Od usług eksportowych po nagrody kreatywne

„Reakcja międzynarodowego przemysłu spożywczego na naszą ofertę CMA była niezmiennie pozytywna.” Tymi słowami Detlef Steinert, rzecznik prasowy CMA Centrale Marketing Company dla niemieckiego przemysłu rolnego, opisuje prezentację CMA na targach InterMessen w dniach 26–29 września w Düsseldorfie do rzeczy.

Targi InterTrade obejmują InterMopro – międzynarodowe targi produktów mlecznych, InterMeat – międzynarodowe targi mięsa i przetworów mięsnych oraz InterCool – międzynarodowe targi produktów mrożonych. Trzy targi należą do najważniejszych międzynarodowych targów branży spożywczej i w tym roku na powierzchni 40.000 XNUMX metrów kwadratowych zaoferowały odwiedzającym szeroką gamę produktów. Tym razem uwaga skupiona była przede wszystkim na sektorze Convenience, który postrzegany jest jako przyszłość rynku spożywczego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 331 razy

Więcej niż tylko przyjemność

Szybkie, proste i wszechstronne w przygotowaniu – mięso mielone to umożliwia. Wołowina, wieprzowina lub jagnięcina – jeśli chodzi o mięso mielone, możesz sam wybrać rodzaj mięsa lub połączyć wołowinę i wieprzowinę. Gotowane, smażone, zapiekane, grillowane lub jako nadzienie – mięso mielone jest naprawdę wszechstronne.

Nowa broszura „Przepisy na mięso mielone” firmy CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH kusi Cię do gotowania i delektowania się smacznymi przysmakami. „Pasztety z mięsem mielonym w panierce z kapusty włoskiej”, „Kanapki z tatarem i jajkiem przepiórczym” oraz „Roladki z nadzieniem z mięsa mielonego w sosie kaparowym” pobudzają apetyt.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 370 razy

DanskeSlagterier / INAPORC otrzymuje ponad 2 miliony funduszy na program dotyczący wieprzowiny w Japonii

Komisja Europejska właśnie zatwierdziła przedłożone jej przez państwa członkowskie programy informacji i promocji produktów rolnych UE w krajach trzecich. Państwa członkowskie przedstawiły Komisji do rozpatrzenia ogółem 10 takich programów informacyjnych i promocyjnych. Spośród nich zatwierdzono 8 programów, których celem jest promocja sprzedaży w USA, Kanadzie, Japonii, Rosji, Chinach, Australii, Norwegii, Szwajcarii, Bułgarii i Rumunii. Celem jest promocja sprzedaży wina, owoców i warzyw, oliwy z oliwek, ziemniaków i produktów śródziemnomorskich. Szacuje się, że udział finansowy UE w programach wiąże się z wydatkami budżetowymi w wysokości 5 mln EUR (50% budżetu programu).

Franz Fischler, komisarz ds. rolnictwa, rozwoju obszarów wiejskich i rybołówstwa, powiedział: „Poprawa konkurencyjności unijnych produktów wysokiej jakości na rynkach zewnętrznych jest jednym z wyzwań stojących przed europejskim rolnictwem w nadchodzących latach. Inwestując w informacje i... „Dzięki swoim kampaniom w celu promowania produktów rolnych w krajach trzecich UE wykazuje odwagę, aby stawić czoła temu wyzwaniu i odegrać swoją rolę w pozytywnym rozwoju handlu światowego”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 327 razy

Unia uważa falstart za nieunikniony

Na kongresie założycielskim Platform Nutrition and Ćwiczenia e.V. przedstawicielka grupy parlamentarnej CDU/CSU ds. ochrony konsumentów, Ursula Heinen MdB, oraz odpowiedzialna sprawozdawczyni w Komisji Ochrony Konsumentów, Żywienia i Rolnictwa, Julia Klöckner MdB, oświadczają:

Połączenie całej branży spożywczej w jedną platformę dotyczącą odżywiania i ćwiczeń to dobra rzecz, którą witamy z radością. Minister Künast traktuje jednak cały projekt platformy jako bardziej ideologiczny niż nastawiony na sukces.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 690 razy

Tempo wzrostu w Hiszpanii zauważalnie spadło

Rozwój przemysłu trzody chlewnej w Hiszpanii prawdopodobnie w nadchodzących latach wyraźnie spowolni, po tym jak w latach 90. XX w. odnotowano silny roczny wzrost wynoszący od czterech do pięciu procent. Zwrócił na to uwagę wiodący hiszpański producent mięsa Primayor Foods. Oczekuje się, że w roku 2004 nastąpi spadek o około trzy procent. Hiszpania jest drugim po Niemczech największym producentem wieprzowiny w Unii Europejskiej.

Oczekuje się jednak, że w ciągu najbliższych pięciu lat hiszpański przemysł przetwórczy będzie się rozwijać lepiej niż w większości pozostałych krajów UE. Wzrost produkcji w Europie Środkowej raczej nie przewyższy oczekiwanego wzrostu konsumpcji, natomiast w Wielkiej Brytanii, Belgii i Holandii redukcja mocy produkcyjnych w najbliższych latach prawdopodobnie wyhamuje.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 321 razy

Przemysł o rosnących możliwościach

Rosyjski przemysł drobiarski jest na skraju silnego ożywienia. Ponieważ spożycie mięsa w Rosji podąża za światowym trendem – spożywa się coraz więcej mięsa drobiowego. Jak podaje Federalne Biuro Informacji Handlu Zagranicznego BfAI, choć około połowa popytu krajowego w dalszym ciągu pokrywana jest z importu, krajowa gospodarka stale nadrabia zaległości. Według szacunków rosyjskich ekspertów w ciągu najbliższych sześciu lat kontyngent importowy może spaść do około 20 proc. Branża inwestuje, poprawiają się perspektywy dla dostawców sprzętu do hodowli drobiu i przetwórstwa mięsnego.

Podczas gdy producenci wołowiny i wieprzowiny oraz ich przetwórcy skarżą się na ogromne problemy, branża drobiarska od lat rośnie. Krajowa produkcja mięsa drobiowego wzrosła z 766.000 tys. ton (masa ubojowa) w 2000 r. do 1,04 mln ton w 2003 r. Rosyjscy eksperci ds. drobiu także optymistycznie patrzą w przyszłość: w 2004 r. przewidywana jest produkcja na poziomie 1,2 mln ton. W 2007 roku mogłoby to być około 1,8 mln ton, a w 2010 nawet 2,3 mln ton. Duża i rosnąca część tej kwoty – około 70 do 80 procent – ​​będzie pochodzić z dużych gospodarstw przemysłowych.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 332 razy

Sprzedaż wieprzowiny spadła w porównaniu do roku poprzedniego – w sklepach mięsnych z 20% udziałem w rynku zabrakło „świnki”

W pierwszych ośmiu miesiącach tego roku niemieccy konsumenci dokonali zmiany w zakupie mięsa: kupując około 440.000 2003 ton wieprzowiny, o sześć procent mniej niż rok temu, zwiększyli zakupy wołowiny i drobiu. W porównaniu z gorącym latem XNUMX r., zróżnicowana pogoda tego lata sprawiła, że ​​grillowanie było mniej zachęcające, a popyt na typowe dania z grilla, takie jak steki wieprzowe, był mniejszy.

Według danych badań rynku ZMP i CMA opartych na panelu gospodarstw domowych GfK, zakupy wołowiny wzrosły o prawie 110.000 proc., do prawie 230.000 tys. ton; Lokalne sklepy sprzedały dobre 2003 XNUMX ton mięsa drobiowego, czyli prawie o trzy procent więcej niż w pierwszych ośmiu miesiącach XNUMX roku.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 332 razy

Popyt na żywność produkowaną ekologicznie – opublikowano nowe badanie dotyczące sektora organicznego

Strategie opierają się na faktach i prognozach. Dotyczy to również sektora organicznego. Wyszukując te informacje, natkniesz się przede wszystkim na pierwotne dane dotyczące obszarów, populacji zwierząt i działalności rolnictwa ekologicznego. Im dalej łańcuch marketingowy oddala się od producenta w kierunku konsumenta, tym rzadsze stają się wiarygodne informacje. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH i ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH wypełniają tę lukę w swoim nowym badaniu „Struktury popytu na żywność ekologiczną w Niemczech”.

Po raz pierwszy badanie załączone na płycie CD-ROM koncentruje się na konsumentach i ich zachowaniach konsumpcyjnych. Obserwując reprezentatywną liczbę gospodarstw domowych, badamy, jak często kupowane są produkty organiczne, w jakich ilościach, po jakiej cenie i w jakim miejscu zakupów. Badanie wyraźnie pokazuje między innymi, że zachowania zakupowe żywności organicznej różnią się znacznie w zależności od regionu – w południowych Niemczech popyt na produkty organiczne jest znacznie większy niż w północnych Niemczech.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 513 razy

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 987 razy

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Ceny bydła rzeźnego utrzymały się na stałym poziomie dopiero w przedostatnim tygodniu września. Warunki dla młodych byków pozostały bez zmian lub nieco słabsze. W obszarze krów rzeźnych, w zależności od regionu, oferty cenowe utrzymywały się na poziomie zbliżonym do poprzedniego tygodnia lub z rabatami sięgającymi pięciu centów za kilogram masy ubojowej. Według wstępnych szacunków średnie tygodniowe ceny młodych byków w klasie handlowej R3 spadły o jeden cent do 2,72 euro za kilogram masy ubojowej, natomiast w przypadku krów w klasie O3 średnia krajowa wyniosła 2,09 euro za kilogram, czyli o dwa centy mniej niż w poprzednim tygodniu. Pomimo uspokojenia popytu, transakcje wołowiną były w dużej mierze zadowalające. Mięso z przodu i z nóg można było bez problemu wprowadzić na rynek. Handel z sąsiadującymi krajami UE był nieco trudniejszy niż wcześniej; Eksport do Rosji w obszarze stosunkowo niedrogich towarów utrzymywał się na stałym poziomie. – W nadchodzącym tygodniu ceny bydła rzeźnego prawdopodobnie utrzymają się na stałym poziomie, a może nawet nieznacznie spadną. Branża mięsna prawdopodobnie nie będzie już radziła sobie tak dobrze, a w niektórych regionach podaż bydła poddanego ubojowi będzie prawdopodobnie większa niż wcześniej. – Ceny cieląt rzeźnych pozostały w dużej mierze na poziomie z poprzedniego tygodnia. Nieco taniej sprzedawano tusze, a kawałki z reguły sprzedawały się bez problemów. – Ceny cieląt hodowlanych pozostały niezmienione i nieco wyższe, przy niewielkiej podaży i nieznacznie rosnącym popycie.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 325 razy

Ryby w Morzu Północnym i Bałtyckim są ogólnie zdrowsze niż lata temu. To efekt najnowszego rejsu badawczego rybackiego statku badawczego „Walther Herwig III”, który skupiał się na występowaniu chorób ryb w 18 obszarach Morza Północnego i Bałtyckiego.

23 września 2004 r. „Walther Herwig III” wrócił do domu ze swojego 267. rejsu do Bremerhaven. Pierwsze wyniki wyjazdu badawczego pokazują, że liczba chorych ryb maleje. Federalne Centrum Badań nad Rybołówstwem ogłosiło to teraz. Badania zimnic (najpospolitszego gatunku płastug w Morzu Północnym) oraz flądry i dorsza z Morza Bałtyckiego potwierdziły stwierdzone już w poprzednich latach regionalne różnice w zakażeniu wirusowymi i bakteryjnymi chorobami skóry oraz nowotworami wątroby . W porównaniu z poprzednimi latami ogólna liczba porażek jest mniejsza. Znacznie mniej było owrzodzeń skóry, zwłaszcza u dorsza z zachodniego Bałtyku
odnotowany; Jest to kontynuacja trendu obserwowanego od 1998 roku.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 363 razy