Тенденцията към продукти с ниско съдържание на мазнини кара Butterberg да расте

Като се има предвид бързо нарастващото производство на нискомаслени млечни продукти, доминиращата датска кооперативна група за млечни продукти Arla Foods amba е изправена пред нарастващи излишъци от млечни мазнини. За да намали това излишно предлагане, най-големият европейски млекопреработвател наскоро разработи някои маркетингови идеи за намаляване на „планината от масло“: От есента на 2003 г. Arla Foods увеличи усилията си за насърчаване на продажбите за първокласно масло „Lurpak“ в САЩ , за да постигнем това в рамките на четири години поне да утроим обема на продажбите на вече най-важната вносна марка масло. В допълнение, през първото тримесечие на 2004 г. групата първоначално пусна само специална смесена грес в Хонконг, която постепенно ще бъде въведена в други страни от Източна и Югоизточна Азия.

Като част от текуща инициатива млечната компания представи продуктовата иновация „Lurpak Pure Ghee“ в няколко страни от Близкия изток и някои страни от Северна Африка в началото на април тази година. Това е разтопена млечна мазнина, от която водата е отстранена с центрофуга. Според Arla Foods датското гхи, което се предлага в кутии, може да се използва предимно за пържене и печене, както и за рафиниране на ястия с ориз.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 491 пъти

Учредителен конгрес на 29 септември в Берлин

Затлъстяването сред децата е нарастващ проблем в Германия и много други западни страни. Причините са различни. Въпреки това, много експерти виждат дисбаланса между храненето и физическата активност като основен. Индивидуалните и социалните последици от това развитие са предвидими. Нарастващият брой деца с наднормено тегло означава повишен риск от заболяване, влошаване на представянето и нарастващи разходи за здравеопазване.

Проблемът с наднорменото тегло при децата е известен отдавна и е обект на научни изследвания. Ключовата отправна точка за решаване на проблеми е превенцията. Хранителното и двигателното поведение на децата се оформя решително през първите месеци и години от живота. В Германия различни участници вече са се заели с проблема и са предприели първоначални мерки. „Платформата за хранене и упражнения“ има за цел да създаде устойчив инструмент за подкрепа и свързване на работата на съществуващи инициативи и иницииране на нови дейности. Целта на платформата е да постави темата „хранене и упражнения“ на широка социална основа.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 474 пъти

Ситуацията на BSE се подобри допълнително

Според Европейската комисия ситуацията с СЕГ се е подобрила значително в сравнение с предходната година поради предприетите в миналото мерки. Това става ясно от изчерпателен доклад на Комисията за провеждането на тестове за СЕГ. През 2003 г. общо 15 10.041.295 1,3 говеда са тествани за СЕГ в ЕС-8,7, включително около 2,6 милиона животни в риск, 25.000 милиона здрави животни и 15 милиона животни под пасивно наблюдение. Близо 2.131 1.364 животни също бяха заклани при операции за умъртвяване, свързани с появата на първичен случай. Броят на положителните случаи на СЕГ в ЕС-XNUMX е намалял от XNUMX през предходната година до XNUMX животни, съобщи Асоциацията на германските фермери (DBV).

В ЕС-15 имаше само 10.000 случая на СЕГ на всеки 1,36 2,0 тествани говеда. Предходната година имаше 2,5 СЕГ животни, а преди две години имаше 2003 СЕГ животни. През 13,33 г. тази цифра все още е най-висока в Обединеното кралство. Но и тук в 28,5 ч. е значително по-малко от предходната година с 0,3 болни животни. В Германия коефициентът се подобри от 0,27 през предходната година до 2003. През XNUMX г. не са докладвани случаи на СЕГ в Гърция, Австрия, Люксембург, Финландия, Швеция, балтийските държави, Унгария, Кипър и Малта. Въпреки това Комисията посочва, че данните трябва да се тълкуват внимателно с оглед на сравняване между страните, тъй като има различия в националните програми за тестване.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 457 пъти

В Рощок мъж, представящ се за инспектор по храните, бил навън и получил неоторизиран достъп, особено до ресторанти. Той се легитимира там със зелена лична карта с федерален орел и незабавно поиска пари, като посочи дефектите, които е открил. Ето защо службата за ветеринарна и хранителна инспекция на град Рощок предупреждава особено операторите на ресторанти и снек-барове.

Инспекторите по храните и официалните ветеринарни лекари, упълномощени да извършват официална проверка на храните, притежават валидна лична карта. Инспекторите по храните и официалните ветеринарни лекари на ханзейския град Рощок никога не искат пари на място, ако бъдат открити дефекти. Това се прави писмено в рамките на производство за административно нарушение.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 543 пъти

По-малко преброени прасета

В Холандия само 10,75 милиона прасета са преброени при преброяването на добитъка през април тази година, което е с 3,8% по-малко от същото време на миналата година. Популацията на свинете майки е намаляла с 5,9% за една година до 1,06 милиона животни, включително 684.000 6,8 бременни свине майки. Делът на женските женски животни, които са от решаващо значение за по-нататъшното производство, е намалял с 164.000 процента до XNUMX XNUMX животни.

Холандският износ на прасенца и животни за клане намалява значително от известно време. Експертите предполагат, че износът на прасенца ще намалее с около 13% през настоящата календарна година. Износът на прасета за клане се очаква да намалее с девет до десет процента.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 490 пъти

Яйцата на Изток са все повече от плевня и свободно отглеждане

Според Федералната статистическа служба през декември 2003 г. в Германия е имало 1.209 ферми за кокошки носачки, които общо са имали над 38 милиона места за кокошки носачки. Средният размер на фермата е даден като 31.000 81 кокошки. Погледнато към типа отглеждане, отглеждането в клетки представлява почти 84 процента, в сравнение с около 2003 процента предходната година. Делът на свободното отглеждане се е увеличил с добър процентен пункт до около десет процента от местата. През 2002 г. имаше добри девет процента места за жилищно настаняване в плевни, след седем процента през XNUMX г.

Въпреки това, видовете жилища варират в различните щати: повечето кокошки носачки се отглеждат в клетки във всички щати с едно изключение. В Долна Саксония, където се отглеждат най-много кокошки носачки в страната, съдържанието на клетките достигна 89 процента; в Саксония, вторият по важност регион, беше 90 процента. Само в сравнително малката производствена провинция Мекленбург-Предна Померания алтернативните форми на отглеждане доминират с 64 процента. В останалите федерални провинции диапазонът варира от 51 процента в клетки в Саксония-Анхалт до 87 процента в Северен Рейн-Вестфалия.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 501 пъти

Говеда и месо

Търсенето на говеждо месо на пазарите на едро беше тихо през предпоследната седмица на юли. Въпреки това кланиците трябваше да плащат по-високи производствени цени както за млади бикове, така и за женски животни, за да получат достатъчно добитък за клане. Средно федералните цени за млади бикове в търговски клас месо R3 възлизат на 2,54 евро за килограм кланично тегло, три цента повече от предходната седмица и с 24 цента повече от преди година. Цените за изплащане на крави за клане се повишиха с два цента в сравнение с предходната седмица до 2,02 евро на килограм кланично тегло и бяха с 25 цента на килограм над цената от предходната година. При търговията с говеждо месо на вътрешния пазар, разфасовките от предните секции за производство на мляно месо и фините части бяха лесни за пускане на пазара; стоките от бутчетата не бяха сред особено популярните артикули. Особено ценните предмети могат лесно да бъдат поставени в чужбина. Бизнесът с Русия продължи да напредва стабилно и беше отчетен гладък маркетинг от търговията с живи говеда.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 520 пъти

Различно използване на времето между жените и мъжете

Как разпределят времето си европейците на възраст между 20 и 74 години? Колко повече време жените работят у дома, отколкото мъжете? Какво правят жените и мъжете в свободното си време? Публикация [1], издадена днес от Евростат, статистическата служба на Европейските общности, има за цел да анализира ежедневието на мъжете и жените на възраст между 20 и 74 години в девет държави-членки на ЕС (Белгия, Германия, Естония, Франция, Унгария, Словения , Финландия, Швеция, Обединеното кралство) и Норвегия. Данните идват от националните проучвания на бюджета на времето, проведени между 1998 и 2002 г. [2]. Публикацията съдържа статистическа информация за разпределението на заетостта и домакинските дейности между мъжете и жените, както и времето, прекарано в образование, културни дейности и други области на живота (доброволна работа, грижи, пътуване, свободно време и др.). Разлики между заетите жени и мъже

Таблиците по-долу показват средното прекарано време [3] на ден, разбити по дейности [4]. Средният разход на време е средна стойност за общия брой на заетите лица за цялата година (работни и почивни дни, както и отпуски). Поради тази причина времето, необходимо за платена работа, е значително по-малко от нормалния работен ден. Разглеждайки всички дни от годината, наетите мъже прекарват средно между 5 и 5½ часа в платена работа и образование на ден, а наетите жени - между 4 и 4½ часа.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 434 пъти

Абсолютната класика в замразената гама е пицата. С общо увеличение на консумацията от 4,6 процента, глобалният продукт е едно от най-популярните замразени ястия. Според Германския институт за замразени продукти (dti) в Кьолн през 2003 г. са продадени общо над 185.350 2,3 тона - почти два пъти повече от десет години по-рано. Всеки германец е консумирал средно XNUMX килограма замразена пица.

Лъвският пай отиде при магазините за хранителни стоки, включително услуги за дома и дискаунт магазини. През 2003 г. частните потребители са закупили почти 174.000 4,8 тона замразени пици. Това е с 11.430% повече в сравнение с предходната година. В отделните области на пазара извън дома обемното потребление е добри XNUMX XNUMX тона, нараствайки с два процента.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 516 пъти

Услугите на Nestlé за замразени храни за инвеститори

Nestlé Deutschland AG ще продаде Eismann Tieffrisch Heimservice GmbH & Co. KG, базирана в Метман, на група инвеститори, водени от ECM Equity Capital Management GmbH, Франкфурт. Споразумението подлежи на одобрение от отговорните антитръстови органи. Страните се съгласиха да не разкриват повече подробности по сделката.

Nestlé пое Eismann през 2001 г. като част от придобиването на Schöller. „С ECM намерихме нов собственик, който желае да доразвие бизнеса с директни продажби на Eismann и да му даде нови перспективи“, каза Nestlé Deutschland AG. Nestlé ще продължи да се фокусира върху продукти с висока добавена стойност и по-нататъшното развитие на своите силни марки.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 522 пъти

Изисквания към храната от мюсюлманска гледна точка

От около 1,2 милиарда мюсюлмани по света над три милиона живеят в Германия, така че вече не може да се говори за незначително малцинство в тази страна. Вярващите мюсюлмани следват правилата на исляма в своето ежедневие и начин на живот, в който концепцията за позволеното и забраненото е централна структура. От мюсюлманска гледна точка храната е или „халал“ (на арабски „разрешено“), или „харам“, т.е. не е в съответствие с ислямските разпоредби. Въпреки това, поради разнообразните процеси, включени в производството, съхранението и приготвянето и нарастващите познания за състава на храната, класификацията не винаги е толкова проста.

Храните, получени от растения, обикновено са разрешени, с изключение на упойващи или токсични продукти. В допълнение, Коранът, свещената книга на исляма, назовава четири основни групи забранени храни: мърша (всички животни, които са умрели от естествена смърт), течаща или коагулирана кръв, прасета и заклани животни, посветени на други, а не на Бог. Забранените добавки могат да замърсят разрешените храни и да ги направят „харам“. За това е достатъчно напр. Б. вече, че се съхраняват заедно недостатъчно опаковани.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 602 пъти