Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
La Comissió Europea destina 1 milió d'euros per combatre la grip aviària al Vietnam
La Comissió Europea aportarà 1 milió d'euros per ajudar Vietnam a combatre la grip aviària. Els fons es destinaran a la compra d'equips necessaris amb urgència. David Byrne, comissari europeu de Salut i Protecció del Consumidor, va dir: "Vietnam està al capdavant dels esforços mundials per controlar aquesta epidèmia, que suposa una amenaça no només per a la regió sinó per a tot el món. És el nostre deure "Donar suport al Vietnam". en la lluita contra aquesta epidèmia".
La contribució de la UE respon a les crides d'assistència internacional de l'OMS, l'Organització de les Nacions Unides per l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) i l'Oficina Internacional d'Epizoòcies (OIE). Els fons estan disponibles immediatament i s'utilitzaran per comprar equips de protecció per a veterinaris i grangers que tracten amb aus de corral infectades, i per a equips de laboratori i hospitals. L'eliminació en curs de les poblacions d'aus de corral vietnamites infectades només implica més de 15 persones, moltes de les quals encara no disposen d'equips de protecció adequats. Des de l'inici de l'epidèmia, 000 persones han mort per la infecció de la grip aviària al Vietnam.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Segons l'Oficina Federal d'Estadística, l'índex de preus de venda a l'engròs el gener de 2004 va ser un 0,4% per sobre del nivell de gener de 2003. Al desembre i novembre de 2003, les taxes de variació anuals van ser + 1,3% i + 1,5%, respectivament. L'índex global sense incloure els derivats del petroli va augmentar un 2004% el gener del 1,1 en comparació amb el mateix període de l'any passat.
L'augment notablement menor de la taxa d'inflació anual es deu principalment a un efecte base estadístic: els forts augments de preus del gener de 2003 (aleshores, els preus a l'engròs també havien augmentat un 1,2% com a conseqüència de l'augment de les taxes ecològiques i de l'impost del tabac). ) ja no s'inclouen en el càlcul de la taxa anual per primera vegada.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Els preus de les botigues segueixen l'oferta estreta del mercat
Els escorxadors alemanys han hagut de gastar més diners en la compra de bous joves durant les últimes setmanes: el mercat local encara mancava d'animals preparats per a la matança, però la demanda continuava amb normalitat. L'augment de preus als nivells del mercat amunt va ser seguit dels preus al detall per a retallades d'alta qualitat.
Un quilo de vedella brasada, que els consumidors van aconseguir per una mitjana de 8,37 euros al desembre, va costar una mitjana de 8,66 euros al gener; El preu del filet de vedella va pujar a les botigues dels 24,20 euros per quilo al desembre a una mitjana de 24,46 euros al gener. La demanda mitjana nacional de carn picada es va mantenir estable al voltant dels 5,80 euros per quilogram, mentre que la carn cuita ha baixat lleugerament de 4,93 euros a 4,85 euros per quilo.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Oferta notablement més gran
A principis de l'any nou hi havia una oferta significativament menor disponible al mercat del porc de matança, mentre que la demanda dels escorxadors era viva. Per tant, els animals disponibles es podrien vendre sense problemes a preus més fixos. A més, la indústria de processament de carn també va mostrar un interès creixent pels productes processats. No obstant això, a mitjans de gener l'oferta de porcs va tornar a assolir ràpidament un nivell elevat, de manera que els animals que s'oferien només es podien posar al mercat a preus inalterats. Va ser només cap a finals de mes que els escorxadors van haver d'ajustar de nou els preus de pagament a l'alça a causa de l'oferta, malgrat el negoci carni encara insatisfactori.
De mitjana mensual, els engreixos de porcs de matança de la classe comercial de carn E van rebre 1,16 euros per quilogram de pes de matança, sis cèntims més que al desembre, però encara era sis cèntims menys que fa un any. De mitjana per a totes les classes comercials E a P, els sacrificadors pagaven 1,11 euros per quilo, també sis cèntims més que el mes anterior i sis cèntims menys que a principis del 2003.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
El govern egipci ha aixecat condicionalment la prohibició d'importació de carn de vedella dels Països Baixos imposada a finals de 2002 a causa de l'ESB. Immediatament després de la celebració dels contractes d'exportació, se suposa que els veterinaris egipcis han de dur a terme controls de salut a les empreses holandeses exportadores. Només si no hi ha objeccions als resultats de la inspecció es pot expedir un certificat sanitari que autoritzi l'exportació.
Egipte ha estat durant molt de temps el mercat d'exportació de carn de boví holandesa més important de tercers països. A la dècada de 90, els Països Baixos hi generaven més de 20 milions d'euros anuals. Entre els països de la UE, a part dels Països Baixos, actualment només Irlanda està autoritzada a exportar carn de boví a Egipte.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
La carn de porc és la preferida a Alemanya de l'Est
Les preferències per a determinats tipus de carn són força diferents a Alemanya: es menja una quantitat superior a la mitjana de carn de porc als estats de l'est d'Alemanya, mentre que l'antic territori federal està per davant pel que fa a la vedella. Segons els investigadors de mercat de ZMP, això no només està relacionat amb els hàbits de consum tradicionals, sinó també amb els diferents preus d'aquest tipus de carn.
La mitjana nacional de consum de carn de porc l'any 2002 va ser de 53,7 quilograms per habitant. Segons les estimacions de ZMP, els nous estats federals i Berlín en van representar 62,8 quilograms; 51,3 quilograms a l'antic territori federal. Els habitants de Saxònia-Anhalt, Turíngia i Mecklenburg-Pomerània Occidental són els líders pel que fa al consum de carn de porc, consumint una mitjana d'entre 65 i 66 quilos de carn de porc per càpita i any. Els consumidors de Hesse, Renània del Nord-Westfàlia i Baden-Württemberg van a la rereguarda amb un consum anual per càpita de 49 a 50 quilograms.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Nachfrage erhielt Impulse
Das Angebot an inländischen Schlachtlämmern war im ersten Monat des neuen Jahres vergleichsweise knapp. Da die Nachfrage nach Lammfleisch Mitte Januar vor dem Hintergrund des moslemischen Opferfestes spürbare Impulse erhielt, zogen die Großmarktpreise deutlich an; Aufschläge ließen sich vor allem für Keulen und Vorderteile durchsetzen. Davon profitierten auch die Anbieter von Schlachttieren, die kontinuierlich etwas höhere Preise für ihre Lämmer durchsetzen konnten.
Für pauschal abgerechnete Lämmer bekamen die Erzeuger im Januar durchschnittlich 3,69 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht, 14 Cent mehr als im Dezember. Die vergleichbaren Vorjahreserlöse wurden allerdings noch um 34 Cent verfehlt. Die meldepflichtigen Schlachtbetriebe rechneten wöchentlich rund 1.200 Lämmer und Schafe ab, teils pauschal, teils nach Handelsklassen. Damit stand ein um 8,4 Prozent kleineres Angebot zur Verfügung als im Dezember; es entsprach jedoch fast exakt dem Angebot von Januar 2003.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Außer-Haus-Ausgaben 2003 gesunken
Für Essen und Trinken im Gastgewerbe haben die Bundesbürger 2003 weniger Geld ausgegeben. Der durchschnittliche Betrag für Speisen und Getränke in Restaurants, Cafés, Kantinen und anderen Verzehrsstätten außer Haus sank auf 351 Euro je Einwohner, das waren nach Angaben des Statistischen Bundesamtes im Schnitt 19 Euro weniger als ein Jahr zuvor. 1993 dagegen hatte jeder Einwohner noch durchschnittlich 434 Euro für Speisen und Getränke außer Haus ausgegeben, 84 Euro mehr als im Jahr 2003. In dieser Zeitspanne ging der Umsatz mit Speisen und Getränken in der Gastronomie um 6,4 Milliarden Euro bzw. 18 Prozent auf rund 29 Milliarden Euro zurück.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Produktion zu groß?
In den Niederlanden mussten in den vergangenen Monaten rund 20 Prozent des erzeugten Bio-Fleischs wegen mangelnder Nachfrage zu Preisen für konventionelle Ware verkauft werden. Deshalb hat die niederländische ÖkoMetzgereikette De Groene Weg/Dumeco den Öko-Schweinehaltern vorgeschlagen, die Erzeugungsmengen zu reduzieren. Berechnungsgrundlage der „Quote“ ist die durchschnittliche Schlachtung von wöchentlich 1.120 Bio-Schweinen im vergangenen Jahr.
Nach den Vorstellungen der Metzgereikette soll die Zahl der Schlachtungen künf-tig auf 850 Schweine pro Woche zurückgefahren werden. Zudem will das Unternehmen den garantierten Erzeugerpreis von bisher 2,37 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht Bio-Schweinefleisch auf 2,20 Euro je Kilogramm verringern. Unter den neuen Bedingungen müssten nach Berechnungen der Öko-Kette 23 Öko-Schweinehalter aus wirtschaftlichen Gründen wieder auf die konventionelle Erzeugung umstellen. Die durchschnittlichen Produktionskosten 2003 beliefen sich dem Institut für Agraröko-nomie LEI zufolge auf 2,56 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Auf Vorschlag des niedersächsischen Ministerpräsidenten Christian Wulff hat der Bundespräsident Herrn Paul-Heinz Wesjohann das Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland verliehen. Der niedersächsische Minister für den ländlichen Raum, Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Hans-Heinrich Ehlen, übergab diese hohe Auszeichnung im Rahmen einer Feierstunde in Visbek-Rechterfeld an den Geehrten. Paul-Heinz Wesjohann hat sich durch sein vielfältiges und langjähriges Engagement sowohl in seinem Unternehmen als auch in verschiedensten ehrenamtlichen Positionen um das Wohl der Allgemeinheit verdient gemacht. Minister Ehlen verwies in seiner Laudatio auf die vorausschauende Führung der Paul-Heinz Wesjohann-Gruppe (PHW-Gruppe) durch Wesjohann. Ihm sei es zu verdanken, dass in dem Unternehmen bereits seit 1995 ein integriertes System mit lückenlosem Herkunftsnachweis im Bereich der Geflügelwirtschaft angewendet werde.
Auch mit Blick auf den frühzeitigen Verzicht auf Tiermehle oder Antibiotika attestierte Minister Ehlen dem Unternehmer eine wichtige Rolle für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Parallel zum erfolgreichen Ausbau der PHW-Gruppe auf mittlerweile 30 zugehörige mittelständische Unternehmen mit zusammen rund 3800 Mitarbeitern engagiert sich Paul-Heinz Wesjohann bereits seit Jahrzehnten auch in berufsständischen Organisationen. Darunter seit 1973 die Mitgliedschaft im Vorstand des Bundesverbandes der Geflügelschlachtereien.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Audiència a la Comissió de Protecció del Consumidor, Alimentació i Agricultura
En una audiència pública del Comitè de Protecció del Consumidor, Nutrició i Agricultura dilluns a la tarda, representants de la indústria alemanya d'alimentació i rebosteria i la indústria de la publicitat van criticar durament l'esborrany de reglament presentat per la Comissió de la UE sobre declaracions nutricionals i de salut dels aliments (Doc. del Consell). 11646/03) i sobre l'addició de vitamines i minerals i determinades altres substàncies als aliments (Doc. Consell núm. 14842/03). El primer té com a objectiu establir principis generals per a l'ús de les declaracions nutricionals i de salut a les etiquetes dels aliments a la UE i protegir els consumidors de la publicitat enganyosa. Per exemple, en el futur s'hauria de prohibir la informació no verificable sobre el benestar general. Per tal d'evitar informació nutricional enganyosa, també es defineixen unes condicions precises per a l'ús de termes com "reduït en greixos", "baix en sucre", etc. Les afirmacions relacionades amb la salut basades en troballes científiques indiscutibles s'han d'incloure en una "llista positiva" i els missatges publicitaris amb promeses sanitàries específiques han de ser aprovats expressament per la Comissió de la UE. El segon reglament preveu, entre altres coses, una normativa uniforme de la UE sobre l'addició voluntària de vitamines i minerals als aliments.
Segons els representants de l'Associació Central de la Indústria Alemanya de la Publicitat (ZAW), l'Associació Federal de la Indústria Alemanya de Confiteria (BDSI) i l'Associació Federal de la Indústria Alimentària Alemanya, l'ordenança prevista sobre declaracions nutricionals i relacionades amb la salut viola la comunitat. llei perquè suposa una vulneració desproporcionada dels drets de les empreses de publicitat i, a més, restringeix de manera inadmissible els drets d'informació dels consumidors. A més, el projecte de reglament només estableix que l'harmonització del mercat interior és la prioritat. De fet, es tracta d'una regulació massiva en els àmbits de la salut i la protecció del consumidor, per al qual la UE no té competència normativa. La ZAW també es va queixar que les declaracions relacionades amb la salut que abans estaven permeses sense restriccions haurien de ser sotmeses a un procés d'aprovació extremadament burocràtic en el futur. L'esforç associat aclapara especialment les petites i mitjanes empreses. D'aquesta manera, es consolidarien els mercats establerts i seria "desproporcionadament" difícil l'entrada de nous participants al mercat. Segons l'opinió del BDSI, la normativa proposada representa un canvi de paradigma del control estatal retrospectiu de la informació nutricional i relacionada amb la salut a una combinació de prohibicions extenses i l'obligació de tenir la informació relacionada amb la salut aprovada per primera vegada en un procediment complex. Si l'esborrany de normativa es fa realitat, es pot esperar una pèrdua considerable de llocs de treball a la indústria de la rebosteria. El representant de l'Associació Federal de la Indústria Alimentària Alemanya va defensar la cancel·lació de la introducció prevista dels anomenats perfils de valor nutricional, que els aliments han de tenir d'una manera positiva per tal que en el futur puguin portar afirmacions relacionades amb el valor nutricional i la salut. ja que el seu benefici no s'ha comprovat adequadament des del punt de vista nutricional be.
