Forbundsministeriet for Fødevarer og Landbrug (BMEL) har meddelt udnævnelserne til det for gode til Ton! - Fællesprisen for forpligtelse til madaffald 2018: 15-projekter fra hele Tyskland kan håbe på en pris. Projekterne reducerer madaffald på mange forskellige måder ...
Tyske forbrugere er tilsyneladende mere opmærksomme på deres kost og lægger større vægt på bæredygtighedsproblemer, når de køber dagligvarer. I tilfælde af kød og pølser spiller for eksempel en troværdig oprindelse og dyrevelfærd en stadig vigtigere rolle. Dette er resultatet af en nylig undersøgelse foretaget af markedsundersøgelsesfirmaet Nielsen. Mere end 11.000 tyske husstande blev stillet spørgsmålstegn ved deres shopping og madvaner, præferencer og motivationer ...
(BZfE) - C-vitamin for almindelig forkølelse, magnesium kalv kramper og fiskeoliekapsler for hjertet - næsten en tredjedel af voksne i Tyskland sluge kosttilskud regelmæssigt. Næsten altid i troen på at det gør godt for helbredet. Dette er blandt andet blevet bestemt af Max Rubner Institute. Ofte unødvendig, under visse forhold selv farlige, som det tyske Ernæringssamfund gentagne gange understregede. "Normalt går en afbalanceret og varieret kost for at imødekomme efterspørgslen efter mikronæringsstoffer såsom vitaminer og mineraler," siger ernæringsekspert Harald Seitz fra Federal Center for Fødevarer ...
(DLG). til en række udfordringer for Lebensmittelwirtschaft.Mit hjælp fra forbrugerundersøgelser, sensoriske accept tests og ekspertinterviews skyldes den aktuelle debat om reduktion af energi- og saltindhold fødevarer har DLG (Tysk Landhusholdningsselskab) nu en bredt funderet undersøgelse om "reduktion af sukker, fedt og salt i fødevarer ". Det lægger lys på centrale spørgsmål mod baggrunden af gennemførlighed og forbrugernes forventninger. Resultaterne af undersøgelsen giver vigtige impulser til omformulering af strategier og produktpositionering af omformulerede fødevarer ...
81 procent af tyskerne har bevidst undgået madaffald i de seneste seks måneder, eller har til hensigt at gøre det i den nærmeste fremtid. Dette er resultatet af en undersøgelse inden for rammerne af initiativet "Too Good for the Ton!" Af forbundsministeriet for fødevarer og landbrug (BMEL). Dette har øget forbrugernes vilje til at gøre noget ved madaffald. Næsten 78 procent havde besvaret spørgsmålet positivt i det foregående år ...
I begyndelsen af året blæser "slankende bølge" - ingen magasin, ingen vejledning, hvor vægttab ikke ville være et problem. Også Frank Plasberg præsenterede i ARD-udsendelsen "Hart but Fair" på 8. Januar spørgsmålet "Wampe eller washboard mave - er der godt liv uden dårlig samvittighed?" ...
Göttingen / Berlin / Hamburg, 19. December 2017 - Traditionelle kødretter og pasta i forskellige former klart dominerer de foretrukne retter af tyskerne. Dette er et resultat af den repræsentative undersøgelse "Hvad og hvordan nyder Tyskland?" The Fødevareøkonomisk Institut Psykologi på Georg-August-universitet i Göttingen i samarbejde med Tysklands største online mad bestilling platform Lieferando.de og markedsundersøgelser selskab TNS Kantar ...
Fødevareallergier opstår normalt i de første år af livet. Udviklingen kan være relateret til immunsystemet og en mere eller mindre intakt hud- og slimhinderbarriere. Dette er resultatet af en undersøgelse ledet af Max Delbrück Center for Molekylær Medicin (MDC) og Charité, Berlin ...
(BZfE) proteiner overtager mange funktioner i vores krop. De er ikke kun byggematerialer til celler, enzymer og hormoner, men hjælper også med næringstransport og leverer energi. Menneskekroppen er afhængig af alder til gennemsnitlig 7 til 13 kilo proteiner ...
(BZfE) - Salig eller dementeret: spiritus adskiller sig fra kosttilskud. Er de nyttige, eller kan de dispensere med kosttilskud? I september inviterede 2017 den tyske sammenslutning af ernæring, den medicinske sammenslutning af Niedersachsen og Niedersachsen ...
(BZfE) - For mennesker, der er følsomme over for gluten og cøliaki, gluten-fri fødevarer er en velsignelse. Der er flere og flere produkter med angivelsen "glutenfri" i handelen ...