX m. pusmetį pardavimų nuostoliai buvo žymiai mažesni (-XNUMX proc.). Pirmą kartą įmonių skaičius vėl išaugo Meklenburgo-Vakarų Pomeranijos, Šiaurės Reino-Vestfalijos ir Brandenburgo federacinėse žemėse.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 400 XNUMX kartų

Parama iš Saksonijos-Anhalto ekonomikos ministerijos

Praėjus vos kelioms savaitėms po bankroto bylos iškėlimo, Wolfgang Sack Köthener Fleisch und Wurstwaren GmbH Köthen ir Mahler's Fleisch und Wurst Handels GmbH Klostermansfeld toliau gyvuoja. Apie tai pranešė nemokumo administratoriumi paskirtas Halės advokatas dr. Volkhardas Frenzelis žinomas. Tai reiškia, kad bus išsaugota apie 215 darbo vietų. Finansiškai remiant Ekonomikos ir darbo ministerijai, buvo rasti atsarginiai sprendimai 53 darbuotojams iš gamybos ir administracijos, kurie nebuvo priimti į abi bendroves.

Ministras dr. Horstas Rehbergeris greitą bankroto paleidimą gyrė kaip „gerą naujieną, ypač darbuotojams ir jų šeimoms“. Įmonėms retai pavyks taip greitai pradėti nemokumą, kaip šiais dviem atvejais. „Tai rodo, kad tai solidžios įmonės, kurios išlaikys savo vietą rinkoje.“ Nemokumo administratorius, kuriam rūpi ne įmonės išskaidymas, o tolesnis įmonės egzistavimas, Ūkio reikalų ministerijoje visada ras bendradarbiavimo partnerių. sako Rehbergeris.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 713 XNUMX kartų