Et nyt logo er for nylig blevet præget på mere og mere mademballage: Nutri-Score. Det er et ekstra mærke til hurtig sammenligning af madens ernæringsmæssige kvalitet. Efter ABC får fødevarer med en relativt god ernæringsmæssig kvalitet en A-rating med en grøn baggrund ...
Ernæringsoplysninger er ofte en jungle af tal. Ikke så Nutri-Score. Med bogstaver fra A til E, der er fremhævet i trafiklysfarver fra mørkegrøn til gul til rød, giver fem-niveau-modellen et hurtigt overblik over ernæringskvaliteten af en mad uden cifre og tal ...
Tyskland introducerer Nutri-Score med en forordning fra forbundsministeren for fødevarer og landbrug, Julia Klöckner. Nutri-Score er et udvidet ernæringsmærke og vises på forsiden af emballagen. Når du handler, hjælper det med at sammenligne ernæringskvaliteten af produkter inden for en produktkategori (for eksempel yoghurt A med yoghurt B) på et øjeblik ...
Mange mennesker beslutter at købe dagligvarer mere bevidst og mere afbalanceret. Men: hvem tager det virkelig tid til at gøre dette? Omkring halvdelen af forbrugerne bruger ikke engang et sekund på at træffe en købsbeslutning inden for en rækkevidde ...
Flere og flere mennesker reducerer kødforbruget til fordel for plantebaserede alternativer. Imidlertid når den nuværende markedsføring ikke tilstrækkeligt ud til en stor målgruppe af flexitarians. Cirka 75 millioner mennesker i Europa er vegetarer eller veganer, og tendensen stiger. Antallet af flexitarians er endnu større ...
Til undersøgelsen "Food & Packaging beyond Corona" analyserede ledelseskonsulentfirmaet Munich Strategy, der er specialiseret i 01 fødevare- og emballageindustrien, de langsigtede effekter af COVID-19-pandemien 03 på seks centrale aktivitetsområder i fødevare- og emballageindustrien....
Efter en midlertidig lempelse stiger antallet af sager i Tyskland i øjeblikket igen. Dette gør den konsekvente implementering af yderligere hygiejne- og infektionsbeskyttelsesforanstaltninger desto vigtigere ...
Insektburgere, dybstegte græshopper osv: Studerende ved universitetet i Hohenheim undersøger de unges holdninger Sammenlignet med kød eller mejeriprodukter er den økologiske balance og klimabalancen fremragende. Passende opdræt? Intet problem! Insekter er også ernæringsmæssigt overbevisende takket være deres høje proteinindhold og værdifulde mikronæringsstoffer ...
En undersøgelse foretaget af University of Hohenheim viser, at underliggende sygdomme som andre risikofaktorer går hånd i hånd med lave D-vitaminniveauer. Diabetes, hjerte-kar-sygdomme, svær overvægt og højt blodtryk - disse grundlæggende sygdomme øger risikoen for et alvorligt forløb, hvis der tilføjes en Covid 19-infektion ...
Den føderale minister for fødevarer og landbrug, Julia Klöckner, præsenterede fødevarrapporten fra 2020 i sidste uge. Den repræsentative forsa-undersøgelse fremhæver spisning og shoppingvaner hos tyskere ...