Никому не нужна заплесневелая еда, особенно продукты, которые они только что купили. Но даже консерванты не вызывают у потребителей бурю восторга. Исследователи упаковки теперь оставляют борьбу с микробами пленкам с покрытием. Такая продукция будет представлена ​​на выставке «К» в Дюссельдорфе.

На первый взгляд операционная и пищевая упаковка не имеют много общего. Но если вы увидите огромные усилия, затрачиваемые на стерилизацию упаковочных материалов, аналогия с операционной уже не за горами. Потому что именно там, где еда граничит с упаковкой, отсюда гнездятся и быстро размножаются микробы. Чтобы положить конец нежелательным поселенцам, в некоторые продукты, упакованные в фольгу, добавляют консерванты, такие как бензойная или сорбиновая кислота. Однако критически настроенные потребители хотят, чтобы в их продуктах было как можно меньше добавок.

1.   0 комментарий
2.   Показан 364 раза

Рекомендации медицинских обществ по лечению высокого кровяного давления устарели в Германии, Европе и США. Эти рекомендации по-прежнему содержат миссионерские советы по экономии соли. Однако данные односторонние, полностью устаревшие и уже не соответствуют состоянию научных знаний, посетовал профессор доктор медицинских наук. Карл-Людвиг Реш, Бад-Эльстер, на 12-м семинаре по диетологии в Ахене.

Если посмотреть на существующие исследования, то нет четкой связи между уровнем потребления соли и артериальным давлением: «Два Кокрейновских обзора, обновленных в начале этого года, пришли к выводу, что едва ли существует какая-либо связь между артериальным давлением и потреблением соли. - сказал Реш. Систолическое артериальное давление падало лишь на несколько миллиметров на строго низкосолевой диете и только у людей с повышенным артериальным давлением, а не у здоровых людей и только в краткосрочных экспериментах. Результаты долгосрочных исследований в настоящее время вообще недоступны.

1.   0 комментарий
2.   Показан 400 раза

Если вы пьете воду, вы тратите больше энергии. Употребление питьевой воды также приводит к увеличению затрат энергии у людей с избыточным весом – около двух третей взрослого населения Германии. Таким образом, употребление водопроводной воды может помочь вам похудеть. Питьевая вода не содержит калорий, но «сжигает» дополнительную энергию. Этот эффект приносит пользу даже людям с нормальным весом, которые хотят поддерживать свой вес. Так называемое термогенное воздействие питьевой воды на людей с избыточным весом было доказано новым исследованием Шарите в Берлине. Он был создан Форумом питьевой воды e. В. поддерживает.

Группа исследователей из Шарите в Берлине и Немецкого института исследований в области питания в Потсдам-Ребрюке изучила влияние употребления водопроводной воды на энергетический обмен у девяти здоровых добровольцев с избыточным весом.

1.   0 комментарий
2.   Показан 445 раза

Европейская комиссия утвердила финансовый пакет по борьбе с болезнями животных в ЕС. Этот бюджет ЕС на 2005 год будет использован для борьбы с трансмиссивной губчатой ​​энцефалопатией (ТГЭ) и другими болезнями животных, влияющими на здоровье людей и животных. Всего будет выделено 188 миллионов евро, что на 41 миллион евро больше, чем в 2004 году, что демонстрирует важность, придаваемую борьбе с болезнями животных и охране здоровья.

Комиссар по здравоохранению и защите потребителей Дэвид Бирн заявил: «В 2005 году мы увеличиваем финансирование на борьбу с болезнями животных. и искоренение болезней».

1.   0 комментарий
2.   Показан 335 раза

Цены значительно выше, чем в прошлом году

Предложение молодых бычков было весьма ограничено в начале сентября для удовлетворения спроса, но затем увеличивалось от недели к неделе и было вполне достаточным для удовлетворения спроса к концу месяца. В первой половине месяца убойные компании платили в ряде случаев существенно больше, чтобы получить необходимое количество животных на убой, после чего цены на убойных быков оставались в лучшем случае на достигнутом уровне. В сентябре развитие производства убойных коров также разделилось: после укрепления в первые две недели цены имели тенденцию к снижению. Внутренняя торговля говядиной в последние недели была стабильной, но оставалась без каких-либо стимулов.

Цены на выплаты предприятиям по убою молодых бычков коммерческого класса R3 с августа по сентябрь выросли на двенадцать центов, составив в среднем 2,72 евро за килограмм убойного веса, превысив уровень прошлого года на 38 центов. За убойных коров класса О3 производители зарабатывали в среднем 2,09 евро за килограмм убойного веса, что на три цента больше, чем в предыдущем месяце, а также на 38 центов больше, чем в сентябре 2003 года. За телок класса R3 бойни платили в среднем 2,51 евро. евро за килограмм, что на три цента больше, чем в августе, и на 23 цента больше, чем год назад.

1.   0 комментарий
2.   Показан 331 раза

Запасы в США находятся на высоком уровне

Производство свиней в США растет. По данным Министерства сельского хозяйства США, последняя перепись скота, проведенная в начале сентября, зафиксировала поголовье 61,4 миллиона голов, что на 0,9 процента больше, чем в предыдущем году. Поголовье племенных свиноматок увеличилось на 1,1 процента. Поголовье свиней в США достигло самого высокого уровня с 1998 года.

Цены на убойных свиней резко упали в последние недели, но в третьем квартале они все же превысили соответствующий уровень предыдущего года на 27 процентов. В четвертом квартале преимущество, вероятно, будет меньшим.

1.   0 комментарий
2.   Показан 330 раза

Выручка сейчас ниже уровня прошлого года

2004 год начался для немецких птицеводов несколько лучше, чем в предыдущем году – не в последнюю очередь из-за последствий птичьего гриппа в Нидерландах весной 2003 года. По крайней мере, это верно, если посмотреть только на доходы. Однако, если принять во внимание затраты, особенно резкий рост цен на корма, 2004 год оказался далеко не удачным для производителей мяса птицы.

Если в январе за 8,5-килограммовых индюшат местные производители получали в среднем один евро за килограмм живого веса без НДС, то в сентябре эта цифра составляла всего 94 цента. В среднем за первые девять месяцев 2004 года цены составляли 97 центов за килограмм, что на пять центов выше, чем за тот же период прошлого года. Аналогичная динамика цен наблюдалась и на индейку весом 18,5 килограмма: в январе она достигла 1,08 евро за килограмм, а в сентябре - 1,02 евро. Средний показатель за первые девять месяцев составил 1,06 евро, что на шесть центов выше, чем за тот же период прошлого года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 315 раза

Был избран Удо Фольгарт из Бранденбурга.

8 октября 2004 года наблюдательный совет ZMP избрал из числа своих членов Удо Фольгарта, президента Бранденбургской государственной фермерской ассоциации, своим новым председателем. Фолгарт был президентом фермерского хозяйства штата с марта 2003 года и членом парламента штата с сентября 2004 года. Кроме того, с 1991 года он является управляющим директором сельскохозяйственного предприятия Agro-Glien GmbH в Паарене/Глиене. Фольгарт родился в Науэне в 1956 году. Женат, имеет двоих взрослых детей.

Фольгарт заменит Венделина Руфа, сыгравшего ключевую роль в определении судьбы ЗМП с 1998 года. Руф родом из Бадена и до конца 2003 года был президентом Баденской сельскохозяйственной ассоциации.

1.   0 комментарий
2.   Показан 334 раза

Первоклассное конгрессное мероприятие DLG 16/17. Март 2005 г. – Тенденции и инновации в центре внимания

В рамках Кельнских дней FoodTec Немецкое сельскохозяйственное общество (DLG) организует в следующем году первоклассный международный конгресс «Convenience Food 2005» с сопутствующей выставкой в ​​фойе. Двухдневное мероприятие состоится 16/17 числа. Март 2005 г. в Кельне. Освещены тенденции и технические инновации для растущего рынка готовых блюд и упакованных свежих продуктов самообслуживания. Благодаря сохраняющейся тенденции к экономии времени при приготовлении пищи, рынок готовых блюд и пищевых компонентов продолжит позитивно развиваться, что подчеркивает актуальность Конгресса DLG. 

Целевой группой конгресса DLG являются специалисты и менеджеры всей цепочки создания стоимости полуфабрикатов. Производители готовых блюд и упакованных свежих продуктов самообслуживания, их поставщики, партнеры-дистрибьюторы и розничные торговцы. Мероприятие также предназначено для еще не определившихся участников рынка, которые все еще находятся на концептуальной стадии, когда речь идет о готовых блюдах и упакованных свежих продуктах самообслуживания, и в настоящее время все еще думают, какую концепцию продукта можно использовать для выхода на этот растущий рынок.

1.   0 комментарий
2.   Показан 317 раза

Значительные колебания цен

Поставка телят на убой в сентябре была выше, чем в предыдущие недели. В начале месяца предложение продавалось без проблем, интерес был преимущественно со стороны сферы общественного питания. Доходы производителей остались чуть выше 4,50 евро за килограмм. Однако, начиная со второй декады месяца, цены падали от недели к неделе в общей сложности почти на 30 центов.

За убойных телят по фиксированной ставке производители получали в сентябре в среднем 4,38 евро за килограмм убойного веса, что на шесть центов больше, чем в августе. Однако уровень прошлого года был ниже уровня на шесть центов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 307 раза

Это сделано для того, чтобы замедлить рост цен.

1.   0 комментарий
2.   Показан 353 раза