El valor de la producció del sector ramader holandès, carn i ous va caure un onze per cent el 2003 en comparació amb l'any anterior fins als 3,6 milions d'euros. Segons el departament de producte responsable, la producció interna bruta va caure un vuit per cent fins als 2,6 milions de tones en el mateix període. El descens es va deure principalment al brot de grip aviària a la primavera del 2003, que va paralitzar temporalment la producció de carn d'au. La producció interna bruta d'ous va caure un 27 per cent a set mil milions a causa del brot de la malaltia.

A més, el nombre de llocs de treball en el sector de la ramaderia, la carn i els ous als Països Baixos es va reduir un sis per cent en comparació amb el 2002 fins als 80.100. Hi havia 39.000 llocs de treball a la producció primària, un cinc per cent menys que l'any anterior. Els motius de les retallades de llocs de treball van ser la grip aviària i la mala situació financera generalment.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1214 vegades

2,4% més el 2003: els supermercats es mantenen

El Grup EDEKA pot tancar l'exercici 2003 amb una millora important en vendes i resultats. En un mercat generalment estancat, les vendes nacionals i internacionals del grup, informades per primera vegada en termes nets, van augmentar un 2,4 per cent fins als 31,27 milions d'euros, segons dades preliminars. Això inclou els ingressos de la filial de Bielefeld AVA AG i les vendes amb socis de cooperació com el St. Wendel Globus Group.

El propi negoci d'EDEKA a Alemanya es va desenvolupar bé. En comparació amb l'any anterior, les vendes del grup EDEKA van augmentar un 2,9 per cent fins als 24,6 milions d'euros. "Ens hem afirmat amb èxit en un entorn competitiu difícil", diu Alfons Frenk, CEO d'EDEKA Zentrale AG. Els guanys han millorat al voltant d'un 20 per cent gràcies a la reducció de costos i a les millors condicions de compra. Per comparació: l'any anterior, els guanys abans d'interessos i impostos (EBIT) van ser de l'1,5 per cent.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1667 vegades

Seminari a Hannover sobre riscos en aliments d'origen animal

Els aliments d'origen animal formen una part essencial i variada de la dieta humana. Tanmateix, si es fan malbé, carreguen de residus nocius o es contaminen amb patògens, poden convertir-se en una amenaça important per a la salut humana. Exemples recents com la grip aviar i l'ESB assenyalen els perills dels agents infecciosos transmesos per animals.

Us convidem cordialment a un seminari del Centre Col·laborador de l'OMS VPH al TiHo, que examinarà els perills dels aliments per als humans:

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1254 vegades

Ja siguin jornades de portes obertes, participació en festivals populars, concursos, exposicions, esdeveniments informatius, cooperació amb clubs o molt més, a tot Alemanya nombrosos gremis, però també carnisseries individuals desenvolupen constantment noves bones idees per cridar l'atenció amb èxit sobre els serveis de la carnisseria. Tanca. Per tal de promoure aquest compromís, destacar les millors mesures i motivar el major nombre possible de gremis a fer un treball actiu de relacions públiques, es va crear el Premi Rudolf Kunze PR, que aquest any va atorgar per primera vegada la Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischer Handwerks. mbH es converteix.

La dotació d'aquest premi a iniciatives especialment destacades en l'àmbit de la tasca de relacions públiques per part dels gremis de carnissers és de 3.000 euros. L'import es divideix en tres premis de 1.500, 1.000 i 500 euros.
A més, l'"afz - Allgemeine fleischer zeitung" torna a patrocinar un premi de campanya per a mesures de relacions públiques exemplars per part de les carnisseries. Aquest premi està dotat amb 500 euros.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1046 vegades

El consum per càpita també va augmentar

La producció de porc de la UE va tornar a ser superior el 2003 que abans. La producció dels 15 estats membres va créixer un 0,6 per cent fins als 17,9 milions de tones, assolint el segon nivell més alt després de 1999. El grau d'autosuficiència a la UE, no obstant això, va caure un punt percentual el 2003 fins al 108 per cent.

Perquè l'augment de la producció de carn va fer front a una demanda creixent. Segons les estimacions preliminars, els preus majoritàriament baixos de la carn de porc i el bon temps de barbacoa de l'estiu passat van fer que el consum augmentés un bon 16,6% fins als 43,8 milions de tones. A partir d'aquestes xifres, es pot calcular un consum mitjà per ciutadà de la UE de 400 quilograms, la qual cosa és 2002 grams més que l'any XNUMX. Els consumidors danesos i alemanys, en particular, compraven carn de porc amb més freqüència.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1065 vegades

Ateses les elevades pèrdues de la indústria avícola d'uns 76 milions d'euros l'any passat, el Consell Hongarès de Productes d'Aus de corral vol fer campanya per una reducció voluntària de la producció d'un 40 per cent per a la carn d'oca i d'ànec. Ja el 2002, la indústria havia reduït la producció de carn d'oca i ànec en un 20 per cent per si mateixa.

Per tal de poder mantenir el límit de producció autoimposat, la població d'oques a Hongria s'ha de reduir de nou a 3,3 milions d'animals. Això s'ha d'aconseguir únicament amb la retirada de les empreses, en particular del major productor hongares de carn d'oca i ànec i les seves empreses integrades d'engreix, com a conseqüència de la situació del mercat persistentment difícil. Les quotes de producte s'han de repartir a les empreses transformadores, i si el consell de producte pretén imposar una multa de 7,60 euros per quilo de carn d'oca si se superen.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1013 vegades

Tanmateix, es va perdre el nivell de l'any anterior als Països Baixos

 La matança de pollastres als Països Baixos va caure bruscament a la primavera del 2003 en el context de la grip aviària. Al maig, el nivell de l'any anterior es va perdre més amb un 48 per cent. També als mesos d'estiu, la matança ha estat molt per sota del nivell de l'any 2002. Des de l'agost, les activitats de matança s'han pogut recuperar progressivament. En el període octubre/novembre, van ser “només” un onze per cent per sota del resultat de l'any anterior. En els primers onze mesos del 2003, els lliuraments de pollastres als escorxadors holandesos van ascendir a 650.200 tones de pes viu, un 23 per cent menys que en el mateix període de l'any passat.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1131 vegades

"Mecklenburg-Pomerània Occidental està preparat per a les emergències"

Ministre d'Agricultura Dr. Till Backhaus (SPD) adverteix a tots els criadors d'aus de corral del país que compleixin les mesures de protecció d'higiene epidèmiques. "Quan els ocells comencen a volar, totes les empreses, incloses les que mantenen animals petits, estan obligades a reduir al mínim el moviment de persones i animals a les instal·lacions com a mesura de precaució", diu el ministre Backhaus. Tots els propietaris de mascotes ja han estat informats d'això per part de les associacions els darrers dies.

A Mecklenburg-Pomerània Occidental, totes les oficines veterinàries i d'inspecció d'aliments (VLÄ), l'oficina veterinària i d'inspecció d'aliments estatals i els llocs de control fronterer de Pomellen, Mukran i Rostock estan informats de la prohibició d'importació de la Comissió Europea. D'acord amb això, estan prohibides les importacions comercials i privades d'aus de qualsevol tipus de Cambodja, Indonèsia, Japó, Laos, Pakistan, Xina, incloent Hong Kong, Corea del Sud, Tailàndia i Vietnam. La prohibició d'importació també s'aplica a productes avícoles com la carn d'au, els ous per incubar i de taula, les matèries primeres, els pinsos no tractats que contenen aus de corral, els trofeus de caça sense tractar i les plomes sense tractar de tots els ocells. Les mesures de protecció s'aplicaran inicialment fins al 15 d'agost de 2004. Les empreses transformadores de carn d'aviram només podran acceptar enviaments de carn d'aus sacrificada abans de l'1 de gener de 2004.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1041 vegades

Sonnleitner suggereix més mesures de precaució

El president de l'Associació d'Agricultors Alemanys (DBV), Gerd Sonnleitner, ha expressat la seva preocupació per la propagació de la grip aviària a Àsia al ministre de Consum de la UE, David Byrne, al ministre d'Afers Exteriors alemany, Joschka Fischer, i al ministre d'Agricultura d'Alemanya, Renate Künast. En cap cas s'ha de subestimar la malaltia viral, subratllava Sonnleitner en una carta. S'ha d'evitar en totes les circumstàncies que aquest virus es propagui al mercat interior europeu i a Alemanya. Sonnleitner va demanar a la Comissió de la UE i al govern federal que totes les importacions encara permeses de productes agrícoles, inclosos els productes processats, en particular la carn d'aviram, es comprovi la seva seguretat. Fins i tot si està prohibida la importació d'una gran proporció de carn d'aus de corral, la importació de productes carnis d'aus de corral escalfats a més de 70 graus encara està permesa als mercats europeu i alemany.

Sonnleitner també va suggerir incloure el turisme en aquestes mesures de precaució. El DBV recolza fermament la crida del Ministeri Federal de Protecció del Consumidor, Alimentació i Agricultura, amb la qual es demana als viatgers als països asiàtics afectats que tinguin en compte les mesures de protecció adequades i que s'abstinguin del contacte amb les granges avícoles i les instal·lacions de comercialització. Sonnleitner va suggerir prendre mesures de precaució addicionals, com ara panys d'higiene en entrar i sortir de l'avió.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1041 vegades

Alemanya va seguir sent el principal client

Segons dades nacionals, França va exportar unes 2003 tones de carn d'au durant els tres primers trimestres del 443.200. Això va ser un cinc per cent menys que en el mateix període de l'any passat. Dins de la UE, els exportadors francesos van vendre 188.530 tones de carn d'au, el mateix que l'any anterior. No obstant això, els lliuraments al mercat alemany van caure un dotze per cent fins a una mica menys de 43.600 tones. No obstant això, Alemanya continuava sent el principal client dins de la UE. Els francesos van compensar la caiguda important de les exportacions a Alemanya i Gran Bretanya amb majors lliuraments a altres estats membres.

De gener a setembre de 2003, les exportacions franceses de carn d'aviram a tercers països van caure un nou per cent fins a unes 254.650 tones. D'això, l'Orient Pròxim i Pròxim va agafar un sis per cent menys amb 118.100 tones, tot i que l'Aràbia Saudita va comprar al voltant d'un 14 per cent més d'aviram de França i va recuperar la seva posició com a principal comprador. Els lliuraments a Rússia es van reduir un terç fins a les 48.900 tones.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1020 vegades

Bestiar i carn

La reactivació esperada de la demanda de carn de boví no es va materialitzar als mercats majoristes de carn. L'interès sovint era molt feble i hi havia molt menys màrqueting que abans. No obstant això, els preus de venda de la carn de vedella gairebé no van variar. A nivell d'escorxador, es va tornar a posar a la venda un nombre menor de bous joves. Per tant, les companyies de matança van fer esforços intensius per obtenir bestiar mascle per a la matança i van augmentar els seus preus de pagament en tots els sentits. Els recàrrecs al sud d'Alemanya van ser més pronunciats que al nord-oest. Els preus de les vaques de matança i les vaquetes tendeixen a ser estables a ferms, amb l'oferta també limitada; tanmateix, les primes aquí estaven dins de límits més estrets. Els fons federals per a vaques de matança de classe O3 van augmentar tres cèntims fins a 1,53 euros per quilogram de pes de matança; el preu mitjà dels toros joves R3 va augmentar cinc cèntims fins als 2,47 euros el quilogram. Quan es venia carn de vedella per correu als països veïns, sovint s'aconseguien preus una mica més alts; Grècia, en particular, va demostrar ser notablement més receptiva. – La setmana vinent, és probable que la gran oferta ramadera continuï sent prou suficient. Tot i que recentment s'han reduït els sacrificis, cal esperar preus estables a ferms per al bestiar de matança. – La comercialització de la vedella al comerç majorista va ser majoritàriament tranquil·la, amb una caiguda de preus encara més en alguns casos. També per als vedells de matança els proveïdors van obtenir una mica menys segons la temporada. Els fons federals per als animals facturats a tarifa plana gairebé van mantenir el nivell de la setmana anterior de 4,38 euros per quilogram de pes de matança. – Els preus dels vedells de bestiar es van desenvolupar de manera inconsistent.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1153 vegades