DBV: Zmiany w prawie uwzględniają naukę i rzeczywistość

Niemieckie Stowarzyszenie Rolników (DBV) z zadowoleniem przyjęło uchwałę Rady Federalnej wzywającą do dalszego wykorzystywania samic zwierząt w kohorcie w przypadku BSE. Rada Federalna wzywa rząd federalny do podjęcia działań na szczeblu UE w celu zapewnienia rolnikom, w których gospodarstwach zdiagnozowano BSE, możliwości dalszego wprowadzania do obrotu mleka krowiego. Jednakże wykorzystanie mięsa zakażonego bydła powinno pozostać zabronione.

Zgodnie z obowiązującym prawem w przypadku BSE uśmiercana jest kohorta urodzeniowa i karmiąca. Do chwili obecnej nie wykryto ani jednego przypadku BSE u zabitego bydła ani u potomstwa bydła zakażonego BSE. Nawet w oparciu o wiedzę naukową DBV stwierdza, że ​​wykorzystywanie samic zwierząt kohortowych do hodowli i produkcji mleka jest nieszkodliwe. W tym względzie uchwała Rady Federalnej opiera się po prostu na realizacji rzeczywistości.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 351 razy

Kwoty importowe są sprzedawane na aukcji

11 października br. Rosja wystawi na aukcji dziesięć procent swoich kwot importowych wieprzowiny i wołowiny. Łącznie na aukcji zostanie wystawionych 45.000 45.750 ton kwot wieprzowych i 500 51.100 ton wołowiny. Za każdą partię 46.500 ton minimalne oferty na mrożoną wieprzowinę wynoszą XNUMX XNUMX euro, a na mrożoną wołowinę XNUMX XNUMX euro.

Organizatorem aukcji jest Petersburska Giełda Papierów Wartościowych „ZAO”. Pozostałe 90 procent kwot przyznawanych jest na podstawie „historycznie rosnących udziałów w rynku”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 374 razy

Wśród rzeźników zwycięża Jens Deuker z Sinntal, a wśród sprzedawców w sklepach mięsnych Nadine Anuth z Beerfelden

Występy prezentowane na tegorocznym państwowym konkursie występów artystycznych dla młodzieży rzeźniczej w Hesji utrzymywały się na niezmiennie wysokim poziomie. Wspierani silną motywacją i radością w swojej pracy, dziewięciu rzeźników i siedmiu sprzedawców w sklepach mięsnych śpiewająco opanowało wymagające dyscypliny, co nie ułatwiło jury, pod przewodnictwem kierownika praktykantów stanowych Horsta Hartha, wyłonienia zwycięzców.

Na zdjęciu od lewej: burmistrz Gerhard Möller, Helene Emrich, burmistrz Ludwig Leist, Dennis Grünewald, Horst Harth, Nadine Anuth, Jens Deuker, Nadine Frisch, Manuel Heerich, Christoph Silber-Bonz.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 911 razy

Po raz pierwszy producent przetworów z kurczaka otrzymał znak testu spożywczego TÜV

W przyszłości kurczaki i produkty z kurczaka firmy Stolle będą wprowadzane na rynek z niebieskim „odznaką TÜV”: firma otrzymała znak kontrolny „Food TÜV”. Znak kontrolny firmy spożywczej TÜV Vitacert (Grupa TÜV SÜD) oznacza niezależne i kompletne badania i kontrolę. Gebr.Stolle GmbH & Co. KG, jeden z największych producentów drobiu w Niemczech, poddaje się ciągłym i rygorystycznym inspekcjom TÜV, aby jego obietnice jakościowe były weryfikowane przez neutralną stronę.

Nacisk położony jest na pełne testowanie produkcji. Kurczaki pochodzą wyłącznie z gospodarstw należących do grupy producentów Schlachtgewickel Visbeck i okolic (EZG) – i odwrotnie, EZG dostarcza wyłącznie do Stolle. Stolle wykorzystuje wyłącznie kontrolowaną paszę pochodzącą z własnej produkcji, nie stosuje żadnych antybiotyków wzmacniających działanie, prowadzi kompleksową profilaktykę zdrowotną we współpracy z zakontraktowanymi lekarzami weterynarii i opracowała kompleksowe strategie zapobiegania salmonelli. TÜV Vitacert stale monitoruje obietnice jakości: W testach laboratoryjnych, niezapowiedzianych kontrolach lub inspekcjach – TÜV Vitacert stawia na ciągłe kontrole, a nie na jednorazowe testy. Przejrzystość jest również kluczowa: każdego kurczaka można prześledzić aż do jego rodziców pod względem pochodzenia, hodowli i karmienia. Przejrzystość, która obowiązuje również na zewnątrz: wszystkie specyfikacje testów, wyniki trwających testów i wiele więcej są dostępne dla każdego za pośrednictwem Internetu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 419 razy

Wyniki badania klimatu konsumenckiego GfK przeprowadzonego we wrześniu 2004 r

Choć wskaźniki obrazujące nastroje niemieckich konsumentów w sierpniu były nadal nierówne, to na początku jesieni uległy ogólnej stabilizacji. O ile wskaźnik skłonności do zakupów pozostał mniej więcej stały, oczekiwania gospodarcze wzrosły drugi raz z rzędu. Znacząco wzrosły oczekiwania dotyczące rozwoju dochodów osobistych. Oznaczało to chwilowe zatrzymanie tendencji spadkowej wskaźników. Klimat konsumencki ustabilizował się – po skorygowanych o 2,1 punktu we wrześniu – na poziomie 2,4 punktu w październiku.

Po tym jak wskaźniki obrazujące nastroje niemieckich konsumentów w ostatnich dwóch miesiącach kształtowały się dość nierównomiernie, a w niektórych przypadkach nawet negatywnie, wskaźniki we wrześniu pokazują bardziej stabilny i nieco bardziej pozytywny obraz. Wszystkie wartości wskaźnika wykazywały tendencję wzrostową. Irytacje wywołane dyskusjami na temat Hartza IV wydają się nieco słabnąć. Wygląda także na to, że zmniejszyły się obawy o konsekwencje rosnących cen energii.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 361 razy

Produkcja wieprzowiny w Rumunii jest nadal słaba

Produkcja trzody chlewnej w Rumunii ponownie rośnie od 90 r., po dramatycznym spadku w latach 2000. XX wieku. Rozwój ten został początkowo przerwany przez drastyczny niedobór i wzrost cen pasz dla zwierząt w sezonie 2003/04. Jednakże ekspansja będzie mogła być kontynuowana w roku 2005. Niemniej jednak obecnie istnieje zapotrzebowanie na import wynoszące około 20 procent konsumpcji.

Na początku 2004 r. w Rumunii liczyło się jeszcze 5,14 mln świń. Oznacza to, że ubiegłorocznego wyniku zabrakło o 1,7 proc., a w przypadku macior różnica ta wyniosła nawet osiem procent. W kolejnych miesiącach różnica w stosunku do poziomu z poprzedniego roku nadal rosła. Znaczące zmniejszenie zapasów wynika z rzadkiej i drogiej paszy, ponieważ koszty paszy stanowią dużą część kosztów całkowitych, wynoszącą 50–60%.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 356 razy

Tylko nie chodź głodny w pracy

Wychodzenie do restauracji firmowej jest w Niemczech bardzo popularne: 75 proc. pracowników, którzy mogą skorzystać z takiej możliwości, tak robi i woli ciepłe dania główne z mięsem i dodatkami. Dużą popularnością cieszą się także dania rybne i ziemniaczane oraz zapiekanki i przekąski mięsne. Sałatka jest często spożywana jako danie główne.

Restauracje firmowe to najważniejszy segment cateringu pracowniczego i szkoleniowego, zarówno pod względem wydatków z udziałem prawie 80 proc., jak i liczby odwiedzin z udziałem na poziomie 65 proc., wynika z danych za 2003 rok z nowego badania rynku przez centralę ZMP Markt- und Preisberichtstelle GmbH i CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH na podstawie danych Intelect Marktforschung GmbH. 20-proc. udział wynika z korzystania z automatów do posiłków, 9,3 proc. wizyt ma miejsce w stołówce lub stołówce na uniwersytecie lub w szkole.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 340 razy

Caviar Creator wprowadza pierwsze jesiotry do obiektu akwakultury

W Meklemburgii-Pomorzu Przednim można rozpocząć produkcję kawioru: firma Caviar Creator z Düsseldorfu zaczęła wykorzystywać jesiotry w dawnym zakładzie FischCo-Demmin Aquakultur GmbH. Specjalne ciężarówki z hodowli ryb w Waren przywiozły dziś (wtorek, 28 września 2004 r.) pierwsze tony dziczyzny do oddalonego o 50 kilometrów Demmin. Półtoraroczne zwierzęta spędziły podróż w specjalnych zbiornikach. W nadchodzących tygodniach odbędą się kolejne transporty z jesiotrami w różnym wieku i wadze. Łącznie około 90 ton jesiotra przepłynie następnie w 72 zbiornikach hodowlanych obiektu akwakultury.

Dziczyzna dostarczana jest z całej Europy, m.in. z Francji i Włoch. Mają od dziesięciu miesięcy do sześciu lat i ważą do dziesięciu kilogramów. Ponieważ są już jesiotry gotowe do uboju, wkrótce będzie można pozyskać pierwszy kawior. „Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, na przełomie roku zbierzemy pierwszy kawior” – powiedział Frank Schaefer, prezes i dyrektor generalny Caviar Creator.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 392 razy

Dwie holenderskie firmy BEST Agrifund N.V. i Nutreco Holding N.V. zgodziła się dzisiaj przejąć Hendrix Meat Group. Pod warunkiem uzyskania zgody organów antymonopolowych i pozytywnej opinii zaangażowanych rad zakładowych przejęcie nastąpi bez zadłużenia za kwotę 75 mln euro.

Grupa Hendrix Meat działa w sześciu lokalizacjach w Holandii i zatrudnia około 1.100 pracowników. Grupa specjalizuje się w produkcji świeżej i paczkowanej wieprzowiny na potrzeby handlu spożywczego w krajach Beneluksu, boczku na rynek angielski, szynki na rynek włoski oraz innych produktów specjalistycznych na rynki europejskie. W 2003 roku firma osiągnęła sprzedaż o wartości 450 milionów euro. BEST Agrifund przejmuje wszystkich pracowników i zarząd Hendrix Meat Group.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 360 razy

Nowym mówcą ds. prasy i public relations w Niemieckim Stowarzyszeniu Rzeźników jest Gero Jentzsch. Przed pracą w DFV 31-letni mieszkaniec Neuss pracował jako trener i konsultant w średniej wielkości firmie konsultingowej w Gießen an der Lahn. Zajmował się tam głównie zagadnieniami związanymi z organizacją i komunikacją korporacyjną. Kolejnym celem był rozwój i marketing internetowej platformy edukacyjnej oraz wykorzystanie nowoczesnych mediów komunikacyjnych w obszarze szkolenia zawodowego i dalszej edukacji.

Jentzsch trafił do prasy i public relations poprzez zarządzanie projektami dla wewnętrznego magazynu dla klientów, który rozwinął się w comiesięczny biuletyn. Pierwsze doświadczenia w branży medialnej zdobył jednak już w szkole średniej, jeżdżąc na posiedzenia władz lokalnych i do namiotów festiwalowych dla lokalnej redakcji „Neuß-Grevenbroicher Zeitung”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 574 razy

Linde na InterCool 2004

W przypadku zamrażania szokowego główny nacisk położony jest na przedłużenie okresu przydatności do spożycia bez utraty jakości i zachowania pierwotnej wartości odżywczej. Szybkość procesu zamrażania jest kluczowa. Aby uzyskać tutaj optymalne rozwiązania, Linde AG, oddział Linde Gas, przywiązuje szczególną wagę do wysokiej wydajności zamrażania i absolutnej higieny podczas budowania systemów chłodzenia i zamrażania.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 759 razy