Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Tercer any consecutiu amb una caiguda de vendes
El març de 2004, la facturació de l'hostaleria a Alemanya va ser un 2,6% inferior en termes nominals (a preus corrents) i un 3,2% en termes reals (a preus constants) respecte al març de 2003. Després de l'ajust de calendari i estacionalitat de les dades (Procediment de Berlín). 4 – BV 4) respecte al febrer de 2004, es va vendre un 0,4% menys en termes nominals i un 0,5% menys en termes reals.
En els tres primers mesos del 2004, les empreses de l'hostaleria van facturar un 1,3% nominal i un 2,0% real menys que en el mateix període de l'any anterior.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Inici exitós de la gira del nou musical d'ajuda
Ulls de nens brillants, galtes vermelles per participar en la cançó de cloenda i aplaudiments atronadors: l'estrena del nou musical infantil "Pappe satt!", que l'Aid Infodienst va produir juntament amb el còmic de producció de teatre de Colònia, va començar amb tant d'èxit el dia. 6 de maig de 2004. s'ha desenvolupat.
Al voltant de 170 nens de cinc escoles van viure una producció extraordinàriament imaginativa i sensible al Museu de l'Esport i Olímpic de Colònia, que va portar a l'escenari els temes dels hàbits alimentaris, l'obesitat i la manca d'exercici: “La Frieda és grassa i en pateix molt. En Leon està coix Des que va conèixer la bella Wellnessa, el maldestre Beppo i el misteriós senyor Meiermüller, moltes coses han canviat en la vida de la Frieda, de 8 anys, i la de Leon, de 9.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Stiftung Warentest examina els serveis de menú per a la gent gran
Sovint s'anomenen "àpats sobre rodes", "catering a distància" o "serveis de lliurament de menjars" a les pàgines grogues. Els serveis mòbils d'àpats faciliten la vida quotidiana a la gent gran i sovint fins i tot els estalvien la necessitat d'anar a una residència d'avis. Però en molts casos els àpats lliurats no s'ajusten a les recomanacions d'una dieta equilibrada, com ara la Stiftung Warentest ho ha descobert. Per al número de maig de la revista "test" va examinar el menjar i el servei de sis proveïdors a Hamburg i un proveïdor a Potsdam.
Tot i que el servei es va valorar positivament, la majoria dels serveis de lliurament van tenir una puntuació baixa pel que fa a la qualitat dels aliments.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Fira internacional de la carn amb creixement
Informe final IFFA 2004: 7% més de visitants en general / 12% més de visitants estrangers sols/expositors majoritàriament satisfets 7% més de visitants en general 12% més de visitants estrangers sols Fort interès d'Europa de l'Est
57.538 visitants (2001: 53.873) d'uns 100 països van donar als 852 expositors de l'IFFA/IFFA-Delicat 2004 un augment de visitants del 7 per cent, llibres de comandes complets i optimisme per al sector). L'augment de visitants es va deure principalment als visitants estrangers: la proporció de visitants de comerç exterior va augmentar un 12 per cent. Però el nombre de visitants alemanys també va ser al voltant d'un 3 per cent més que en l'esdeveniment anterior. El grau d'internacionalitat va pujar fins al 38,5 per cent (2001: 36,8 per cent).
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Toros joves amb debilitats de preus
Durant les darreres setmanes d'abril, els escorxadors alemanys tenien un subministrament inconsistent de bestiar per a l'escorxament: tot i que es va lliurar un nombre suficient de bous joves, el subministrament de vaques per a l'escorxament encara era escàs. Per tant, les cotitzacions d'animals de matança femelles es van corregir lleugerament a l'alça de setmana en setmana. Durant les tres primeres setmanes d'abril, els preus dels toros joves gairebé es van mantenir al nivell que havien assolit, abans de caure cap a finals de mes. El comerç de carn de boví va ser dinàmic a principis de mes de cara a les vacances de Setmana Santa; Sobretot, va recuperar l'interès per les retallades fines. No obstant això, a mesura que avançava el mes, el negoci de la carn de boví es va veure reduït i fins i tot va ser decebedorament feble cap a finals de mes.
Els bous joves de la classe comercial de carn R3 van aportar als productors una mitjana de 2,49 euros per quilogram de pes de matança a l'abril; quatre cèntims menys que el mes anterior i onze cèntims menys que l'abril del 2003. Per a les vaquetes de la classe R3, el preu mitjà va augmentar un cèntim fins als 2,33 euros per quilogram, la qual cosa va ser tres cèntims més que el valor de l'any anterior. Els preus de les vaques de matança de la categoria O3 han augmentat més significativament respecte al març, concretament en set cèntims fins als 1,82 euros el quilogram. L'avantatge respecte a l'abril del 2003 és ara de vuit cèntims.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Alt consum per càpita
Dels deu nous països de la UE, la República Txeca és el més poblat després de Polònia i Hongria. Mentre que Hongria i Polònia ja es parlaven com a proveïdors de carn d'aus barata a la UE abans d'unir-se a la UE, la República Txeca encara té necessitats d'importació. Les dades més recents mostren una taxa d'autosuficiència del 2003% per al 92,1, que va ser fins i tot 2,5 punts percentuals menys que el 2002.
La producció de carn d'aus de corral txeca va ascendir a 226.700 tones l'any passat, la qual cosa va ser un 4,7 per cent menys que el 2002. Amb 192.700 tones o al voltant del 85 per cent, la majoria d'aquesta va ser carn de pollastre. Tal com indica el desenvolupament dels estocs d'aus d'engreix, el desenvolupament en aquesta zona ha anat disminuint recentment. D'altra banda, el creixement es va registrar en el sector dels ànecs i oques.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
A la reunió dels ministres d'Agricultura de la UE a Killarney l'11 de maig de 2004, es va confirmar el compromís de la Unió Europea d'estretar les relacions amb els països en desenvolupament, especialment en l'àmbit del comerç d'aliments i productes agrícoles. Per facilitar aquestes relacions comercials, la Comissió Europea ha establert normes i directrius clares de seguretat alimentària per a la seva aplicació. La Comissió també finança projectes d'assistència tècnica per ajudar els països en desenvolupament a complir les normes de seguretat alimentària de la UE. La UE també va reafirmar la seva determinació de treballar per millorar les oportunitats de mercat per als països en desenvolupament en el marc de l'actual Agenda de Desenvolupament de Doha de l'OMC.
El comissari de Salut i Protecció del Consumidor, David Byrne, va dir: "La UE té el sistema d'importació d'aliments més obert del món. Sense accés en gran mesura lliure d'impostos als nostres mercats, els països en desenvolupament s'enfrontarien a problemes encara més grans. En complir els estàndards de seguretat alimentària de la UE, també poden produir aliments més segurs per a la seva pròpia gent. El comerç d'aliments amb la UE només pot beneficiar els països en desenvolupament, incloses les economies emergents".
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
IFFA-Delicat promet èxits per al comerç de carnisseria
L'IFFA-Delicat 2004 com a part de l'IFFA del 15 al 20 de maig de 2004 a Frankfurt té un nou concepte: els fabricants presenten les seves solucions per a la carnisseria d'èxit del demà. El programa especial del món del consumidor recull les tendències predominants en el comportament del consumidor. Els cinc mons de consum "A tot arreu i sempre bo", "Ràpid i còmode", "Gaudeix de manera saludable i segura", "Cuina" i "Fresca mòbil" estan vinculats als pavellons 5.0 i 6.0 per un recorregut educatiu.
Món del consumidor "Gaudeix de manera saludable i segura"
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Posició assegurada al mercat del Regne Unit
La filial de la Corona Danesa Tulip Ltd. reforça la seva posició al Regne Unit amb l'adquisició de la segona empresa més gran de la indústria càrnia del Regne Unit. Entre Danish Crown i els accionistes de la companyia britànica de carn Flagship Foods Ltd. Ara s'ha arribat a un acord per transferir totes les accions de l'empresa, que és el segon jugador de porc del Regne Unit.
Amb l'adquisició de Flagship Foods, la posició de mercat de Danish Crown al mercat del Regne Unit, que ja és, amb diferència, el mercat més gran del Danish Crown Group amb una quota del 25% de les vendes del grup o 10 milions de DKK, es veu reforçada per una expansió dels ingressos del Regne Unit. augmentat per 4 milions de DKK més.
