Chauffører er ofte vantro på vantro, når der er en alkoholtest. Det var kun et par øl, og desuden var den sidste for længe siden. Åndedræts- og blodprøver kan selvfølgelig bevise noget andet. Men nu er det endda muligt at bruge en urinprøve til at bevise, hvilke alkoholholdige drikkevarer en person har indtaget. Og hvis det på den anden side vides, hvad der nøjagtigt var drukket, kan det tidspunkt, hvorpå det sidste glas blev drukket, bestemmes. Dette er hvad Dr. Andreas Bank fra Institut for retsmedicin ved universitetet i Köln.

Forskellige drikkevarer indeholder forskellige alkoholer. Ud over ethanolen, der forårsager rusen og detekteres i alkoholtest, kan en række andre ledsagende alkoholer medtages. Blandt andet laver de en god vin. Derfor kan langt den største mængde ledsagende alkohol påvises i vin sammenlignet med øl (Kölsch) og vodka. Alkoholholdige drikkevarer som vodka indeholder derimod praktisk talt kun ethanol.

1.   0 kommentar
2.   Vist 383 gange

Ny undersøgelse af de beskyttende virkninger af kakao på hjertet præsenteret på den europæiske kongres af kardiologer 2004:

Mørk chokolade styrker blodkarrene: Dette er resultatet af en videnskabelig undersøgelse, der blev præsenteret i dag på kongressen for European Society of Cardiologists (ESC) i München. Ifølge græske hjertspecialister reducerer flavonoiderne i kakao oxidativt stress i cellerne og forbedrer funktionen af ​​endotel, et lag af celler på den indre overflade af blodkarrene, der er vigtigt for hjertesundheden, over flere timer.

"Da vi gav forsøgsdeltagerne 100 gram mørk chokolade, blev deres vaskulære funktion signifikant forbedret. Og denne effekt varede normalt i mere end tre timer," rapporterede studieleder Dr. Charalambos Vlachopoulos, hjertespecialist ved det medicinske universitet i Athen.

1.   0 kommentar
2.   Vist 369 gange

Barfodet jr. bevæger sig op til bestyrelsen for Westfleisch - Westfleisch-Gruppe etablerer sig blandt TOP 5 i Europa

På baggrund af den betydelige strukturelle ændring i den europæiske kødindustri fremgår en stærk gruppe af virksomheder fra den fælles markeds tilstedeværelse af selvbetjeningspølsespecialisten BARFUSS og den kooperative kødmarkedsfører WESTFLEISCH. 

Efter godkendelse af dets bestyrelse den 3. september 2004 erhvervede WESTFLEISCH eG, Münster, 100% af aktierne i Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG ved hjælp af en notariel. Virksomheden vil fungere som BARFUSS GmbH i fremtiden. Dele af den fortrolige købspris konverteres til foretrukne aktier i WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 kommentar
2.   Vist 547 gange

Detailpriserne steg lidt i løbet af 2004

Oksekødsforbruget i Tyskland er kommet sig markant tilbage siden BSE-krisen. Efter at den første BSE-sag fandt sted på det tyske marked i slutningen af ​​2000, faldt (menneskeligt) forbrug til kun 6,8 kg det følgende år efter at have ligget mellem 9,5 og 10,5 kg i de foregående år. Derefter steg forbruget igen med to kg og udgjorde 2003 kg i 8,80.

En stigende forbrugstendens kan også ses i indeværende år, men på trods af højere produktion i første halvdel af året var udbuddet ikke så rigeligt sammenlignet med efterspørgslen. Blandt andet på grund af det udbredte kølige forår og forsommeren, som fik forbrugerne til at nå ud til oksekød oftere end i det varme foregående år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 372 gange

ZMP oplyser på Central Agriculture Festival (ZLF)

Næsten hvert tredje tyske kvæg er i Bayern: Ifølge de seneste kvægoptællingsresultater holdt de lokale landmænd omkring 2004 millioner kvæg i maj 3,6, i hele Tyskland var tallet 13,2 millioner. Den bayerske kvægbestand faldt med 3,4 procent i samme omfang som på føderalt niveau.

Markedsobservatører fra ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH vil give oplysninger om den aktuelle situation på oksekødsmarkedet på Bavarian Central Agriculture Festival (ZLF) fra den 18. til den 26. september 2004 i München - Hal fem, stand 5064. Alle interesserede hos kvæg racer kan også undersøge omkring 160 avlskvæg: fra tysk Simmental kvæg til Red Holstein tyske Holsteins til tunge Charolais, de bayerske landmænd præsenterer deres racer i ZLF dyreteltet og Großer Ring.

1.   0 kommentar
2.   Vist 395 gange

Kvæg og Kød

Ved månedsskiftet steg priserne på unge tyr, efterhånden som efterspørgslen efter indenrigskød steg. Slagtekøer og kvier blev for det meste faktureret på stabile vilkår, og der var ikke flere prisrabatter som i tidligere uger. Ifølge en foreløbig oversigt bragte unge tyrer i kødhandelsklasse R3 et ugentligt gennemsnit på 2,64 EUR pr. Kg slagtevægt, hvilket er tre cent mere end i den foregående uge. Citaterne for køer i klasse O3 steg lidt i det føderale gennemsnit med en cent til 2,06 euro pr. Kg slagtevægt. På grossistmarkederne for kød steg priserne på oksekød også overvejende, især benprodukter blev i stigende grad efterspurgt landsdækkende og blev annonceret i adskillige handelsfremmende foranstaltninger. Derudover understøttede den stabile eksport af oksekvæg til Rusland det lokale oksekødsmarked, mens forretningen med Frankrig og Spanien blev noget vanskeligere. - Priserne på kvæg vil sandsynligvis fortsætte med at udvikle sig støt eller fast i den kommende uge, da salgskampagner planlægges igen, og ferien i Tysklands mest folkerige delstat Nordrhein-Westfalen nærmer sig slutningen. - De priser, der blev betalt for slagtede kalve, havde en tendens til at være mere stabile ved månedskiftet, og hvis efterspørgslen var tilfredsstillende, steg kalvekødspriserne også. - På gårdens kalvemarked var priserne kun lige i stand til at holde sig med begrænset efterspørgsel og et godt udbud, og i nogle tilfælde var de nede.

1.   0 kommentar
2.   Vist 384 gange

Men færre avlsdyr i Tyskland

Fårpopulationen i Tyskland forblev stabil i det sidste tælleår. Dette fremgår af de foreløbige data fra Federal Statistical Office om kvægantallet. Ifølge dette var der omkring 2,70 millioner får i dette land i maj i år, nøjagtigt så mange som tolv måneder tidligere. Mens antallet i det tidligere føderale område steg med 0,3 procent til 1,95 millioner dyr, faldt de i de nye føderale stater med 0,7 procent til 746.000 får.

Den største reduktion i befolkningen blev fundet hos kvinder over et år til avl. Deres antal faldt landsdækkende sammenlignet med maj 2003 med 2,1 procent til omkring 1,66 millioner dyr. Der kan derfor være en reduktion i antallet af får i det kommende år. På grund af det mindre antal kvindelige avlsdyr er der sandsynligvis en lavere produktion af lam i de kommende måneder.

1.   0 kommentar
2.   Vist 394 gange

Vækstmotor i dåse eddike

 Mens efterspørgslen fra tyske forbrugere af syltede konserves stagnerer generelt, er antipasti såsom syltede soltørrede tomater, svampe, fed hvidløg, oliven eller peberfrugter fyldt med fåreost stadig et stort hit i området. De er stadig et lille, men voksende segment af dåseeddike, som også inkluderer syltede rødbeder, tomatpeberfrugter, sellerisalat og blandede pixels.

I 2003 købte tyske private husstande i alt omkring 53.000 tons dåseeddike, 1,9 procent mere end i 2002. Antipasti tegnede sig for omkring 5.000 tons heraf. Det er yderligere 35 procent mere end året før, efter at efterspørgslen allerede var fordoblet i 2001 og 2002.

1.   0 kommentar
2.   Vist 411 gange

Minister Backhaus: Høj vildsvinpopulation kræver øget jagt

I Mecklenburg-Vorpommern blev i alt 2003 klovheste skudt i jagtåret 04/1, det vil sige fra 2003. april 31 til 2004. marts , 129.064. Det betyder, at det opnåede jagtruteresultat igen er på et tilsvarende højt niveau som året før. I det foregående jagtår blev 131.872 vildtskud skudt.

"Det høje antal skud af rådyr og dådyr viser jægernes høje indsats for forvaltning og jagt på vildtbestande. Men de er stadig ikke nok til at reducere lokalt overdrevne bestande markant," siger ministeren for mad, landbrug, Skovbrug og fiskeri, Dr. Till Backhaus (SPD).

1.   0 kommentar
2.   Vist 421 gange

Kødproducent mislykkes med erstatningskrav

Retssagen anlagt af kødproducenten Hermes mod Greenpeace blev afvist af Köln Regional Court i sidste uge. Hermes havde krævet erstatning, fordi Greenpeace-rådet "Mad uden genteknologi" advarer om virksomhedens produkter. Ud over 450 andre fødevareproducenter og detailhandlere blev Hermes spurgt af Greenpeace om brugen af ​​genetisk modificerede planter til produktion af mælk, kød og æg. Ifølge Köln-dommen er evaluering af disse virksomheder i vejledningen tilladt på grund af den ytringsfrihed, der er garanteret i grundloven.

"Det er en stor succes for forbrugerbeskyttelsen, at information om genteknologi til fødevarer også er juridisk forsvarlig," siger Corinna Hoelzel fra Greenpeace-forbrugerorganisationen, Purchasing Network. "De fleste forbrugere ønsker GMO-fri mad, og behovet for information er stadig enormt. Indtil videre har vi distribueret over 1,3 millioner shoppingguider til forbrugerne."

1.   0 kommentar
2.   Vist 384 gange

Æggemarkedet i august

I den vigtigste feriemåned august var udbuddet af æg i Tyskland konsekvent rigeligt og oversteg efterspørgslen i alle segmenter, inklusive alternative produkter. Den tidlige slagtning af ældre dyr reducerede ægproduktionen, men det var ikke nok til at stabilisere markedet. Situationen lettede først mod slutningen af ​​måneden, blandt andet fordi de lokale leverandører på grund af det lave prisniveau kunne eksportere mere til tredjelande. På importsiden kom der derimod næsten ingen varer til det tyske marked - bortset fra leverancer inden for rammerne af faste handelsforhold - en konsekvens af de katastrofalt lave ægpriser.

Forbrugernes efterspørgsel har været træg de seneste uger på grund af feriesæsonen. Desuden var markedsdeltagerne urolige over turbulensen omkring indkøbsstrategien for discountforretningen Aldi-Nord og andre fødevaredetailkoncerner tilknyttet denne. I slutningen af ​​august vendte efterspørgslen sig noget op, da ferien sluttede i flere og flere delstater.

1.   0 kommentar
2.   Vist 552 gange