Еда теряет больше

 По предварительным данным Федерального статистического управления, розничные продажи в Германии в августе 2004 года были на 0,4% ниже в номинальном выражении и на 0,9% ниже в реальном выражении, чем в августе 2003 года. В обоих месяцах было по 26 дней продаж. Предварительный результат был рассчитан на основе данных шести федеральных земель, на которые приходится 81% общего объема розничных продаж Германии. После календарной и сезонной корректировки данных продажи выросли на 2004% в номинальном выражении и на 1,0% в реальном выражении по сравнению с июлем 1,1 года.

Значения календарного и сезонно скорректированного ряда были рассчитаны впервые с этого отчетного месяца (август 2004 г.) с использованием метода сезонной корректировки Census X-12-ARIMA, который является предпочтительным в Европейском Союзе. Эта процедура также используется для других важных экономических показателей Федерального статистического управления, таких как валовой внутренний продукт или импорт и экспорт.

1.   0 комментарий
2.   Показан 356 раза

Крупному рогатому скоту и свиньям немного проще

В Германии доставленный на бойни скот в первом полугодии текущего года весил чуть меньше, чем за аналогичный период прошлого года. По официальным федеральным данным, средний вес товарного убоя КРС по всем категориям составил 327,5 килограмма, что на 600 граммов меньше, чем в январе-июне 2003 года.

Свиноводы также привозили своих животных на бойни немного легче: в среднем по всем классам свиньи в первом полугодии 2004 года весили 93,8 килограмма, что на 300 граммов меньше, чем годом ранее. Это означает, что наблюдаемая в последнее время тенденция к увеличению веса животных прекратилась, по крайней мере, на какое-то время.

1.   0 комментарий
2.   Показан 372 раза

В балансе – для здоровой жизни!

29 сентября 2004 г. в Берлине около 1000 участников со всей Германии приняли участие в однодневном учредительном конгрессе ассоциации «Platform Nutrition and Physical Fitness eV». Конгресс знаменует собой начало согласованной работы по профилактике и борьбе с ожирением среди детей и молодежи в Германии. «Только благодаря сотрудничеству многих действующих лиц, объединенных общими усилиями, можно создать необходимую силу убеждения и динамику для осуществления долгосрочных изменений», — сказал профессор доктор. мед. Эрик Хармс, председатель недавно избранного совета директоров платформы и президент Немецкого общества педиатрии и подростковой медицины. Восемь членов-учредителей - федеральное правительство, пищевая промышленность, Немецкое общество педиатрии и подростковой медицины, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, Союз ресторанов-удовольствий и еды, Немецкая спортивная ассоциация/Немецкая спортивная молодежь, Федеральный родительский совет и ведущие ассоциации компаний обязательного медицинского страхования – представили свою программу. Учредительная программа называется «В балансе – за здоровую жизнь». Ассоциацию теперь ждут самые разнообразные области деятельности: помимо документирования и оценки международного и национального статуса причин и профилактики ожирения, в ближайшем будущем на основе этих мер будут опубликованы критерии «надлежащей практики» в мерах профилактики. Выводы. Распространение этих знаний и предоставление фактической информации общественности являются следующими шагами на пути к новому информированию населения.

Как один из основателей, CMA приветствует тот факт, что участники с самым разным опытом объединяются посредством «Платформы питания и физических упражнений eV». «Благодаря лучшей профессиональной практике и высоким правовым стандартам немецкие фермеры производят высококачественное сырье для самых разных продуктов питания. Хотя качество этих продуктов по-прежнему находится в их собственных руках, решение о том, когда, как и как часто их потреблять, в конечном итоге находится в других руках - в руках потребителей", - пояснил доктор. Андреа Диттрих, руководитель отдела научных связей с общественностью CMA и член расширенного правления ассоциации, на совместной презентации платформы.

1.   0 комментарий
2.   Показан 368 раза

От экспортного сервиса до творческих наград

«Реакция международной пищевой промышленности на наше предложение CMA была неизменно положительной». Такими словами Детлеф Штайнерт, пресс-секретарь CMA Centrale Marketing Company для немецкой сельскохозяйственной промышленности, описывает презентацию CMA на выставке InterMessen с 26 по 29 сентября. в Дюссельдорфе в точку.

Межотраслевые выставки включают InterMopro, международную выставку молочных продуктов, InterMeat, международную выставку мяса и мясных продуктов, и InterCool, международную выставку замороженных продуктов. Эти три ярмарки являются одними из самых важных международных выставок пищевой промышленности и в этом году предложили посетителям широкий ассортимент продукции на площади 40.000 XNUMX квадратных метров. На этот раз основное внимание было уделено сектору товаров повседневного спроса, который рассматривается как будущее продовольственного рынка.

1.   0 комментарий
2.   Показан 366 раза

Больше, чем просто удовольствие

Готовить быстро, легко и универсально – мясной фарш это позволяет. Говядина, свинина или баранина – если речь идет о фарше, вы можете выбрать вид мяса самостоятельно или совместить говядину и свинину. Вареное, жареное, запеченное, приготовленное на гриле или в качестве начинки – мясной фарш является настоящим универсальным продуктом.

Новая брошюра «Рецепты мясного фарша» от CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH соблазняет вас готовить и наслаждаться вкусными деликатесами. «Пироги с мясным фаршем в глазури из савойской капусты», «Канапе с тартаром и перепелиным яйцом» и «Блинчики с травами и мясной начинкой в ​​соусе из каперсов» возбуждают аппетит.

1.   0 комментарий
2.   Показан 393 раза

DanskeSlagterier / INAPORC получили более 2 миллионов средств на программу свиноводства в Японии

Европейская комиссия только что утвердила программы информации и продвижения сельскохозяйственной продукции ЕС в третьих странах, представленные ей государствами-членами. Государства-члены представили на рассмотрение Комиссии в общей сложности 10 таких информационных и рекламных программ. Из них утверждено 8 программ, направленных на стимулирование продаж в США, Канаде, Японии, России, Китае, Австралии, Норвегии, Швейцарии, Болгарии и Румынии. Целью является стимулирование продаж вина, фруктов и овощей, оливкового масла, картофеля и продуктов средиземноморской кухни. Финансовое участие ЕС в программах оценивается в бюджетные расходы в 5 миллионов евро (50% программного бюджета).

Франц Фишлер, комиссар по сельскому хозяйству, развитию сельских районов и рыболовству, сказал: «Повышение конкурентоспособности качественной продукции ЕС на внешних рынках является одной из задач европейского сельского хозяйства в ближайшие годы. Инвестируя в информацию и...» Благодаря своим кампаниям Чтобы продвигать сельскохозяйственную продукцию в третьих странах, ЕС демонстрирует свою смелость, чтобы принять этот вызов и сыграть свою роль в позитивном развитии мировой торговли».

1.   0 комментарий
2.   Показан 346 раза

Союз считает фальстарт неизбежным

На учредительном съезде Платформы питания и физических упражнений представитель парламентской группы ХДС/ХСС по защите прав потребителей Урсула Хейнен и ответственный докладчик Комитета по защите прав потребителей, питанию и сельскому хозяйству Юлия Клёкнер заявили:

Мы приветствуем объединение всей пищевой промышленности на одной платформе по вопросам питания и физических упражнений. Однако министр Кюнаст рассматривает весь проект платформы скорее как идеологический, чем ориентированный на успех.

1.   0 комментарий
2.   Показан 707 раза

Темпы роста в Испании заметно замедлились

Рост свиноводства в Испании, вероятно, заметно замедлится в ближайшие годы после того, как в 90-х годах был зафиксирован сильный годовой рост на уровне четырех-пяти процентов. На это указал ведущий испанский производитель мяса Primayor Foods. В 2004 году ожидается снижение примерно на три процента. Испания является вторым по величине производителем свинины в Европейском Союзе после Германии.

Однако ожидается, что в ближайшие пять лет обрабатывающая промышленность Испании будет развиваться лучше, чем в большинстве других стран ЕС. Рост производства в Центральной Европе вряд ли превысит ожидаемый рост потребления, тогда как в Великобритании, Бельгии и Нидерландах сокращение мощностей, вероятно, замедлится в ближайшие несколько лет.

1.   0 комментарий
2.   Показан 339 раза

Промышленность с растущими мощностями

Российская птицеводческая отрасль находится на пороге мощного восстановления. Потому что потребление мяса в России следует мировой тенденции – мяса птицы потребляется все больше. По данным Федерального управления внешнеторговой информации BfAI, хотя около половины внутреннего спроса по-прежнему покрывается за счет импорта, отечественная экономика постоянно догоняет его. По оценкам российских экспертов, в ближайшие шесть лет квота на импорт может снизиться примерно до 20 процентов. Отрасль инвестирует, улучшаются перспективы поставщиков оборудования для птицеводства и мясопереработки.

В то время как производители говядины и свинины, а также их переработчики жалуются на огромные проблемы, птицеводческая отрасль уже много лет находится на подъеме. Внутреннее производство мяса птицы выросло с 766.000 тыс. тонн (убойный вес) в 2000 году до 1,04 млн тонн в 2003 году. Российские специалисты по птицеводству также оптимистично смотрят в будущее: в 2004 году ожидается производство 1,2 млн тонн. В 2007 году он может составить около 1,8 миллиона тонн, а в 2010 году – даже 2,3 миллиона тонн. Большая и растущая доля этой суммы – от 70 до 80 процентов – будет поступать от крупных промышленных ферм.

1.   0 комментарий
2.   Показан 340 раза

Продажи свинины снизились по сравнению с прошлым годом – в мясных магазинах с долей рынка 20% «свиньи» было мало

За первые восемь месяцев этого года немецкие потребители изменили закупки мяса: хотя они купили около 440.000 2003 тонн свинины, что на шесть процентов меньше, чем год назад, они увеличили закупки говядины и птицы. По сравнению с жарким летом XNUMX года, смешанная погода этим летом сделала приготовление на гриле менее привлекательным, а типичные продукты для гриля, такие как стейки из свинины, пользовались меньшим спросом.

Согласно данным исследования рынка ZMP и CMA, основанным на панели домохозяйств GfK, закупки говядины увеличились почти на семь процентов и составили почти 110.000 230.000 тонн; Местные магазины продали добрых 2003 тысяч тонн мяса птицы, что почти на три процента больше, чем за первые восемь месяцев XNUMX года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 334 раза

Спрос на органически произведенные продукты питания: опубликовано новое исследование органического сектора

Стратегии основаны на фактах и ​​прогнозах. Это касается и органического сектора. При поиске вы в первую очередь встречаете первичные данные о площадях, поголовье животных и органическом сельском хозяйстве. Чем дальше сбытовая цепочка уходит от производителя к потребителю, тем более скудной становится достоверная информация. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH и ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH теперь устраняют этот пробел своим новым исследованием «Структуры спроса на органические продукты питания в Германии».

Впервые исследование с прилагаемым компакт-диском фокусируется на потребителях и их потребительском поведении. Наблюдая за репрезентативным количеством домохозяйств, мы изучаем, как часто покупают органические продукты, в каких количествах, по какой цене и в каких местах покупок. Помимо прочего, исследование ясно показывает, что покупательское поведение в отношении органических продуктов питания сильно варьируется от региона к региону: на юге Германии спрос на органические продукты значительно выше, чем на севере Германии.

1.   0 комментарий
2.   Показан 523 раза