Enguany, els porcs alemanys han de fer front a rendiments molt fluctuants dels seus animals. A mitjans de novembre, els porcs de la classe comercial de carn E van aportar la mitjana federal només 1,19 euros per quilogram de pes de matança. La mitjana de setembre va ser d'almenys 1,44 euros.
L'any passat, als escorxadors alemanys amb una capacitat de sacrifici d'almenys 2.000 animals al mes, que havien de declarar, gairebé una cinquena part dels ànecs sacrificats es van retallar fa cinc anys, el 1997, aquesta proporció només rondava el cinc per cent; A més hi ha els. quantitats no registrades estadísticament a les plantes de tall. Els lliuraments de peces també estan augmentant dins de l'oferta internacional: la quota va passar del 16% el 1997 a gairebé el 23% el 2002.
De cara a les festes nadalenques, la demanda del mercat de carn en les properes setmanes es centrarà cada cop més en els talls d’alta qualitat de vedella, vedella, xai i porc. No obstant això, les vendes de béns de consum més barats haurien de mantenir-se constantment en la temporada de fred.
Als mercats a l'engròs de carn, els majoristes i els venedors eren molt més reticents a causa de la demanda reduïda de vedella. Els preus es van mantenir en gran part sense canviar. El bestiar matant era abundant, ja que la demanda d’escorxador es limitava a causa de les vendes i les oportunitats d’ingressos insuficients per a la vedella. Per tant, les pressupostes de bestiar de totes les categories van deixar lloc. Els fons federals per a bous joves de la classe comercialitzadora de carn R3 i per a les vaques de la classe O3 es van reduir quatre cèntims cadascun per 2,28 Eu-ro i 1,51 Euro per quilogram pes. Quan enviaven canons de vaca a França, els proveïdors alemanys també havien d’acceptar reduccions de preus. I fins i tot amb les vendes de carn de bou jove al sud d’Europa, les perspectives d’ingressos són molt limitades. L'exportació de vedella a Rússia es trobava a la cremadora posterior i només a preus. Si la demanda de vedella no rep impuls a la setmana que ve, cal esperar altres debilitats en els preus dels toros joves i les vaques de sacrifici. Als mercats a l’engròs de carn, l’oferta i la demanda de vedella es van equilibrar majoritàriament. En general, però, les vendes van ser baixes i els preus es van mantenir sense canvis. L’oferta de sacrifici no era massa gran, però era prou bona per a la demanda. Per als vedells de tipus pla, com la setmana anterior, es van pagar al voltant de 4,90 euros per quilogram. Les cotitzacions dels vedells es van mantenir en gran mesura.
Ja al juliol, 1988 va ser prohibit a Gran Bretanya menjar d’animals per a l’alimentació de bestiar. Els casos anomenats "Nascuts després de la prohibició" (BAB) es van declarar entre el 1988 de juliol i el mes d'agost 1996 amb l'alimentació equivocada o il·legal de farines de carn i ossos o carn de porc i aviram per al bestiar. No hi ha una explicació oficial per als casos "BAB". L'ús de greixos animals en els intercanviadors de llet com a possible font de prions infecciosos BSE es discuteix a l'art.
Cal netejar-lo sense cap problema, ja que es va produir la contaminació dels ous amb els residus del fàrmac Lasalocid-Na. L’ús d’aquest antiparasitari està prohibit en les gallines ponedores. Per tant, s'ha de determinar de quina manera les gallines ponedores han entrat en contacte amb l'antibiòtic.
La demanda interna real, ajustada per estacions i calendari, va caure un 1,6% en el tercer trimestre en comparació amb el trimestre anterior. Aquest feble desenvolupament es deu principalment a la renovada disminució de la despesa del consumidor (-0,6%), a la caiguda d'equips (-3,6%) i a una contribució negativa al creixement dels inventaris (-1,1%). En canvi, el consum públic (+ 0,4%) i les inversions en construcció (+ 0,9%) van donar suport a la demanda interna en una comparació trimestral. L'impuls de creixement de la contribució externa al producte interior brut va ser de l'1,8%. Aquest és el valor més alt des de la reunificació.
Com deixa clar la recent publicació de la llista vermella d’espècies d’animals i plantes en perill d’extinció, la diversitat biològica està cada vegada més amenaçada a causa d’un ús no sostenible. Això també s'aplica a la diversitat d'espècies que s'utilitzen o es poden utilitzar en l'agricultura, la silvicultura i la nutrició humana. Això significa que es perd un gran potencial per adaptar la producció agrícola i forestal a les necessitats futures i per a una dieta diversa, la producció d’ingredients actius biològics, matèries primeres renovables i fonts d’energia renovables, diu Künast.
Per minimitzar el risc, s'han adoptat mesures de protecció àmplies en totes les àrees de cria, sacrifici i processament de remugants. Aquestes mesures de protecció i vigilància complementen i sobreposen els seus objectius i, en l'estat de coneixement actual, asseguren la màxima protecció de salut possible per als consumidors.
Simultàniament amb les xifres de l'octubre de 2003, l'Oficina Federal d'Estadística presenta els resultats de la recalculació de l'índex de preus de productors en base a l'índex 2000 = 100. A partir de les estructures de vendes domèstiques domèstiques del nou any base 2000, tots els índexs es van tornar a calcular a partir del mes de gener de 2000. Això es tradueix en els següents canvis en els tipus impositius anuals de l'any 2003 en comparació amb la base de l'índex anterior 1995 = 100:
Tots els mercats seleccionats es troben a Renània del Nord-Westfàlia. Es van provar les sis categories principals de comanda / cura / presentació general, presentació del producte, etiquetatge de preus, frescor / data de caducitat correcta, disponibilitat de producte i comportament dels empleats. El percentatge màxim a assolir a cada categoria era 100. Els resultats individuals de les categories principals s’utilitzen per calcular el resultat global respectiu d’una cadena de descompte.